Çay Çeşitleri + Buzlu Çay Tarifleri

Bu yaz lezzetli ve sağlıklı buzlu çaylarla serinleyin!

Artık hava ısınmaya başladığına göre, birçok insan kendilerini buzlu soğuk içeceklere özlem duyuyor. Hidratlı kalmak önemli olsa da, soğuk bir meşrubat kişinin sağlığına zararlı olabilir. Bir dahaki sefere sıcaklıklar yükseldiğinde soda veya şekerli bir yumruğa ulaşmak yerine, bunun yerine lezzetli bir buzlu çay tercih etmek daha iyidir.

Çay, güvenli içerikleri nedeniyle sadece harika bir seçenek değildir. Çay ile yapılan içecekler diğer birçok önemli sağlık yararı da içerebilir.

Beyaz Çay

Diğer çay türleri gibi, beyaz çay Camellia sinensis bitkisinden yapılır. Bu çay türü adını bitki tomurcuklarındaki ince beyaz tüylerden alır. Bu kıllara gümüş iğneler de denir. Tüm beyaz çay türleri yeşil veya siyah çaydan daha az işlenir. Bai Mudan gibi bazı beyaz çaylar karakteristik olarak meyveli bir tada sahipken, diğerleri daha çiçektir. İşleme eksikliği nedeniyle, beyaz çay daha hafif bir tada sahiptir ve daha fazla antioksidan tutar. Bu antioksidan özellikler, kanser ve kalp hastalığı risklerinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.

Beyaz Şeftali Buzlu Çay tarifi ile beyaz çayın taze, hafif tadını takdir edin.

Malzemeler:

• 3 beyaz şeftali
• 1⁄2 su bardağı ham şeker
• 9 su bardağı su
• 2 çay kaşığı. vanilya
• 6 beyaz çay poşeti

Talimatlar:

1.  Şeftalileri ince dilimleyin ve orta boy bir tencerede şeker, bir bardak su ve vanilya ile karıştırın.
2.  Kaynatın ve şeker eriyene kadar hafifçe karıştırın. Sobayı kapatın ve kapalı 30 dakika bekletin.
3.  Karışımı bir karıştırıcıda pürüzsüz olana kadar püre haline getirin ve ardından şeftali kabuklarını süzün.
4.  Çay poşetlerini büyük, ısıya dayanıklı bir sürahiye koyun. Kalan suyu kaynamaya kadar ısıtın ve ardından çay poşetlerinin üzerine dökün.
5.  Beş dakika demleyin ve ardından çay poşetlerini çıkarın.
6.  Şeftali şurubunu ekleyin, karıştırın ve soğuyana kadar soğutun.
7.  Buz üzerinde servis yapın.

Yeşil Çay

Yeşil çay , buharda pişirilip yuvarlandığı için beyaz çaydan biraz daha işlenmiştir, ancak tamamen fermente edilmemiştir. Bazı durumlarda, yeşil çay, her yaprağın küçük bir pelet halinde yuvarlandığı barut çayı gibi belirli şekillerde şekillendirilir. Çay severler yaprakları demleyerek sencha yeşil çayı hazırlayabilir veya ince toz haline getirilmiş yaprakları bir bardak sıcak suya çırparak köpüklü bir matcha çayı oluşturabilirler. Yeşil çay özellikle sağlıklı olarak kabul edilir, çünkü insanların yağ yakmasına ve kardiyovasküler hastalıklardan kaçınmasına yardımcı olduğuna inanılan kateşinler ve flavonoidler içerir. Kavrulmuş kahverengi pirinçle karıştırılmış yeşil çay olan Genmaicha çayı, nişasta mideyi dolu hissettirdiği için kilo kaybına özellikle yardımcı olur.

Bu sağlıklı, vegan buzlu yeşil matcha latte'yi hazırlayarak matcha çayının eşsiz dokusunun tadını çıkarın!

