Beta-karoten diye bir şey duydunuz mu? İşte En İyi 5 Avantaj

 Beta-karoten , talep üzerine vücut tarafından A vitaminine kolayca dönüştürülen bir provitamin A karotenoiddir. Çeşitli bitki bazlı gıdalarda bulunan beta-karoten, birçok meyve ve sebzeye kırmızı, turuncu ve sarı pigmentasyon sağlar. 1831'de Wilhelm Wackenroder tarafından keşfedilen beta-karoten ilk olarak havuçtan kristalleşti.

O zamandan beri, bu renkli provitamin birçok sağlık yararı sağlamıştır. Çok fazla A vitamini toksik olabileceğinden, beta-karoten almak A vitamini takviyesi almaktan daha güvenli bir seçenek olabilir. Vücut, beta-karoteni gerektiğinde A vitaminine dönüştürecek ve potansiyel A vitamini toksisitesinden kaçınacaktır.

‌‌Beta Karotenin Faydaları Nelerdir?

Beta-karoten vücudun birçok sistemi için çeşitli sağlık yararlarına sahiptir. Akciğerleri korumaktan bilişsel işlevi geliştirmeye kadar, beta-karoten çok çeşitli sağlığı iyileştirici özelliklere sahiptir.

Göz Sağlığı

Provitamin A karotenoid beta-karoten, göz hastalığının başlangıcını önlemeye yardımcı olabilir ve iyi göz sağlığının geliştirilmesine yardımcı olabilir.

Araştırmalar, beta-karoten ve diğer karotenoidler bakımından yüksek bir diyetin yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) gelişme riskini% 35'e kadar azaltabileceğini göstermektedir. Bu, özellikle AMD nedeniyle artan görme kaybı riski olan sigara içenler için geçerlidir.

Beta-karoten ayrıca korneayı (gözün yüzeyini) sağlıklı ve nemli tutarak göz sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. A vitamini, gözün ışığı beyne gönderilen bir sinyale dönüştürmesine yardımcı olma yeteneği nedeniyle gece görüşünü veya düşük ışık görüşünü iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Güçlü bir antioksidanolan beta-karoten, cihaz ekranlarından ve UV radyasyonundan gelen mavi ışığa maruz kalmanın neden olduğu gözlerimizdeki oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendirerek, A vitamini göz iltihabını ve göz enfeksiyonları geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olur.

Bağışıklık Sağlığı

Beta-karoten bir antioksidan olduğundan, vücuttaki oksidatif stresi azaltarak bağışıklık sağlığımızı artırabilir. Oksidatif stres, kalp hastalığı, artrit, Alzheimer hastalığı, diyabet, felç, ateroskleroz ve daha fazlası dahil olmak üzere kronik hastalıklara doğrudan katkıda bulunur.

Antioksidanlar, serbest radikalleri temizleyerek ve yok ederek bağışıklık fonksiyonumuzu güçlendirir. Serbest radikaller dokularımıza zarar verir, böylece kronik iltihaplanma ve hastalık oluşumuna katkıda bulunur. Araştırmacılar beta-karotenin bağışıklık hücrelerinin aktivitesini ve miktarını arttırdığını göstermiştir.

 beta-karoten gibi karotenoidler, bağışıklık fonksiyonunu etkileyen gen düzenlemesi ve anjiyogenez veya yeni kan damarlarının büyümesi ve gelişmesi ile ilişkilendirilmiştir.

Cilt Sağlığı

Öncelikle bir antioksidan olarak işleve atfedilen beta-karoten, cilt sağlığını ve görünümünü iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Çalışmalar, beta-karoten gibi fitokimyasallar açısından zengin bir diyetin cildin güneşten gelen UV radyasyonuna karşı savunmasını geliştirmeye yardımcı olduğunu gösteriyor. Bu koruma cildin elastikiyetini korumasına ve ince çizgiler, kırışıklıklar ve güneş lekeleri dahil olmak üzere güneş hasarının etkilerini azaltmasına yardımcı olacaktır.

Beta-karotenin etkileri sivilceyi önlemeye ve cilt lekelerini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca hücre dönüşümünü teşvik ederek, cildinizin sağlığını ve görünümünü iyileştirerek doğal bir peeling kabiliyetine sahiptir.

Amacınız doğal bir bronzluk ise, beta-karoten içeriği yüksek yiyecekler yemek cilt pigmentasyonunu artırabilir. Beta-karoten içeriği yüksek yiyecekler arasında lahana ve ıspanak, kavun, balkabağı, havuç, tatlı patates, kırmızı ve sarı biber ve kayısı gibi koyu yapraklı yeşil sebzeler bulunur.  kırmızı biber, maydanoz, adaçayı, kişniş ve kişniş gibi otlar da iyi beta-karoten kaynaklarıdır.

