Protein takviyesi yapmalı mısınız? İşte 3 Temel Avantaj

Birçok sporcu ve kilo verme diyeti uygulayan kişi, günlük olarak genellikle toz şeklinde bir tür protein takviyesi içerir. Protein tozu popülerdir çünkü kilo vermek, kas kazanmak ve atletik performansı artırmak isteyenler için faydalı olabilir.

Piyasadaki protein tozlarının çoğuyla ilgili sorun, diğer paketlenmiş ve işlenmiş gıdaların sahip olduğu sorunla aynıdır - sizin için kötü bileşenlerin çirkin bir listesi. Neyse ki, gıda güvenliği ile ilgilenen ve tüketici ürünlerini sadece sağlığımızı değil çevreyi de olumsuz yönde etkileyen zararlı kirleticiler için test eden bir vakıf var: Temiz Etiket Projesi.

‌‌Protein Tozunun Sağlığa Faydaları

Protein kasları inşa etmek ve onarmak, hormon oluşturmak ve vücut enerjisinin genel olarak arttırılması için gereklidir. Vücudun yağ ve karbonhidrat gibi protein depolamaması, doğru miktarı tutarlı bir şekilde tüketmemizin nedenidir. Protein çeşitli kaynaklardan temin edilebilir, bu nedenle vegan olsanız bile, bu makro besini gözden kaçırmak için hiçbir neden yoktur.

Genelde protein kaynakları da dahil olmak üzere her gıda grubundan doğru porsiyonlarla sağlıklı bir diyet yerseniz, takviye yapmanız gerekmeyebilir. Protein eksikliğine neden olan sistemik problemlerden muzdarip insanlar, günlük alımı arttırmanın kolay bir yolu olarak takviyeden yararlanabilir. Belirli bir eksikliğiniz olmasa bile, diyetinize protein tozu eklemek, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok nedenden dolayı faydalı olabilir:    

1. Kilo kaybı

Her öğüne protein eklemek, daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir. Protein iştahı baskılayan hormon seviyelerini arttırır ve açlığa neden olan hormonları düşürür, bu da genel olarak daha az yemeniz gerektiği anlamına gelir. Bu, her öğünü yüksek miktarda proteinle aşırı yüklemeniz gerektiği anlamına gelmez. Çalışmalar, 20 gram veya 80 gram protein tüketseniz de doygunluk seviyelerinin benzer olduğunu göstermiştir.

2. Kas Onarımı

Bu özellikle sporcular, özellikle vücut geliştiriciler ve dayanıklılık sporlarına katılanlar için önemlidir. Yüksek proteinli bir diyetin güç ve kas büyüklüğü oluşturduğu bir efsanedir - bunu sadece egzersiz yapabilir. Kaslarını korumak ve onarmak isteyenler için artan protein alımı, aktivite sırasında kaybedilen nitrojen miktarına bağlı olacaktır. Bu yoğun sporlar sırasında, yüksek proteinli bir diyet kas hasarından kurtulmaya yardımcı olabilir, çünkü protein azot içeren tek makro besindir.

3. Kolaylık

Kahvaltı smoothiesini hazırlamak, bir tarafı sosisle çırpılmış yumurta pişirmekten çok daha kolaydır. Aslında çok daha sağlıklı bir seçenek de. Protein tozu ayrıca protein tüketimini artırmak için yulaf ezmesine hızlı bir ektir. Sık seyahat edenler veya bütün gün dışarıda çalışanlar için, önceden hazırlanmış protein shake'leri ve protein barları bir yemek ve/veya atıştırmalık içmenin uygun bir yoludur ve sizi kötü yiyecek seçeneklerinden uzak tutmanıza yardımcı olacaktır.

‌‌‌‌Doğru Protein Tozu Seçimi

İdeal olarak, mümkün olduğunca çok sayıda önemli amino asit içeren kaynaklardan yeterince protein almak istersiniz, ancak bu biraz zor olabilir. Balık, biftek, tavuk ve yumurta gibi hayvansal proteinler genellikle bitki bazlı protein kaynaklarından daha eksiksiz 20 esansiyel amino asit oranlarına sahiptir. Daha eksiksiz bir oran elde etmek için farklı bitkisel gıdaları bir öğünde birleştirebilseniz de, bu yemek hazırlamaya daha fazla düşünmeyi gerektirir. Piyasadaki birçok protein tozu, ihtiyacımız olan doğru amino asit karışımını içerir, bu yüzden doğru miktarda protein elde etmenin daha kolay bir yolu olabilir. Ama bu gerçekten gitmenin en sağlıklı yolu mu?

En popüler protein tozu türü, sütten gelen peynir altı suyundan yapılır.   Nüfusun büyük bir kısmı süt ürünlerine karşı toleranssız ve/veya vegan olduğundan, diğer markalar bitki bazlı bileşenlerle yapılan protein tozlarıyla ortaya çıkmıştır. Bu seçenekleri sağlayan protein genellikle kenevir, bezelyeveya pirinç'dir. Bu tozlardan ihtiyacımız olanı sadece bir porsiyonda elde etmek ve aynı zamanda lezzeti arttırmak için, markaların sağlıklı olabilecek veya olmayabilecek diğer bileşenlerin uzun bir listesini eklemeleri uygundur.

