Qidalanma və Beyin Sağlamlığı
Alzheimer xəstəliyi, ümumiyyətlə yaşlı insanları təsir edən beynin bir xəstəliyidir. Alzheimer xəstəliyinin spesifik müalicəsi yoxdur və həm xəstələr, həm də tibb bacıları üçün böyük məyusluq və çətinliklər yarada bilər. Erkən simptomlara adların unudulması, çaşqınlıq, söz və nitqdə çətinliklər, gec mərhələli simptomlara isə paranoya və təhqiramiz davranış kimi daha ciddi problemlər daxildir.
Alzheimer xəstəliyi hallarının bir faizindən azı 65 yaşdan əvvəl baş verir, lakin elm adamları 65 yaşdan sonra hər doqquz nəfərdən birinin risk altında olduğunu proqnozlaşdırırlar. Alzheimer Xəstəliyi Jurnalına görə, qarşıdakı onilliklərdə Alzheimer xəstəliyinin yayılmasının üçqat artacağı gözlənilir.
Alzheimer xəstəliyinin beyində amiloid Beta (və ya A&beta); adlanan bir zülalın çökməsi nəticəsində yarandığına inanılır. A‑ zülalı beyində bir növ "çapıq toxuması" yaradır ki, bu da yaddaş itkisinə və Alzheimer xəstəliyinin digər simptomlarına səbəb olur. A‑zülalının öz-özünə çökməsinin qarşısını almaq, bu zəiflədici xəstəliyin həm qarşısının alınmasının, həm də geri qaytarılmasının həlli ola bilər.
Alzheimer xəstəliyinin simptomları
- Söz və nitqlə bağlı problem (afaziya)
- Qərar qəbul etməkdə çətinlik (aqnoziya)
- Yaddaş itkisi, son yaddaşın təsirlənməsi, uzunmüddətli yaddaşın qalması (amneziya)
- Əşyaların adlarını xatırlamaqda çətinlik (anomiya)
- Əşyalardan sui-istifadə (apraksiya)
Alzheimer xəstəliyinin risk faktorları
- Tütün istifadəsi
- Meyvə və tərəvəzləri az olan pəhriz
- Yüksək qan təzyiqi
- Fiziki hərəkətsizlik
- 65 yaş və ya daha yuxarı
- Diabet
- Travmatik beyin zədələnməsi (TBİ) tarixçəsi
- Ailə tarixi: Xəstəliklərin 25 faizində genetik səbəblər müşahidə olunur və onlarda apolipoprotein E-e4 (APOE-e4) geniolur.
Alzheimer xəstəliyinin qəti müalicəsi olmasa da, alimlər qidalanma və idmanın Alzheimer xəstəliyinin inkişafında rolu ilə bağlı ümidverici tədqiqatlar aparıblar.
Omeqa-3 yağ turşuları və Alzheimer xəstəliyi
Omeqa-3 yağ turşuları həm bədəniniz, həm də beyniniz üçün müxtəlif faydaları olan çoxdoymamış yağ turşularıdır. Xüsusilə, Dokosaheksaen turşusu (DHA)insan beyninin əsas struktur komponentlərindən biridir. DHA beyin hüceyrələrinin membranlarının əsas tərkib hissəsidir və təkcə quruluşu üçün deyil, həm də funksiyası üçün vacibdir. Tədqiqatlar göstərir ki, beyində DHA-nın qeyri-kafi olması həm beyin sinirlərinə, həm də davranışa təsir edən müxtəlif sağlamlıqla əlaqəli problemlərə səbəb ola bilər.
Alzheimer Xəstəliyi Jurnalına görə, omeqa-3 yağ turşuları anti-amiloid və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Xüsusi beyin görüntüləməsi göstərir ki, omeqa-3 səviyyəsi daha yüksək olan insanlarda yaddaş və öyrənmə üçün məsul olan beynin bölgələrində qan axını artır. Dəniz məhsulları ilə zəngin qidalanma beyin sağlamlığı üçün də faydalıdır.
Tövsiyə olunan doza: gündə 1000 mq-dan 4000 mq-a qədər.
