Epicor - Fermantasyonun Gücü ve Bağışıklık Faydaları

EpiCor postbiotic , ekmek mayası (Saccharomyces cerevisiae) kullanılarak yapılan bilimsel olarak formüle edilmiş bir fermentattır. Sekiz insan klinik denemesi de dahil olmak üzere araştırmalar, EpiCor'un bağırsak ve bağışıklık sistemleri için güçlü faydalar sunduğunu göstermektedir. EpiCor'u birçok bağışıklık destekleyici kombinasyon takviyesinde veya tek bir bileşen olarak bulabilirsiniz. 

Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle

iHerb (@iherb)tarafından paylaşılan bir gönderi

Postbiyotik Nedir?

Muhtemelen probiyotikleri ve prebiyotikleri ve çok çeşitli sağlık yararlarını duymuşsunuzdur. Hızlı bir tazeleme olarak probiyotikler, yoğurt, kefir ve kombucha gibi fermente gıdalarda ve ayrıca takviye formunda bulunan canlı mikroorganizmalardır. Araştırmalar, probiyotiklerin sindirimi düzenlemeye, bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmeye ve diğer potansiyel sağlık yararları sunmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. 

Prebiyotikler bağırsak böceklerimizi besler. Vücudumuz yediğimiz prebiyotik lifi sindiremez. Bunun yerine prebiyotikler bağırsaklarımızdaki dost bakteriler için besin görevi görerek bağırsak mikrobiyomunun bileşimini ve işlevini iyileştirir. 

Peki, postbiyotikler nedir? Postbiyotikler, bağırsak mikroorganizmalarımız tarafından üretilen kısa zincirli yağ asitleri, antioksidanlar, polifenoller, proteinler, vitaminler ve mineraller gibi cansız metabolitlerdir. Sindirim sistemimizde prebiyotiklerin fermantasyonunun yan ürünleridir. Bakteriler, maya ve mantarlar tarafından gerçekleştirilen fermantasyon işlemleriyle vücut dışında da yapılabilirler. 

Araştırmalar, birçok postbiyotiğin bağırsak mikrobiyomuna ve bağışıklık sistemine fayda sağladığını öne sürüyor. Postbiyotikler cansız bileşiklerdir, bu nedenle bağırsakları iyileştirmede, bağırsak mikrobiyomunu iyileştirmede ve herhangi bir nedenle canlı probiyotik alamayan veya kullanmamayı tercih eden kişilerin bağışıklık sistemlerini desteklemede önemli bir rol oynayabilirler.  EpiCor gibi bir postbiyotik takviyesi yapmak, bu sağlığı teşvik eden metabolitleri doğrudan bağırsağa iletmenin harika bir yolu olabilir. 

Fermantasyonun Gücü

Fermantasyon, hem vücudumuzun içinde (zor bir egzersiz sırasında laktik asit fermantasyonunda olduğu gibi) hem de vücudumuzun dışında gerçekleşen kimyasal bir işlemdir; örneğin kombuchayapmak için çay fermente edilirken meydana gelen kimyasal bir işlemdir. İnsanlar, yiyecek ve içeceklerin raf ömrünü artırmak, fermente gıdaların sağlık yararlarından yararlanmak ve fermente gıdaların oldukça lezzetli olması için binlerce yıldır fermantasyonu kullandılar. 

Fermantasyonun sağlık yararları, hangi gıdanın fermente edildiğine bağlı olarak değişir. Örneğin, süt ürünleri, tahıllar ve sebzelerin tümü yaygın olarak fermente gıdalardır ve her biri kendine özgü lezzet özelliklerini ve sağlık yararlarını taşır.  

Fermantasyonun gerçekleşmesi için bir alt tabakaya (fermente edilecek yiyecek veya içecek), mikroorganizmalara (bakteri, mayaveya mantarlar) ve kimyasal değişiklikler için ideal bir ortama ihtiyacınız vardır. Doğru koşullar altında, mikroorganizmalar zaman içinde substrat ile reaksiyona girerek daha yüksek besin içeriğine sahip fermente bir ürün oluşturur. Örneğin, fermente çay fermente edilmemiş çaydan daha fazla antioksidan ve polifenol içerir. 

Bununla birlikte, herkesin yiyecekleri evde fermente etmek için zamanı veya ilgisi yoktur. Neyse ki, EpiCor fermantasyonu sizin için yapar, böylece faydalardan yararlanabilirsiniz. EpiCor'un fermantasyon ve kurutma işlemi sayesinde canlı Saccharomyces cerevisiae aktif mayadan aktif mayaya ve faydalı yan ürünlere dönüştürülür. 