‌‌Protein Tozundaki Toksinlerden Kaçınma

Zaten kontrol edemediğimiz kaynaklardan çevreden yeterince toksin alıyoruz, öyleyse neden yediklerimizle daha fazla yiyoruz? Ne yazık ki, birçok protein tozu ağır bir içerik listesi ile yapılır, bu nedenle diyetinize en temiz seçeneği dahil etmek istiyorsanız, kutunun içinde gerçekte ne olduğunu bulmak için etiketi okumanız gerekecektir.

Tükettiğimiz birçok paketlenmiş gıdanın etiketlerde zararlı katkı maddeleri içerdiğini açıkça belirtmediğine dikkat etmek önemlidir. Neden yapsınlar ki? Sadece tüketicileri ürünlerini satın almaktan uzaklaştırır. Yapay koruyucular ve sentetik dolgu maddeleri genellikle en lezzetli protein tozlarında bulunur. Ne yazık ki, onları almaya devam etmemizi sağlayan şey budur.

Giderek daha fazla tüketici sağlıklarının ve vücutlarına ne koyduklarının farkına vardıkça, doğal ve organik protein tozları daha popüler hale geliyor. İnsanlar lezzetle daha az ilgileniyorlar ve sağlıklarını korumakla daha çok ilgileniyorlar.

Ağır metaller, bakteriler ve böcek ilacı kirleticileri olan en kötüsü, protein tozu takviyesi yaparken kaçınılması gereken listemizin başında olmalıdır. Aynı kirleticilerin çoğunun zaten diyetlerimizin ve çevremizin bir parçası olduğu bir gerçektir, ancak birçok insanın günlük olarak ve bazen günde birkaç kez protein tozu takviyesi tüketmesi endişe verici olan şeydir.

Birçok marka, ürünlerinin zararlı katkı maddeleri açısından test edilmesini reddeder çünkü satışlarını etkilemesini istemiyorlar, ancak bunun bir öncelik olması gerekmez mi?     Değil; bu nedenle tüketimden önce piyasada neler olduğunu belirlemek için gayretli olmalıyız. Temiz Etiket Projesi gibi kuruluşlar çok sayıda tüketici ürününü test eder ve tüketicileri neyin iyi bir satın alma ve neyin kötü bir satın alma olduğunun farkına varmalarını sağlar. “Kötü” derken sağlığınız, çevreniz veya her ikisini de kastediyorlar.

‌‌‌Sağlıklı Bir Gezegen İçin Daha İyi Protein Tozları Seçin

Hayvansal proteinlerin çevre için bitki proteinlerinden önemli ölçüde daha kötü olup olmadığı konusunda tartışmalar olsa da, gıda seçimleri sadece sağlığımızı değil gezegenimizi de göz önünde bulundurarak yapmak iyi bir fikirdir. Protein tozunun bitki bazlı versiyonlarını tercih eden birçok tüketici, bu ürünlerin çoğundaki zararlı katkı maddelerinin farkında değildir. Temiz Etiket Projesi, birkaç bitki bazlı protein tozunun peynir altı suyu gibi hayvansal tozlardan önemli ölçüde daha yüksek miktarda BPA, kadmiyum ve kurşun içerdiğini belirledi.  yumurtadan yapılan tozların aslında en temiz seçenek olduğu gösterilmiştir.

Organik ürünlerin genellikle organik olmayanlardan daha temiz olduğunu söylemek güvenlidir, ancak protein tozunuzda gerçekte ne olduğunu gerçekten bilmek için etiketleri kontrol etmeli ve araştırmalısınız. Vakfın testleri, birçok organik tozun daha yüksek miktarda ağır metal ve çevresel kirletici içerdiği sonucuna varmıştır, ancak bunun, yetiştirildikleri toprakta bulunan toksinlerden kaynaklanıyor olabilir. Bu aynı zamanda peynir altı suyu ve yumurta tozlarının bitki bazlı tozlardan neden daha az zararlı toksinlere sahip olduğunu da açıklayabilir.

Daha sağlıklı insanlar olmak için elimizden geleni yapmalıyız ama aynı zamanda davranış şeklimizin ve yaptığımız yiyecek seçimlerinin gezegenimizi büyük ölçüde etkileyebileceğini de unutmamalıyız. İnanması zor olabilir, ancak seçimlerin çoğu aslında kolay olanlardır. Bu organik olmayan, daha ucuz protein tozları, daha temiz versiyonlardan biraz daha lezzetli olabilir, ancak sağlığımızı ve gezegenimizi korumak için biraz lezzetten ödün vermek daha iyi değil mi? Sonuçta, sağlığımızı iyileştirmeye yardımcı olmak için bu takviyeleri ilk etapta günlük diyetlerimize dahil etmemizin nedeni değil mi?

Referanslar:

1. “Temiz Etiket Projesi Protein Tozu Çalışma Sonuçları 2018.” Temiz Etiket Projesi, 2018, cleanlabelproject.org/.
2. Lejeune, Manuela PGM, vd. “Yüksek Proteinli Bir Diyet Sırasında Ghrelin ve Glukagon Benzeri Peptit 1 Konsantrasyonları, 24 Saat Doygunluk ve Enerji ve Substrat Metabolizması Sırasında Ölçülür ve Bir Solunum Odasında Ölçülür.” Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, Ocak 2006, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16400055/.
3. Tessari, Paolo, vd. “Esansiyel Amino Asitler: Beslenme ve Çevresel Ayak İzinin Ana Düzenleyicileri?” Doğa Haberleri, Doğa Yayıncılık Grubu, 25 Mayıs 2016, www.nature.com/articles/srep26074.