Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Əlavə bakirə zeytun yağının qan təzyiqini və LDL xolesterolunu aşağı salmaqdan tutmuş 2-ci tip diabet və autoimmun xəstəliklər riskini azaltmağa qədər bir çox sağlamlıq faydası var. Əlavə dəlillər beyin sağlamlığı və bağırsaq sağlamlığında da potensial irəliləyişlərə işarə edir. Bu, onların sağlam tək doymamış yağları, E vitamini və oleokantal kimi antioksidantları ilə əlaqədardır. Qeyd etmək vacibdir ki, bu faydalar yağın özündən gəlir, sınamaq üsulundan deyil.
Olive Wellness İnstitutuna görə, bu sağlamlıq faydalarından bəzilərini potensial olaraq görməyə başlamaq üçün gündə təxminən 25-50 millilitr və ya təxminən 1-2 maye unsiya EVOO qəbul etməyi hədəfləyin. 2023-cü il tarixli Əlavə Bakirə Zeytun Yağı Sağlamlıq və Qidalanma Hesabatında Aralıq dənizi pəhrizi tədqiqatlarına əsasən, sağlamlıqla əlaqəli faydalar üçün təxminən eyni miqdarda - gündə 3-4 xörək qaşığı (1,5-2 unsiya) qədər EVOO kifayətdir.
Əlavə bakirə zeytun yağı, EVOO və ya qeydiyyatdan keçmiş diyetoloqların "maye qızıl" adlandıra biləcəyi şey, Aralıq dənizi pəhrizi, DASH pəhrizi və MIND pəhrizi kimi bir çox sağlam qidalanma tərzinin əsasını təşkil edir. Bəs həqiqətən də insanların iddia etdiyi qədər sağlamdırmı? Qısa cavab BƏLİDİR! Bəs sağlamlıq üçün zeytun yağı inyeksiyaları qəbul etmək vacibdirmi? Qeydiyyatdan keçmiş diyetoloqun baxış bucağından, gündəlik olaraq əlavə bakirə zeytun yağı istehlak etməyinizə səbəb olan hər şey ən yaxşısıdır. Bunun bir atış olması vacib deyil!
Əlavə bakirə zeytun yağı, şübhəsiz ki, sağlamlıq üçün güclü bir vasitə olsa da, acqarına konsentratlaşdırılmış təmiz maye yağ qəbul etmək həzm sisteminizi tez bir zamanda yorğunlaşdıra bilər. Zeytun yağının birbaşa qəbulu bir çox insanda dərhal və narahatedici yan təsirlərə səbəb ola bilər, o cümlədən:
Əgər mədəniz həssasdırsa, zeytun yağının təkbaşına içilməsinin narahatlığa səbəb olma ehtimalı yüksəkdir.
Xoş xəbər? Zeytun yağının iltihab əleyhinə və ürək sağlamlığına faydalarından faydalanmaq üçün acqarına qəbul edilməli olduğunu deyən heç bir elmi və ya qidalanma qaydası yoxdur.
EVOO-nun dadını bəyəndiyinizə əmin deyilsinizsə, mülayim dadla başlayın və daha ləzzətli seçimlərə keçin. Zeytun yağı qəbulu, şübhəsiz ki, daha çox EVOO istehlak etməyin bir yolu olsa da, onun sağlamlıq üçün faydalarından faydalanmağın yeganə yolu deyil.
Tərəvəzlərinizi qovurmadan əvvəl EVOO ilə örtmək başlamaq üçün əla bir başlanğıcdır. Əslində, əlavə bakirə zeytun yağı tərəvəzlərlə birlikdə istehlak edildikdə, bədən əlavə bakirə zeytun yağı olmadan olduğundan daha çox yağda həll olan vitaminləri tərəvəzlərdən mənimsəyir. Bu o deməkdir ki, əlavə bakirə zeytun yağı təkbaşına deyil, yeməklərinizdə və qəlyanaltılarınızla birlikdə qəbul etmək daha faydalı ola bilər. Bundan əlavə, mülayimliyi unutmayın; EVOO-nu yemək və ya qəlyanaltı ilə birləşdirmək, eləcə də onun istehlakını gün ərzində paylamaq, çox miqdarda inyeksiya şəklində qəbul edərkən yarana biləcək potensial reflüksü aradan qaldırmağa kömək edə bilər.
Məşhur inancın əksinə olaraq, EVOO daha yüksək temperaturda bişirilə bilər. Evdə istənilən yemək üsulunun bir hissəsi kimi istifadə edin - bişirmək, sote etmək, qril etmək, tavada qızartmaq, qovurmaq və s. Mülayim ətirli EVOO-lar çörəkçiliklə daha yaxşı uyğunlaşmağa meyllidir. Bəzi Aralıq dənizi yeməklərində artıq kərə yağı əvəzinə EVOO tələb olunur.
Ən çox antioksidant gücə malik yağ təzə əlavə bakirə zeytun yağıdır. Ən yüksək dərəcəli və ən keyfiyyətli zeytun yağı üçün şüşənin üzərindəki "əlavə bakirə zeytun yağı" əsas təyinatına diqqət yetirin. Əlavə bakirə zeytun yağı müəyyən standartlara cavab verir, yalnız zeytun ağacının meyvəsindən hazırlanır və heç bir kimyəvi maddə və ya istilik olmadan mexaniki olaraq çıxarılır.
Bundan əlavə, əlavə bakirə zeytun yağı nə qədər təzə olarsa, bir o qədər antioksidant gücə malikdir. Ən təzə EVOO-nu təmin etmək üçün şüşənin üzərindəki məhsul tarixinə, 12 ay ərzində ən yaxşı son istifadə tarixinə və tək bir yerli mənşəli zeytunlara baxın. ABŞ-da yaşayanlar üçün Kaliforniyadan gətirilmiş zeytun ən yaxşı seçim olardı.
Ən təzə yağın təmin edilməsi üçün bəzi digər məsləhətlər bunlardır:
Müxtəlif növ zeytun ağaclarından müxtəlif dadlar əldə edilir və mülayimdən tutmuş güclüyə qədər dəyişir. Zeytun yağı nə qədər güclü dadlı olarsa, bir o qədər antioksidant gücə malikdir.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