EpiCor'un süreci, mayanın anaerobik (yani oksijensiz) koşullarda yetiştirilmesini içerir ve bu da önemli metabolitlerin oluşabileceği bir ortam yaratır. Daha sonra tüm ürün kurutulur, mayayı devre dışı bırakır ve paketleme için bir toz haline getirilir. Karışıma hiçbir şey eklenmediği veya çıkarılmadığından, EpiCor tam bir gıda fermentasyonu olarak kabul edilir. 

Epicor'un Bağışıklık Sağlığına Faydaları

Bağışıklık sisteminizi desteklemenin yollarını arıyorsanız iyi bir arkadaşsınız. Bağışıklık desteği için bu kadar çok seçenek varken, hangi ürünlerin ne zaman, hangi dozlarda ve kombinasyonlarda alınacağını anlamak için bilgileri gözden geçirmek zor olabilir. 

EpiCor, kısa zincirli yağ asitleri, B vitaminleri , mineraller, resveratrol gibi polifenoller ve bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmek için sinerjik olarak çalışan antioksidanlar gibi immün esasların kombinasyonu ile bunu kolaylaştırır.     Bu bileşikler bağırsak epitelini ve bağırsak bağışıklık hücrelerimizi etkiler. 

Örneğin, folat (B9 vitamini), bağırsakta bağışıklık sistemimizin tepkilerini kontrol etmeye ve otoimmüniteyi önlemeye yardımcı olan hücreler olan T düzenleyici hücreleri korumak için gereklidir. B6 Vitaminiveya piridoksin, hücre büyümesi ve sağlıklı sayıda lenfositlerin korunması için gereklidir. 

Birden fazla araştırma çalışması, EpiCor'un bağışıklık destekleyici niteliklerini değerlendirmiştir. 2008'de yapılan bir çift kör, plasebo kontrollü, randomize pilot çalışma, EpiCor'un kırmızı kan hücresine ve mukozal bağışıklık sağlığına fayda sağladığını buldu. Spesifik olarak, EpiCor şunları uyardı:

• B-lenfositler: adaptif (veya edinilmiş) bağışıklık sisteminin bir parçası ve istilacıları tanımaktan ve antikor oluşturmaktan sorumludur
• Tükürük Salgısı IgA: mukozal zarların yabancı istilacılardan korunmasına yardımcı olan bir antikor
• Doğal Katil Hücreler: doğuştan gelen bağışıklık sisteminin bir parçası, tam olarak adlarının önerdiği şeyi yaparlar - virüslerle enfekte olmuş hücreleri öldürürler

Soğuk algınlığı ve grip desteği

2008 ve 2010'da yapılan iki randomize, çift kör, plasebo kontrollü çalışma, EpiCor'un soğuk algınlığı ve grip benzeri semptomların insidansını azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Araştırmacılar, her iki çalışmada da EpiCor'un plaseboya karşı etkilerini değerlendirdiler. 

2008 çalışmasında, 116 katılımcıya denemeden kısa bir süre önce influenzaya karşı aşılanmış, daha sonra 12 hafta boyunca EpiCor veya plasebo verildi. EpiCor alan katılımcılarda, plasebo alanlara kıyasla, kan testleri, klinik içi muayeneler ve kendi bildirilen semptom günlükleriyle ölçülen daha az soğuk algınlığı ve grip benzeri semptomlar daha kısa semptom süresi vardı. 

2010 çalışması, çalışmaya kaydolmadan önceki 12 ay içinde influenza aşısı öyküsü olmayan 116 katılımcıyı içeriyordu. Katılımcılar günlük 500 mg EpiCor veya plasebo aldı. Yine sonuçlar, plasebo alanlara kıyasla EpiCor alanlarda soğuk algınlığı ve grip benzeri semptomlarda önemli bir azalma olduğunu gösterdi. EpiCor alan katılımcılar ayrıca semptomların süresinde anlamsız bir azalma yaşadılar. EpiCor'un güvenli olduğu ve hatta kan basıncı ölçümleri üzerinde yararlı etkileri olduğu bulundu. 

EpiCor, güvenlik profili ve soğuk algınlığı ve grip benzeri semptomların görülme sıklığını ve süresini azaltma potansiyeli nedeniyle soğuk algınlığı ve grip mevsiminde yardımcı olabilir. 

Epicor'un Bağırsak Sağlığına Faydaları

Bağırsaklarınız genel bağışıklık sağlığınızda kilit bir oyuncudur. Bu nedenle Epicor'un güçlü bağışıklık destekleyici nitelikleri, bağırsak sağlığına faydaları ile el ele gider. EpiCor bağırsak sağlığını nasıl iyileştirir? Prebiyotikler ve probiyotikler, probiyotikler prebiyotikleri “yediğinde” oluşan yan ürünler aracılığıyla bağırsak sağlığını iyileştirir. EpiCor'a girin. EpiCor yan ürünlerdir. 

