Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Bağırsaqlarınız müharibə zonası kimi hiss olunur? Çoxları üçün cavab bəlidir. ABŞ-da aparılan sorğular göstərir ki, Amerikalı yetkinlərin yarıdan çoxu xroniki bağırsaq və mədə ağrısından əziyyət çəkir. Digər tədqiqatlar Asiya, Rusiya və Avropada oxşar rəqəmlər göstərir. Bir çox insan pəhrizini dəyişdirməklə, probiotik qəbul etməklə və/və ya həzm fermentləri əlavə etməkləbir çox bağırsaq problemlərinin qismən və ya tam həllini tapa bilər. Hər birinin faydalarını müzakirə edəcəyik.
2000 ildən çox əvvəl Hippokrat demişdir: “Bütün xəstəliklər bağırsaqdan başlayır”. Bağırsaq probleminin kök səbəbini anlamaqla yanaşı, probiotiklərin və həzm fermentlərinin tarazlığı necə bərpa edə biləcəyini də anlamaq vacibdir.
Bugünkü aparıcı nəzəriyyələr əksər həzm problemlərinin ətraf mühit, qida və kənd təsərrüfatındakı sürətli dəyişikliklərin nəticəsi olduğunu irəli sürür. Bu dəyişikliklər, qida emalına yeni yanaşmalarla birlikdə, qidamızın tərkibinə, qida miqdarına və keyfiyyətinə təsir göstərib ki, bu da bizi qida allergiyalarına və qida dözümsüzlüyünə meylli edir. Əksər həkimlər razılaşar ki, keçmiş nəsillərə nisbətən daha çox problem görürük.
Qida istehsalçıları məhsuldarlığı artırmaq üçün daha çox pestisid, antibiotik, böyümə hormonu və digər "innovasiyalardan" istifadə edirlər. Lakin, bu, nəticəsiz deyil. İnsanların qidalarımızdakı daha sürətli dəyişikliklərə ayaq uydurmaq üçün kifayət qədər sürətli bir tempdə təkamül keçirmədiyinə inanılır.
Bundan əlavə, həm insanlarda, həm də heyvanlarda antibiotiklərin lazım olmadığı hallarda həddindən artıq istifadəsi və turşu azaldıcılara həddindən artıq etibar etmək bağırsaq sağlamlığına zərər verə biləcək amillərdir.
Bu, bağırsaqda iltihaba səbəb olan və bir çox müxtəlif mədə-bağırsaq xəstəliklərinə səbəb ola və ya onları pisləşdirə bilən disbalansa səbəb olur. Bəziləri ovçu-yığıcı əcdadlarımızın yemək tərzinə qayıtmağımızı təklif edir. Bu, paleo (paleolit) pəhrizini və ya ibtidai pəhrizi təbliğ edənlər üçün ümumi bir arqumentdir.
Son on ildə yaxşı işləyən həzm sisteminin əhəmiyyəti ilə bağlı çox şey öyrəndik. Hətta turşu reflüksü, qıcıqlanmış bağırsaq sindromu (QBS), Kron xəstəliyi, çölyak xəstəliyi və ülseratif kolit kimi tibbi vəziyyətlərin də qidalanma və bağırsaq mikrobiotasındakı dəyişikliklərdən qaynaqlandığı düşünülür.
Araşdırmalar göstərir ki, probiotiklərlə əlavələr yalnız mikrobiotamıza müsbət təsir göstərməklə yanaşı, həm də ənənəvi olaraq bağırsaq sağlamlığı ilə əlaqəli olmayan xəstəliklərə də fayda verə bilər.
Fermentləşdirilmiş qidaların istifadəsi və onların potensial faydaları elmi ictimaiyyətdə uzun müddətdir ki, müzakirə mövzusudur. Bəşəriyyət eramızdan əvvəl 10.000-ci ildən bəri fermentləşdirilmiş məhsullar istehlak edir və onlar tez-tez sağlamlıq üçün istifadə olunurdu.
Probiotiklərlə bağlı ilk tədqiqatlardan bəziləri 1905-ci ildə Elie Mechnikoff tərəfindən aparılmış və o, tədqiq etdiyi Bolqarıstan əhalisinin fermentləşdirilmiş süd məhsullarından istifadə etməsi səbəbindən uzunömürlülüyün artdığını aşkar etmişdir. Probiotikin təcrid olunması ilə bağlı ilk tarixi məlumat 1917-ci ildə Alfred Nissle tərəfindən bəzi qoruyucu faydaları olan E. coli ştammının təcrid edilməsi ilə bağlı idi. Bağırsaq bakteriyalarımızın istehlak etdiyi qidalar olan prebiotiklərinda sağlamlığımız üçün çox vacib olduğunu anladıq.
Artan populyarlığına cavab olaraq, probiotik əlavələri və bağırsaq mikrobiotasına maraq elmi ictimaiyyət tərəfindən geniş şəkildə öyrənilmişdir. Tədqiqatların bu qədər artması ilə probiotik əlavələrinin istifadəsinin yalnız bağırsağın sağlamlığına deyil, həm də bütün bədənin sağlamlığına müsbət təsir göstərə biləcəyini göstərən çoxsaylı dəlillər mövcuddur.
