Dəniz yosununun sağlamlığa faydasının 9 yolu

Dəniz yosunu ənənəvi olaraq dünyanın sahil əhalisi tərəfindən yığılıb istehlak edilmişdir. Yaponiya bütün ölkələr arasında ən yüksək dəniz yosunu qəbuluna malikdir və fərdi gündəlik qəbul 5 qramdan çoxdur. Dəniz yosununun populyarlığı son bir neçə ildə bazarlarda eksponensial olaraq artıb və xırtıldayan quru dəniz yosunu geniş yayılmış qəlyanaltıya çevrilib. Hətta bədən baxımı məhsullarında məşhur bir tərkib hissəsinə çevrilib.

Dəniz yosunu enerjisini fotosintez prosesi ilə istehsal edir və burada günəş işığı qlükoza yaratmaq üçün istifadə olunur. Dəniz yosunlarının və fitoplanktonun atmosferə verdiyi töhfəni qiymətləndirmək olmaz. Atmosferdəki bütün oksigenin 90 faizinin dənizdən gəldiyi təxmin edilir.¹ Bunun insan orqanizmi üçün də faydaları ola bilər.

‌‌‌‌3 Dəniz Yosunu Növləri

Ümumiyyətlə, dəniz yosunu və ya makroyosunlarüç qrupdan birinə təsnif edilə bilər:

1. Qırmızı yosunlar (Rhodophyta) – Normalda 30 metr dərinlikdə bitir. Su daha şəffaf olarsa, daha da dərinləşə bilər. Nümunələrə nori və dulse daxildir.
2. Yaşıl yosunlar (Chlorophyta) – Adətən dayaz sularda bitir. Nümunələrə xlorella və “mavi-yaşıl yosun” olan spirulinadaxildir.
3. Qəhvəyi yosunlar (Phaeophyceae) – Beş metrdən 30 metrə qədər böyüyür. Nümunələrə yosun, wakame və kombu daxildir.

‌‌‌‌Vitamin və mineralların yaxşı mənbəyidir 

Dəniz yosunu B1, B2, B12və Cvitaminlərinin yaxşı mənbəyidir. Əksəriyyəti eyni ölçülü quru bitkiləri ilə müqayisədə 10 dəfəyə qədər daha çox mineral ehtiva etməklə yanaşı, β-karoten, A vitaminivə E vitamini üçün də əla bir mənbədir. Dəniz yosununda tapılan əsas minerallara yod, kalsium, maqnezium, dəmir, kaliumvə natrium daxildir. 

 Qida sıxlığı ilə zəngin aşağı kalorili qida olan dəniz yosunu həmçinin lektinlər, peptidlər, amin turşuları,polifenollar (antioksidantlar) və polisaxaridlər ehtiva edir. Şəkər spirti sorbitol qırmızı yosunlarda, mannitol isə qəhvəyi yosunlarda olur. 

Araşdırmalar dəniz yosunundakı zülalların antioksidantlara və qan təzyiqini aşağı salmaq, diabetin qarşısını almaq və bağırsaq sağlamlığı ilə əlaqəli xüsusiyyətlərə malik olduğunu bildirmişdir.² Aşağıda bəzi dəlilləri müzakirə edəcəyik. 

‌‌‌‌Qan təzyiqinə təsir etdiyi göstərilib 

Yüksək qan təzyiqi, həmçinin hipertoniya kimi də tanınır, arteriyalarda artan təzyiq və sərtlik səbəbindən ürəyin daha çox vurmasını tələb edən ümumi bir vəziyyətdir. Dünyada yüz milyonlarla insana - hər dörd yetkindən birinə - təsir edən bu vəziyyət çox vaxt heç bir simptom yaratmır və bir çoxunda yüksək təzyiq diaqnozu qoyulmur. Bu səbəbdən hipertoniya "səssiz qatil" adlandırılıb. Bu vəziyyətin, xüsusən də müalicə olunmadığı təqdirdə, infarkt, insult, ürək çatışmazlığı və böyrək xəstəliyi riskini artırdığı məlumdur. 

Dərmanlar qan təzyiqinin müalicəsində mühüm rol oynayır. Lakin bəziləri digər variantları və alternativ yanaşmaları nəzərdən keçirməyi üstün tuturlar. 