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı matcha yeşil çay tozu
• 3 su bardağı şekersiz badem veya soya sütü (vanilya aroması oldukça lezzetli olabilir)
• 1 yemek kaşığı agav şurubu
• 2 çay kaşığı. sıcak su

Talimatlar:

1.  Matcha tozunu büyük bir mason kavanozuna eleyin.
2.  Sıcak suyu yavaşça ekleyin ve ardından topaksız bir macun oluşturmak için kuvvetlice çırpın.
3.  Sütü ve agav şurubunu karıştırın. Kavanozu kapatın ve her şey pürüzsüz ve tamamen karışana kadar ileri geri sallayın.
4.  Servis yapmak için buzun üzerine dökün.

Oolong Çayı

Oolong geleneksel Çin çayı soldurma, oksitleme ve daha sonra geleneksel şekillere dikkatlice kıvırma yöntemleri nedeniyle diğer çay türlerinden sıyrılıyor. Bazı oolong çeşitleri toplar halinde yuvarlanırken, diğer çeşitler uzun teller halinde bükülür. Çay uzmanları tipik olarak oolong'u meyveli tadı olarak tanımlar ve bu meyveli tatlar aromalı çeşitlerde de geliştirilebilir. Bu özel preparat, artrit, diyabet veya felce yol açabilecek iltihabı azaltan yüksek düzeyde antioksidan bileşik içeren bir çay ile sonuçlanır.

Bu ferahlatıcı güneş çayı ile oolong çayının eşsiz lezzetini deneyimleyin.

Malzemeler:

• 4 çay kaşığı. gevşek oolong çay yaprakları
• 2 su bardağı soğuk su
• buz küpleri

Talimatlar:

1.  Yaprakları iki bardak su tutabilecek bir kapağı olan bir kavanoza koyun.
2.  Suyu dökün ve ardından kapağı sıkıca kapatın.
3.  Kavanozu en az iki saat boyunca parlak güneş ışığı alan bir alana yerleştirin. Daha bulutlu günlerde, birkaç saat daha beklemeyi düşünün.
4.  Gevşek yaprakları çıkarmak için çayı süzün.
5.  Buz küplerini iki bardağa koyun ve ardından küplerin üzerine çay dökün.

Siyah Çay

Bu, çayın en klasik şeklidir ve yaprakların solması, ezilmesi, yuvarlanması, oksitlenmesi ve ardından kurutulmasıyla yapılır. Çayın yetiştirildiği yer lezzetlerini büyük ölçüde değiştirebilir. Doğu Hindistan'dan gelen Darjeeling meyveli ve narin tadı, kuzey Hindistan'dan Assam maltlı ve dolgun. Birçok çeşit, narenciye Earl Grey çayı veya zengin ve tatlı İrlanda kahvaltı çayı gibi benzersiz tatlar yaratmak için katkı maddeleri ile tatlandırılmıştır. Siyah çay diğer çeşitler kadar antioksidan içermeyebilir, ancak geçici enerji sağlayan yavaş ve uzun süreli bir kafein salınımı sağlar. Araştırmalar, düzenli siyah çay alımının kan basıncını biraz düşürebileceğini bulmuştur.

Siyah çay kullanarak limonlu klasik buzlu çay yapın:

Malzemeler:

• 2 litre su
• 3⁄4 su bardağı ham şeker
• 3 siyah çay poşeti
• 3 yemek kaşığı. limon suyu

Talimatlar:

1.  Suyu bir tencerede kaynatın ve ardından kabarcıklar azalana kadar ocaktan alın.
2.  Siyah çay poşetlerini tencereye koyun, örtün ve ocaktan yarım saat demlenmeye bırakın.
3.  Karışıma limon suyu ve şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar kuvvetlice karıştırın.
4.  Çayı soğuyana kadar buzdolabında soğutun.
5.  Olduğu gibi iç veya servis yapmak için bir bardak buzun üzerine dökün.

