5 Manuka Balının Faydaları: Sindirim, Cilt Sağlığı, Boğaz Ağrısı ve Daha Fazlası

Başlangıçta Haziran 2018/ Ocak 2023'te güncellendi

Antik çağlardan beri bal, lezzetli tatlılığı ve sağlık yararları ile sevilmiştir. Küresel kültürler tarafından saygı duyulan, Roma döneminde bal o kadar değerliydi ki vergi ödemek için kullanılabilirdi. Günümüzde bal toplu miktarlarda üretilir ve öncelikle doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır. Manuka balı, sağlık yararları konusunda diğerlerinden çok büyük bir ün kazanmıştır.

Manuka Balı Nedir?

Manuka adından da anlaşılacağı gibi, Manuka balı manuka ağacının çiçeklerinden üretilir. Bu ağaç Avustralya ve Yeni Zelanda'da yetişir ve Melaleuca alternifolia ile birlikte çay ağacı olarak da bilinir. İki ağaç, Mersin ağacı ailesinden farklı türlerdir ve aromatik uçucu yağlar açısından zengin olmak da dahil olmak üzere bazı ortak özellikleri paylaşır. Her iki çay ağacı da cilt ve yara bakımı için topikal preparatlar üretmek için uçucu yağ kaynağı olarak kullanıldı. Ve her iki ağaçtan gelen çiçekler bal arıları tarafından toplanan nektar ve polen üretir. Resmi olarak Manuka balı olarak saymak için baldaki polenlerin en az yüzde 70'i manuka çiçeklerinden gelmelidir.

Manuka balı, Yeni Zelanda'da erken Māori geleneklerinde büyük saygı gördü ve çok çeşitli kullanımları nedeniyle bir taonga veya “hazine” olarak kabul edildi. Şu anda Yeni Zelanda ekonomisi için önemli bir gelir kaynağıdır ve yıllık ihracat muhtemelen 500 milyon dolar (USD) üzerinde. Görünüşe göre Manuka balı dünya çapında bir hazine haline geliyor.

Manuka balının diğer bal türlerinden ayırt edilmesi genellikle kolaydır, uzmanlar esas olarak kalınlığına, rengine ve tadına odaklanır. Gerçek Manuka balı çok kalın ve viskozdur. Bazı Manuka balı o kadar kalın olabilir ki şuruptan ziyade reçel gibi bir dokuya sahiptir. Manuka çiçeklerinden üretilen bal da koyu kahverengi bir renge sahiptir. Bu ayırt edici renk genellikle Manuka balını tanımlamanın hızlı ve kolay bir yolu olarak kullanılır.

Manuka balı doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılabilirken, bu uygulama için çok daha ekonomik seçenekler mevcuttur. Bunun yerine, Manuka balı birçok sağlık yararı için kullanılır. Tatlı tadı, bireylerin Manuka balının iyileştirici özelliklerinden yararlanmasını kolaylaştırır.

Manuka balı özeldir çünkü diğer bal türlerinde bulunmayan bazı benzersiz bileşikler içerir. Bir örnek metilglioksal veya MGO'dur. Bu bileşik, manuka çiçeklerinde bulunan dihidroksiasetondan alışılmadık derecede yüksek seviyelerde üretilir. Manuka balı ayrıca manuka çiçeklerinden birçok lezzetli bileşik içerir, bu nedenle topraksı, otsu bir tada ve kokuya sahiptir. Manuka balı ayrıca kendine özgü dokusunu veren özel proteinlere ve kolloidlere sahiptir.¹

Manuka balının sırlarını açığa çıkarmaya çalışan araştırmaların çoğu MGO içeriğine odaklandı. Örneğin, MGO, topikal Manuka balının yaraları, yanıkları ve kesikleri iyileştirmede etkinliğine atfedilen hayati bileşik olarak kabul edilir. Araştırmalar, yüksek MGO içeriği olan Manuka balının bazı özellikle zararlı ve antibiyotiğe dirençli bakteri türlerine karşı etki gösterdiğini göstermiştir.^1-5 Manuka balı ayrıca, yara iyileşmesine yardımcı olmak için sıklıkla kullanılan iyi bilinen bir topikal dezenfektan olan doğal olarak oluşan miktarlarda hidrojen peroksit ve diğer birkaç benzersiz bileşik içerir.