2002-ci ildə aparılan bir araşdırma 3 xlorella -nın (yaşıl yosun) qan təzyiqinə təsirini qiymətləndirmişdir.     Tədqiqatçılar qeyd etdilər ki, yüngül və orta dərəcəli hipertoniyası olan bəzi subyektlərdə xlorella plasebo ilə müqayisədə qan təzyiqini aşağı salıb və ya heç olmasa sabit saxlayıb.

2009-cu ildə aparılan bir araşdırma⁴ də dəniz yosunununmetabolik sindroma, xüsusən də qan təzyiqinə ümumi təsirini qiymətləndirmişdir. Tədqiqatçılar belə bir nəticəyə gəldilər ki, “Yaponiyada əksər insanlar üçün xarakterik olan gündə 4-6 qram dəniz yosunu istehlakı metabolik sindromun daha aşağı yayılma dərəcəsi ilə əlaqələndirilə bilər”.

Nəhayət, 2011-ci ildə aparılan bir araşdırma⁵ göstərdi ki, Yaponiyada ən çox dəniz yosunu istehlak edən uşaqların diastolik qan təzyiqi daha aşağıdır. Bundan əlavə, Yaponiyada nori dəniz yosunu üzərində aparılan 2020-ci il tədqiqatında⁶ belə nəticəyə gəlinib: “Nori qəbulu oğlanlarda diastolik qan təzyiqi səviyyəsini aşağı salıb. Dəniz yosunu qəbulu uşaqlıqda yüksək təzyiqin qarşısının alınmasına təsir göstərə bilər.

‌‌‌‌Qan şəkərinin nəzarətində kömək edə bilər

Dünya miqyasında 422 milyondan çox insanda diabet xəstəliyi var. Onların böyük əksəriyyəti — 90-95 faizi — 2-ci tip diabetdən əziyyət çəkir. Bu xəstəlik əsasən həyat tərzi amillərindən, o cümlədən həddindən artıq şəkər istehlakından və məhdud fiziki fəaliyyətdən qaynaqlanır. 1-ci tip diabetin qarşısı alına bilməz və immun sistemi mədəaltı vəziyə hücum etdikdə, onun insulin ifraz etmə qabiliyyətinin qarşısını aldıqda baş verir. Pəhriz və həyat tərzi fərdin 2-ci tip diabet inkişaf etdirib-inkişaf etdirməyəcəyini müəyyən etməkdə böyük rol oynayır. Araşdırmalara görə, dəniz yosunu faydalı ola bilər. 

2014-cü ildə aparılan⁷ tədqiqatı, wakamenin (qəhvəyi yosun) ağ düyüdən ibarət yemək yeyən bir insanın qan şəkəri səviyyəsini aşağı sala biləcəyini göstərdi. 

2015-ci ildə aparılan bir araşdırma göstərdi ki, xlorella diabet xəstələri üçün də faydalı ola bilər. Tədqiqatçılar yaşıl yosunların istehlakının diabetin inkişafının qarşısını almaqda faydalı ola biləcəyini aşkar etdilər. 

2019-cu ildə diabetli 8 siçan üzərində aparılan heyvan tədqiqatı da fayda göstərdi.   Tədqiqatçılar, bütün dəniz yosunu qruplarının test subyektlərində nəzarət qrupuna nisbətən diabet və xolesterolu yaxşılaşdırdığını aşkar etdilər.

2019-cu ildə aparılan bir araşdırma⁹ wakamenin qan qlükoza səviyyəsini aşağı sala biləcəyini göstərdi, eyni ildə aparılan başqa bir araşdırma¹⁰ isə diabetli siçovullarda xlorella qiymətləndirdi və xlorella və məşqin qan şəkəri səviyyəsinin yaxşılaşmasında sinergetik təsir göstərdiyini göstərdi.

‌‌‌‌Artrit simptomlarını aradan qaldıra bilər

Artrit, qədim zamanlardan bəri insanlara təsir edən bir xəstəlikdir. Müasir dərmanların meydana gəlməsindən əvvəl, əziyyət çəkənlər sadəcə sonsuz əziyyət çəkmirdilər, əksinə, əlaqəli ağrıları minimuma endirmək üçün təbiətin otlarından və üzvi qidalardan istifadə edirdilər.

