Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Aktiv fərdlər və sağlam həyat tərzi sürənlər üçün ən populyar əlavələrdən ikisi kazein və zərdab zülalı tozlarıdır. Əslində, əgər müntəzəm olaraq məşq edirsinizsə, ətrafınızda istər müntəzəm, istərsə də qeyri-mütəmadi olaraq protein kokteyli içməyən birini tapmaq çətin olacaq.
Zülal aktiv fərdlər üçün vacibdir, çünki o, yeni əzələlərin bərpasında və formalaşmasında əsas rol oynayır. Məşq edərkən əzələlərə stress qoyuruq və bu da onların düzgün şəkildə bərpa olunması və daha güclü şəkildə geri qayıtması üçün zülala daha çox ehtiyac yaradır. Zülal bədən çəkisi və bədən tərkibinin qorunması üçün də vacibdir.
Zərdab və kazein protein kokteylləri əla əlavələrdir, çünki onları istənilən pəhrizə asanlıqla əlavə etmək mümkündür və gündəlik protein qəbulunu artırmağa kömək edir - onlar, əslində, kifayət qədər protein qəbul etdiyinizdən əmin olmaq üçün təhlükəsizdir.
Bu məqalədə zərdab və kazein zülallarının nə olduğunu, aralarındakı əsas fərqləri, hər birini nə vaxt istehlak etməli, necə istifadə etməli və daha çoxunu müzakirə edəcəyik!
Zərdab və kazein arasındakı fərqlərə keçməzdən əvvəl, hər bir zülalın nə olduğunu anlamaq yaxşı olar. Hər bir protein növünün özünəməxsus variasiyaları olacaq və bu incə fərqləri anlamaq, hansını istehlak edəcəyiniz barədə daha yaxşı qərar verməyə kömək edə bilər.
Zərdab proteini kokteyli, pendir istehsalının maye yan məhsullarından əldə edilən süd əsaslı məhsullardır. Zərdab protein kokteyli bədən tərəfindən tez həzm olunur və bu da onları əzələ protein sintezini vaxtında dəstəkləmək üçün əla edir.
Ənənəvi zərdab protein kokteyli üçün bir neçə variant mövcuddur. Zərdab zülalının müxtəlif növləri həzm olunma və qarışdırılma qabiliyyətinə təsir göstərəcək. Zərdab zülalının ən çox yayılmış üç növünə aşağıdakılar daxildir:
Zərdab zülalının növləri arasındakı fərqləri anlamaq vacibdir, çünki daha yüksək keyfiyyətli zərdab — izolat və ya hidrolizat — ümumiyyətlə daha yaxşı biomənimsənilməyə, daha az laktoza səbəbindən daha az həzm narahatlığına səbəb olacaq və hər növ mayedə daha yaxşı qarışacaq.
Zərdab zülalına bənzər kazein zülalıpendir istehsalından əldə edilən əlavə məhsuldur. Bu protein qəbul edildikdə mədənin içini örtür və daha yavaş həzm olunur ki, bu da onu davamlı zülal ifrazı üçün əla edir.
Zərdab zülalı kimi, kazein zülalının da bilməli olduğu bir neçə əsas variantı var. Fərqli kazein zülalları, hər birinin nə qədər emal olunduğuna görə fərqlənəcək və bu da həzmdə fərq yaratması təklif olunur. Bilməyə dəyər iki əsas kazein növü bunlardır:
Zərdab və kazein zülalı variantları arasında nəzərə çarpan bir fərq, müxtəlif növ kazein tozlarının hələ də kifayət qədər tədqiq edilməməsidir. Kazein yavaş həzm olunan bir protein mənbəyi olduğundan, hidroliz edilmiş, daha bahalı emal olunmuş kazeinin qiymətinə dəymədiyi barədə bir arqument irəli sürülə bilər, çünki tədqiqatlar hələ də hər hansı bir qəti iddia irəli sürmək üçün çox azdır.
Topikal səviyyədə, zərdab və kazein protein kokteylləri oxşardır, çünki hər ikisi süd məhsullarından hazırlanır və hər porsiyada kifayət qədər protein var. Bundan əlavə, zərdab və kazein protein tozları hər ikisi tam protein mənbəyidir, yəni onların tərkibində doqquz vacib amin turşusu (zülalın tikinti blokları) var.
Bu iki əsas oxşarlıqdan başqa, bu məhsullar istehlakını müzakirə edən hər kəs üçün bilməli olduğu bir çox fərqə malikdir. Onların fərqlərini anlamaqla, bu məhsulların gündəlik rejimdə nə vaxt effektiv şəkildə istifadə edilməli olduğuna dair ən yaxşı qərarlar verə bilərik.
Axı bunlar əlavələr olduğundan, onların istifadəsi həm məntiqli, həm də performansı dəstəkləyən şəkildə insanın pəhrizinə əlavə olmalıdır.
Zərdab və kazein zülalı tozu arasındakı əsas və ən nəzərə çarpan fərq, hər birinin həzm olunma sürətidir. Bu fərqi anlamaq vacibdir, çünki böyümə və bərpa üçün hər birinin nə vaxt effektiv şəkildə istehlak ediləcəyini müəyyən etməyə kömək edə bilər.
Zərdab zülalı bədən tərəfindən tez həzm olunur və bu da onu əzələ zülalının sintezini dəstəkləmək üçün əla edir. Buna görə də bir çoxları məşqdən sonra və ya səhər oyandıqdan sonra zərdab zülalı kokteyli içməyi məsləhət görürlər — bu iki dəfə protein axını bədən tərəfindən ən asanlıqla mənimsənilə bilər.