Pu'erh Çayı

Pu-erh çay (pu'erh veya puer olarak da bilinir) Batı'da o kadar iyi bilinmeyebilir, ancak Çin'de siyah çaydan daha derin bir fermantasyon seviyesi ile oluşturulan popüler bir çay türüdür. Bu, sadece yaşla derinleşen çok karanlık, zengin bir lezzet ile sonuçlanır. Pu-erh genellikle yüzlerce yaprak içeren sıkı bir top haline getirilir. Araştırmalar, Pu-erh'in daha düşük kolesterol seviyeleri ve daha düşük vücut ağırlığı ile sonuçlandığına inanılan yağ asidi sentazını baskılama konusunda olağandışı bir yeteneğe sahip olduğunu bulmuştur. Çinliler tipik olarak Pu-erh'e birçok iyileştirici özellik atfetmişlerdir, bu yüzden Kolesterid Çayı ve diğer tıbbi biraları yaratırlar.

Buzlu çay yapmak için bu demleme yöntemini kullanarak Pu-erh'in alışılmadık derecede toprak tadı deneyin:

Malzemeler:

• 8 su bardağı soğuk su
• 2 yemek kaşığı. şeker
• 1 yemek kaşığı pu-erh çayı
• buz küpleri

Talimatlar:

1.  Suyu bir tencerede kaynatın ve ardından eriyene kadar şekeri karıştırın.
2.  Pu-erh yapraklarını bir veya iki kaşık sıcak suyla yıkayın ve ardından hızlıca tencereye koyun.
3.  Bir dakika daha kaynatmaya devam edin ve ardından ocaktan alın.
4.  Dört dakika demlenmeye bırakın.
5.  Çay yapraklarını süzün ve oda sıcaklığına soğutun.
6.  Soğuyana kadar buz küplerini karıştırın ve ardından servis yapın.

Tizan

Çoğu insan nane veya papatya gibi temel bitki çaylarını bilir, ancak infüzyonlar yaprak veya çiçeklerden daha fazlasından yapılabilir. Şeftali gibi meyvelerden ve hatta kakule gibi tohumlardan tisane yapılabilir. Tisanes kafeinsiz olma avantajına sahiptir ve ayrıca kendi benzersiz sağlık yararlarına da sahip olabilirler. Kan şekeri seviyelerini dengelemek için mide bulantısı için zencefilden bir kök tisane veya tarçından bir kabuk tisane yapmayı deneyin.

Nane ve ananastan yapılan bu lezzetli tisane ile bir Frappuccino'nun eğlenceli dokusunu elde edin:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kaynar su
• 2 dal taze nane yaprağı
• 3⁄4 su bardağı dondurulmuş ananas
• 1⁄2 su bardağı kırılmış buz
• 1 yemek kaşığı. bal

Talimatlar:

1.  Nane yapraklarının yarısına kaynar su dökün ve üç dakika demlenmeye bırakın.
2.  Nane tisane buzdolabında yarım saat soğumaya bırakın.
3.  Nane tisane, kalan nane, ananas, buz ve bal karıştırıcıya koyun.
4.  İçecek pürüzsüz olana kadar karıştırıcıyı darbe edin.

Uzun bir günün sonunda bu sakinleştirici buzlu papatya ve lavanta tisane ile rahatlayın.

Malzemeler:

• 3 çay kaşığı. Gevşek papatya çayı
• 1 çay kaşığı. kurutulmuş lavanta çiçekleri
• 2 su bardağı su
• 3 çay kaşığı. şeker

Talimatlar:

1.  Orta boy bir tencerede suyu kaynayana kadar ısıtın.
2.  Papatya ve lavanta ekleyin ve üç dakika daha kaynatın.
3.  Ateşten alın ve eriyene kadar balla karıştırın.
4.  Oda sıcaklığına soğutun.
5.  Servis yapmak için buzun üzerine dökün.