5 dəqiqəlik bələdçi: Kversetinin sağlamlıq və immun sistemi üçün faydaları

‌‌‌‌Kversetin nədir? 

Quercetin immun sisteminin sağlamlığına təsirinin elmi tədqiqatları səbəbindən son zamanlar çox diqqət çəkib. Xüsusilə tənəffüs yollarına qarşı immunitetin gücləndirilməsindəki təsiri və sinkinbəzi antiviral təsirlərinin gücləndirilməsindəki rolu üçün. 

Kversetin, bir çox meyvə və çiçəklərin rənglərindən əsasən məsul olan bitki piqmentləri qrupu olan flavonoiddir. Flavonoidlər həmçinin bir çox qidanın, otlarınvə ədviyyatlarınsağlamlıq faydalarından məsuldur. Məsələn, giləmeyvələrin, tünd şokoladın və bitki ekstraktlarının əksəriyyətinin (məsələn, ginkgo, üzüm çəyirdəyi, şam qabığı, süd qandalınınvə s.) faydalı təsirlərinin hazırda onların flavonoid tərkibi ilə birbaşa əlaqəli olduğu məlumdur. 

‌‌‌‌Kversetinin 4 Sağlamlıq Faydası

Flavonoidlər bədənin ətraf mühit və digər bioloji çətinliklərə qarşı reaksiyasını artırmaq üçün inanılmaz bir qabiliyyətə malikdir. Təcrübə tədqiqatlarında kversetin davamlı olaraq flavonoidlərin ən aktividir və bu da bədənin artan problemlərlə mübarizə apardığı zaman ən yaxşı seçimdir. 

1. Kversetin hüceyrələrimizi qorumağa kömək edə bilər 

Kversetin, sözün əsl mənasında, hüceyrələrin zədələnmədən və ya infeksiyadan qorunmasına kömək edərkən "söndürmə" funksiyasını yerinə yetirərkən hüceyrələrdə bəzi faydalı təsirləri təşviq etmək üçün "açma açarı" kimi çıxış edə bilər. 

2. Kversetin güclü antioksidant xüsusiyyətlərə malik ola bilər 

Kversetin əhəmiyyətli antioksidan təsirlərə malikdir və bioloji stress (immun aktivləşməsi, iltihab və allergiya) zamanı bədəni dəstəkləmək üçün bədənin antioksidan fermentlər sistemini gücləndirir. 

3. Kversetin iltihabı azaltmağa kömək edə bilər 

Kversetin, bədənin iltihabı tarazlaşdırmaq cəhdini gücləndirən iltihab mediatorları kimi tanınan birləşmələrin həm istehsalını, həm də ifrazını maneə törədir.

4. Kversetin immuniteti gücləndirməyə kömək edə bilər

Kversetin immun sisteminin sağlamlığına xüsusi təsir göstərir və tənəffüs yollarına qarşı immunitetin gücləndirilməsinə kömək edə bilər. Əslində, son zamanlar immun funksiyasına təsirinə və hüceyrədaxili ion sinksəviyyəsini artırmaq qabiliyyətinə görə kversetinə çox diqqət yetirilir. Sərbəst ion vəziyyətində sink, virusların insan hüceyrələrində çoxalmaq üçün istifadə etdiyi replikaza adlı bir fermenti inhibə edir. Kversetin, ionoforlar kimi tanınan kanallar vasitəsilə ion sinkinin hüceyrələrə ötürülməsini asanlaşdırır. 

‌‌‌‌Kversetinin, Atletik Performansın və İmmunitetin Klinik Tədqiqatları

Kversetinin ən elmi cəhətdən araşdırılmış tətbiqlərindən biri optimal atletik performansı dəstəkləməkdir. 

Ondan çox klinik sınaqda kversetinin atletik performansın yaxşılaşdırılmasında cüzi təsir göstərdiyi göstərilmişdir. Misal üçün, on bir elit kişi velosipedçi üzərində aparılan bir araşdırmada, 6 həftəlik kversetin əlavəsi (gündə 1000 mq) 30 kilometrlik zaman sınağı performansını 3,1% yaxşılaşdırmışdır.¹ Elit idmançılarda bu kiçik irəliləyiş olduqca əhəmiyyətli ola bilər. 