Zərdab zülalının həzm sürəti və hansı variantın ən sürətli olduğu barədə düşünərkən, sürət spektrindəki üç növü düşünmək ən asan yoldur. Zərdab zülalı nə qədər çox emal olunarsa, bir o qədər tez həzm olunacaq, çünki bədənin zülalın parçalanması və istifadəsi üçün daha az enerji sərf etməsini tələb edəcək.
Zərdab konsentratı ən yavaş həzm olunan məhsul, zərdab zülalı hidrolizatı isə ən sürətli məhsul olacaq və Zərdab zülalı izolatı ortada qalacaq.
Yuxarıdakı hər bir protein növü arasındakı fərqlər nisbətən azdır, lakin kiçik bir fərq çox vaxt bir çox insanın məhsul seçərkən zülalın sürətli istifadəsi üçün həzm sürətindəki fərqləri nəzərə almasına səbəb olur.
Zərdab zülalının sürətli həzm olunmasının əksinə olaraq, kazein daha yavaş bir zülaldır. Kazein qəbul edildikdə, mədədə qalın, jelə bənzər bir maddə əmələ gətirir ki, bu da onun həzmini və parçalanmasını uzadır və davamlı zülal ifrazına səbəb olur.
Bu, kazeinin zərdabla müqayisədə ən yaxşı istifadəsini dəyişdirir, çünki yavaş həzm olunan zülal, bədənin zülala ehtiyac duyduğu şəraitdə ideal deyil.
zərdab və kazein həzm sürətində çox fərqli olduğundan, nə vaxt istehlak edilməli olduqlarına görə də hər biri fərqli olacaq. Əslində, hər iki əlavə günün istənilən vaxtında istehlak edilə bilər, amma yenə də hər birini istehlak etməyin ən təsirli yollarından danışırıq.
Zərdab zülalını istehlak etmək üçün ən yaxşı vaxtlar:
Kazein Zülalının İstehlakı üçün Ən Yaxşı Vaxtlar:
Ümumiyyətlə, kazein əsasən yatmazdan əvvəl istehlak olunur, çünki zülalın davamlı şəkildə ifraz olunması gecə yatarkən bərpa olunmağa kömək edə bilər.
Zərdab və kazein zülalı həm suya, həm də süddə qarışdırılıb kokteyl kimi içilə bilər, lakin qatılıqdakı böyük fərqlərə görə bu, həmişə xoş bir təcrübə deyil.
Zərdab zülalı ümumiyyətlə maye ilə daha yaxşı qarışır və bu da onun qabarıq və ya çox qatılaşmadan qəbul edilməsini və içilməsini asanlaşdırır. Zərdab zülalı, sevdiyiniz maye ilə kokteyl şəklində qarışdırılmaqla yanaşı, normal olaraq karbohidratla zəngin olan qidada zülal tərkibini artırmaq üçün yulaf ezmesi kimi məhsullara da əlavə edilə bilər.
Kazein zülalı maye ilə qarışdırıldıqda daha qatı olacaq və bu da onu içməyi çox xoşagəlməz hala gətirə bilər - bir az sulanmış dondurma içdiyinizi təsəvvür edin. Bununla belə, kazein pudinq kimi istehlak üçün əladır. Kazeini kokteylə qarışdırmaq əvəzinə, bir qabda qarışdırın və su və ya süd əlavə edin, sonra pudinq kimi istehlak edilə bilər. Kazein yulaf ezmesi və dondurma kimi qidalara da qarışdırıla bilər.
Ümumiyyətlə, zərdab və kazein protein kokteylləri arasında kalori və makroelement tərkibində böyük fərq olmayacaq. Kiçik fərqlər istehlak edilən zərdab və kazein növündən asılı olacaq. Daha çox emal olunmuş məhsullarda daha az yağ və karbohidrat olur ki, bu da ümumi kalori miqdarını azaldır.
Normal porsiyaların nələrdən ibarət olduğuna dair bir fikir vermək üçün zərdab və kazein zülalları üçün tipik kalori və makroelement spektrini sadaladıq.
Qeyd: Aşağıdakı məlumatlar məhsuldan asılı olaraq dəyişəcək. Bunlar zərdab və kazein protein tozlarında tapılması gözlənilən ümumi rəqəmlərdir.
Zərdab Zülalı İzolyatı:
Kazein Zülalı:
Gördüyünüz kimi, məhsullar arasında kalori və makronutrientlər arasında elə də böyük fərq yoxdur və buna görə də onların həzm sürəti və istifadəsindəki fərqləri anlamaq vacibdir.
Gündəlik qida rasionunuza əlavə etmək üçün zərdab və ya kazein zülalı seçərkən, gündəlik ehtiyaclarınıza uyğun olduğundan əmin olmaq üçün hər bir məhsulun kalorisini və makronutrientlərin parçalanmasını nəzərə aldığınızdan əmin olun. Məsələn, yüksək kalorili seçim məhdud kalori ilə arıqlamağa çalışanlar üçün ideal olmazdı.
Qeyd: Pəhrizinizə hər hansı yeni əlavəni tətbiq etməzdən əvvəl həmişə müvafiq tibb mütəxəssisi ilə məsləhətləşmək yaxşı bir fikirdir. Bu məhsulları ilk dəfə istehlak edənlər üçün ən yaxşı istehlak təcrübələrini təyin etmək üçün diyetoloqla məsləhətləşmək də yaxşı bir fikirdir.
Zərdab və kazein protein tozları tərkibinə görə bir-biri ilə çox oxşarlıqlara malikdir, lakin ən yaxşı tətbiq təcrübələrinə gəldikdə olduqca fərqlidir. İkisi arasındakı fərqləri anlayaraq, aktiv fərdlər hər bir zülalın istifadəsi üçün məqsədlərinə ən uyğun olan bir oyun planı yarada bilərlər.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
