İçindekiler
İçindekiler
Yeşil çayın toz haline getirilmiş bir şekli olan Matcha , dünyanın dört bir yanındaki popüler kahve ve çay dükkanlarında sıcak ve soğuk içecekler için popüler bir seçimdir. Matcha'nın kökenleri, Çin'de 8. yüzyılda Tang Hanedanlığı'na kadar izlenebilir. Buharla hazırlanmış kurutulmuş çay yapraklarından toz çay yapmak 12. yüzyılda yaygınlaştı. 1191'de Zen keşişi Myoan Eisai matchayı keşfetti ve tohumları Japonya'ya getirdi ve burada onları Kyoto'daki Budist tapınağının bahçesine diktiği söyleniyor.
Matcha yeşil çay ile aynı bitkiden gelirken, çay yapraklarında bulunan bazı fitokimyasalları en üst düzeye çıkarmak için farklı şekilde yetiştirilir. Çay bitkisi hasattan yaklaşık 25 gün önce kaplanır. Bu işlem amino asit ve klorofil üretiminin artmasına yol açar.
Camellia sinensis bitkisinin yapraklarını ince bir toz haline getirerek yapılan matcha, sayısız sağlık yararları nedeniyle son yıllarda popülerlik kazanmıştır.
Matcha'nın sağlığa en önemli altı faydasını inceleyelim.
Antioksidanlar vücudu serbest radikallerden korumaya yardımcı olur ve bu da kararsız moleküler oluşumları nedeniyle hücresel hasara neden olabilir. Matcha, her ikisi de anti-enflamatuar özellikleriyle bilinen kateşinler ve epikateşinler de dahil olmak üzere antioksidanbakımından zengindir.
Matcha tozu, geleneksel olarak demlenen yeşil çay yapraklarının aksine, çay yaprağının tamamındaki tüm besin maddelerine sahip olduğundan, sıcak suya eklendiğinde daha fazla kateşin ve diğer antioksidanlara sahiptir. Bir çalışma, matchanın yaprakların demlenmesinden yapılan geleneksel yeşil çayın 137 kat daha fazla kateşine sahip olduğunu buldu.
Antioksidanlar ayrıca kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olan güçlü araçlardır. Diyetinize matcha eklemek, antioksidan seviyenizi artırarak hücresel hasarı önlemeye yardımcı olabilir. Araştırmalar, matcha da dahil olmak üzere antioksidan bakımından zengin gıdaların daha yüksek alımının, kardiyovasküler hastalıklar gibi kronik oksidatif strese bağlı hastalıkların ve tüm nedenlerden ölümlerin daha düşük riski ile ilişkili olduğunu göstermektedir.
Matcha metabolizmanızı artırmaya ve yağ yakma yeteneklerini artırmaya yardımcı olabilir, bu da kilo kaybına neden olabilir. Matcha'da bulunan kafein ve amino asit L-theanine kombinasyonu, enerji seviyelerini artırmaya yardımcı olurken aynı zamanda rahatlamayı teşvik eder ve stresi azaltır. Bu, fiziksel performansın artmasına ve vücut yağ yüzdesinde bir azalmaya yol açabilir.
Bir çalışma, orta düzeyde egzersiz sırasında yeşil çay özü içmenin yağ yakımını %17 artırdığını buldu. Başka bir çalışma, yeşil çay takviyesi almanın 24 saatlik enerji harcamasını önemli ölçüde artırdığını buldu. Yine başka bir çalışma, yeşil çay tüketiminin vücut ağırlığını azalttığını ve kilo kaybının korunmasına yardımcı olduğunu gösterdi.
Matcha'yı dengeli bir diyete dahil etmek, metabolizmanızı ve enerji seviyenizi artırırken sağlıklı bir kilonuzu yönetmenize yardımcı olabilir.