Zerdeçal və Alzheimer xəstəliyi
Neyron Regenerasiya Tədqiqatlarında 2018-ci ildə aparılan bir araşdırmaya görə, zerdeçal beynin sağlam qalmasında əhəmiyyətli rol oynaya bilər. Həmçinin Curcuma longa və Hind zəfəranı kimi də tanınan zerdeçal, zəncəfil ailəsinə aid köklü bir bitkidir və tez-tez iltihab əleyhinə, antioksidantvə həzm sağlamlığı xüsusiyyətlərinə görə istehlak edilir.
Zerdeçal kökündə olan aktiv kimyəvi maddə olan kurkumin-nin bir çox sağlamlıq faydası təmin etdiyinə inanılır. Bir çox insan 4000 ildən çoxdur ki, yeməklərinin dadını artırmaq üçün zerdeçaldan ədviyyat kimi istifadə edir. Asiya və Hindistanda yaşayanların pəhrizində zerdeçal daha çox rast gəlindiyindən, bu populyasiyalarda Avropa və Şimali Amerikadakılarla müqayisədə Alzheimer xəstəliyinə daha az yoluxma hallarının olmasının səbəbi bu ola bilər.
2018-ci ildə aparılan bir araşdırmaya görə, zerdeçal aşağıdakılara təsir göstərib:
- Azaldın Aβ İstehsal
- Beyində Aβ çöküntüsünü dayandırın
- Beyindən Aβ -ün çıxarılmasını artırın
- Güclü bir antioksidan olan beyində qlütationu artırın
- Beyin hüceyrələrinin qocalmasının qarşısını alır
- Beyinə oksidləşdirici zərəri azaldın
- Beyində iltihabı azaldın
Tədqiqatın müəllifləri daha sonra qeyd edirlər ki, zerdeçalın iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri beyni Alzheimer xəstəliyinə səbəb olan müxtəlif hücumlardan qorumağa kömək edir.
Zerdeçal ədviyyat, isti çayvə ya əlavə şəklində istehlak edilə bilər.
Tövsiyə olunan doza gündə bir və ya iki dəfə 500-1000 mq-dır.
Kobalamin (B12 vitamini)
B12 vitamini (həmçinin kobalamin və ya siyanokobalamin kimi də tanınır) bədəninizin beyin, sinir və qan sağlamlığını optimallaşdırmaq üçün tələb etdiyi vacib bir qida maddəsidir. Lakin, əhəmiyyətinə baxmayaraq, dünyada insanların bu vacib qida maddəsində çatışmazlığı olduğunu göstərən çoxlu dəlil var. Amerika Birləşmiş Ştatlarında aparılan tədqiqatlar göstərir ki, 60 və daha yuxarı yaşda olanların altıdan birində (17 faiz) B12 vitamini çatışmazlığı var, 60 yaşdan kiçiklərin isə 15-dən birində (altı faiz) isə B12 vitamini çatışmazlığı var. Amma bu, təkcə amerikalılar üçün sağlamlıq problemi deyil. Məsələn, Çinin şimal hissəsində 2014-cü ildə aparılan bir araşdırma, Çin qadınlarının 45 faizinə qədərinin B12 vitamini çatışmazlığından əziyyət çəkdiyini göstərib. Bir çox başqa ölkələr də təsirlənib.
B12 vitamini aşağıdakıları əhatə edən bir çox funksiyaya malikdir:
- Yorğunluğu Yaxşılaşdırır
- Yaddaş funksiyasını optimallaşdırır
- Yuxunu optimallaşdırın
- Qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsinə kömək edir
- DNT sintezində iştirak edir
- Zülal istehsalına kömək edir
- Depressiyanın qarşısını almaq üçün beyin kimyəvi maddələrinin (neyrotransmitterlərin) istehsalına kömək edin
- Sinir funksiyasını və ünsiyyəti yaxşılaşdırır
- Homosistein səviyyələrini aşağı salır - Amin turşusu homosisteinin yüksək səviyyələri demensiya, ürək xəstəliyi və insult riskinin artması ilə əlaqələndirilir. B12 vitamini homosisteini azaldır.
Təklif olunan dozalar:
- B12 vitamini tabletləri - B12 vitamini (siyanokobalamin) və ya metil-vitamin B12 (metilkobalamin) şəklində mövcuddur. Gündəlik oral doza 500 mkq-dan 5000 mkq-a qədər dəyişir.
