Vegetarian olmaq , barbekülərin əlçatmaz olduğu anlamına gəlmir. Bu dadlı vegetarian yeməkləri həm vegetarianlar, həm də ətyeyənlər tərəfindən seviləcək.
Ləzzətli Vegetarian Barbekü Reseptləri
Hava istiləşdikcə, getdikcə daha çox insan dostları və ailəsi ilə barbekü bişirməyi planlaşdırır. Amma yeməkxanaya gəlib yeganə vegetarian seçiminin adi hamburger çörəyi olduğunu görmək olduqca məyusedici ola bilər. Hər hansı bir barbekü üçün uyğun olan bəzi əla ətsiz alternativlər. Hətta ət sevənlər belə bu dadlı yeməklərdən mütləq zövq alacaqlar.
Vegetarian BBQ Kinoa Salatı
Bu, bir çox barbekülərdə tapılan makaron salatlarının əyləncəli bir versiyasıdır. Əksər mayonezlə zəngin makaron salatlarından fərqli olaraq, bu kinoa salatı yüngül və təravətləndirici dada malikdir. Kinoa və noxudun əlavə edilməsi sayəsində bol miqdarda proteinə malikdir və yeməklərin əsas yeməklərindən biri olacaq qədər doyurucudur. Parlaq rəngli tərəvəzlərin əyləncəli qarışığı ilə birlikdə, bu böyük bir qab istənilən bufet masasında cazibədar bir mərkəz bəzəyidir.
Tərkibi:
- 2 stəkan su
- 1 stəkan çiy kinoa
- ⅓ stəkan zeytun yağı
- ⅓ fincan limon suyu
- 2 çay qaşığı qurudulmuş sarımsaq
- ⅓ çay qaşığı dəniz duzu
- ⅓ çay qaşığı qara istiot
- 1 ədəd qırmızı bolqar bibəri, 0,5 sm uzunluğunda doğranmış
- ⅓ fincan doğranmış qırmızı soğan
- 1 xiyar, toxumları çıxarılıb doğranıb
- 1 stəkan təzə çəkilmiş cəfəri
- 2 stəkan bişmiş noxud
Təlimatlar:
- Kinoanı yaxşıca yuyun və 2 stəkan su ilə bir qazana qoyun. 15 dəqiqə qaynadılmadan əvvəl, ocağın altına qoyun və qaynadın. Kinoa suyu çəkdikdən sonra onu ocaqdan götürün, örtün və beş dəqiqə saxlayın.
- Sousu hazırlamaq üçün zeytun yağı, limon suyu, sarımsaq, dəniz duzu və qara istiotu bir qabda qarışdırın.
- Kinoa soyuduqdan sonra onu bolqar bibəri, soğan, cəfəri, xiyar və noxudla qarışdırın. Sousu əlavə etməzdən əvvəl qarışdırın və yenidən qarışdırın.
- Dadların qarışması üçün salatı süfrəyə verməzdən əvvəl ən azı 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Qril üzərində Vegan Portobello Tacos
Qızardılmış ətlərə veqan alternativ axtarırsınız? Portobello göbələkləri mükəmməl seçimdir, çünki onlar duzlu, dumanlı dadlarla yaxşı uyğunlaşan ürəkaçan bir dada malikdirlər. Bu takolar, mükəmməl şəkildə qızardılmış portobelloları təzə tərəvəzlər və vegan pendir sousu ilə birləşdirərək, məmnunedici dərəcədə ləzzətli bir yemək hazırlayır. Onlar o qədər dadlıdır ki, bir çox insan ət sevən dostlarının da bir neçəsini istədiklərini görür! Bu resept adətən iki nəfərlik tam yemək və ya dörd nəfərlik qəlyanaltı kimi işləyir, buna görə də ölçünü uyğunlaşdırdığınızdan əmin olun.
Tərkibi:
Təlimatlar:
- Portobellolardan saplaqları çıxarın və onları zeytun yağı, zirə, paprika, sarımsaq tozu, çili tozu və duzla qarışdırın. Onları yarım saat marinat etmək üçün kənara qoyun.
- Göbələklər marinadlanarkən, qidalandırıcı maya, keşyu, limon suyu, qara istiot və suyu blenderdə qarışdıraraq ipək kimi hamar olana qədər çırparaq pendir sousunu hazırlayın.
- Göbələkləri isti qrilin üzərinə qoyun. Bir tərəfini çevirib daha altı dəqiqə bişirməzdən əvvəl altı dəqiqə bişirin. İstəyə görə, tortillaları qızdırmaq üçün hər tərəfi 10 saniyə qızardın.
- Qızardılmış göbələkləri zolaqlara doğrayın.
- Un tortillalarını göbələk, pomidor və avokado dilimləri ilə doldurun, sonra pendir sousu ilə çiləyin və keşniş səpin.
Limonlu Qozlu Kələm Salatı Alternativləri
Bu limonlu qozlu kələm salatı, qida ilə zəngin qidalarla zəngin olan dadlı bir alternativdir. Qoz insana bol miqdarda sağlam omeqa-3 yağ verir, zoğal isə C vitamini və B vitaminləriüçün əla bir mənbədir. Mayonez əvəzinə limonla hazırlanmış turş sous, bu ləzzətli kələm salatının tamamilə veqan olması deməkdir. Bu salatın əsas üstünlüklərindən biri onun çox yönlü olmasıdır. Ənənəvi yeməkdə yan yemək kimi təqdim edilə bilər, eyni zamanda dadlı və doyurucudur, veqan qonaqlar üçün əsas seçim ola bilər.