Artan Bütirat Üretimi

Bağırsak sağlığı için özellikle yararlı olan bir yan ürün bütirattır. Bütirat, dost bağırsak bakterileri yediğiniz lifi sindirdiğinde oluşan kısa zincirli bir yağ asididir. Bütirat, kolon hücreleriniz için birincil enerji kaynağıdır. Bağırsak mukozal sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur ve bağırsak bariyer fonksiyonunu destekler. Bütirat ayrıca bağırsak hareketliliğinde rol oynar, bağışıklık düzenlemesine katkıda bulunur ve anti-enflamatuar etkilere sahiptir. 

Bir 2019 çalışması, ısı stresi koşullarına maruz kalan sıçanlarda bağırsak bariyeri bütünlüğünü analiz etti. İki sıçan grubuna 14 gün boyunca Saccharomyces cerevisiae fermentasyonu veya tuzlu su çözeltisi verildi. Her gruptaki sıçanların yarısı daha sonra ısı stresine maruz kaldı. 

Çalışma, Saccharomyces cerevisiae fermentasyonunun bağırsak bariyer fonksiyonunun korunmasına ve ısı stresi koşullarında mikrobiyal yapının iyileştirilmesine yardımcı olduğunu buldu. Çalışma yazarları, bu gelişmiş bağırsak korumasını, fermentasyonu alan sıçanların kalın bağırsaklarında artan bütirat üretimine bağladılar. 

Bu çalışmanın sonuçları, EpiCor'un bağırsakta bütirat üretimini indüklediğini gösteren diğerleriyle tutarlıdır. Bu önemlidir, çünkü bağırsak geçirgenliği tehlikeye girdiğinde - sızdıran bağırsakta olduğu gibi - kabızlık, ishal, cilt sorunları, eklem ağrısı ve daha fazlası gibi semptomlar yaşayabilirsiniz. EpiCor bağırsak dokusunun iyileştirilmesinde rol oynayabilir. 

Gelişmiş Bağırsak Belirtileri

EpiCor bağırsak bariyer fonksiyonunu ve mikrobiyal bileşimi iyileştirebilir, ancak bu bağırsak semptomları için ne anlama geliyor? Araştırmalar, Epicor'un kabızlığı ve bağırsak rahatsızlığını hafifletmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

Bir 2017 randomize, çift kör, plasebo kontrollü pilot çalışma, EpiCor'un kabızlık ve bağırsak rahatsızlığı üzerindeki etkilerini inceledi. Gastrointestinal rahatsızlık ve kabızlığı olan seksen yetişkine altı hafta boyunca 500 mg EpiCor veya plasebo verildi. EpiCor alan katılımcılar, plasebo alanlara kıyasla dışkı örnekleri ve kendi bildirilen bir günlük ile ölçülen daha az şişkinlik ve dolgunluk ve dışkı tutarlılığı ve sıklığı arttı. 

Çalışma ayrıca EpiCor alan katılımcıların bağırsak mikrobiyotalarında faydalı bir değişim yaşadıklarını buldu. EpiCor almadan önce şiddetli semptomları olan katılımcılar, müdahaleden sonra Bacteroidaceae ve Prevotellaceae familyalarından bağırsak bakterilerinin sayısında artış gösterdi. Bu bakterilerin düşük sayısı kabızlık semptomları ile ilişkilidir. Orta derecede semptomları olan katılımcılar, EpiCor aldıktan sonra artan Akkermansia muciniphila sayısına sahipti.

Bu çalışmanın sonuçları, EpiCor'un artan çeşitlilik ve faydalı bakteri sayısı yoluyla bağırsak florasının bileşimini iyileştirerek bağırsak sağlığını desteklemeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Bu bağırsak mikrobiyal kayması, rahatsız edici sindirim semptomlarını azaltmaya ve bağırsak hareketliliğini artırmaya yardımcı olabilir. 

Bu Yazıdan Çıkarabileceklerimiz

Bağırsak mikrobiyomunuzun sağlığı ve çeşitliliği, uygun bağışıklık fonksiyonunun ayrılmaz bir parçasıdır. Yani, bağırsak sağlığınıza özen gösterirken, tüm vücudunuzun sağlığına özen gösteriyorsunuz. 

Postbiyotikler, dost bağırsak bakterileri yediğiniz diyet lifini veya prebiyotikleri sindirdiğinde oluşan yan ürünlerdir. Ancak postbiyotikleri EpiCor ile takviye formunda doğrudan bağırsaklarınıza iletebilirsiniz. 

Bu yıl soğuk algınlığı ve grip mevsimine girerken, Epicor günlük takviye rutininize ek bağışıklık desteği eklemek için harika bir seçenek olabilir. EpiCor ayrıca bağırsak zarınızın sağlığını desteklemeye ve kabızlık ve şişkinlik gibi sindirim semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Klinik araştırmalar, günlük 500 mg Epicor dozunun fayda sağladığını göstermektedir.