"Artrit" yunanca "artron" (oynaq) və latınca "itis" (iltihab) sözlərindən gəlir. Ümumiyyətlə, artritin iki əsas növü var. Birincisi, adətən diz və bud oynaqlarının yaşla əlaqəli pisləşməsi nəticəsində yaranan osteoartritdir (~95%). İkincisi, autoimmun vəziyyətdən qaynaqlanan və istənilən yaşda baş verə bilən revmatoid artritdir (~5%). 

2008-ci ildə aparılan bir araşdırma¹¹ qırmızı mineral yosunların (Aquaminin) diz artritli xəstələrə təsirini qiymətləndirmişdir. Nəticələr 12 həftəlik müddət ərzində ağrı və sərtlikdə azalma göstərdi. 2009-cu ildə aparılan tədqiqat¹² oxşar nəticələr göstərmişdir. Tədqiqatçılar dəniz yosunundan əldə edilən maddəni və onun diz artritinə təsirini qiymətləndirərək, Aquaminin diz osteoartriti olanlarda hərəkət diapazonuna və gəzinti məsafəsinə müsbət təsir göstərdiyi qənaətinə gəliblər. Onlar daha sonra bildiriblər ki, 12 aylıq müalicə müddətində iltihab əleyhinə dərmanlar sinfi olan QSİƏP-lərin qismən dayandırılmasına imkan yarana bilər. 

‌‌‌‌Bağırsaq sağlamlığına faydalı olan qida maddələri ilə zəngindir

Probiotiklər və prebiotiklər bağırsaq sağlamlığının optimallaşdırılmasında faydalıdır. Dəniz yosunları sağlam bağırsaq mikrobiomunun qorunmasına kömək edə bilən əla lif mənbəyidir. 2019-cu ildə aparılan bir araşdırma¹³ göstərdi ki, dəniz yosunu prebiotik xüsusiyyətlərə malikdir. 2016-cı ildə aparılan bir araşdırmaya görə, bu, əsasən yosunlardan alınan polisaxaridlərlə bağlıdır¹⁴. 

‌‌‌‌Kataraktın qarşısının alınmasında kömək edə bilər

Katarakt zamanla göz bülluru bulanıqlaşdığı üçün əmələ gəlir. Müalicə olunmazsa, korluğa səbəb ola bilər. Alimlər bunun baş verməsinin əsas səbəbinin linzanın oksidləşməsi olduğuna inanırlar. Həddindən artıq ultrabənövşəyi şüalara məruz qalma, tütün istifadəsi, diabet, yüksək təzyiq və oral kortikosteroidlər kimi müəyyən dərmanlar katarakt inkişafı üçün risk faktorlarıdır.  

2003-cü ildə xlorella üzərində aparılan¹⁵ tədqiqatında belə bir nəticəyə gəlinmişdir: “...Xlorella antioksidan aktivliyə malikdir və katarakt kimi diabetik ağırlaşmaların qarşısının alınması üçün faydalı ola bilər.” 2013-cü ildə¹⁶ və 2014-cü illərdə aparılan tədqiqatlar göstərir ki, spirulinanınaktiv tərkib hissəsi olan fikosiyanin kataraktların əmələ gəlməsinin qarşısını almağa kömək edə bilər.

‌‌‌‌İmmunitet funksiyasını gücləndirməyə kömək edə bilər

Düzgün işləyən immun sistemi yoluxucu xəstəliklərin qarşısını almaqda vacibdir. Dəniz yosunu rol oynaya bilər. IgA, ağız və həzm sistemi kimi selikli qişaları infeksiyalardan qorumağa kömək edən bir antikordur. 

2011-ci ildə aparılan bir araşdırma¹⁷ , xlorellamənşəli əlavənin 4 həftəlik qəbulunun insanlarda immun funksiyasını yaxşılaşdırdığı qənaətinə gəldi. 2018-ci ildə aparılan bir araşdırma¹⁸ da xlorellanın immunitet sistemini gücləndirən təsirlərini göstərib ki, bu da həzm sisteminin mikroblarla mübarizəyə daha yaxşı hazırlaşmasına kömək edə bilər. 