Probiotik əlavələrinin müalicə etmək üçün nəzərdə tutulduğu əsas tibbi problemlər "disbioz" kimi tanınır. Disbakterioz, əsasən bağırsağımızın bağırsağımızı kolonizasiya edən və bizi sağlam saxlayan minlərlə bakteriya ştammının vacib müxtəlifliyini itirdiyi bir vəziyyətdir.
Bundan əlavə, fast food pəhrizimiz və yaşlanma da bağırsağımıza təsir göstərir. Həmçinin bilirik ki, qeysəriyyə əməliyyatı ilə dünyaya gələn və ana südü ilə qidalanmamış körpələrin bağırsağı vaginal yolla doğulan və ana südü ilə qidalanan körpələrdən fərqlidir.
Bağırsaqlarımızdakı unikal bir bakteriya növü itirildikdən sonra, çox vaxt birdəfəlik itirilir və ya ən yaxşı halda bərpa olunması aylar və ya illər çəkə bilər. İnsan həyat tərzini nə qədər dəyişsə də, probiotik əlavələrindənistifadə etmədən bağırsaq bakteriyalarının müxtəlifliyini tam bərpa edə bilməz.
Zərərli tetikleyicilər aradan qaldırıldıqdan sonra, probiotiklər faydalı bağırsaq bakteriyalarını yenidən populyasiya etməklə və bağırsaq-bağırsaq icmasında tarazlığı bərpa etməklə bağırsağın sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Probiotiklər fərdi ştammlar kimi satıla bilsə də, mövcud olan bir çox formulalar aşağıda sadalananlar kimi müxtəlif ştammların kombinasiyasını ehtiva edir. Tövsiyə olunan doza tez-tez 5 milyard vahiddən 100 milyard vahidə qədər dəyişir. Çoxları aşağı dozadan başlayır və zaman keçdikcə daha yüksək dozalara keçir. Bu, həzm sistemi üçün daha asan ola bilər.
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qida dözümsüzlüyü ilə mübarizə aparmağın başqa bir yolu həzm fermenti əlavələrindənistifadə etməkdir. Həzm fermenti əlavələrinin istifadəsinin əsas fəlsəfəsi, yaxşı tolere edilməyən qida maddələrini daha asan həzm olunan maddələrə parçalamaqdır. Məqsəd, qaz, şişkinlik və ya ishal kimi ümumi yan təsirlərin qarşısını almağa kömək etməkdir. Qida tetikleyicisindən qaçınmaq ideal olsa da, bəzən bu həmişə mümkün olmur.
Probiotiklərin bağırsaq bakteriyalarını bərpa etmək kimi daha ümumi bir faydası olsa da; bağırsaq problemlərini həzm fermentləri ilə müalicə etmək çox dar bir terapevtik fokus sahəsinə malikdir. Həzm fermenti əlavələrinin məqsədi zəif tolere edilən və ya zəif həzm olunan qidaların parçalanmasıdır.
Hal-hazırda, həzm fermentlərinin istifadəsi tibbi cəhətdən probiotik əlavələri qədər təsdiqlənməsə də, çoxsaylı tədqiqatlar onun QBS və zəif tolere edilən qidalardan qaynaqlanan şişkinlik kimi mədə-bağırsaq xəstəliklərinin aradan qaldırılmasına kömək etdiyini göstərib.
Hazırkı vəziyyətdə, xüsusən də müxtəlif probiotiklərin sınaqlarından sonra xroniki qarın ağrısı ilə bağlı çətinlik çəkən hər kəsə həzm fermenti əlavələrini tövsiyə edərdim. Həm probiotik əlavəsi , həm də həzm fermenti qəbul etmək də adi haldır.
“Niyə bağırsaq sağlamlığı ilə bağlı bu qədər problemim var?” sualına cavab axtarmaq çətin ola bilər. Çoxları üçün mənşəyi çox güman ki, çoxfaktorludur və "hamıya uyğun vahid ölçü" yanaşması yoxdur. Bağırsaq inanılmaz dərəcədə mürəkkəb bir orqan sistemidir - mikrobiomu nəzərə alsaq, bədənin bu mürəkkəblik səviyyəsinə yaxınlaşa biləcək başqa heç bir hissəsi yoxdur, bəlkə də beyin istisna olmaqla.
İnsan bədənində bütün quruluşunu təyin edən təxminən 25.000 fərqli gen var. Bununla belə, hazırda bağırsaq mikrobiomumuzda mövcud olan 3,3 milyondan çox unikal gen haqqında məlumatımız var ki, bu da bağırsaq haqqında tam başa düşülməmiş bir çox şeyin olduğunun sübutudur. Zaman keçdikcə, əminəm ki, haqqında daha çox məlumat əldə etməyə davam edəcəyik.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