- Vitamin B12 oral spreyi - gündəlik oral doza 500 mkq-dan 5000 mkq-a qədər dəyişir.
- B12 vitamini maye damcıları- B12 vitamini (siyanokobalamin) və ya metil-vitamin B12 (metilkobalamin) şəklində mövcuddur. Gündəlik oral doza 500 mkq-dan 5000 mkq-a qədər dəyişir.
- B12 vitamini inyeksiyaları - əksər ölkələrdə həkim tərəfindən təyin olunmalıdır. 1000 mkq həftədə və ya ayda bir dəfə vurula bilər.
Sink
Sink beyin sağlamlığını optimallaşdırmaq da daxil olmaqla, optimal sağlamlıq üçün vacib olan vacib bir mineraldır. Sink tərkibli qidalarla zəngin qidalanma, həm qanda, həm də toxumalarda kifayət qədər sink səviyyəsini təmin etmək üçün vacibdir. Sink müxtəlif sağlamlıq problemləri üçün faydalı ola bilər. Müəyyən dərmanlar insan bədənində sink səviyyəsini azalda bilər, əgər bunlar qəbul edilirsə, adekvat sink istehlakını təmin etmək üçün əlavə diqqət tələb olunur.
Sink beyin sağlamlığında mühüm rol oynayır. Qüsurlu olduqda, insan əşyaları xatırlamaqda çətinlik çəkə bilər. Lakin, sink tənliyin yalnız bir hissəsidir; mis isə digəridir. Mis-sink nisbətini bilmək vacib ola bilər. Hər iki mineral sadə bir qan testi ilə yoxlanıla bilər. Alzheimer Xəstəliyi Jurnalında dərc olunmuş bir araşdırmaya görə, qanda sinkin aşağı səviyyəsi və misin həddindən artıq olması demensiya riskini artırır. Kaliforniya Universitetinin Los-Anceles (UCLA) tədqiqatçısı Dr. Deyl Bredesenin fikrincə, optimal mis-sink nisbəti 0.8:1.2-dir. Optimal sink qan səviyyələri 90-110 mkq/dl-dir. Rusiyada 2017-ci ildə aparılan bir araşdırma, sinkin beyin neyronlarının bərpasına kömək edə biləcəyini göstərdi.
Təklif olunan Doza:
- Sink Pikolinat, Sink Qlükonat, Sink Bis-qlisinat və Sink Sitrat ən yaxşı şəkildə sorulur. Adi doza gündə 10 mq-dan 25 mq-a qədərdir
- Sink tərkibli keyfiyyətli multivitamin də qəbul edilə bilər
- Sink pastilləri — etiketdə göstərilən qaydada qəbul edin
Niasin (B3 vitamini)
Alimlər hesab edirlər ki, Alzheimer xəstəliyinə ağır niasin çatışmazlığı səbəb ola bilər. 2004-cü ildə aparılan bir araşdırma göstərmişdir ki, niasinin kifayət qədər qəbulu Alzheimer xəstəliyinin və yaşla əlaqəli idrak geriləməsinin inkişafına qoruyucu təsir göstərə bilər.
Tövsiyə olunan doza: Gündə bir və ya iki dəfə 100 mq-dan başlamağı düşünün.
Bir neçə həftədən sonra çoxları gündə iki dəfə 250 və ya 500 mq-a qədər artır. Əgər qızartı və ya yan təsirlər baş verməzsə, bir çoxu maksimum fayda üçün gündə iki dəfə 1000 mq-a qədər qəbul edəcək. Əgər reseptli dərman qəbul edirsinizsə və ya diabet xəstəliyiniz varsa, başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.
Pəhriz
Mayo Klinikasına görə, müşahidə tədqiqatları göstərir ki, pəhriz Alzheimer xəstəliyinin inkişaf riskini 53 faizə qədər azaltmağa kömək edə bilər, eyni zamanda xəstələrdə idrak geriləməsini gecikdirməyə və yaddaş səviyyələrini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Yaddaş gücləndirici super qidalar Alzheimer xəstəliyi ilə mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Bunlara ispanaq, turp, kələm kimi tərəvəzlər və yarpaqlı göyərtilər, həmçinin gül kələmi, kələm, bağ teresi, bok çay, brokoli, və Brüssel kələmi kimi bəzi xaççiçəkli tərəvəzlər daxildir. Sadə karbohidratları minimuma endirməyə çalışın - çörək, makaron, emal olunmuş qidalar, şəkərlər və fast foodlardan çəkinin. Daha çox bitki mənşəli pəhriz qəbul edin. Vəhşi, fermada yetişdirilməmiş balıq yeyin, amma həftədə bir dəfədən çox olmayaraq. Əgər ət istehlak edirsinizsə, otla bəslənmiş, hormonsuz mal əti, hinduşka və toyuq ətindən istifadə edin.
