Pescatarian Diyeti Size Uygun mu?

Pescatarian, Balık burcuyla ortak bir yanı olmasına rağmen, yeni keşfedilen bir Zodyak burcu değildir. Her iki kelime de Latince balık kelimesinden gelir. Balık burcuysanız, eski Babilliler tarafından iki balığa benzediği düşünülen bir takımyıldızın altında doğduğunuz anlamına gelir.

Eğer bir pescatarian iseniz, balık ve diğer deniz ürünlerini yediğiniz anlamına gelir, ancak kümes hayvanları, sığır eti, domuz eti veya diğer hayvan etlerini değil. Pescatarianlar diyetlerine yumurta ve süt ürünleri de içerebilir. Meyveler, sebzeler, tahıllar, fındık, tohumlar ve baklagiller (ve elbette çikolatadahil) dahil olmak üzere bitki besinleri pescatarian diyetini tamamlar.

Balık Yemenin Sağlık Faydaları

Bazı hayvan eti içerdiğinden, pescatarian diyeti vejetaryen bir diyet değildir. Bununla birlikte, sağlıklı olma konusunda benzer şekilde iyi bir üne sahiptir. Daha fazla balık yiyen kişilerin kanser, kardiyovasküler hastalık, Alzheimer hastalığı ve depresyon riski daha düşüktür. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, Dünya Sağlık Örgütü de dahil olmak üzere halk sağlığı kurumları, diyetinize haftada en az iki kez balık eklemenizi önerir.

Bitki bazlı diyetlerin birçok sağlık avantajı olmasına rağmen, bitki protein kaynakları temel amino asitler bakımından hayvansal kaynaklar kadar yüksek değildir. Özellikle hayvansal proteinler, yağsız kas kütlesini oluşturmak ve korumak söz konusu olduğunda avantaja sahiptir. Balık içeren bitki merkezli bir diyet her iki dünyanın da en iyisini sunabilir: Et içeriği daha yüksek olan diyetlere eşlik eden sağlık riskleri olmayan yüksek kaliteli protein.

Kırmızı et ve tam yağlı süt ürünlerinin aksine, balık doymuş yağ oranı düşük olma eğilimindedir. Aynı zamanda, sığır eti, domuz eti ve kümes hayvanlarında nispeten az bulunan omega-3 yağ asitleriiçin harika bir kaynak olabilir. Doymuş yağ ve daha yüksek omega-3'ler içeren bir diyet iltihabı azaltmaya yardımcı olur ve kalbe, beyne, eklemlere, bağışıklık fonksiyonuna ve hatta ruh haline fayda sağladığı gösterilmiştir!

Bu omega-3 yağlarından biri (DHA), bir bebeğin beyninin, retinasının ve nörolojik fonksiyonunun sağlıklı gelişimi için özellikle önemlidir. Daha fazla balık yiyen bekleyen ve emziren anneler daha sağlıklı bebeklere sahip olma eğilimindedir. Deniz ürünleri ayrıca güçlü kemiklerin ve dişlerin korunmasına yardımcı olan D vitaminiiçin birincil diyet kaynaklarından biridir. Ek olarak, deniz ürünleri - özellikle kabuklu deniz ürünleri - özellikle iyi bir çinko, iyot ve selenyum (önemli bir antioksidan) kaynağı olma eğilimindedir.

Balıklarda Cıva ve Diğer Kirleticiler

Deniz ürünlerinin benzersiz beslenme avantajlarının yanı sıra, birkaç benzersiz endişe de var. Bazı balık türleri, özellikle kral uskumru, marlin, portakal kabuğu, köpekbalığı, kılıç balığı, kiremit balığı, ahi ve büyük gözlü ton balığı, zamanla bu daha büyük balıklarda biriken yüksek seviyelerde cıva ve/veya PCB içerebilir.

Bu balıkları alımınızı ayda bir veya iki kez ile sınırlayın (veya hamileyseniz veya hamile kalmayı planlıyorsanız bunlardan tamamen kaçının). Ancak cıva veya diğer kirleticilerle ilgili endişelerin, pescatarian diyetinin sağlık yararlarından yararlanmanızı engellemesine izin vermeyin. En sorunlu balık türlerinden kaçınmak tehlikeyi en aza indirecektir ve çalışmalar balık yemenin faydalarının potansiyel risklerden çok daha ağır bastığını göstermektedir.

Son olarak, çoğumuz gıda seçimlerimizin çevresel etkilerini de dikkate almak istiyoruz. Her ne kadar vegan diyet (hiç hayvansal ürün içermeyen) en düşük karbon ayak izine sahip olsa da, pescatarian diyeti, sera gazı emisyonları açısından neredeyse vejetaryen diyete eşdeğerdir.

Referanslar:

1. Fernandez E, Chatenoud L, La Vecchia C, Negri E, Franceschi S. Balık tüketimi ve kanser riski. Ben J Clin Nutr. 1999 Temmuz; 70 (1): 85-90.
2. Fotuhi M, Mohassel P, Yaffe K. Balık tüketimi, uzun zincirli omega-3 yağ asitleri ve bilişsel gerileme riski veya Alzheimer hastalığı: karmaşık bir ilişki. Nat Clin Pract Neurol. 2009 Mart; 5 (3): 140-52.
3. Jensen C.L. Hamilelik ve emzirme döneminde n-3 yağ asitlerinin etkileri. Ben. J.Clin. Nutr. 2006; 83:1452 S-1457S.
4. Kris-Etherton PM, Harris WS, Appel LJ; Amerikan Kalp Derneği. Beslenme Komitesi. Balık tüketimi, balık yağı, omega-3 yağ asitleri ve kardiyovasküler hastalık. Dolaşım. 2002 Kasım 19; 106 (21): 2747-57.
5. Li F, Liu X, Zhang D. Balık tüketimi ve depresyon riski: bir meta-analiz. J Epidemiyol Toplum Sağlığı. 2016 Mart; 70 (3): 299-304.
6. Scarborough P, Appleby PN, Mizdrak A, vd. Birleşik Krallık'ta et yiyenlerin, balık yiyenlerin, vejeteryanların ve veganların diyet sera gazı emisyonları. İklim Değişikliği. 2014; 125 (2): 179-192.
7. Silver BKS, Oliveira TMS, Andrade PA, Hermsdorff HHM, Pink COB, Fransız
   SDCC. Enflamatuar
   Biyobelirteçlerin Varyasyonuna İlişkin Diyet Modeli ve Makrobesin Profili: Bilimsel Güncelleme. Cardiol Res Pract. 2018 Mart 14; 2018:4762575.