Çocukların Sebzelerini Yemelerini Sağlamak İçin İpuçları

Yazan Cherilyn Cecchini, MD

Bir çocuk doktoru olarak, çocukları sebzelerini yemeye ikna etmek söz konusu olduğunda ebeveynler tarafından sık sık ipuçları ve püf noktaları sorulur. Çoğu zaman, ebeveynler hayal kırıklığına uğramış hissederler ve çocuklarını sebze yemeye teşvik etme girişimleri ters tepmiş gibi hissederler. Birçoğu tamamen pes ettiklerini ve artık sebzeleri çocuklarının diyetine sokmaya bile çalışmadıklarını itiraf ediyor çünkü bu çok fazla bir güçlük.

Çocuklar doğal olarak daha tatlı olduğu için meyveye daha yatkın görünüyorlar, bu nedenle bu yiyecek grubu ebeveynler için daha az mücadele etme eğilimindedir, ancak bazı zorluklarla da gelebilir. Örneğin, bazı çocuklar muz gibi belirli meyvelerin tadını beğenmezler, ancak böğürtlen gibi diğer seçenekleri sevebilirler. Diğer çocuklar meyvelerin dokusundan veya tohumlarından hoşlanmazlar (çilek veya kivi düşünün), diğerleri onlardan rahatsız olmaz. Mümkün olduğunca çok farklı çeşit sunmak, çocuğunuzun hangi belirli şeyleri tercih ettiğini öğrenmenizi sağlar.

Ebeveynlere yemek zamanını daha az zorlaştırabilecek basit, kolay adımlar sağlamak için her zaman elimden geleni yaparım. Çocuğunuzu sebzelerin kötü olmadığına ikna etmek söz konusu olduğunda yeni bir yaklaşıma ihtiyacınız varsa denemeniz gereken şeylerin hızlı bir listesi: 

1. Renklendirin! 

Baharatlar , tereyağı veya peynir gibi sağlıksız seçenekler ekleyerek besin değerinden ödün vermeden ek lezzet katmanın harika bir yoludur. Sevdiğim özel bir ürün İtalyan baharatı. Ayrıca kırmızı biber, Himalaya pembe tuzu, sarımsak tozu veya zerdeçalgibi organik baharatları da deneyebilirsiniz. Bu baharatlardan birinin sadece bir tutamı, yürümeye başlayan çocuğunuzu büyük bir yaygara yapmadan bu sebzeleri araştırmaya ikna edebilir. 

2. Dizginleri Ver

Çocuklar, özellikle küçük çocukken kontrol sahibi olmayı severler. Bu nedenle, onlara üç seçenekten bir sebze seçme şansı verin ve onlara nasıl yemek istediklerini sorun. Dilimlenmesini mi yoksa doğranmasını mı tercih ederler?  pirinç veya makarnagibi başka bir gıda maddesiyle karıştırılmasını isterler mi? Sebzeyi makarna gibi başka bir araçla karıştırmayı seçerlerse, bu yemeğe ek besinsel faydalar eklemek için harika bir fırsattır. Örneğin, protein ve B vitamini artışı için besin mayası gibi bir ürünü rendelenmiş peynirle değiştirebilirsiniz.       Hafif bir lezzet artışı için kavrulmuş sebzeler de dahil olmak üzere her şeyin üzerine serpin!

3. Eskiyi Yeni Olarak Yeniden Tanıtın

Çoğu zaman çocuklar ilk kez sebze yemeyi reddederler, ancak birkaç gün geçtikten sonra tekrar denerseniz, denemeye açık olabilirler. Yiyecekleri yeniden tanıtmak, çocukları tadı gerçekten beğenip beğenmediklerini yeniden düşünmeye teşvik etmenin güzel bir yoludur. Ayrıca, sebzeyi farklı bir şekilde sunarsanız (buharda pişirilmiş ve ızgara), çocuğun orijinal izleniminin değiştiğine karar vermesi için gereken tek şey bu fark olabilir. Bu varyasyon harika bir numaradır ve birçok ebeveyn, düşünebilecekleri tüm sebzeleri tanıttıktan ve çocuk hepsini reddettikten sonra seçeneklerinin tamamen tükendiğini hissettiklerinde faydalı bulur. Hem meyve hem de sebze içeren bir smoothie'de yeşillik ve süper gıda gizlice sokmak için bir başka harika seçenek. Sebzelerin tadı maskelenecek, ancak çocuk hala onları yiyor ve aynı anda her iki besin grubunun besinsel faydalarını kazanıyor. Smoothie'ler de çok farklı bir sunum ve tutarlılıktır ve birçok çocuk onları sever.

4. Onları dahil edin ve onlar için model yapın

Çocuğunuzun yemek hazırlamasına yardımcı olması, onları sebzeler de dahil olmak üzere yeni yiyecekleri denemeye teşvik etmenin bir başka harika yoludur. Çocuklar etkinliklere katılmayı severler ve yemek hazırlama sırasında yiyecekleri denemek için farklı yollar gösterirseniz, aynısını yapmak isteyebilirler. Büyük kardeşler de sebzeleri yemeyi modelliyorsa, bu küçük çocukların da onları denemeleri ve tatmaları için ilham kaynağı olabilir.

Bazı çocuklar diğerlerinden daha seçicidir, bu nedenle doğru beslenme sizi ilgilendiriyorsa, ek ipuçları için yeme alışkanlıkları hakkında çocuk doktorunuzla konuştuğunuzdan emin olun. Günlük multivitamin , özellikle seçici olsa bile çocuğunuzun yeterli beslenmesini sağlamanın yararlı bir yoludur. Organik, glütensiz ve jelatin içermeyen multivitaminleri arayın. Çocuğunuz için tercihine göre en iyisini seçebilmeniz için genellikle aralarından seçim yapabileceğiniz farklı tatlar vardır.    

Nihayetinde, umudunuzu kaybetmeyin! Birçok çocuk, tercih ettikleri farklı lezzetleri ve dokuları öğrendikleri ve yeni yiyecekleri denedikleri için meyve ve sebzeleri reddeder. Çocuklar büyüdükçe ve olgunlaştıkça bu tür davranışlar beklenmelidir. Yürümeye başlayan çocuğunuzun ilgisini çekme şansını artırmak için baharatlar ve çeşitli sunumlar ve pişirme yöntemleri kullanarak farklı tatlar denemeyi unutmayın. Mümkün olduğunda dizginleri verin, mümkün olduğunda çocukları yemek hazırlamaya dahil edin ve mümkün olduğunca sağlıklı beslenme davranışlarını modelleyin.