İçindekiler
İçindekiler
Amino asitler proteinin yapı taşlarıdır ve çeşitli vücut fonksiyonları için hayati öneme sahiptir. Protein olmasaydı, insan vücudu olduğu gibi işlev göremezdi. Yaşamı sürdürmek için meydana gelen her biyokimyasal süreç proteintarafından desteklenmektedir.
İnsan vücudu sadece amino asitleri çeşitli amaçlar için kullanmakla kalmaz, aynı zamanda onları geri dönüştürebilir. Vücut eski proteini amino asitlere ayırmada çok etkilidir, böylece yeni protein üretmek için yeniden kullanılabilirler.
Vücudunuzun proteininde bulunan 20 amino asitten dokuzu (9) “esansiyel” amino asitler olarak kabul edilir. İnsan vücudu onları dahili olarak üretemediği için gerekli kabul edilirler ve kişinin diyetinde tüketilmeleri gerekir. Sonuç olarak, dengeli bir diyet yemek genel sağlık için çok önemlidir.
Diyetimizden almamız gereken ilk üç amino asit arasında Valin, İzolösin, Lösinolarak bilinen üç BCAA (Dallı Zincirli Amino Asitler)bulunur. Diğer altı amino asit Histidin, Lizin, Metionin, Fenilalanin, Treonin, Triptofan'dır. Bunları ve her birinin sağlığımız ve refahımızda oynadığı rolü daha ayrıntılı olarak tartışacağız..
Valin, İzolösin ve Lösin , moleküler yapılarının “dallı” doğasını ifade eden dallı zincirli amino asitler (BCAA'lar) olarak bilinir. Araştırmacılar, BCAA'larla takviyenin, özellikle bir antrenmandan sonra kas protein sentezine, yağsız kas büyümesine, kas iyileşmesini desteklemeye ve kas yorgunluğunu azaltmaya yardımcı olabileceğini bulmuşlardır.
Ek Avantajlar şunları içerir:
Doğal BCAA kaynakları arasında kırmızı et, süt ürünleri, baklagiller, fındık, tahılve tohumbulunur.
Önerilen BCAA dozu egzersiz sırasında ve iyileşme süresince hemen sonra saatte yaklaşık 2-4 gramdır.
Histidin, birkaç molekül için bir öncüdür ve vücutta çeşitli işlevlere hizmet eder. Histidinin hizmet ettiği işlevlerden biri, hemoglobin ve miyoglobin olarak bilinen bir proteinde önemli bir konuma sahip olmasıdır. Hemoglobin ve miyoglobin, oksijeni bağlamaktan ve onu vücutta ihtiyaç duyulan yere taşımaktan sorumlu proteinlerdir.
Miyoglobin proteini, oksijeni kaslara taşımaktan ve taşımaktan sorumluyken, hemoglobin kandaki oksijeni vücudun geri kalanına taşımaktan sorumludur. Hemoglobin ve miyoglobinde bulunan histidin, stabilizasyonlarının yanı sıra oksijene bağlanma yeteneklerine yardımcı olur.
Vücut ayrıca histidini tüm dokularda bulunan bir molekül olan histamine dönüştürebilir. Histamin, kurdeşenlerde patlama ve belirli alerjenlere yanıt olarak hapşırma gibi alerjik reaksiyonların ortaya çıkmasında birincil suçlu olan moleküldür. Histamin ayrıca bağırsak yolunda rol oynar ve midede asit salgılanmasını uyarmaya yardımcı olur. Doktorunuz alerji ve asit reflü semptomlarını hafifletmeye yardımcı olmak için bir “Antihistamin” reçete edebilir.
Histidin açısından zengin bazı yiyecekler arasında yumurta, sığır eti, kuzu eti, fasulye, tam tahıllar, peynir, domuz eti, tavuk, soya, hindi, tohumve fındıkbulunur. Histidin ayrıca peynir altı suyu ve vegan protein tozlarında da bulunabilir.
L-Lizin, diğer amino asitlergibi vücutta çeşitli işlevlere sahiptir, ancak en dikkat çekici olanlardan ikisi DNA'mızda ve kollajenoluşumunda hizmet ettiği işlevlerdir. Lizin, DNA'nın hasar görmesini veya olumsuz etkilenmesini önlemeye yardımcı olur.
L-Lizin, kolajen oluşumunda da önemlidir ve yalnızca yeterli C vitamini mevcut olduğunda çalışır. Kolajen kemiklerimizin, kan damarlarımızın, dokularımızın, gözlerimizin, böbreklerimizin ve daha fazlasının yapı taşıdır. Ek olarak, dişleri sıkıca yerinde tutmak için kolajen gereklidir. Kolajen oluşturma sürecinde, her adım onu daha güçlü veya daha esnek hale getirmeye odaklanan birkaç adım vardır. Kolajen olmadan vücudumuzu yapısal olarak destekleyemezdik. Sağlıklı, güçlü ve dayanıklı doku ve organ gelişimi için önemlidir.
