C Vitamininin 9 Sağlık Faydası

Askorbik asit veya askorbat olarak da bilinen C vitamini, son 50 yılda en çok araştırılan vitaminlerden biri olmuştur. Bilimsel literatürde yapılan bir araştırma, 1968'den beri C vitamini üzerinde 53.000'den fazla çalışmanın yapıldığını ortaya koymaktadır. Bulguları, diğer birçok faydanın yanı sıra güçlü bir bağışıklık sisteminin yanı sıra kardiyovasküler, beyin ve cilt sağlığını geliştirmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. 

Birçok bilim adamı, bir zamanlar insan vücudunun C vitamini üretme yeteneğine sahip olduğuna inanıyor, ancak zamanla bu kapasiteyi kaybetti. Esasen, çoğu memeli de dahil olmak üzere tüm hayvan türleri C vitamini yapabilir - istisnalar insanlar, maymunlar ve kobaylardır. Beyin ve adrenal bezler, kanda bulunandan 15 ila 50 kat daha yüksek olan en yüksek C vitamini konsantrasyonlarına sahiptir. Bu, C vitamininin ilk olarak 1928'de Albert Szent-Györgyi tarafından böbreküstü bezleri üzerinde araştırma yaparken keşfedildiğinin farkına varıldığında mantıklıdır.    antioksidan özelliğe sahip olan C vitamini, aynı zamanda en az sekiz önemli biyokimyasal reaksiyoniçin bir enzim “ko-faktörüdür”. 

Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde 2009 yılında yapılan bir araştırmaya göre, altı yaş ve üstü insanların yüzde yedisinden fazlasının kanları test edildiğinde C vitamini eksikliği vardı.   Ankete katılanların yarısından fazlası düşük miktarda C vitamini açısından zengin gıdalar tüketmiştir. Son beş yılda, taze meyveye erişimi sınırlı olan İngiliz denizcilerde geleneksel olarak teşhis edilen bir hastalık olan iskorbüt hastasına üç hastaya teşhis ettim.  

İlk iskorbüt hastası sigara içen (tütün içenlerde C vitamini seviyeleri daha düşüktür) ve kötü bir diyet uygulayan 40 yaşında bir kadındı. Diş etlerinin kanaması ve kolay cilt morarması konusunda endişeliydi. Diş hekimi diş eti hastalığının olmadığını doğruladıktan sonra, C vitamini eksikliğini doğrulayan ve iskorbüt tanısına yol açan bir kan testi sipariş ettim. Diş etleri kanaması ve morarma semptomları birkaç haftalık C vitamini takviyesinden sonra düzeldi. Diğer iki hastada da ilk semptomları olarak önemli morarmalar vardı.

C Vitamini Eksikliğinin Risk Faktörleri

• Kötü beslenme
• Düşük meyve ve sebze tüketimi
• Tütün içmek (her sigara yaklaşık 60 mg C vitamini oksitler)

C Vitamini Eksikliğinin Belirtileri

• Morarma
• Yorgunluk
• Depresyon
• Diş eti kanaması
• Eklem ağrısı
• Kemik ağrısı
• Kas ağrıları
• Şişme

C Vitamini Besin Kaynakları

• Biber
• Brokoli
• Kale
• Papaya
• Portakal
• Brüksel lahanası
• Kavun
• Kivi
• Çilek

C Vitamini Sağlığa Faydaları

Anemi

 demir eksikliğine bağlı anemi yaygındır. Ağır adetleri olan kadınlarda ortaya çıkabilir veya hemoroid, kolon polipleri veya daha da kötüsü kolon kanseri olan kişilerde ortaya çıkabilir. Sebep belirlendikten sonra, bir doktor demir takviyesi önerebilir. Demir alırken, demirin emilimini artırmaya ve demirin kabızlık yan etkisini azaltmaya yardımcı olacağından C vitamini de alınmalıdır.

 Katarakt

Katarakt, yaşlandıkça oluşan merceğin bulanıklaşmasıdır. İyi haber şu ki, bu önlenebilir. 2013 yılında yapılan bir araştırma, meyve, sebze ve C vitamini bakımından zengin bir diyetin katarakt oluşumunu önlemeye yardımcı olabileceğini gösterdi. 