Matcha'da bulunan antioksidanlar cilt sağlığını iyileştirmeye ve ince çizgilerin ve kırışıklıkların görünümünü azaltmaya yardımcı olabilir. Bu antioksidanlar ayrıca cildin UV ışınlarından ve cildin yaşlanmasına katkıda bulunan kirlilikten korunmasına yardımcı olabilir.
Matcha'daki antioksidanlar, cilt hücrelerinin oksidatif stresin artması nedeniyle yaşlanma, iltihaplanma ve fotohasar belirtilerini arttırdığı bilinen reaktif oksijen türlerinin (ROS) zararlı etkilerine karşı korumaya yardımcı olur. Ek olarak, matchadaki antioksidanlar ciltte hücre yenilenmesini ve kolajen üretimini teşvik etmeye yardımcı olabilir ve güçlü yaşlanma karşıtı etkilerle genç görünümünü korumasına yardımcı olabilir.
Düzenli olarak bir bardak matcha içmek, cildinizi UV ışınlarından, kirlilikten, iltihaplanmadan ve oksidatif stresten korurken hücre yenilenmesini ve kollajen üretimini teşvik ederek daha genç görünmenize yardımcı olabilir.
Karaciğer, toksinlerin vücuttan atılmasında, besinlerin işlenmesinde ve 500 yüzden fazla başka fonksiyonda kilit rol oynayan hayati bir organdır. Matcha karaciğer fonksiyonunuza yardımcı olabilir.
Bir çalışma alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan 80 katılımcıya günde 500 mg yeşil çay özü verirken, diğerleri 90 gün boyunca plasebo aldı. Yeşil çay ekstresi alan popülasyonda plasebo grubuna kıyasla karaciğer enzim seviyeleri önemli ölçüde azaldı. Yüksek karaciğer enzim seviyeleri karaciğer hasarının göstergesidir.
Başka bir çalışma, 16 hafta sonra, matcha alan diyabetik sıçanların normalde diyabetle ilişkili hem karaciğer hem de böbrek hasarından korunduğunu buldu. Son bir çalışma, yeşil çay içenlerin karaciğer hastalığı riskinin azaldığını buldu.
Matcha'yı günlük rutininize dahil etmek, onsuz yaşayamayacağınız hayati bir organ olan karaciğerinizin korunmasına yardımcı olabilir.
Matcha'da bulunan kateşinler kan akışını iyileştirmeye ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Hem LDL hem de kötü kolesterol seviyelerinin ve toplam kolesterolün trigliseritlerle birlikte yeşil çay tüketimi ile azaldığı gösterilmiştir.
Diğer çalışmalar yeşil çay alımının kalp hastalığı ve felç riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu göstermektedir. Matcha'da bulunan bileşikler, kalbin koroner arterlerinde tıkanmalara neden olabilecek plakların parçalanmasına yardımcı olabilir. Matcha ayrıca polifenoller açısından da zengindir. Bu antioksidanlar düşük tansiyon ve daha iyi kalp sağlığı ile bağlantılıdır.
Kalp hastalığının dünya çapında önde gelen ölüm nedeni olduğunu düşünürsek, düzenli bir kaynak olarak matcha veya kalp koruyucu mikro besinler eklemek kalp sağlığınızı iyileştirmek için iyi bir başlangıç olabilir.
Çeşitli çalışmalar, kafein ve L-theanine dahil olmak üzere matcha bileşenlerinin beyne destek vermeye yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Bir çalışma, iki ay boyunca günde 2 gram matcha tozu tüketmenin yaşlı insanların beyin fonksiyonlarını iyileştirmelerine yardımcı olduğunu buldu. Matcha, gram başına yaklaşık 35 mg kafein içerir, bu yaklaşık yarım çay kaşığı matcha tozu. Birkaç çalışma, kafeinin daha hızlı tepki süresi, gelişmiş hafıza ve artan dikkat dahil olmak üzere beyin fonksiyonu üzerinde olumlu etkileri olduğunu göstermiştir.
