Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Ədviyyatlar qidalara sadəcə dad qatmaqdan daha çox şey edir. Onlar həmçinin qida tərkibini artırmaq və yeməkləri daha dadlı etmək üçün əla bir yol ola bilər. Yeməkdə nəyinsə çatışmadığını hiss etdikdə, əsas tərkib hissəsi çox vaxt sarımsaq, soğan və ya paprika tozu olur. Demək olar ki, hər gizli ədviyyat qarışığı bu ədviyyatlardan ən azı birini ehtiva edir, çünki hamısı ucuzdur, qida dəyəri əlavə edir və tamamilə ləzzətlidir.
Soğan tozu ən sadə ədviyyatlardan biridir. Bu, sadəcə qurudulmuş soğanı əzərək müxtəlif qidalarla qarışdırıla bilən incə bir toz halına gətirməklə hazırlanan bir ədviyyatdır. Başqa sözlə, soğan tozu yeyən insanlar adi soğanın bütün klassik sağlamlıq faydalarını əldə edirlər. Bir çimdik soğan tozu, bütöv bir soğanın bütün qida dəyərini təmin edir. Bu o deməkdir ki, insanlar bir çay qaşığı soğan tozundan 24 milliqram kalium və 3 milliqram maqnezium əldə edə bilərlər. Bu vacib qida maddələri bədənə sağlam sümüklərin qurulmasında, əzələ spazmlarının qarşısının alınmasında, ürək döyüntüsünün tənzimlənməsində, sinir fəaliyyətini gücləndirməkdə və qan şəkərini sabitləşdirməkdə kömək edə bilər.
Bu, həqiqətən də ən çox yönlü ədviyyatlardan biridir. Soğan tozunu ədviyyatlı souslara qarışdırmağa, salat souslarına əlavə etməyə və ya hətta bir az qızartma qabına səpməyə çalışın. Soğan tozu, bir az nəm ilə birlikdə aşağı istilikdə bişirildikdə qidalara ən çox dad qatır. Onu təkbaşına yüksək istilikdə qızdırılan tavaya əlavə etmək, adətən, tozun yanmasına və acı dad almasına səbəb olacaq.
Soğan tozunun dadını vurğulamaq üçün yumurta, soğan, balqabaq və göyərti ilə hazırlanmış bu dadlı reseptdən istifadə edin.
Tərkibi:
Təlimatlar:
Min illərdir ki, sarımsaq dərman bitkisi kimi qəbul edilir. Sarımsağın ən böyük faydalarından biri də immunitet sistemini gücləndirmək potensialıdır. "Advances in Therapy" jurnalında dərc olunmuş bir araşdırmada sadə bir sarımsaq kapsulunun soyuqdəymə riskini 60%-dən çox azaltdığı aşkar edilmişdir. Tədqiqatçılar həmçinin sarımsaq əlavələrini qan təzyiqinin aşağı düşməsi və zərərli LDL xolesterol səviyyəsinin aşağı düşməsi ilə əlaqələndiriblər. Sarımsaq tozu çiy sarımsağın bütün birləşmələrinə malik olmasa da, tərkibində bəzi çox faydalı kükürd birləşmələri var. Bu antioksidanlar bədəni yaşlanma simptomlarına səbəb olan sərbəst radikallardan qorumağa kömək edə bilər.
Sarımsağın kəskin dadı o qədər təsirlidir ki, hətta bir çimdik sarımsaq tozu belə yeməyin dad profilini tamamilə dəyişir. Sarımsağın yemək bişirmək üçün istifadə etdiyi tətbiqlərin sayı soğan tozu qədərdir. Təzə sarımsaqla müqayisədə sarımsaq tozunun istifadəsinin böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki, toz yandırılmadan ət üçün ədviyyatlı ədviyyatlara asanlıqla qarışdırıla bilər. Bundan əlavə, təzə sarımsaq çox asanlıqla yanır. Bir az sarımsaq səpmək makaron sousuna dad qatmaq, tzatziki sousunu daha ləzzətli etmək və ya takolara bir az ədviyyat əlavə etmək üçün də istifadə edilə bilər.
Bu resept sarımsaq tozu ilə bişirmənin özünəməxsus bir üsulundan istifadə edir. Sarımsaq tozunu sadəcə qaba tökmək əvəzinə, əvvəlcə süddə isladaraq yumşaq bir şəkildə nəmləndirin. Bu, kartofun yağlı mükəmməlliyini tamamlayan bir az daha yumşaq, daha şirin bir dadla nəticələnir. Nəticə, hər cür yemək üçün yan yemək kimi istifadə edilə bilən sadə, lakin dadlı bir yeməkdir.
Tərkibi:
Təlimatlar:
Paprika sağlam yemək bişirməyin vacib bir hissəsidir, çünki o, qurudulmuş şirin bibərlərdən hazırlanır. Bu bibərlər parlaq narıncı rəngini göz sağlamlığını qorumaq və iltihabı azaltmaqla əlaqəli bir növ antioksidan olan karotenoidlərdən alır. Tədqiqatlar göstərir ki, paprika qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməkdə də faydalıdır, buna görə də arıqlamağa və diabetin qarşısını almağa kömək edə bilər. Hisə verilmiş paprika, çox dadlı olduğuna görə sağlamlıq problemləri olanlar üçün xüsusilə yaxşı seçimdir. Çoxlu miqdarda sağlam olmayan natrium və heyvan məhsulları tələb etmədən belə, yeməklərin dadının əla olmasını təmin edir.
Hisə verilmiş paprika, hisə verilmiş, şirin və bir az istiotlu dad vermək istəyəndə yeməyə əlavə edin. Bu ədviyyat toyuq və digər quş əti ilə yaxşı gedir və ya vegan qidalarına ürəkaçan bir tüstü əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər. Pomidor souslarına, qovrulmuş tərəvəzlərə və ət güveçlərinə bir çimdik əlavə etmək daha mürəkkəb dadlar yaratmağa kömək edir.
Paprika istifadə edən ən klassik yeməklərdən biri toyuq paprikasıdır. Bu ənənəvi macar pomidor və toyuq güveçi hisə verilmiş paprika dadı olmadan tam olmazdı. Bu, yarım saatdan az müddətdə hazırlana bilən və bütün ailə üçün nəzərdə tutulmuş tez hazırlanan bir qazan yeməyidir. Yeməyi bir az daha sağlam etmək üçün bu reseptdə doymuş yağları azaltmaq və zülalları artırmaq üçün zeytun yağı və yunan qatığı istifadə olunur.
Tərkibi:
Təlimatlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