Kolajen ve Cilt Sağlığı

C vitamini, arterlerin ve cildin ana bileşeni olan kolajen oluşumunda önemli bir rol oynar. Kolajen dişleri sağlıklı tutmak için de önemlidir. Çalışmalar, C vitamini içeren gıdalardan yüksek bir diyetin cilt, dişler ve kemikler için iyi olduğunu göstermektedir. C vitamini açısından zengin bir diyet tüketmek, bu önemli antioksidanıoptimize etmenin iyi bir yoludur. C vitamini tüketiminin de birçok cilt faydası vardır - C vitamininin kolajen proteini ile birlikte ağızdan alındığı 2018 yılında yapılan bir çalışma, sadece 12 hafta sonra cilt sağlığında önemli bir iyileşme gösterdi.  

Ek olarak, topikal C vitamininin doğrudan yüze ve vücudun diğer bölgelerine uygulanması, çalışmalara göre cildin güneş hasarına karşı korunmasında yardımcı oluyor. 

Kalp Sağlığı

Kişi yaşlandıkça, tıkanmış arterlerden kaynaklanabilen ve aynı zamanda düzensiz kalp atışları şeklinde kendini gösterebilen (bazen kalp pili ihtiyacına neden olan) kalp hastalığı riski artar. Günlük olarak yaptığımız seçimler, kendimizin gelecekteki versiyonunu etkileyecektir. Çalışmalar, C vitamini bakımından zengin gıdalar bakımından zengin bir diyetin kalp için iyi olduğunu gösterdiğinden, sigarayı bırakmanın kalp için de sağlıklı faydaları olabileceğini gösterdiğinden, iyi beslenme önemlidir - tütün içmeyenler sigara içmeyenlerinkinden 4.3 kat daha yüksek C vitamini seviyelerine sahiptir.   Bu muhtemelen sigara içmenin neden kalp hastalığı riskini artırdığını ve yaşlanmayı hızlandırdığını açıklar.

Tıkanmış arterler, kan akışının etkilendiği bir durum olan arteriyoskleroz olarak da bilinir. Beslenme Biyokimyası Dergisi'nde 2017 yılında yapılan bir araştırma, C vitamini açısından zengin olan kuşburnunun kalp hastalığının erken bir göstergesi olan aterosklerozun önlenmesine yardımcı olduğunu göstermiştir.         Atriyal fibrilasyon, kalbin düzensiz bir atışı olduğunda teşhis edilen bir kalp rahatsızlığıdır. Bu durum riski yaşlandıkça artar ve ayrıca bir kişi kalp ameliyatı geçirdikten sonra ortaya çıkabilir.  Clinical Cardiology adlı bir 2018 çalışması, kalp ameliyatından sonra C vitamini verilen hastaların, C vitamini verilmeyenlere kıyasla atriyal fibrilasyon geliştirme olasılığının daha düşük olduğunu göstermiştir. 

Bellek

C vitamini de hafızayı korumak için yararlı olabilir, bu birçok kişinin yaşadığı bir endişe kaynağıdır. California Los Angeles Üniversitesi'nden (UCLA) Dr. Dale Bredesen, 2017 tarihli kitabında Alzheimer Hastalığının Sonukapsamlı bir protokol hazırladı. C vitamini, Alzheimer Hastalığına doğal yaklaşımının bir parçası olarak diğer takviyelerin yanı sıra önerdiği takviyelerden biridir. 

Hafızayı test eden bir 2018 hayvan çalışması, tütün dumanına maruz kalan sıçanların hafızasının zayıf olduğunu gösterdi. Bununla birlikte, sıçanlara tütün dumanına maruz kalmadan önce C vitamini verildiğinde hafızaları gelişti. Ek olarak, 2015 yılında yapılan bir çalışma, C vitamini verilen uykusuz sıçanların, C vitamini verilmeyen uykusuz sıçanlara kıyasla daha iyi hafıza hatırlamasına sahip olduğunu göstermiştir. C vitamininin beynin hafızaya dahil olan kısmı olan hipokampüste oksidatif hasarı önlemeye yardımcı olduğuna inanılmaktadır. 

