Mükemmel Hafta Sonu Barbekü İçin 5 Vejetaryen Tarif

vejetaryen olmak barbekülerin ulaşılamayacağı anlamına gelmez. Bu lezzetli vejetaryen yemek seçenekleri hem vejetaryenler hem de etoburlar tarafından sevilecek.

Lezzetli Vejetaryen Barbekü Tarifleri

Sıcaklıklar ısındıkça, giderek daha fazla insan arkadaşları ve ailesiyle barbekü yapmayı planlıyor. Ancak bir yemek pişirmeye gelmek ve tek vejetaryen seçeneğin sade bir hamburger çöreği olduğunu bulmak oldukça hayal kırıklığı yaratabilir.. İşte herhangi bir barbekü için uygun, etsiz bazı harika alternatifler. Et severler bile bu doyurucu yemeklerin tadını çıkaracaklarından emin olurlar.

Vejetaryen Barbekü Kinoa Salatası

Bu, pek çok barbeküde bulunan makarna salatalarında eğlenceli bir dokunuş. Mayonez bakımından zengin makarna salatalarının çoğunun aksine, bu kinoa salatası hafif ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Kinoa ve nohut ilavesi sayesinde bol miktarda proteine sahiptir ve bir yemek pişirmede ana mezelerden biri olacak kadar doyurucu. Parlak renkli sebzelerin eğlenceli bir karışımıyla, bunun büyük bir kase, herhangi bir büfe masanın cazip bir merkezidir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı çiğ kinoa
• ¼ su bardağı zeytinyağı
• ¼ su bardağı limon suyu
• 2 çay kaşığı. kurutulmuş sarımsak
• ½ çay kaşığı. deniz tuzu
• ½ çay kaşığı. karabiber
• 1 kırmızı dolmalık biber, ¼ inçlik parçalar halinde doğranmış
• ¾ su bardağı doğranmış kırmızı soğan
• 1 salatalık, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 1 su bardağı kıyılmış taze maydanoz
• 2 su bardağı pişmiş nohut

Talimatlar:

1. Kinoayı iyice durulayın ve 2 bardak su ile bir tencereye koyun. 15 dakika kaynamaya indirmeden önce kaynatın. Kinoa suyu emdikten sonra ocaktan alın, örtün ve beş dakika bekletin.
2. Sosu yapmak için zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, deniz tuzu ve karabiberi bir kapta birleştirin.
3. Kinoa soğuduktan sonra dolmalık biber, soğan, maydanoz, salatalık ve nohut ile birleştirin. Pansumanı eklemeden ve tekrar karıştırmadan önce birleştirmek için karıştırın.
4. Lezzetlerin birleşmesi için servis yapmadan önce salatayı en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Izgarada Vegan Portobello Tacos

Izgara etlere vegan alternatifler mi arıyorsunuz? Portobello mantarları mükemmel bir seçenektir çünkü tuzlu, dumanlı tatlarla iyi eşleşen doyurucu bir tada sahiptirler. Bu tacolar, tatmin edici derecede lezzetli bir yemek yapmak için mükemmel ızgara portobelloları taze sebzeler ve vegan peynir sosuyla birleştirir. O kadar lezzetliler ki birçok insan et seven arkadaşlarının da birkaç tane istediğini buluyor! Bu tarif normalde iki kişi için tam bir yemek veya dört kişilik atıştırmalık olarak çalışır, bu nedenle buna göre boyutlandırdığınızdan emin olun.