‌‌‌‌Fibromiyalji simptomlarını azaltmağa  kömək edə bilər 

Bəzən fibromiyalji sindromu və ya FMS adlandırılan fibromiyalji, əzələ ağrıları, ümumi ağrı və yorğunluqla xarakterizə olunan xroniki ağrı sindromudur. Mialgiya adlanan əzələ ağrıları adətən yayılmışdır və bütün bədəndə hiss olunur. Bu vəziyyət ABŞ-da təxminən 10 milyon insana və dünyada 100 milyondan çox insana təsir göstərir. Təsirə məruz qalanların 90 faizi qadınlardır. Araşdırmalar göstərir ki, fibromiyalji xəstələrinin 68 faizi simptomlarına kömək etmək üçün qida əlavələrindən istifadə ediblər. ¹⁹

2000-ci ildə aparılan bir araşdırma²⁰ göstərdi ki, xlorella fibromiyalji simptomları olanlar üçün faydalı ola bilər. Alim daha sonra əlavə tədqiqatların aparılmasına ehtiyac olduğunu bildirdi. 2001-ci ildə aparılan bir araşdırma xlorella ilə bağlı oxşar tapıntılar irəli sürmüşdür. 

İstinadlar:

1. https://www.americanscientist.org/article/the-science-of-seaweed
2. Admassu H, Gasmalla MAA, Yang R, Zhao W. Dəniz Yosunu Zülalından Əldə Edilən Bioaktiv Peptidlər və Onların Sağlamlığa Faydaları: Hipertenziyaya Qarşı, Antioksidant və Antidiabetik Xüsusiyyətlər. J Qida Elmləri. 2018;83(1):6‐16. doi:10.1111/1750-3841.14011
3. Merchant RE, Andre CA, Sica DA. Yüngül və orta dərəcəli hipertoniya üçün Chlorella pyrenoidosa ilə qidalanma əlavəsi. J Med Qida. 2002;5(3):141-152. doi:10.1089/10966200260398170
4. Teas J, Baldeón ME, Chiriboga DE, Davis JR, Sarriés AJ, Braverman LE. Dəniz yosunu metabolik sindromu aradan qaldıra bilərmi? Asiya Sakit Okean Clin Nutr. 2009;18(2):145‐154.
5. Wada K, Nakamura K, Tamai Y, et al. Sağlam məktəbəqədər yaşlı yapon uşaqlarında dəniz yosunu qəbulu və qan təzyiqi səviyyələri. Nutr J. 2011;10:83. Nəşr tarixi: 10 Avqust 2011. doi:10.1186/1475-2891-10-83
6. Wada K, Tsuji M, Nakamura K, et al. Pəhrizli nori (qurudulmuş lavera)-nın gənc yapon uşaqlarında qan təzyiqinə təsiri: müdaxilə tədqiqatı [çapdan əvvəl onlayn dərc olunub, 21 mart 2020]. J Epidemiol. 2020;10.2188/jea.JE20190176. doi:10.2188/jea.JE20190176
7.  Tanemura Y, Yamanaka-Okumura H, Sakuma M, Nii Y, Taketani Y, Takeda E. Undaria pinnatifida (Wakame) və onun sporofillərinin (Mekabu) qəbulunun postprandial qlükoza və insulin metabolizminə təsiri. J Med İnvest. 2014;61(3-4):291-297. doi:10.2152/jmi.61.291
8.  Sørensen LE, Jeppesen PB, Christiansen CB, Hermansen K, Gregersen S. Nordic dəniz yosunu və diabetin qarşısının alınması: KK-Ay siçanlarında kəşfiyyat tədqiqatları. Qida maddələri. 2019;11(6):1435. Nəşr tarixi: 25 iyun 2019. doi:10.3390/nu11061435
9.  Yoshinaga K, Mitamura R. Undaria pinnatifida (Wakame) bitkisinin insanlarda yeməkdən sonrakı qlikemiya və insulin səviyyələrinə təsiri: təsadüfi krossover sınağı. Bitki Qidaları Hum Nutr. 2019;74(4):461‐467. doi:10.1007/s11130-019-00763-5
