Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Əvvəlcə 2018-ci ilin yanvar ayında paylaşılıb / 2023-cü ilin fevral ayında yenilənib
2002-ci ildə Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi (USDA) "üzvi" etiketli qida məhsullarının nələrə cavab verməli olduğuna dair standartlar müəyyən etmişdir. Üzvi sertifikatlaşdırma standartları, onlara malik olan ölkələr üçün oxşardır. Üzvi qida sintetik pestisidlər və ya gübrələrdən istifadə etmədən istehsal olunur.
Üzvi sertifikatlaşdırma kanalizasiya lilindən gübrə, genetik modifikasiya olunmuş bitkilər və ya şüalanmaya məruz qalmış qidalardan istifadəyə icazə vermir. ABŞ-da üzvi qida kimi etiketlənmək üçün hökumət tərəfindən təsdiqlənmiş sertifikatlaşdırma orqanı fermerin USDA üzvi standartlarına cavab vermək üçün lazım olan bütün qaydalara əməl etdiyinə əmin olmaq məqsədilə fermanı yoxlayır.
Üzvi sertifikatlaşdırmaya ət, quş əti, yumurta və süd məhsulları da daxil olmaqla məhsullar və digər qidalar daxildir. Heyvanlardan alınan qidalar antibiotiklər və ya böyümə hormonları olmadan istehsal olunmalıdır.
ABŞ-da əksər üzvi qidaların etiketində USDA Üzvi möhürü var, lakin bu cür etiketləmə tələb olunmur. Əgər bir məhsul ABŞ-da saxtakarlıqla "üzvi" etiketlənirsə, bu, hər bir pozuntuya görə ağır cərimələrlə nəticələnə bilər.
Tamamilə üzvi pəhriz saxlayan insanlar yalnız sertifikatlaşdırma standartlarına cavab verən və ya ənənəvi gübrələr olmadan yetişdirildiyinə dair zəmanətli qidalar istehlak etməyi seçirlər. Üzvi becərmə təcrübələri ümumiyyətlə ətraf mühit üçün çox faydalı hesab olunur, çünki onlar ənənəvi əkinçilikdən daha az çirklənmə yaradır və torpağı təhlükəsiz və sağlam saxlayır. Bu təcrübələr təkcə planet üçün deyil, həm də insanlar üçün faydalıdır.
Zəngin və ya yalnız üzvi qidalarla qidalanmaq insanın sağlamlığına birbaşa təsir göstərə bilər. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, üzvi şəkildə yetişdirilən meyvə və tərəvəzlərlə zəngin bir pəhriz müəyyən sağlamlıq faydaları təmin edə bilər. Üzvi şəkildə yetişdirilən qidaların qida tərkibi ənənəvi şəkildə yetişdirilən qidalara bənzəsə də, üzvi növlər ənənəvi şəkildə yetişdirilənlərə nisbətən daha çox sağlamlığa faydalı fitokimyəvi maddələr və daha az pestisid təmin edir. Üzvi ət və süd məhsullarının qida baxımından da üstünlükləri var.1-3
Etiketləri oxumaq istehlakçılara üzvi qidaları tapmağa kömək edə bilər və USDA Üzvi sertifikat möhürü faydalı identifikasiya vasitəsi ola bilər. Bu möhür meyvə və tərəvəz kimi üzvi bütöv qidalarda istifadə edilə bilər. Həmçinin, tərkibində 95 faiz və ya daha çox üzvi maddələr olan çoxtərkibli qidalarda da istifadə edilə bilər. Daha az üzvi faizli qidalar etiketlərində üzvi maddələrə istinad edə bilər, lakin onlar USDA möhürünü daşıya bilməzlər.
Qeyri-üzvi qidalar istisna olmaqla, heç bir qidanın tamamilə üzvi pəhrizdə istifadəsi qadağandır. Üzvi pəhriz saxlayan insanlar adətən ənənəvi şəkildə yetişdirilən qidaları da istehlak edirlər, çünki bəzi meyvə və tərəvəzlərdə pestisidlərin səviyyəsi adətən daha aşağı olur və ya ən yüksək pestisidlərlə yetişdirilən meyvə və tərəvəzlərdən çəkinməyi seçə bilərlər.
ABŞ-da qeyri-kommersiya təşkilatı olan Ətraf Mühit İşçi Qrupu hər il pestisid çirklənməsinə əsasən təzə meyvə və tərəvəzlərin seçilməsinə kömək edə biləcək iki siyahı dərc edir. Dirty DozenTM və Clean FifteenTM müvafiq olaraq ən çox və ən az pestisidlə çirklənmiş məhsulların siyahısını təqdim edir. Bu siyahılar ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən təqdim edilən məlumatlara əsaslanır.
2022-ci il EWG məlumatlarından bu siyahılar.
2022 Çirkli On İkilik:
2022 Təmiz On Beşlik:
Üzvi həyat tərzi sürərkən diqqət yetirilməli digər məhsullar üzvi əlavələr və otlar, vanna və gözəllik məhsulları və hətta ev məhsullarıdır. İstehlak etdiyiniz, nəfəs aldığınız və ya dərinizə məruz qoyduğunuz məhsullardakı mümkün toksinlərdən nə qədər çox qaçınsanız, həm siz, həm də planetin qalan hissəsi bir o qədər sağlam olacaqsınız.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