Tərkibi:
- Bir limonun şirəsi
- Bir limon qabığı
- 1⁄3 stəkan avokado yağı
- 1 xörək qaşığı bal
- 1 çay qaşığı duz
- ⅓ çay qaşığı qara istiot
- 1 alma soyulmuş və tikələrə doğranmış
- 1 stəkan qızardılmış, doğranmış qoz
- 1 stəkan qurudulmuş zoğal
- 2 çay qaşığı xaşxaş toxumu
- 14 unsiya doğranmış kələm və kök kələm salatı qarışığı
Təlimatlar:
- Limon suyu, limon qabığı, avokado yağı, bal, duz və qara istiotu qarışdıraraq sousu hazırlayın və kənara qoyun.
- Alma, qoz, zoğal, xaşxaş toxumu və kələm salatı qarışığını qarışdırma qabına qoyun və qarışdırın.
- Üzərinə sousu tökün və tamamilə qarışana qədər qarışdırın.
- Kələm salatını ən azı yarım saat soyuducuya qoyun.
- Böyük bir qaba qoyun və süfrəyə verin.
Qril üzərində şirin kartof kinoa burger
Bu, ənənəvi yeməklərlə yanaşı qızardıla bilən başqa bir əla vegetarian barbekü alternatividir. Bu reseptin əsas xüsusiyyəti, xırda doğranmış qoz-fındıq istifadə edərək daha çox tekstura əldə etməkdir, kinoa isə doyurucu protein təmin edir. Şirin kartof onu gözəl və dadlı edir. Cənub-qərb ədviyyatlarının ləzzətli qarışığı ilə bu burger bir çox ətli seçimlərdən daha dadlıdır. Əksər vegetarian burger seçimlərindən fərqli olaraq, bu burger tamamilə yumurtasızdır. Heyvan məhsulları tələb etmədən bütün maddələri bir-birinə bağlamaq üçün kətan toxumu gel qarışığından istifadə edir.
Tərkibi:
Təlimatlar:
- Kətan toxumunu və suyu qarışdırın və jele əmələ gələnə qədər kənara qoyun.
- Qara lobya və şirin kartofu incə, qırıntılı bir qarışıq əmələ gələnə qədər əzin. Pastanı çox hamar edə biləcək qida prosessorundan istifadə etməkdən çəkinin.
- Pekan qozlarını kiçik, iri tikələr halına gələnə qədər doğrayın və ya emal edin.
- Lobya, kinoa, şirin kartof, qoz-fındıq, soğan və ədviyyatları qarışdırın. Qarışığı kotletlər şəklində hazırlayın. Şirin kartof kotletləri mal əti kotletləri kimi kiçilmir, ona görə də istədiyiniz ölçüdə kotlet hazırladığınızdan əmin olun.
- Burgerləri yapışmayan soba listinə qoyun və 20 dəqiqə ərzində 400 dərəcə Fahrenheitdə bişirin. Bu vaxt qrili qızdırın.
- Kotletləri sobadan çıxarın və hər tərəfi beş dəqiqə qrildə bişirin. Çökməməsi üçün onları çevirərkən diqqətlə idarə edin.
- Çörək üzərində və ya kahı lavaşında servis edin. Dadlı əlavə seçimlərinə kahı, pomidor, avokado, xama, pendir, mayonez və daha çox şey daxildir.
Südsüz Şokoladlı Dondurma Alternativləri
Heç bir yemək dadlı soyudulmuş desert olmadan tamamlanmaz. Veganların çoxunun sevimli yeməkləri süd məhsullarıdır, amma bu o demək deyil ki, veganlar desertdən imtina etməlidirlər. Bu reseptdən istifadə edən insanlar süd məhsulları olmayan şokoladlı dondurmanın nə qədər asan və ləzzətli olduğunu görüb şoka düşürlər. Gizli tərkib hissəsi sadəcə dondurulmuş banandır və yalnız bir başqa məhsul tələb olunur. Nəticədə, tamamilə veqan olmaqla yanaşı, zəngin və şokoladlı dada malik inanılmaz dərəcədə kremli bir yemək əldə edilir. Nəzərə alın ki, hazırlandıqdan dərhal sonra yeyildikdə tekstura ən yaxşı olur.
Tərkibi:
Təlimatlar:
- Bananları soyun və yarım düymlük dairələrə doğrayın. Bananları perqament kağızı ilə örtülmüş düz bir çörək qabına yayın və bərkiyənə qədər dondurucuya qoyun. Bananların dilimlənməsinin qalınlığından asılı olaraq, dondurma 20 ilə 60 dəqiqə arasında davam edə bilər.
- Dondurulmuş bananları və kakao tozunu qida prosessoruna və ya blenderə qoyun. Prosessor daha yaxşı işləyir, amma mövcud olan yeganə avadanlıq blenderdirsə, bu, uyğundur.
- Hər şeyi xırda doğramaq üçün bir neçə dəqiqə yüksək odda çalın. Daha sonra mikseri bir neçə dəqiqə ərzində yavaş-yavaş işlədin. Banan qarışığı tədricən kobud, qalın görünüşlü püredən yumşaq dondurma kimi teksturalı hamar, ipək kimi qarışığa çevriləcək.
- Vegan dondurmasını konus və ya qabda süfrəyə verin. İstəyə görə, üzərinə doğranmış giləmeyvələr, şokoladlı fudge, səpilən pendir və ya karamel çiləməsi əlavə edə bilərsiniz.
DISCLAIMER:
These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
Məzmun cədvəli
