Pescatarian yeni kəşf edilmiş Bürc işarəsi deyil, baxmayaraq ki, Balıqlar bürcü ilə ortaq bir cəhəti var. Hər iki söz latınca "balıq" sözündən gəlir. Əgər siz Balıqlar bürcündənsinizsə, bu o deməkdir ki, qədim babillilərin iki balığa bənzədiyinə inandıqları bir bürc altında doğulmusunuz.
Əgər siz peskatariansınızsa, bu o deməkdir ki, siz balıq və digər dəniz məhsulları yeyirsiniz, lakin quş əti, mal əti, donuz əti və ya digər heyvan əti yemirsiniz. Peskatarianlar pəhrizlərinə yumurta və süd məhsulları da daxil edə bilərlər. Meyvə, tərəvəz, dənli bitkilər, qoz-fındıq, toxum və paxlalılar (və əlbəttə ki, şokolad) daxil olmaqla bitki mənşəli qidalar peskatarian pəhrizini tamamlayır.
Tərkibində heyvan əti olduğu üçün peskatarian pəhrizi vegetarian pəhrizi deyil. Buna baxmayaraq, sağlamlıq baxımından da eyni dərəcədə yaxşı bir nüfuza malikdir. Daha çox balıq yeyən insanlarda xərçəng, ürək-damar xəstəlikləri, Alzheimer xəstəliyi və depressiya riski daha azdır. Təəccüblü deyil ki, Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı da daxil olmaqla, ictimai səhiyyə qurumları həftədə ən azı iki dəfə pəhrizinizə balıq daxil etməyi tövsiyə edir.
Bitki mənşəli pəhrizlərin bir çox sağlamlıq faydası olsa da, bitki mənşəli protein mənbələri heyvan mənbələri qədər vacib amin turşuları ilə zəngin deyil . Xüsusilə, heyvan zülalları arıq əzələ kütləsinin qurulması və saxlanması baxımından üstünlüyə malikdir. Balıqdan ibarət bitki mənşəli pəhriz hər iki dünyanın ən yaxşısını təklif edə bilər: ətlə zəngin pəhrizlərlə müşayiət olunan sağlamlıq riskləri olmadan yüksək keyfiyyətli protein.
Qırmızı ət və tam yağlı süd məhsullarından fərqli olaraq, balıqlarda doymuş yağ miqdarı az olur. Eyni zamanda, mal əti, donuz əti və quş ətində nisbətən az olan omeqa-3 yağ turşularının (7) əla mənbəyi ola bilər. Doymuş yağ miqdarı az və omeqa-3 miqdarı yüksək olan pəhriz iltihabı azaltmağa kömək edir və ürəyə, beyinə, oynaqlara, immun funksiyasına və hətta əhval-ruhiyyəyə faydalı olduğu sübut edilmişdir!
Bu omeqa-3 yağlarından biri (DHA) körpənin beyninin, retinanın və nevroloji funksiyasının sağlam inkişafı üçün xüsusilə vacibdir. Daha çox balıq yeyən hamilə və əmizdirən anaların daha sağlam körpələri olur. Dəniz məhsulları həmçinin güclü sümük və dişlərin qorunmasına kömək edən D vitamini üçün əsas qida mənbələrindən biridir. Bundan əlavə, dəniz məhsulları, xüsusən də dəniz məhsulları, xüsusilə də sink , yod və selen (vacib bir antioksidan ) mənbəyidir.
Dəniz məhsullarının unikal qidalandırıcı üstünlükləri ilə yanaşı, bir neçə unikal narahatlıq da mövcuddur. Müəyyən balıq növləri, xüsusən də kral skumbriyası, marlin, narıncı kobud balığı, köpək balığı, qılınc balığı, kirəmit balığı, ahi və böyükgöz tuna balığı, zamanla bu böyük balıqlarda toplanan yüksək səviyyədə civə və/və ya PCB ehtiva edə bilər.
Bu balıqların qəbulunu ayda bir və ya iki dəfə məhdudlaşdırın (və ya hamiləsinizsə və ya hamilə qalmağı planlaşdırırsınızsa, onlardan tamamilə çəkinin). Amma civə və ya digər çirkləndiricilərlə bağlı narahatlıqların peskatarian pəhrizinin sağlamlıq faydalarından zövq almağınıza mane olmasına imkan verməyin. Ən problemli balıq növlərindən qaçınmaq təhlükəni minimuma endirəcək və tədqiqatlar göstərir ki, balıq yeməyin faydaları potensial risklərdən daha çoxdur.
Nəhayət, bir çoxumuz qida seçimlərimizin ətraf mühitə təsirini də nəzərə almaq istəyirik. Heyvan məhsullarından ibarət olmayan veqan pəhrizinin karbon izi ən aşağı olsa da, peskatarian pəhrizi istixana qazı emissiyaları baxımından faktiki olaraq veqan pəhrizinə bərabərdir.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