Periodontal Hastalık

Diş eti ve diş hastalığı kalp hastalığı için önde gelen risk faktörüdür. Ne kadar çok diş eti hastalığı varsa, kalp krizi geçirme riski o kadar yüksek olur. 2018 yılında yapılan bir araştırma, C vitamininin diş eti sağlığında önemli bir rol oynadığını gösterirken, 2015 yılında yapılan bir çalışma C vitamininin yaşlıların diş eti sağlığında da önemli bir rol oynadığını göstermiştir. 

Soğuk algınlığı

Askorbik asit olarak da bilinen C vitamini, on yıllardır soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olması için önerilmiştir. Bu güne kadar soğuk algınlığı için hala bir tedavi yoktur, ancak 2014 yılında yapılan bir araştırma, C vitamininin soğuk algınlığı riskini azaltabileceğini ve plasebo (şeker hapları) ile karşılaştırıldığında soğuk algınlığı süresini azalttığını gösterdi. Diğer çalışmalar, fiziksel stres altındakilerin C vitamini ile soğuk algınlığını önleme olasılığımızın daha yüksek olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Önerilen Doz: Günlük 500 mg ila 2.000 mg. 

Sepsis (Kan Enfeksiyonu)

Bir kan enfeksiyonu veya sepsis ciddi hastalıklara ve bazen ölüme neden olabilir. Enfeksiyon vücudun herhangi bir yerinde başlayabilir, ancak sıklıkla kan enfeksiyonu akciğerlerdeki (zatürree), idrar (idrar yolu) veya derideki bir enfeksiyondan başlar. 2018 yılında yapılan bir çalışma, B1 vitamini ve steroidlerle birlikte verildiğinde intravenöz C vitaminisepsisli kişilerde organ hasarını önlemeye yardımcı olabileceğini gösterdi. Journal of Critical Care'de yapılan 2018 yılında yapılan bir araştırma, C vitamininin kan enfeksiyonu olanlarda iltihabı azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterdi.     Daha fazla çalışma devam etmektedir ve bu terapi sağlık uzmanları tarafından kabul edilmeden önce daha fazla değerlendirilmektedir.

Nöbet Bozukluğu

2018 yılında yapılan bir araştırma, bir nöbet bozukluğu olan epilepsi olanların, C vitamini eksikliği de dahil olmak üzere beslenme eksikliklerine sahip olma olasılığının daha yüksek olduğunu gösterdi. Bu epilepsiyi tedavi etmek için kullanılan ilaçlardan kaynaklanıyor olabilir.

Yan Etkileri

C vitamini takviyesinin böbrek taşı riskini artırdığına dair birkaç vaka raporu olmuştur. Ancak, bu nadirdir. Önceden var olan böbrek taşı olanlar, oksalat üretimini artırma riski ve böbreklerde kalsiyum oksalatın birikmesi riski nedeniyle 1.000 mg'dan fazla C vitamini almaktan kaçınmalıdır. Ek olarak, aşırı demir yükü veya hemokromatozu olanlar dikkatli olmalıdır, çünkü C vitamini bağırsak sisteminde demir emilimini arttırır. Emin değilseniz doktorunuza danışın. 

İlaç Etkileşimleri

Günlük aspirin kullanımı C vitamini seviyelerini düşürüyor gibi görünüyor. Günlük C vitamini takviyesi düşünülmelidir. Ek olarak, kronik oral steroid (yani prednizon) kullanımı, mide asidi düşürücü ilaçların rutin kullanımı gibi C vitamini kan seviyelerini düşürür.