Velosipedçilər üzərində aparılan başqa bir araşdırma gözlənilməz bir kəşflə nəticələndi. Tədqiqatda, təlim keçmiş 40 kişi velosipedçi, subyektlərin gündə 3 saat, maksimum iş yükünün təxminən 57%-i ilə velosiped sürdüyü 3 günlük dövrdən əvvəl, müddət ərzində və 2 həftə sonra kversetin (gündə 1000 mq) və ya plasebo qəbul etmişdir. Kversetin təkcə fiziki performansı yaxşılaşdırmaqla kifayətlənmədi, həm də nəticələr başqa bir şey göstərdi. 

3 günlük intensiv məşqdən sonrakı 14 günlük müddət ərzində kversetin verilən 20 velosipedçidən yalnız 1-də yuxarı tənəffüs yollarında tıxanma və digər simptomlar inkişaf etmişdir, plasebo qrupundakı 20 velosipedçidən 9-da isə tənəffüs yolu simptomları müşahidə edilmişdir.² 

Nəticələr o qədər də təəccüblü deyildi. Kversetin ağ qan hüceyrələrinin funksiyasına bir sıra faydalı təsir göstərir və tənəffüs yolu viruslarına qarşı müəyyən dərəcədə qoruma təmin edir. Ağ qan hüceyrələrinin ehtiyac duyulan sahələrə hərəkət etməsinə və yad molekulları məhv etmək qabiliyyətini artırmasına kömək edə bilər. Hüceyrə kulturalarında kversetinin insan hüceyrələrinin bir sıra müxtəlif növ viruslar tərəfindən yoluxuculuğunu azaltdığı, eləcə də müxtəlif yollarla virus replikasiya sürətini azaltdığı göstərilmişdir.³

Bu təəccüblü kəşf 18 yaşdan 85 yaşa qədər 1002 yetkin üzərində aparılan təkrar sınaqlara səbəb oldu.⁴ Məqsəd, soyuqdəymə və ya yuxarı tənəffüs yollarının infeksiyası (URTI) simptomlarına plasebo ilə müqayisədə iki fərqli dozada quercetinin (500 və 1000 mq/gün) təsirini ölçmək idi. 

Subyektlər 12 həftə ərzində əlavələr qəbul etdilər və URTI simptomlarını gündəlik olaraq qeyd etdilər. Ümumilikdə heç bir əhəmiyyətli təsir müşahidə edilmədi, lakin qrup fərqlərinə baxdıqda, 40 yaş və daha yuxarı yaşda olan və özlərini fiziki cəhətdən sağlam hesab edən subyektlərdə gündə 1000 mq kversetin qəbul etmək, plasebo qrupu ilə müqayisədə tənəffüs yolu simptomlarında 36% və ümumi xəstəlik günlərində 31% azalma göstərdiyini aşkar etdilər. 

Bu nəticələr göstərir ki, gündə 1000 mq dozada kversetin immun funksiyasının yaxşılaşdırılmasında müəyyən fayda verə bilər. Digər qruplarda fayda göstərmək üçün daha yüksək dozalar və ya daha çox bioəlçatan olan kversetin preparatlarının istifadəsi tələb oluna bilər.

‌‌‌‌Kversetin, Sink və C vitamini ilə sinergiya

Baxmayaraq ki, kversetin virus infeksiyasından qoruyan bəzi birbaşa təsirlərə malikdir, onun əsas təsiri, sərbəst, bağlı olmayan sinkin hüceyrələrə daşınmasına kömək etməkdə ionofor kimi tanınan bir şey kimi çıxış etməklə ola bilər. 

Sərbəst, ion vəziyyətində sink bir çox virusun replikasiyasını maneə törədə bilər. Bir çox virus bir hüceyrəyə yoluxduqda, virusun çoxalmasına imkan vermək üçün genetik kodunun bir hissəsini və replikaza adlı bir fermenti hüceyrəyə daxil edir. Sink replikaza fermentini bloklaya və buna görə də virusun replikasiyasını və ya yayılmasını bloklaya bilir. Bu, sinkin soyuqdəyməyə qarşı məşhur bir tövsiyə olmasının səbəblərindən biridir.