Malzemeler:

• 4 portobello mantarı
• ¼ su bardağı zeytinyağı
• ½ çay kaşığı. öğütülmüş kimyon
• ½ çay kaşığı. kırmızı biber
• ½ çay kaşığı. sarımsak tozu
• ½ çay kaşığı. toz biber
• Deniz tuzu tadına göre
• 2 yemek kaşığı besin mayası
• 1 su bardağı çiğ kaju fıstığı
• 1 yemek kaşığı. limon suyu
• ¼ çay kaşığı. karabiber
• 4 yemek kaşığı. su
• 1 su bardağı doğranmış domates
• ¼ su bardağı doğranmış kişniş
• Şeritler halinde dilimlenmiş 1 avokado
• Unlu ekmeği veya seçtiğiniz sargılar

Talimatlar:

1. Portobelloların saplarını çıkarın ve zeytinyağı, kimyon, kırmızı biber, sarımsak tozu, biber tozu ve tuzla karıştırın. Yarım saat marine etmek için bir kenara koyun.
2. Mantarlar marine ederken, besin mayası, kaju fıstığı, limon suyu, karabiber ve suyu bir karıştırıcıda birleştirerek peynir sosunu yapın ve ipeksi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Mantarları sıcak bir ızgaraya koyun. Çevirmeden ve altı dakika daha pişirmeden önce bir tarafı altı dakika pişirin. İstenirse, ekmeği ısıtmak için her tarafta 10 saniye ızgara yapın.
4. Izgara mantarları şeritler halinde dilimleyin.
5. Unlu ekmeği mantar, domates ve avokado dilimleri ile doldurun ve peynir sosu ile gezdirin ve kişniş serpin.

Limonlu Cevizli Lahana Salatası Alternatifleri

Bu limonlu cevizli lahana salatası, besin açısından zengin yiyeceklerle dolu lezzetli bir alternatiftir. Ceviz, kişiye bol miktarda sağlıklı omega-3 yağ verirken, kızılcıklar C vitamini ve B vitaminiiçin harika bir kaynaktır. Mayonez yerine limonla yapılan keskin bir sos, bu lezzetli lahana salatası alternatifinin tamamen vegan olduğu anlamına gelir. Bu salatanın en büyük avantajlarından biri çok yönlülüğüdür. Geleneksel bir yemek pişirmede yan olarak servis edilebilir, ancak aynı zamanda vegan misafirler için bir meze seçeneği olacak kadar lezzetli ve doyurucu.

Malzemeler:

• Bir limon suyu
• Bir limon kabuğu rendesi
• 1⁄3 su bardağı avokado yağı
• 1 yemek kaşığı. bal
• 1 çay kaşığı. tuz
• ¼ çay kaşığı. karabiber
• 1 elma soyulmuş ve ısırık büyüklüğünde doğranmış
• 1 su bardağı kızarmış, doğranmış ceviz
• 1 su bardağı kurutulmuş kızılcık
• 2 çay kaşığı. haşhaş tohumu
• 14 ons rendelenmiş lahana ve havuçlu lahana salatası karışımı

Talimatlar:

1. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, avokado yağı, bal, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın ve bir kenara koyun.
2. Elma, ceviz, kızılcık, haşhaş tohumu ve lahana salatası karışımını bir karıştırma kabına koyun ve karıştırın.
3. Üzerine sosu gezdirin ve iyice birleşene kadar karıştırın.
4. Lahana salatasını en az yarım saat buzdolabına koyun.
5. Büyük bir kaseye koyun ve servis yapın.

Izgarada Tatlı Patates Kinoa Burger

Bu, daha geleneksel tekliflerin yanı sıra ızgara yapılabilen başka bir harika vejetaryen barbekü alternatifidir. Bu tarifin anahtarı, kinoa dolgu proteini sağlarken, daha fazla doku vermek için ince kıyılmış fındık kullanmaktır. Tatlı patates onu güzel ve lezzetli yapar. Güneybatı baharatlarının nefis bir karışımı ile bu burger, birçok etli seçenekten bile daha lezzetli. Çoğu vejetaryen burger seçeneğinin aksine, bu burger tamamen yumurtasızdır. Hayvansal ürünler gerektirmeden tüm bileşenleri birbirine bağlamak için keten tohumu jeli karışımı kullanır.