Her zaman olduğu gibi, sizin için güvenli olduğundan ve aldığınız ilaçlarla etkileşime girmeyeceğinden emin olmak için herhangi bir yeni takviyeye başlamadan önce doktorunuzla veya kalifiye sağlık uzmanınızla konuşun. 

Referanslar:

1. EpiCor Nedir? - EpiCor Postbiyotik Bağışıklık. Erişim tarihi: 21 Kasım 2022. 
2. Hill, C., Guarner, F., Reid, G. ve ark. Probiyotik ve Prebiyotikler için Uluslararası Bilimsel Derneği, probiyotik teriminin kapsamı ve uygun kullanımı hakkında fikir birliği beyanı. Nat Rev Gastroenterol Hepatol 11, 506—514 (2014). 
3. Hannah D. Holscher. Diyet lifi ve prebiyotikler ve gastrointestinal mikrobiyota, Bağırsak Mikropları. 8:2, 172-184 (2017).
4. Żolkiewicz J, Mart A, Ruszczyński M, Feleszko W. Postbiyotik — Ön ve Probiyotiklerin Ötesine Bir Adım. Besinler. 2020; 12 (8) :2189. 
5. Melini, F., Melini, V., Luziatelli, F., Ficca, AG ve Ruzzi, M. (2019). Fermente Gıdalarda Sağlığı Geliştirici Bileşenler: Güncel Sistematik İnceleme. Besinler, 11 (5), 1189. 
6. Moyad, M.A., Robinson, L.E., Zawada, E.T., Kittelsrud, J., Chen, D.G., Reeves, SG. ve Weaver, S. (2010). Aşılanmamış bireylerde soğuk algınlığı/grip benzeri semptomlar için immünojenik maya bazlı fermentasyon. Alternatif ve Tamamlayıcı Tıp Dergisi (New York, N.Y.), 16 (2), 213—218. 
7. (7) Jensen, GS, Patterson, K.M., Barnes, J., Schauss, AG, Beaman, R., Reeves, SG, & Robinson, L.E. (2008). Çift kör plasebo kontrollü, randomize pilot çalışma: Maya kültüründen yüksek metabolit immünojenin tüketimi, sağlıklı deneklerde eritrosit sağlığı ve mukozal bağışıklık koruması üzerinde faydalı etkilere sahiptir. Açık Beslenme Dergisi, 2 (1), 68—75. 
8. Althuwaiqeb SA, Bordony B. Histoloji, B hücreli lenfosit. Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi. Erişim tarihi: 18 Kasım 2022 
9. Vivier, E., Tomasello, E., Baratin, M. ve ark. Doğal öldürücü hücrelerin işlevleri. Nat İmmünol 9, 503—510 (2008). 
10. de Sousa-Pereira, P., & Woof, J.M. (2019). IgA: Yapı, İşlev ve Geliştirilebilirlik. Antikorlar (Basel, İsviçre), 8 (4), 57. 
11. Kunisawa, J. ve Kiyono, H. (2013). Bağırsak bağışıklığının vitamin aracılı düzenlenmesi. İmmünolojide sınırlar, 4, 189. 
12. Moyad, M.A., Robinson, L.E., Zawada, E.T., Jr, Kittelsrud, J.M., Chen, D.G., Reeves, SG. ve Weaver, S.E. (2008). Modifiye edilmiş bir maya takviyesinin soğuk algınlığı/grip semptomları üzerindeki etkileri. Ürolojik hemşirelik, 28 (1), 50—55.
13. Canani, R.B., Costanzo, MD, Leone, L., Pedata, M., Meli, R. ve Calignano, A. (2011). Bağırsak ve ekstraintestinal hastalıklarda bütiratın potansiyel faydalı etkileri. Dünya gastroenteroloji dergisi, 17 (12), 1519—1528. 
14. Ducray, H.A.G., Globa, L., Pustovyy, O., Morrison, E., Vodyanoy, V. ve Sorokulova, I. (2019). Maya fermentasyonu prebiyotiği, sıçanlarda bağırsak mikrobiyotasının modülasyonu yoluyla ısı stresi sırasında bağırsak bariyeri bütünlüğünü iyileştirir. Uygulamalı mikrobiyoloji dergisi, 127 (4), 1192—1206. 
15. Pinheiro, I., Robinson, L., Verhelst, A., Marzorati, M., Winkens, B., den Abbeele, P.V. ve Possemiers, S. (2017). Bir maya fermentasyonu, bağırsak mikrobiyomunun modülasyonu yoluyla gastrointestinal rahatsızlığı ve kabızlığı iyileştirir: randomize çift kör plasebo kontrollü pilot denemeden elde edilen sonuçlar. BMC tamamlayıcı ve alternatif tıp, 17 (1), 441.