Manuka balı unvanını kazanmak, sıkı üretim standartlarına uymayı gerektirir. “Yeni Zelanda Manuka Balı” etiketli bal, manuka çiçeklerinden yapıldığından emin olmak için dikkatlice test edilmiş ve düzenlenmiştir. Alışveriş yapanlar, baldaki Benzersiz Manuka Faktörü (UMF) derecelendirmesine bakarak özellikle güçlü ve saf Manuka balı bulabilirler. Bu derecelendirme, balın kalitesine ve saflığına bir değer atamak için MGO ve leptosperin ve dihidroksiaseton (DHA) gibi baldaki diğer faydalı bileşiklerin miktarını ölçen özel bir ölçektir. Manuka balının sağlığa faydalarını arıyorsanız, UMF derecesi en az 10 olmalıdır.⁶

Manuka balının pek çok iyileştirici etkisi olduğu için birçok farklı kullanım alanı vardır. Bu makale en popüler kullanımlardan birkaçını sağlar.

1. Manuka Balının Sindirim Sağlığına Faydaları

Manuka balının belki de en yaygın kullanımı refah için genel bir yardımcıdır. İkincisi, gastrointestinal sistemin sağlığını desteklemektir. Ön çalışmalar bu kullanımı desteklemektedir. En önemlisi, Manuka balı ağızdan kolona kadar gastrointestinal astarın sağlığını geliştirmeye yardımcı olur.^8-12 Özellikle, klinik çalışmalar Manuka balının baş veya boyun kanserleri için kemoterapi veya radyasyon tedavisinin neden olduğu ağız iltihabındaki acıyı azaltabileceğini göstermektedir.^11,12 Ağızda en az bir dakika boyunca ağızda tutulan bir çorba kaşığı Manuka balı harikalar yaratabilir.

Enflamasyonu yatıştırmaya ve ağız, boğaz ve bağırsak astarını desteklemeye ek olarak, Manuka balının antimikrobiyal etkileri sindirim sistemini sağlıklı tutmak için mükemmel görünmektedir. Manuka balı, faydalı bakterilerin üretimini artırmak için doğal prebiyotikler sağlarken zararlı bakterilerin büyümesini engeller. Bir prebiyotik olarak Manuka balı, diğer bal türlerine kıyasla yüksek düzeyde oligosakkaritler (%5-10) içerir.¹ Bu sindirilemeyen karbonhidratlar, sağlıklı bir sindirim fonksiyonu için gerekli olan yararlı bağırsak bakterilerinin büyümesini teşvik eder. Bu, gaz, şişkinlik, hazımsızlık ve düzensiz bağırsak hareketleri gibi yaygın küçük sindirim sorunlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Genellikle, bu amaçlar için günde bir veya iki yemek kaşığı Manuka balı alınır.

2. Manuka Balının Yara Onarım Faydaları

Manuka balının bir diğer önemli kullanımı da cilt sağlığını teşvik etmek ve yaraları iyileştirmektir. Aksi takdirde iyileşme sürelerini uzatacak bakterilerle savaşmaya yardımcı olur ve doku onarımını destekleyen faydalı proteinler ve diğer bileşikler sağlar. Manuka balı hafif bir yanık veya daha küçük sıyrıklar üzerine yayılabilir, ancak asla derin bir yaraya uygulanmamalıdır. Yara izi oluşmasını önlemek için küçük yaralara uygulanmalı ve tamamen iyileşene kadar yeni bir yara oluştuktan sonra bile devam etmelidir. İyileştirici özellikleri ve nemlendirici faydaları iyileşmeyi hızlandırmaya, yara oluşumunu önlemeye ve cildi esnek tutmaya yardımcı olabilir.

3. Manuka Balının Cilt Sağlığına Faydaları

Manuka balını küçük yaraların ve sıyrıkların iyileştirilmesinde yardımcı olan özellikler de cildi sağlıklı tutmak için mükemmeldir. Örneğin, Manuka balı yüze uygulandığında sivilceye neden olan iltihaplanma ve bakterilerle savaşabilir. Ayrıca cildin sıkı ve genç görünmesini sağlamak için bol miktarda nem sağlar. Manuka balının cilt için bir diğer büyük yararı da cildin pH'ını optimum seviyelere getirmesi, bu da kuruluk, kızarıklık ve sivilceyi önleyen olmasıdır. Manuka balındaki düşük hidrojen peroksit ve antioksidan seviyeleri, geçmiş sivilcelerden geride kalan koyu yara izlerini solmaya bile yardımcı olabilir. Aşağıdaki basit ev yapımı yüz maskesi, haftada birkaç kez uygulandığında cilt tonunu eşitlemeye ve sivilceyi önlemeye yardımcı olacaktır.

