Bira Mayası ve Besin Mayası Arasındaki Fark

bira mayası ve besin mayasıarasındaki farkı öğrenin.

Devre dışı bırakılmış maya, besin değeri dolu tek hücreli bir mantardır. Bira mayası ve besin mayası hem Saccharomyces cerevisiae'nin bir şeklidir ve genellikle sağlıklı gıda mağazalarında satılırlar, ancak lezzet ve besin açısından çok farklıdırlar.

Bira mayası, bira mayasının bir yan ürünüdür. Bira mayasına kendine özgü acılığın bir kısmını katan maltlı arpa üzerinde yetiştirilir. Bira mayası ayrıca ek olarak kullanılmak üzere özel olarak yetiştirilebilir. Bu maya, B kompleksi vitaminleri, protein, krom ve selenyum bakımından yüksektir. Bira mayası ve besin mayası arasındaki önemli bir besin farkı, bira mayasının eser mineral krom içermesidir, ancak B-12 vitamini içermez.

Bira mayası, doğal bir pire kovucu olarak evcil hayvan mamasının üzerine serpilebilir. Bitmiş bira mayası, patlamış mısır serpilmesi veya yoğurda karıştırılması da dahil olmak üzere birçok şekilde tüketilebilir. Tadı gizlemek için meyve ve sebze smoothielerine de eklenebilir.

Öte yandan besin mayası bir yan ürün değildir ve genellikle şeker kamışı veya şeker pancarı pekmezi üzerinde yetiştirilir. Besin mayası, bira mayasına kıyasla hafif, cevizli bir tada sahiptir. Bu maya türü mükemmel bir niasin, folik asit, çinko, tiamin ve selenyum kaynağıdır. Ayrıca, B-12 eksikliğine daha duyarlı veganlar için önemli bir besin olan B-12vitamini ile takviye edilebilir.

Besleyici mayanın eşsiz ceviz aroması, onu Parmesan gibi rendelenmiş peynirlerin popüler bir vegan alternatifi haline getirir. Ayrıca genellikle makarna ve patlamış mısır üzerine serpilir. Besin mayası, üç kısım fıstık ezmesini iki kısım bal ve kalın bir yayma oluşturmak için yeterli maya ile karıştırılarak yapılan ev yapımı fıstık ezmeli sandviç ezmesinde de harikadır.