Önerilen Dozaj:

C Vitamini  Kapsüller/Tabletler — günde 250 mg ila 2.000 mg

C vitamini  Toz- günde 250 mg ila 2.000 mg

C vitamini  Sakızlar - günde 250 mg ila 2.000 mg

Referanslar:

1. Gaby, Alan. Beslenme Tıbbı, İkinci Baskı  Nisan 2017
2. Harrison FE, Mayıs JM. Beyindeki C vitamini fonksiyonu: askorbat taşıyıcısı SVCT2'nin hayati rolü. Ücretsiz Radic Biol Med. 2009; 46 (6): 719—30. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2008.12.018.
3. Amerikan  Klinik Dergisi  Beslenme. 2009 Kasım; 90 (5): 1252-63. doi: 10.3945/ajcn.2008.27016. Epub 2009 Ağustos 12.
4. Bütünleştirici Kanser Tedavisi. 2018 Mayıs 1:1534735418775809. doi: 10.1177/1534735418775809. [Epub ahead of print]
5.  Padayatty SJ, Riordan HD, Hewitt SM, Katz A, Hoffer LJ, Levine M. Kanser tedavisi olarak intravenöz olarak C vitamini uygulanan: üç vaka. CMAJ: Kanada Tabipler Birliği Dergisi. 2006; 174 (7): 937-942. doi: 10.1503/cmaj.050346.
6. İngiliz Kanser Dergisi. 2018 Mayıs 21. doi: 10.1038/s41416-018-0113-y.    
7. Pastor-Valero M. Meyve ve sebze alımı ve C ve E vitaminleri, İspanyol Akdeniz popülasyonunda katarakt prevalansının azalmasıyla ilişkilidir. BMC Oftalmoloji. 2013; 13:52. doi: 10.1186/1471-2415-13-52.
8. Kalp Danışmanı. 2015 Ekim; 18 (10) :10.
9. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2018 Nisan 30; 11:195-201. doi: 10.2147/CCID.S150269. eCollection 2018. 
10. Al-Niaimi F, Chiang NYZ. Topikal C Vitamini ve Cilt: Etki Mekanizmaları ve Klinik Uygulamalar. Klinik ve Estetik Dermatoloji Dergisi. 2017; 10 (7): 14-17.
11. Kalp Danışmanı. 2015 Ekim; 18 (10) :10.
12.  Klinik Solunum Dergisi. 2017 Aralık 16 doi: 10.1111/crj.12757.  (sigara içmeyenlerin C vitamini seviyeleri sigara içenlerden 4,3 derece daha yüksektir)
13. J Nutr Biochem. 2017 Haziran; 44:52-59. doi: 10.1016/j.jnutbio.2017.02.017. Epub 2017 Mart 21.
14. Van Gorkom GNY, Klein Wolterink RGJ, Van Elsen CHMJ, Wieten L, Germeraad WTV, Bos GMJ. C Vitamininin Lenfositler Üzerindeki Etkisi: Genel Bir Bakış. Antioksidanlar. 2018; 7 (3): 41. doi: 10.3390/antiox7030041.
15. Carr AC, Maggini S. C vitamini ve bağışıklık fonksiyonu. Besinler. 2017; 9 (11): 1211. doi: 10.3390/nu9111211.
16. Soluma Toksikolojisi. 2018 Mayıs 22:1-8. doi: 10.1080/08958378.2018.1474977. [Epub ahead of print]
17. Beyin Araştırma Bülteni. 2015 Nisan; 113:41-7. doi: 10.1016/j.brainresbull.2015.02.002. Epub 2015 Şubat 25.
18. Moleküller. 2018 Mayıs 20; 23 (5). pii: E1226. doi: 10.3390/moleküller23051226.
19. Geriatrik ve  Uluslararası Gerontoloji. 2015 Mart; 15 (3): 241-54. doi: 10.1111/ggi.12408. Epub 2014 Kasım 19.
20.  Johnston CS, Barkyoumb GM, Schumacher SS. C Vitamini Takviyesi, Marjinal C Vitamini Durumu Olan Erkeklerde Fiziksel Aktivite Düzeylerini Hafifçe Artırır ve Soğuk İnsidansını Azaltır: Randomize Kontrollü Bir Çalışma. Besinler. 2014; 6 (7): 2572-2583. doi: 10.3390/nu6072572.
21. Pharmacol Ther. 2018 21 Nisan Sayfa: S0163-7258 (18) 30070-6. doi: 10.1016/j.pharmthera.2018.04.007.
22. Klinik EEG Neurosci. 2018 Mayıs 1:1550059418772755. doi: 10.1177/1550059418772755.