Lakin sinkin viral replikazaya bu cür təsir göstərməsi üçün açıq "ionofor"dan - ionun hüceyrəyə daxil olmasına imkan verən xüsusi hüceyrə membranı kanalından asılıdır. Kversetin, virus replikasiyasından qorunmaq üçün hüceyrələrdə ion sink səviyyəsini artırmaq üçün sink ionoforu kimi çıxış edə bilər. Kversetinin bu təsiri yuxarıda təsvir edilən tədqiqatlarda qeyd olunan tənəffüs yolu infeksiyalarının sayının azalmasını izah edə bilər.⁵ 

Kversetin üçün digər bir partnyor qida maddəsi C vitamini-dur. Test borusunda aparılan tədqiqatlarda C vitamini və kversetin birləşdirildikdə, onların immunitet gücləndirici və antiviral təsirləri sinergik şəkildə işləyir və hər ikisinin tək başına əlavə edilməsindən daha yaxşı nəticələr verir.⁶ 

C vitamini həmçinin bədəndə aktiv kversetini bərpa etməyə qadirdir. Antioksidant sərbəst radikalı neytrallaşdırmaq funksiyasını yerinə yetirdikdə, o, qeyri-aktiv formaya keçir. Kversetin vəziyyətində C vitamini onu yenidən aktiv formasına qaytara bilir. Buna görə də, qidada və əlavələrlə C vitamini səviyyəsinin kifayət qədər olması çox vacibdir. 

Mütəmadi olaraq yüksək C vitamini tərkibli qidalar (giləmeyvələr, sitrus meyvələri və manqo kimi meyvələr; yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər; brokoli; bolqar bibəri və s.) qəbul etməklə yanaşı, əlavə C vitamini qəbulu da tövsiyə olunur (gündə minimum 60 mq, lakin optimal dəstək üçün ən azı 250 mq). 

‌‌‌‌Kversetinin Absorbsiyası Məsələsi

İnsanlar üzərində aparılan absorbsiya tədqiqatlarında, kversetinin bir insandan digərinə yüksək dərəcədə dəyişkənliklə zəif absorbsiya olunduğu göstərilmişdir. 

Kversetinin zəif absorbsiyası problemini həll etmək üçün innovativ həll yollarından biri kversetinin LipoMicel MatrixTMdaxilində kompleksləşdirilməsini əhatə edir. Bu yeni texnologiya, adi kversetin tozu ilə müqayisədə kversetinin udulmasını 10 dəfəyə qədər artıran unikal bir prosesdən istifadə edir.

Liposom nədir? 

Liposomlar, su və suda həll olan aktiv maddələrdən ibarət daxili bölməni qoruyan iki qat yağ molekulundan ibarət hüceyrələrdir. Məsələn, vitamin C kimi suda həll olan tərkib hissəsi daxili hissədə liposomal quruluşla qorunur. 

Kversetinin liposomları mümkün deyil, çünki kversetin suda həll olmur, lakin bu, kversetini LipoMicel Matrix™ yaradan texnologiyanın istifadəsi üçün mükəmməl bir namizədə çevirir. 

Misel nədir? 

Misellər liposomlardan liposomlarla müqayisədə "içəridən xaricə" yerləşmələri ilə fərqlənir. Xüsusilə, misel əmələ gətirən yağlı maddələrin xarici təbəqəsində su sevən (hidrofilik) "baş", içəridə isə yağ sevən (yağ sevən) "quyruğu" var. 

LipoMicel Matrix™-dəki kversetin, kversetinin suda həll olmama problemini həll edir. Kversetin yağ sevən olduğundan, LipoMicel Matrix™-in yaradılması prosesi zamanı miselin mərkəzindəki yağ molekullarının quyruğu tərəfindən yerində saxlanılır. Əmələ gələn misellər o qədər kiçikdir ki, LipoMicel Matrix™-dəki kversetin suda qarışa bilən hala gəlir. Əslində, Natural Factors şirkətinin Quercetin LipoMicel MatrixTM tərkibli yumşaq bir gelin tərkibini bir stəkan suya sıxsanız, o, asanlıqla qarışır. Misellər tez-tez yağ və su və ya bu halda kversetin və su kimi normal olaraq qarışdırılmayan formaların qarışığı olan "nanoemulsiyalar" yaratmaq üçün istifadə olunur.