Manuka Ballı Yüz Maskesi Tarifi

Malzemeler:

• 1 çay kaşığı. Manuka balı
• 1/2 çay kaşığı. tarçın
• 1/2 çay kaşığı. gül suyu

Talimatlar:

1. Üç malzemeyi de küçük bir kapta veya kavanozda karıştırın.
2. Karışımı cilde pürüzsüz bir şekilde yaymak için temiz eller veya pamuklu bir ped kullanın.
3. Yüz maskesini en az 20 dakika açık bırakın. Aktif bileşenler bir saate kadar fayda sağlamaya devam edecektir.
4. Maskeyi ılık suyla durulayın ve cildi nazikçe kurulayın.

4. Manuka Balının Boğaz Ağrısı ve Öksürüğün Faydaları

Manuka balının iyileştirici özellikleri, öksürük ve boğaz ağrısını hafifletmek için yaygın olarak bir ev ilacı olarak kullanılır. Bu amaçlar için bal kullanımını destekleyen klinik kanıtlar vardır. Örneğin, 1 ila 5 yaşları arasındaki 300 çocuğu içeren bir klinik çalışmada, bal ile tedavi gece öksürüğünün sıklığını ve şiddetini azalttı ve hem çocuk hem de ebeveynler için uykuyu iyileştirdi.¹³ Balın faydaları çok iyi bilinmektedir, birçok tıbbi kuruluş yetişkinlerde ve çocuklarda (> 1 yaş) boğaz ağrısı veya öksürüğü yatıştırmak için bal önermektedir. Örnekler, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC) ve Birleşik Krallık'taki Ulusal Klinik Mükemmellik Enstitüsü (NICE) verilebilir.

Ev Yapımı Manuka Bal Öksürük Şurubu Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 8 yemek kaşığı. doğranmış, taze kekik
• 1 su bardağı Manuka balı

Talimatlar:

1. Suyu orta-yüksek ateşte küçük bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
2. Kaynar suyu ocaktan alın, kekik ekleyin ve karışımın en az 10 dakika demlenmesine izin verin.
3. Manuka balını dökün ve iyice eriyene kadar karıştırın.
4. Karışımı hava geçirmez, cam bir kavanoza dökün, istenirse süzün.

Bu öksürük şurubu, buzdolabında tutulursa en az üç hafta boyunca iyi olacaktır ve boğazda her sert hissettiğinde bir kaşık çok yardımcı olabilir.

5. Nazal ve Sinüs Irrigasyonunun Faydaları

Manuka balı, burun ve sinüs astarını durulamak için çözeltilere de eklenebilir. Klinik çalışmalar, kronik tıkanıklığı olan ve kistik fibrozlu kişilerde umut verici sonuçlar göstermiştir.^14,15 Daha sonraki durumda, mukusu solunum yollarından yukarı ve dışarı hareket ettiren kirpikler gibi saçın işlevinde azalma vardır.

Manuka balı ile burun ve sinüs durulaması yapmanın en pratik yolu, burun boşluğunuzdaki kalıntıları veya mukusu temizlemek için tasarlanmış küçük bir kap olan bir neti tenceresi kullanmaktır. Neti saksıları, burun tıkanıklığı için popüler bir öz bakım tedavisi haline gelmiştir. Genellikle günde bir kez yeterlidir, ancak aktif tıkanıklıkta 7-10 günden fazla olmamak üzere günde iki kez önerilir.

Manuka ballı Neti Tenceresi Nasıl Yapılır

• 8 ons damıtılmış, steril veya önceden kaynatılmış ve soğutulmuş suya 1/4 çay kaşığı kabartma tozu ile 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Musluk suyu kullanmayın.
• 1 çorba kaşığı Manuka balı ekleyin ve çözeltide iyice çözülmesi için karıştırın.

Çoğu neti tencere talimatlarla birlikte gelir. İşte temel bilgiler:

• Başınızı bir lavabonun üzerine yaklaşık 45 derecelik bir açıyla eğin.
• Bir neti tenceresi kullanırken kutudaki talimatları izleyin. 
• Tuzlu su çözeltisini bir burun deliğine dökün ve musluğu üst burun deliğinize yerleştirerek ve tuzlu su çözeltisini yavaşça o burun deliğine dökerek diğerini dışarı dökün. Çözelti burun boşluğundan geçecek ve diğer burun deliğinden geçecektir.
• Solüsyondan herhangi biri boğaza girerse, tükürün.
• Kalan solüsyondan kurtulmak için burnunuzu üfleyin, ardından işlemi diğer tarafta tekrarlamak için neti kabını yeniden doldurun.
• Her kullanımdan sonra neti kabını yıkadığınızdan, duruladığınızdan ve tamamen kurutduğunuzdan emin olun.
• Neti tencerede metal yoksa, patojenik organizmaların birikmemesini sağlamak için ara sıra mikrodalgaya koyun.