10.  Horii N, Hasegawa N, Fujie S və s. 2-ci tip diabetli siçovullarda xlorella qəbulunun və aerobik məşqlərin birləşməsinin qlikemik nəzarətə təsiri. Qidalanma. 2019;63-64:45‐50. doi:10.1016/j.nut.2019.01.008
11. JL, Walsh M, Kuskowski MA, Zenk JL. Təbii mineral əlavəsi diz osteoartriti simptomlarından azad edir: randomizə edilmiş nəzarətli pilot sınaq. Nutr J. 2008;7:9. Nəşr tarixi: 17 Fevral 2008. doi:10.1186/1475-2891-7-9
12. Frestedt JL, Kuskowski MA, Zenk JL. Diz osteoartriti üçün təbii dəniz yosunundan əldə edilən mineral əlavə (Aquamin F): randomizə edilmiş, plasebo ilə idarə olunan pilot tədqiqat. Nutr J. 2009;8:7. Nəşr tarixi: 2 Fevral 2009. doi:10.1186/1475-2891-8-7
13. Chen HY, Huang TC, Lin LC, et al. Fukoidan Leiomyoma Hüceyrələrinin Çoxalmasını İnhibə Edir və Hüceyrədənkənar Matrislə Əlaqəli Zülal İfadəsini Azaldır. Hüceyrə Fiziol Biokimyası. 2018;49(5):1970‐1986. doi:10.1159/000493660
14.  Cherry P, Yadav S, Strain CR və b. Dəniz Yosunlarından Prebiotiklər: Fürsət Okeanı? Mart Dərmanları. 2019;17(6):327. Nəşr tarixi: 1 iyun 2019. doi:10.3390/md17060327
15. de Jesus Raposo MF, de Morais AM, de Morais RM. Prebiotiklərin Təkrar Ediləcək Mənbələri: Dəniz Yosunları və Mikro Yosunlar. Mart Dərmanları. 2016;14(2):27. 28 Yanvar 2016 tarixində dərc edilib. doi:10.3390/md14020027
16.  Shibata S, Natori Y, Nishihara T, et al. Streptozotosinlə əlaqəli diabetli siçovullara xlorellanın antioksidant və katarakt əleyhinə təsirləri. J Nutr Sci Vitaminolu (Tokio). 2003;49(5):334‐339. doi:10.3177/jnsv.49.334
17.  Biol Trace Elem Res. 2013 Yanvar;151(1):59-67. doi: 10.1007/s12011-012-9526-2. Epub 2012 Oktyabr 20.
18.  Otsuki T, Shimizu K, Iemitsu M, Kono I. Tüpürcək sekretor immunoglobulin A sekresiyası insanlarda xlorella mənşəli çoxkomponentli əlavənin 4 həftəlik qəbulundan sonra artır: təsadüfi çarpaz tədqiqat. Nutr J. 2011;10:91. Nəşr tarixi: 9 sentyabr 2011. doi:10.1186/1475-2891-10-91
19.  Chidley C, Davison G. Chlorella pyrenoidosa əlavəsinin 2 günlük intensiv məşqdən sonra immun reaksiyalarına təsiri. Eur J Nutr. 2018;57(7):2529-2536. doi:10.1007/s00394-017-1525-9
20.  Fibromiyalji xəstəsi olan 2596 nəfər arasında internet sorğusu. Bennett RM, Jones J, Turk DC, Russell IJ, Matallana L. BMC Əzələ-skelet pozğunluğu. 9 Mart 2007; 8():27.
21.  Bu pilot tədqiqatın nəticələri göstərir ki, pəhrizlə Xlorella əlavəsi bəzi xəstələrdə fibromiyalji simptomlarını aradan qaldırmağa kömək edə bilər və bu xəstələrdə daha geniş, daha əhatəli ikiqat kor, plasebo ilə idarə olunan klinik sınaqların aparılması zəruridir.
22.  Merchant RE, Andre CA. Fibromiyalji, hipertoniya və ülseratif kolitin müalicəsində Chlorella pyrenoidosa qida əlavəsinin son klinik sınaqlarının icmalı. Altern Ther Health Med. 2001;7(3):79‐91.