Karotenoidler yağda çözünür olduğundan, zeytin veya üzüm çekirdeği yağı gibi bir yağ eklemek, somon gibi yağlı balık yemek veya bu yiyeceklerle fındık ve tohum yemek diyetinizdeki beta-karoteni daha iyi emmenize yardımcı olabilir.

Akciğer Sağlığı

Çalışmalar, beta-karoten açısından zengin bir diyetin akciğer sağlığına faydalı olduğunu göstermektedir. Beta-karoten vücutta A vitaminine dönüştürülür ve bu da uygun akciğer fonksiyonuna yardımcı olur.

Epitel hücrelerinin veya doku astarlarındaki hücrelerin korunmasına katılımı nedeniyle, A vitamini sağlıklı bir solunum yolu için hayati öneme sahiptir. Hamilelik sırasında A vitamini eksikliği, yavruların akciğer sağlığı üzerinde uzun vadeli olumsuz etkilere sahip olabilir.

Protein yetersiz beslenmesiyle birlikte A vitamini eksikliği, dünyadaki en yaygın beslenme bozukluğudur.   Bu esas olarak gelişmekte olan ülkelerdeki çocukları etkilese de, gelişmiş dünyadaki nüfusun %20'sinden fazlası önerilen A vitamini alımının üçte ikisinden azını alıyor. Modern toplumun besin değeri düşük gıdalar yeme alışkanlıkları nedeniyle hem karaciğer hem de plazma seviyeleri bu %20'de kabul edilen normal aralığın altındadır.

A vitamini eksikliği, çeşitli enfeksiyonlardan ve solunum yolu hastalıklarından gelişme ve ölme riskini artırır. Beta-karoten takviyeleri almak, A vitamini toksisitesi riski olmadan A vitamini seviyelerini güvenli bir şekilde yükseltmeye yardımcı olabilir.

Ruh Sağlığı

Beta-karoten, antioksidan durumu sayesinde bilişsel işlev ve hafıza dahil olmak üzere zihinsel sağlığı iyileştirebilir.

Bir dizi çalışma, uzun süreli beta-karoten takviyesinin hem hafızayı hem de bilişsel işlevi iyileştirdiğini buldu. Diğer çalışmalar, antioksidan takviyesinin, anksiyete ve depresyon dahil olmak üzere stres kaynaklı psikiyatrik bozuklukları olan hastalarda yararlı kaldığını göstermektedir.

Ek araştırmalar, stresli farelerde beta-karotenin antidepresan benzeri aktiviteye sahip olduğunu göstermektedir. Başka bir çalışma, 15 yıl veya daha uzun süreli beta-karoten takviyesinin erkeklerde bilişsel düşüşü önlemeye yardımcı olabileceğini buldu.

‌‌‌Beta-Karoten Uyarıları

Beta-karoten takviyeleri sigara içen, daha önce sigara içen veya asbest maruz kalmış kişiler tarafından alınmamalıdır. Çalışmalar, beta-karoten takviyesini bu popülasyonlarda artan akciğer kanseri riskine bağlar.

‌‌Takeaways

Bir provitamin A karotenoid olarak beta-karoten, vücut üzerinde birçok yararlı sağlık etkisine sahiptir. Beta-karoten görme, bağışıklık sağlığını, akciğer fonksiyonunu, ruh sağlığını ve hatta cilt görünümünü iyileştirmeye yardımcı olur. Güçlü bir antioksidan olarak beta-karoten, bağışıklık fonksiyonunuzu güçlendirmeye yardımcı olabilir, kronik hastalık ve enfeksiyonlarla savaşmaya ve önlemeye yardımcı olabilir.

Diyabet, kalp hastalığı, artrit, Alzheimer hastalığı ve diğer birçok hastalık gibi kronik hastalıklar, beta-karoten ve diğer karotenoidler tarafından sağlanan antioksidan aktivite ile gelişme riski azalır.

Sadece gerektiğinde A vitaminine dönüştürülen beta-karoten, A vitamini toksisitesini riske atmadan A vitamini seviyenizi yükseltmenin güvenli bir yoludur. Avokado ve fındık gibi sağlıklı yağlar yemek, yağda çözünen doğası nedeniyle beta-karoteni daha iyi emmenize yardımcı olabilir.

Sağlık rejiminize herhangi bir yeni diyet takviyesi eklemeden önce daima doktorunuza danışın.