Birçoğu ayrıca HSV veya Herpes Simplex Virüsünün neden olduğu gibi viral enfeksiyon salgınlarını önlemeye yardımcı olmak için L-lizin takviyesine güvenir. Çalışmalara göre enfeksiyonu baskılamak için günde 3.000 mg'lık bir doz gereklidir.
L-Lizin açısından zengin olan bazı yiyecekler arasında balık, kıyma, tavuk, soya fasulyesi, azuki fasulyesi, barbunya fasulyesi, lacivert fasulye, süt, bezelye ve mercimekbulunur.
Metionin vücutta bulunan çeşitli hormon ve moleküllerin oluşumunda ayrılmaz bir role sahiptir, özellikle S-Adenosil Metionin veya SAMeadlı bir molekülün sentezinde rol oynar. SAMe, vücudun ana “enerji molekülü” olan Metionin ve ATP (Adenosin Trifosfat) kombinasyonundan oluşur. SAMe'nin vücudun çeşitli bölgelerinde bir rolü vardır ve beyne de fayda sağladığına inanılmaktadır. Sıçanlar üzerinde yapılan bilimsel çalışmalar SAMe uygulamasının bazı hafif antidepresan etkilere neden olabileceğini göstermiştir.
Ek olarak, SAMe, Norepinefrin ve Epinefrin gibi hormonların oluşturulması için gereklidir. Bunların her ikisinin de vücut üzerinde çeşitli etkileri vardır, Epinefrin daha çok “savaş ya da kaç” hormonu olarak bilinir, bazen Adrenalin olarak adlandırılır.
Bu hormonlar stresli durumlarda salınır ve ya kaçarak ya da kafa kafaya yüzleşerek yanıt vermemizi sağlar.
Metionin yumurta, et, balık, tohum, bazı fındıkve belirli tahıl tanelerigibi gıdalardan elde edilebilir.
Fenilalanin birçok gıdada bulunan temel bir amino asittir. Fenilalaninin faydaları kronik ağrının tedavisini içerebilir. Ayrıca, hayvan çalışmaları, sıklıkla Parkinson hastalığı ile ilişkili olan yürüme, sertlik, konuşma ve depresyonda bir iyileşme bile önermiştir.
Amino asit Fenilalaninekan ayrıca amino aside Tirozinedönüştürülebilir. SAMeyardımıyla tirozin epinefrine (adrenalin) dönüştürülebilir ve daha sonra beyinde uyanıklık, hafıza, duygudurum yükselmesi ve iştah bastırmanın geliştirilmesinden sorumlu bir kimyasal olan Norepinefrine (noradrenalin) dönüştürülebilir.
Tirozin ayrıca sinir hücrelerimiz tarafından salınan bir hormon olan dopamin olarak bilinen bir nörotransmiterin öncüsüdür.
Dopaminin beynimizdeki ödül ve arzu yolunda birincil rol oynadığı düşünülmektedir. Dopamin ayrıca kokain, metamfetamin ve hatta nikotin gibi uyuşturuculara bağımlılıkta rol oynayabilir. Ayrıca, bir dizi hareket sorunu ve titreme içeren Parkinson gibi hastalıklar, beynin belirli bir bölümünde dopamin miktarının azalmasıyla ilişkilidir.
Tirozin doğal olarak tavuk, hindi eti, süt, yoğurt, süzme peynir, balık, yer fıstığı, badem, susama tohumu, soya ürünlerive avokado gibi gıdalarda bulunur.
Treonin doğrudan merkezi sinir sistemini, bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olur ve sağlıklı bir kalp ve karaciğeri destekler. Bir rol, kollajen, elastin ve diğer kas dokularının üretilmesine yardımcı olan glisin ve serin gibi diğer amino asitleri sentezlemeye yardımcı olmaktır. Treonin, daha güçlü dişler ve kemikler oluşturmaya ve bağışıklık sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Yara iyileşme sürecinde de gereklidir.
Bilim adamları treoninin, Amyotrofik Lateral Skleroz (ALS) olarak da bilinen Lou Gehrig hastalığının tedavisinde yararlı olduğunu buldular.
Yeterli seviyeler çoğu et, süt ve yumurtada bulunabilir. Veganlar sağlıklı treonin porsiyonlarını buğday tohumu, fındık, fasulyeve tohumlardanalabilirler.
Triptofan , protein, serotonin, melatonin ve insan vücudu için hayati önem taşıyan diğer nörotransmiterler gibi çok sayıda önemli molekülün yapımından sorumludur.
Serotoninin Rolleri:
Seçici Serotonin Geri Alım İnhibitörleri, SSRI'lar (fluoksetin, paroksetin, sertralin) gibi reçeteli antidepresanlar beyin serotonin seviyesini artırmaya yardımcı olur.