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı. keten tohumu
• 3 yemek kaşığı su
• 1 su bardağı pişmiş siyah fasulye
• 1 su bardağı pişmiş kinoa
• 2 su bardağı pişmiş tatlı patates
• ½ su bardağı ceviz
• ½ su bardağı doğranmış ve sotelenmiş soğan
• 1 yemek kaşığı. kimyon
• 1 çay kaşığı. füme kırmızı biber
• 2 çay kaşığı. toz biber
• 1 çay kaşığı. sarımsak tozu
• ½ çay kaşığı. deniz tuzu

Talimatlar:

1. Keten tohumu ve suyu karıştırın ve bir jel oluşturmak için bir kenara koyun.
2. Siyah fasulyeyi ve tatlı patatesi ince, ufalanan bir karışım oluşana kadar ezin. Bir macunu çok pürüzsüz hale getirebilecek bir mutfak robotu kullanmaktan kaçının.
3. Cevizleri küçük, kaba ısırıklar haline gelene kadar doğrayın veya işleyin.
4. Fasulye, kinoa, tatlı patates, fındık, soğan ve baharatları karıştırın. Karışımı köfte haline getirin. Tatlı patates köftesi dana köftesi gibi büzülmez, bu nedenle istenen son boyutta bir köfte oluşturduğunuzdan emin olun.
5. Hamburgerleri yapışmaz bir fırın tepsisine koyun ve 400 derece Fahrenheit'te 20 dakika pişirin. Bu arada ızgarayı ısıtın.
6. Köfteleri fırından çıkarın ve her tarafta beş dakika ızgarada pişirin. Ufalanmayı önlemek için çevirirken dikkatlice kullanın.
7. Bir çörek üzerinde veya marul ambalajında servis yapın. Lezzetli sos seçenekleri arasında marul, domates, avokado, ekşi krema, peynir, mayonez ve daha fazlası bulunur.

Sütsüz Çikolatalı Dondurma Alternatifleri

Lezzetli bir soğutulmuş tatlı olmadan hiçbir yemek pişirmek tamamlanmış sayılmaz. Birçok yaygın yemek pişirme favorisi süt içerme eğilimindedir, ancak bu veganların tatlısız kalması gerektiği anlamına gelmez. Bu tarifi deneyen insanlar, sütsüz çikolatalı dondurma yapmanın ne kadar kolay ve lezzetli olduğunu görünce şok oldular. Gizli bileşen basitçe dondurulmuş muzlardır ve sadece bir başka öğe gereklidir. Sonuç, tamamen vegan iken zengin ve çikolatalı tadı olan inanılmaz derecede kremsi bir yemektir. Dokunun, yapıldıktan hemen sonra yenildiğinde en iyi olduğunu unutmayın.

Malzemeler:

• 2 muz
• 3 yemek kaşığı kakao tozu

Talimatlar:

1. Muzları soyun ve yarım inçlik yuvarlaklar halinde dilimleyin. Muzları parşömen kağıdı ile kaplı düz bir fırın tepsisine yayın ve sertleşene kadar dondurucuya koyun. Muzların ne kadar kalın dilimlendiğine bağlı olarak, dondurma 20 ila 60 dakika arasında sürebilir.
2. Dondurulmuş muzları ve kakao tozunu bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya koyun. Bir işlemci daha iyi çalışır, ancak mevcut tek ekipman buysa bir blender iyidir.
3. Her şeyi ince ince doğramak için birkaç dakika yüksek hızda vurun. Ardından, karıştırıcıyı birkaç dakika boyunca sabit bir şekilde çalıştırın. Muz karışımı yavaş yavaş kaba, kalın görünümlü bir püreden yumuşak servis dondurması gibi bir dokuya sahip pürüzsüz, ipeksi bir karışıma dönüşecektir.
4. Vegan dondurmayı bir külahta veya bir kasede servis edin. İstenirse, doğranmış meyveler, çikolatalı şekerleme, serpme veya karamel çiseleme ile doldurun.