Referanslar:

1. Wu J, Cho E, Willett WC, Sastry SM, Schaumberg DA. 2 Yıllık Prospektif Takip Sırasında Lutein, Zeaksantin ve Diğer Karotenoid Alımları ve Yaşa Bağlı Makula Dejenerasyonu. JAMA Oftalmol. 2015; 133 (12): 1415-1424. doi: 10.1001/jamaophthalmol.2015.3590
2. Kim EK, Kim H, Vijayakumar A, Kwon O, Chang N. Yaşlı Koreli erkeklerde sigara içme durumuna göre meyve ve sebze ile antioksidan besin alımı ile yaşa bağlı makula dejenerasyonu arasındaki ilişkiler. Nutr J. 2017; 16 (1) :77. Yayın tarihi 2017 Ara 4. doi:10.1186/s12937-017-0301-2
3. Paiva SA, Russell RM. Antioksidan olarak beta-karoten ve diğer karotenoidler. J Am Coll Nutr. 1999; 18 (5) :426-433. doi: 10.1080/07315724.1999.10718880
4. Chew BP, Park JS. Bağışıklık tepkisi üzerinde karotenoid etkisi. J Nutr. 2004; 134 (1) :257S-261S. doi: 10.1093/JN/134.1.257s
5. Wilhelm Stahl, Helmut Sies, Güneş ışığından korunmada β-karoten ve diğer karotenoidler, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, Cilt 96, Sayı 5, Kasım 2012, Sayfa 1179S—1184S, https://doi.org/10.3945/ajcn.112.034819
6. Griffiths K, Aggarwal BB, Singh RB, Buttar HS, Wilson D, De Meester F. Gıda Antioksidanları ve Antiinflamatuar Özellikleri: Kardiyovasküler Hastalıklar ve Kanseri Önlemede Potansiyel Bir Rol. Hastalıklar. 2016; 4 (3) :28. Yayın tarihi 2016 Ağustos 1. doi:10.3390/disease 4030028
7. Mignone LI, Giovannucci E, Newcomb PA, vd. Diyet karotenoidleri ve invaziv göğüs kanseri riski. Int J Kanser. 2009; 124 (12): 2929-2937. doi: 10.1002/ijc.24334
8. Yu N, Su X, Wang Z, Dai B, Kang J. Akciğer Kanseri Riskiyle Diyet A Vitamini ve β-Karoten Alımı Derneği: 19 Yayının Meta-Analizi. Besinler. 2015; 7 (11): 9309-9324. Yayın tarihi: Kasım 2015 11. doi:10.3390/nu7115463
9. Huang X, Gao Y, Zhi X, Ta N, Jiang H, Zheng J.A vitamini, retinol ve karotenoid alımı ile pankreas kanseri riski arasındaki ilişki: Epidemiyolojik çalışmalardan elde edilen kanıtlar. Bilim Dalı 2016; 6:38936. Yayın tarihi: Aralık 2016 12. doi:10.1038/srep38936
10. Middha P, Weinstein SJ, Männistö S, Albanes D, Mondul AM. Alfa-Tokoferol'de β-Karoten Takviyesi ve Akciğer Kanseri İnsidansı, Beta-Karoten Kanseri Önleme Çalışması: Katran ve Nikotinin Rolü. Nikotin Tob Res. 2019; 21 (8): 1045-1050. doi: 10.1093/ntr/nty115
11. Timoneda J, Rodríguez-Fernández L, Zaragozá R, vd. A Vitamini Eksikliği ve Akciğer. Besinler. 2018; 10 (9): 1132. Yayınlanma tarihi: 2018 Ağustos 21. doi:10.3390/nu10091132
12. Rutjes AWS, Denton DA, Di Nisio M, Chong LY, Abraham RP, Al‐Assaf AS, Anderson JL, Malik MA, Vernooij RWM, Martínez G, Tabet N, McCleery J.Orta ve geç yaşamda bilişsel olarak sağlıklı insanlarda bilişsel işlevi korumak için vitamin ve mineral takviyesi. Cochrane Sistematik İncelemeler Veritabanı 2018, Sayı 12. Sanat. No.: CD011906. DOI: 10.1002/14651858.CD011906.pub2. Erişim tarihi: 06 Mayıs 2021.
13. GautAM M, Agrawal M, GautAM M, Sharma P, GautAM AS, GautAM S. Antioksidanların genelleştirilmiş anksiyete bozukluğu ve depresyonda rolü. Hindistan J Psikiyatrisi. 2012; 54 (3): 244-247. doi: 10.4103/0019-5545.102424