Triptofan ayrıca sirkadiyen ritim ve uykuda büyük rol oynayan Melatoninyapmak için de gereklidir. Melatonin, günün farklı döngülerinde vücuda salgılanır ve hepimizin alışık olduğu uyku-uyanıklık döngüsünü teşvik etmeye yardımcı olur.
Melatonin üretimi yaşlandıkça azalır, bu da muhtemelen yaşlandıkça daha kolay uyanmamızın nedenini ve ayrıca uykuya dalmanın neden daha zor hale geldiğini açıklar. Melatonin takviyeleri, kişinin uykuya dalmasına yardımcı olmak için sıklıkla alınır ve ayrıca Jet lag bozukluğu, vardiyalı çalışma bozukluğu ve 24 olmayan uyku-uyanıklık bozukluğu olan birçok kişi tarafından kullanılır.
Bu nedenle, her ikisi de Triptofanın türevi olan Serotonin ve Melatonin, kaliteli sağlıklı bir yaşam sürmede hayati roller oynamaktadır.
Triptofan somon, tavuk, hindi, yumurta, ıspanak, tohum, fındık, soya ürünlerinde ve süt ürünlerinde bulunabilir.
İnsan işlevi için önemli olan bir diğer önemli esansiyel olmayan amino asit Glutamindir.
Bilim adamları Glutaminin insan vücudunda bulunan en bol serbest amino asitlerden biri olduğunu bulmuşlardır. Birçok metabolik süreçten sorumludur. Glutamin, vücudunuzun glikoz şeklinde ek enerji kaynağına ihtiyaç duyması durumunda vücudun glutaminini glikoza dönüştürebileceğini ve vücuda ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlayabileceğini ima eden “glukojenik” bir amino asit olarak kabul edilir.
Enfeksiyonla savaşmaya yardımcı olan beyaz kan hücreleri de dahil olmak üzere vücudunuzdaki en hızlı bölünen hücrelerden bazıları (lökositler olarak da bilinir), hücre replikasyonu için enerji sağlamak için glutamin kullanır.
Çalışmalara göre, Glutamin takviyesi, şiddetli egzersiz sonrasında daha hızlı iyileşme süreleri ve önemli ölçüde daha az ağrı ile sonuçlandı. Bu nedenle glutamin, kas yeniden büyümesi ve fonksiyonu ile uygun bağışıklık sistemi işlevi üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir.
Vücudunuz doğal olarak glutamin üretmesine rağmen, egzersiz veya hastalık gibi aşırı stres zamanlarında vücut bir eksikliğe girebilir. Araştırmacılar, insan vücudunun glutamin depolanmasını azaltan ana stres hormonu Cortizol'u serbest bıraktığına inanıyor. Bu nedenle, yüksek stres zamanlarında, glutamin eksikliğinin farkında olmak önemlidir.
Glutamin Eksikliği Belirtileri:
Glutamin, Sızdıran Bağırsak ve/veya İrritabl Bağırsak semptomları olanlar için de önemlidir. Bağırsak astarını sağlıklı tutmaya yardımcı olduğuna inanılmaktadır.
Doğal Glutamin kaynakları arasında tavuk, balık, lahana, ıspanak, süt ürünleri, tofu, mercimek, fasulyebulunur. Glutamin'in normal diyet alımı günde yaklaşık 3 ila 6 g'dır.
Sonuç olarak, amino asitler insan vücudunda bulunan her proteinin yapı taşlarıdır ve sağlık, yaşam ve iyileştirilmiş yaşam kalitesi için gereklidir. Dengeli bir diyet, bir kişinin yeterli amino asitlerin tüketilmesini sağlamak için yapabileceği en önemli şeydir.
En önemli amino asitlerden dokuzunun vücudumuzdan doğal olarak sentezlenmediğini ve diyet ve takviye yoluyla elde edilmesi gerektiğini bilmek önemlidir. Düzenli olarak egzersiz yapanlar, bilimsel çalışmalara göre sıklıkla faydalı olduğu tespit edilen BCAA'laraodaklanırlar. Potansiyel olarak eksikliğe benzeyen semptomlar yaşıyorsanız, doktorunuza danışmanız önemlidir.
Referanslar:
FERAGAT:SAĞLIK MERKEZİ tanı koymayı hedeflememektedir...
SAĞLIK MERKEZİ, teşhis, tedavi veya tıbbi öneri sunmayı amaçlamamaktadır. Daha fazla bilgi için okumaya devam edin. Burada sağlanan içerik yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir tıbbi veya sağlıkla ilgili teşhis veya tedavi seçenekleri için bir doktor veya diğer sağlık profesyoneline danışın. SAĞLIK MERKEZİNDEKİ bilgiler, bir sağlık profesyonelinin tavsiyesinin yerine geçecek şekilde düşünülmemelidir. SAĞLIK MERKEZİ belirli ürünlerle ilgili iddialar, hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek için onaylanmış değildir.
