Gıda Intoleransına Yardımcı Olacak Sindirim Enzimleri

Bir gıda alerjisi veya gıda intoleransı, bir gıdanın yutulmasına karşı olumsuz bir reaksiyon olduğunda ortaya çıkar. İki terim arasındaki fark, klasik bir gıda alerjisinde bağışıklık sisteminin daha şiddetli semptomlar üretmek için gerçek bir alerjik reaksiyon üretmek için rol oynadığı, gıda intoleransında semptomların genellikle daha az ciddi olması ve genellikle sindirim problemleriyle sınırlı olmasıdır.

Klasik bir gıda alerjisi, yutulan bir gıda molekülü bağışıklık sistemi ile etkileşime girdiğinde ortaya çıkar ve bu da şişlik ve iltihaplanma üretmek için histamin ve diğer alerji üreten bileşiklerin salınmasına neden olur. Bir gıda intoleransında, temel neden, sindirim enzimi eksikliğinden dolayı bazı yiyecekleri sindirememesidir. Örneğin, yetişkinlerin yaklaşık% 65'i bebeklikten sonra laktozu sindirme yeteneğinin azalması vardır. Laktoz, ince bağırsakta üretilen laktaz enzimi tarafından parçalanan süt ve süt ürünlerinde bulunan bir şekerdir. Laktoz laktaz enzimi tarafından parçalanmazsa, özellikle gaz, şişkinlik, kramp ağrısı ve ishal olmak üzere birçok gastrointestinal semptom üretebilir. Tamamlayıcı laktaz enzimi almak, laktazın sindirilmesine yardımcı olabilir ve laktoz intoleransı olan kişilerin bu gıda intoleransı semptomlarını ortadan kaldırmasına izin verebilir. Bununla birlikte, laktoz intoleransı olan birçok insanın süt proteinlerini parçalamakta da sorun yaşadığını unutmayın. Bu nedenle, laktazi protein sindiren enzimlerle (proteazlar) birleştiren ürünler genellikle çok daha iyi bir seçimdir.

Gıda intoleransında sindirim enzimi takviyelerinin kullanılması

Sadece sindirim enzimi takviyesi gıda intoleransına yönelik diyet yaklaşımlarının daha iyi çalışmasını sağlamakla kalmaz, çoğu durumda enzim takviyesi diyet değişikliklerinden daha faydalı olabilir. Gıda intoleransı olan birçok kişi, yüksek etkili sindirim enzimi preparatı ile 14 günlük bir denemeden yararlanır. İdeal olarak, enzimlerin tüm gastrointestinal sistem boyunca etkili olması için farklı pH aktivasyon aralıklarına sahip ana enzim kategorilerinin farklı varyantlarının bir karışımını içeren bir tane. Çoğu sindirim enzimi çok dar bir pH aralığında etkili veya aktiftir ve insan gastrointestinal sisteminin pH'ı çok asitten alkaliye değiştiğinden, çoğu enzim takviyesi tüm gastrointestinal sistem boyunca etkili değildir. Bu nedenle, bir enzim takviyesi sindirim sisteminin bir bölümünde yardımcı olabilirken, diğerinde tamamen inaktif olabilir. Dikkatlice karıştırılmış enzimlerin karışımlarının kullanılmasının, önde gelen diğer enzim preparatlarından 3 kat daha güçlü çalıştığı ve 6 kat daha hızlı çalıştığı gösterilmiştir.

14 günlük mücadelede, 14 gün boyunca her yemekten önce enzim takviyesinden bir veya iki kapsül alın. Ek enzimler yoluyla sindirimi iyileştirmek genellikle gıda intoleransını ortadan kaldırmak için gerekli olan tek şeydir.

Sindirim enzimleri glüten intoleransına yardımcı olabilir mi?

Evet, proteazlar olarak bilinen protein sindirici enzimleri ve spesifik glüten sindirici enzim dipeptidil peptidaz IV (DPP-IV) birleştiren ürünler gerçekten yardımcı olabilir. İşte hızlı bir tazeleme. Gluten, öncelikle buğday, arpa, spelt ve çavdar gibi tahıllarda bulunan ana protein kompleksidir. Birçok insan sütte bulunan bir protein olan kazein ile birlikte glütene karşı toleranssızlığa sahiptir. Tahammülsüzlü bireylerde yutulduğunda bu proteinler gastrointestinal rahatsızlığa, özellikle gaz ve şişkinliğe neden olabilir.

Gluten ve kazein intoleransı için popüler çözüm glütensiz, kazeinsiz bir diyet uygulamak ve rahatsız edici proteinleri ortadan kaldırmak rahatsızlığı azaltacak olsa da, gıdalarda genellikle rahatsızlığa yol açabilecek gizli glüten veya kazein kaynakları vardır.

Birçok glütensiz ürün doğal gıda mağazalarında ve hatta ana süpermarketlerde mevcuttur. Gluten kaynaklarının değiştirilmesi için faydalı tahıllar arasında amaranth, kinoa ve kahverengi, kırmızı, siyah ve yabani pirinç gibi çeşitli pirinç bulunur. Kazein süt ve süt ürünlerinde bulunur. Açıkçası, glüten ve kazeinden kaçınırken gıda etiketlerini dikkatlice okumak gerekir.

Tamamlayıcı sindirim enzimi preparatları, özellikle glüten ve/veya kazein kaçınmanın ilk aşamasında insanların daha düşük seviyelerde glüten veya kazein alımını tolere etmelerine yardımcı olabilir. Dipeptidil peptidaz IV (DPP-IV) sağlayan ürünleri arayın. Bu enzim hem gliadini hem de kazeini hedef alır ve diğer sindirim enzimleri tarafından parçalanmaya karşı dirençlidir. DPP-IV'ün, bu proteinlerin sindiriminden sorumlu anahtar enzimlerden biri olduğu düşünülmektedir ve glüten duyarlılığı ve intoleransı olan bireylerin bağırsak astarında daha düşük miktarlarda bulunduğu bilinmektedir. Aslında, glüten duyarlılığı olan kişilerde DPP-IV seviyesi ile bağırsak hasarı arasında ters bir ilişki vardır. Başka bir deyişle, DPP-IV ne kadar düşükse bağırsak astarına verilen hasar o kadar önemli olur. Gizli glüten kaynaklarına karşı korunmak için genellikle DPP-IV içeren preparatlar önerilir.

Son Yorumlar

Sindirim şikayetleri yaklaşık dört kişiden birini etkiler. Çoğu durumda, semptomlar altta yatan bir hastalıktan ziyade bozulmuş sindirim fonksiyonunu veya gıda intoleransını yansıtır. Fonksiyonel gastrointestinal bozukluklar arasında ara sıra hazımsızlık veya mide ekşimesi, fonksiyonel dispepsi, aşırı şişkinlik ve irritabl bağırsak sendromu (IBS) bulunur. sindirim enzimi preparatları ve diğer doğal yaklaşımları kullanarak sindirimi desteklemek genellikle bu rahatsız edici (ve bazen utanç verici) semptomların ortadan kaldırılmasının en iyi yoludur.