Matcha'da bulunan L-theanine bileşiği, kafein ile sinerjik olarak hareket ederek, çoğu zaman kafein tüketiminin eşlik ettiği enerji çöküşünü önlemeye yardımcı olur. L-theanine ayrıca uyanıklığı arttırır ve beyindeki alfa dalgası aktivitesini arttırdığı gösterilmiştir. Alfa dalgaları, beyin fonksiyonu üzerinde olumlu etkileri olacak stres seviyelerini azaltarak gevşemeyi teşvik edebilir.
Başka bir çalışma, matcha'nın plaseboya kıyasla hafızayı, dikkati ve tepki süresini iyileştirdiğini buldu. Bugün matcha alımınızı artırarak beyninize bir destek verin.
Matcha'nın çeşitli sağlık yararları olsa da, matcha'yı günlük rutininizin bir parçası haline getirmeden önce dikkat etmeniz gereken birkaç önlem vardır.
Matcha kafein bakımından yüksektir. Kafeinin artan enerji ve uyanıklık gibi büyük faydaları olmasına rağmen, kafeine duyarlı olanlar onu çok uyarıcı bulabilir. Kafein duyarlılığı gerginlik hissetmek, endişeli hissetmek veya uykuya dalamamak gibi gelebilir.
Kafeine duyarlı olanlar yine de matcha tüketebilirler, ancak ılımlı veya daha düşük dozlarda almak isteyebilirler. Matcha, tüketimden hemen sonra mide asidini geçici olarak artırabilir. Bu mide rahatsızlığına veya mide rahatsızlığına neden olabilir.
Yüksek kafein içeriği nedeniyle, çok fazla matcha tüketilirse ishal de olası bir olumsuz etki olabilir.
Günlük aşırı yüksek matcha tüketen bireylerde bazı karaciğer toksisiteleri gösterilmiştir. Unutmayın, matcha ile daha azı daha fazladır.
Matcha çayı tüketimini günde bir veya iki bardakta tutmak, çoğu olumsuz yan etkiyi ortadan kaldırmalıdır.
Matcha 'nın sayısız sağlık yararları bu yeşil çay tozunu altın rengi haline getirmiştir.
Yüksek antioksidan içeriği ile matcha, kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Kalpten karaciğer hastalığına, matcha, çalışmadan sonra, düşük risk sunarken koruyucu olduğunu kanıtlamıştır.
Aynı antioksidanlar cilde daha genç bir görünüm sağlarken matcha yaşlanma karşıtı güç verir. Ek olarak, matcha karaciğer hasarını düzeltmeye ve hem genç hem de tecrübeli için beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Pek çok takviye aynı anda kilo vermenize, kalbinizi korumanıza ve iltihabı azaltmanıza yardımcı olabileceğini söyleyemez.
Matcha hazırlanması kolaydır ve birçok farklı şekilde alınabilir. Lezzetli bir çay için sıcak veya soğuk suya veya en sevdiğiniz tatlıyı sağlıklı bir şekilde tatlandırmak için unlu mamullere ekleyebilirsiniz. Matcha smoothie kötü bir fikir değil, hatta kibrit pudingini deneyebilirsiniz.
Matcha dünyasına hoş geldiniz! Bugün birçok sağlık yararından yararlanmaya başlayın!
Referanslar:
FERAGAT:SAĞLIK MERKEZİ tanı koymayı hedeflememektedir...
SAĞLIK MERKEZİ, teşhis, tedavi veya tıbbi öneri sunmayı amaçlamamaktadır. Daha fazla bilgi için okumaya devam edin. Burada sağlanan içerik yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir tıbbi veya sağlıkla ilgili teşhis veya tedavi seçenekleri için bir doktor veya diğer sağlık profesyoneline danışın. SAĞLIK MERKEZİNDEKİ bilgiler, bir sağlık profesyonelinin tavsiyesinin yerine geçecek şekilde düşünülmemelidir. SAĞLIK MERKEZİ belirli ürünlerle ilgili iddialar, hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek için onaylanmış değildir.
