Alkali Diyet Nedir?

Alysa Bajenaru tarafından, RD

Ünlülerin alkali diyetin sağlık yararlarını lanse ettiğini duymuş olabilirsiniz, ancak bu nedir ve onların liderliğini takip etmeli misiniz?

Alkali diyet tipik olarak %80 alkali oluşturan gıdaların ve% 20 asit oluşturan gıdaların tüketilmesi olarak tanımlanır. Ancak bir diyeti tanımlamak için alkali ve asit kelimelerini kullanıyorsak, önce pH hakkında konuşmamız gerekir.

PH Nedir ve Neden Önemlidir?

Muhtemelen fen dersinden pH'ın bir çözeltinin ne kadar asidik veya bazik olduğunu ölçtüğünü hatırlarsınız.

• 0-7 asidiktir
• 7 tarafsızdır
• 7-14 baziktir (alkali)

İnsan vücudu söz konusu olduğunda, kan pH'ının 7.4 civarında kaldığından emin olmak için sıkı kontroller vardır. Bu dar aralığın dışındaki her şey yaşamı tehdit eder. İyi haber şu ki, ne yerseniz veya içerseniz yiyin, vücudunuz bu hassas dengeyi koruyacaktır.

Yediğiniz yiyecekler pH seviyenizi değiştirmez, ancak vücudunuzun bu 7.4 seviyesini sabit tutmak için ne kadar çok çalışması gerektiğini etkileyecektir. Alkali diyetin devreye girdiği yer burasıdır.

Domates ve Narenciye Gibi Asidik Gıdalar Benim İçin Kötü mü?

Bir yiyeceğin doğası gereği asidik olması, vücutta asit oluşturduğu anlamına gelmez. Gıdaların asit veya baz oluşturma potansiyelini bulmak için, aslında idrarda asit atılımını ölçen bir değer olan potansiyel renal asit yükü veya PRAL adı verilen bir şeye bakıyoruz.

Alkali Şekillendirici Gıdalar

• Meyveler
• Sebzeler
• Kuruyemiş
• Bazı baklagiller

Asit Oluşturan Gıdalar

• Et
• Süt ürünleri
• Kafein
• Şeker
• Tuz
• Alkol

Daha eksiksiz listeler ve çizelgeler çevrimiçi olarak bulabilirsiniz, ancak daha alkali bir diyet uygulamanın ilk adımının meyve ve sebze tüketiminizi artırmak olduğunu görebilirsiniz.

Diyetiniz daha çok ikinci sütuna benziyorsa, vücudunuz asidi tamponlamak için kalsiyum ve magnezyum gibi alkalize edici mineralleri kana salarak bu pH dengesini korumak için daha çok çalışıyor. Asit oluşturan bir diyet bu mineraller bakımından düşüktür, bu da vücudun onları kemiklerinizde depolandıkları yerden alması gerektiği anlamına gelir - bu osteoporoz için bir risk faktörü olabilir.

Alkali Diyetin Bazı Sağlık Faydaları Nelerdir?

Artan meyve ve sebze alımı, daha düşük osteoporoz oranları, kardiyovasküler hastalık ve diğer kronik hastalıklar ile ilişkilendirilmiştir. Bunu daha az asit oluşturan gıda alımı ile birleştirin ve gelişmiş kas tutma ve bilişsel işlev gibi daha da fazla sağlık yararı bulacaksınız. Bir çalışma, alkali mineralile takviye edildiğinde bel ağrısında bir azalma bile gösterdi.

Sonuç olarak, daha fazla meyve ve sebze yemek her zaman iyi bir fikirdir ve vücuttaki iltihaplanma ve asit oluşumunu azaltmanın uzun vadeli sağlık için birçok faydası vardır.

Hangi Takviyeler Vücuttaki Alkaliniteyi Destekler?

• Kalsiyum
• Magnezyum
• Yeşil Toz
• Klorofil
• Spirulina tozu

İşte daha alkali bir diyet yoluna başlamanız için üç ipucu:

• Sabah asidik kahvenizi alkali yeşil çay veya ev yapımı yeşil meyve suyu ile takas edin.
• Gün boyunca bol su için (vücut ağırlığınızın yarısını ons olarak deneyin).
• Her öğünde tabağınızın yarısını sebzelerle doldurun.

Alkalize Yeşil Meyve Suyu Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 1/4 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 1 su bardağı ıspanak
• 1 küçük yeşil elma
• 1/2 su bardağı salatalık
• 1 kereviz sapı
• 1 su bardağı marul
• 1 limon, suyu sıkılmış
• 1 limon, suyu sıkılmış
• 2 çay kaşığı. spirulina tozu

Talimatlar:

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Buz üzerinde veya oda sıcaklığında servis yapın (en sevdiğim).