‌‌‌‌Kversetin: Doza Mülahizələri

Yuxarıda təsvir edildiyi kimi, adi kversetin suda həll olmadığı üçün zəif sorulur. Buna baxmayaraq, klinik sınaqlarda gündə 1000 mq dozada bəzi faydalar qeyd edilmişdir. 

Bununla belə, elmi ədəbiyyata baxdıqda, daha sabit və daha yüksək qan səviyyələri istehsal edən daha yaxşı mənimsənilən kversetin forması daha üstün nəticələr verə bilər.

 Natural Factors şirkətinin Quercetin LipoMicel Matrix™ preparatının dozası gündə 250-500 mq-dır. LipoMicel Matrix™-in tərkibində hər yumşaq gel kapsulun tərkibində 250 mq kversetin var. İlkin absorbsiya məlumatları göstərir ki, bu inkişaf etmiş forma adi kversetinə nisbətən 5-10 dəfə daha çox absorbsiyaya malikdir. Bu, Quercetin LipoMicel Matrix™-in hər bir kapsulunun adi kversetin tozuna nisbətən 1250-2500 bioekvivalentinə malik olacağını göstərir. Gündə iki kapsul qəbul edildikdə, bioekvivalentlik 2500-5000 mq adi kversetinə qədər artır. 

‌‌‌‌Kversetin: Təhlükəsizlik və Dərman Qarşılıqlı Təsirləri

Kversetinin bütün formaları insanlar tərəfindən yaxşı tolere edilir, klinik tədqiqatlarda heç bir yan təsir qeydə alınmır və ya dozanın artması ilə belə gözlənilmir.     

Qeyd etmək vacibdir ki, kversetin vinblastin, siklosporin, digoksin, feksofenadin, losartan, nifedipin, felodipin, verapamil və terfenadin də daxil olmaqla müəyyən dərmanların bağırsaqdan mənimsənilməsini artıra bilər. Zəhərlənmənin qarşısını almaq üçün bu dərmanların dozasını azaltmaq lazım ola bilər. 

Pəhrizinizdə və ya rejiminizdə dəyişiklik etməzdən əvvəl düzgün monitorinq üçün əvvəlcə həkiminizlə məsləhətləşmək həmişə vacibdir.

İstinadlar:

1. MacRae HS, Mefferd KM. Kversetinlə birlikdə pəhriz antioksidant əlavəsi velosiped sürmə vaxtı sınaq performansını artırır. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2006;16(4):405-419.
2. Li Y, Yao J, Han C və başqaları. Quercetin, İltihab və İmmunitet. Qida maddələri. 2016;8(3):167.
3. Nieman DC, Henson DA, Gross SJ və b. Kversetin intensiv məşqdən sonra xəstəliyi azaldır, lakin immun pozğunluqlarını deyil.  Med Sci Sports Exerc  2007;39;1561-1569.
4. Heinz SA, Henson DA, Austin MD, et al. Kversetin əlavəsi və yuxarı tənəffüs yollarının infeksiyası: randomizə edilmiş icma klinik sınaq.  Pharmacol Res  2010;62:237–242.
5. Dabbagh-Bazarbachi H, Clergeaud G, Quesada IM, et al. Kversetin və epigallocatechin-gallate-nin sink ionofor aktivliyi: Hepa 1-6 hüceyrələrindən liposom modelinə qədər. J Agric Food Chem. 2014 Avqust 13;62(32):8085-93.
6. Colunga Biancatelli RML, Berrill M, Catravas JD, Marik PE. Kversetin və C vitamini: SARS-CoV-2 ilə əlaqəli xəstəliyin (COVID-19) qarşısının alınması və müalicəsi üçün eksperimental, sinergetik terapiya. Front Immunol. 2020;11:1451. 
7. Riva A, Vitale JA, Belcaro G, et al. Triatlon idmançılarında Quercetin phytosome®: pilot qeydiyyat tədqiqatı. Minerva Med. 2018 avqust;109(4):285-289.
8. Kawai Y. Flavonoidlərin in vivo metabolik çevrilmələrini və molekulyar təsirlərini anlamaq: insan sağlamlığında təbii polifenolların effektiv istifadəsi üçün yeni strategiyalara doğru. J Med İnvest. 2018;65(3.4):162-165.