Referanslar:

1. Alvarez-Suarez J., Gasparrini M., Forbes-Hernández T., Mazzoni L., Giampieri F. Balın Bileşimi ve Biyolojik Aktivitesi: Manuka Balına Odak. Gıdalar. 2014; 3:420 —432.
2. Carter DA, Blair SE, Cokcetin NN, Bouzo D, Brooks P, Schothauer R, Harry EJ. Terapötik Manuka balı: artık çok alternatif değil. Mikrobiyolojide sınırlar. 2016 Nisan 20; 7:569.
3. Blair SE, Cokcetin NN, Harry EJ, Carter DA. Tıbbi dereceli Leptospermum balının olağandışı antibakteriyel aktivitesi: antibakteriyel spektrum, direnç ve transkriptom analizi. Avrupa klinik mikrobiyoloji ve bulaşıcı hastalıklar dergisi. 2009 Ekim 1; 28 (10): 1199-208.
4. Cooper RA, Halas E, Molan PC. Balın, enfekte yanıklardan Pseudomonas aeruginosa suşlarını inhibe etmedeki etkinliği. Yanık bakımı ve rehabilitasyon dergisi. 2002 Kasım 1; 23 (6): 366-70.
5. Hayashi K, Fukushima A, Hayashi-Nishino M, Nishino K. Metilglioksalın çoklu ilaca dirençli Pseudomonas aeruginosa üzerindeki etkisi. Mikrobiyolojide sınırlar. 2014 Nisan 17; 5:180.
6. Girma A., Seo W., She R.C. Değişen UMF dereceli Manuka ballarının antibakteriyel aktivitesi. PLoS ONE. 2019; 14: e0224495.
7. Weston RJ, Mitchell KR, Allen KL. Yeni Zelanda Manuka balının antibakteriyel fenolik bileşenleri. Gıda kimyası. 1999 Şubat 16; 64 (3): 295-301.
8. Almasaudi SB, Abbas AT, Al-Hindi RR, El-Shitany NA, Abdel-Dayem UA, Ali SS, Saleh RM, El Jauni SK, Kamal MA, Harakeh SM. Manuka balı, sıçanlarda asetik asit kaynaklı mide ülserinin iyileşmesini destekleyen antioksidan ve anti-enflamatuar aktiviteler uygular. Kanıta Dayalı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp. 2017; 2017.
9. Abdül-Latif MM, Abûzied MM. Doğal balın, mide epitel hücrelerinde NF-κB ve AP-1 aktivasyonunun baskılanması yoluyla H. pylori enfeksiyonuna karşı moleküler mekanizmaları. Tıbbi araştırma arşivleri. 2016 Temmuz 1; 47 (5): 340-8.
10. Prakash A, Medhi B, Avti PK, Saikia UN, Pandhi P, Khanduja KL. Sıçanlarda deneysel olarak indüklenen inflamatuar bağırsak hastalığında farklı dozlarda Manuka balının etkisi. Fitoterapi Araştırması: Doğal Ürün Türevlerinin Farmakolojik ve Toksikolojik Değerlendirilmesine Adanmış Uluslararası Bir Dergi. 2008 Kasım; 22 (11): 1511-9.
11. Gkantaifi A, Alongi F, Vardas E, vd. Baş Boyun Kanseri Hastalarında Radyasyona Bağlı Oral Mukozite Karşı Bal. Sistematik İncelemelerin ve Literatürün Meta Analizlerinin Şemsiye İncelemesi. Rev Son Clin Denemeleri. 2020; 15 (4): 360-369.
12. Hawley P, Hovan A, McGahan CE, Saunders D.Radyasyona bağlı oral mukozit için manuka balının randomize plasebo kontrollü bir çalışması. Destek Bakım Kanseri. 2014 Mart; 22 (3): 751-61.
13. Cohen HA, Rozen J, Kristal H, Laks Y, Berkovitch M, Uziel Y, Kozer E, Pomeranz A, Efrat H. Balın gece öksürüğü ve uyku kalitesi üzerine etkisi: çift kör, randomize, plasebo kontrollü bir çalışma. Pediatri. 2012 Eylül 1; 130 (3): 465-71.
14. Lee VS, Humphreys IM, Purcell PL, Davis GE. Kronik rinosinüzit tedavisi için Manuka bal sinüs sulaması: randomize kontrollü bir çalışma. Int Forum Alerji Rhinol. 2017 Nisan; 7 (4): 365-372.
15. Lee VS, Humphreys IM, Purcell PL, Davis GE. Kistik fibrozla ilişkili kronik rinosinüzit tedavisinde Manuka balı ve salin sinüs irigasyonu: Randomize bir pilot çalışma. Clin Otolaryngol. 2021 Ocak; 46 (1): 168-174.