Son tədqiqatlarda alimlər Aralıq dənizi pəhrizinə riayət etməyin beyin Aβ zülal yığılmasının azalması ilə əlaqəli olduğunu müəyyən ediblər. Onların məlumatları göstərir ki, Aralıq dənizi pəhrizinə riayət edən xəstələrdə idrak zəifləməsi daha aşağıdır və hətta Alzheimer xəstəliyi riski də azalıb. İspaniya bu yaxınlarda dünyanın ən sağlam ölkəsi kimi İtaliyanı geridə qoyub və bunu alimlər Aralıq dənizi pəhrizi ilə əlaqələndiriblər.
Aralıq dənizi pəhrizinin əsas komponentlərinə aşağıdakılar daxildir:
- Əsasən bitki mənşəli qidalanma, o cümlədən meyvə, tərəvəz, paxlalılar, tam dənli bitkilərvə qoz-fındıq , o cümlədən badam, keşyu, püstə və qozqəbul etmək. Gündə yeddi-on porsiya meyvə və tərəvəz qəbul etməyə çalışın. Tam taxıllı çörək, dənli bitkilər, düyü və makaron məhsulları istehlak etməyə çalışın.
- Mümkün qədər kərə yağı və marqarindən çəkinin. zeytun və ya kanola yağı kimi daha sağlam alternativlərə diqqət yetirin. "Əlavə bakirə" və "bakirə" zeytun yağları ən az emal olunmuş formalardır və ən yüksək səviyyədə antioksidan təsirlərə malikdir.
- Duz istifadə etmək əvəzinə, yeməklərinizi otlar və ədviyyatlarla dadlandırın.
- Həftədə ən azı bir və ya iki dəfə balığı qida rasionunuza daxil edin. Təzə tuna, qızılbalıq, alabalıq və skumbriya hamısı sağlam seçimlərdir. Onlar omeqa-3 yağ turşularınınzəngin mənbələridir.
- Qırmızı ətdən mümkün qədər çəkinin. Bunun əvəzinə balıq və quş ətinə üstünlük verin. Əgər qırmızı ət yeyirsinizsə, porsiyaları kiçik saxlamağa çalışın (kart dəstindən böyük olmasın). Kolbasa, donuz əti və digər yüksək yağlı ətlərdən çəkinin.
- Tam və ya 2% süd kimi yüksək yağlı süd məhsullarını məhdudlaşdırın və yağsız süd, yağsız qatıq və az yağlı pendirə keçin.
- Qırmızı şərabı mülayim şəkildə için. Bəzi tədqiqatlarda alkoqolun orta dərəcədə qəbul edilməsi ürək xəstəliyi riskini azaltması ilə əlaqələndirilib. Tövsiyə olunan miqdar qadınlar (və ya 65 yaşdan yuxarı kişilər) üçün gündə 5 unsiyadan, 65 yaşdan kiçik kişilər üçün isə 10 unsiyadan çox olmamalıdır.
- Məşq et, məşq et, məşq et.
Aralıq dənizi pəhrizinin əsas məqsədinin ümumi yağı məhdudlaşdırmaq deyil, ürək və beyin xəstəlikləri üçün əsas risk faktorları olan doymuş yağları və hidrogenləşdirilmiş yağları (trans yağları) azaltmaq olduğunu qəbul etmək vacibdir. Zeytun və kanola yağı kimi mono və polidoymamış yağlar, triqliserid səviyyələrini aşağı salmağa, ləkə laxtalanma riskini azaltmağa kömək edən və ürək tutmaları riskini azaltmaqla və ümumilikdə qan damarlarınızın sağlam qalması ilə əlaqəli olan Linolen turşusu adlanan spesifik Omega-3 yağ turşusu ehtiva edir.
Beyin Zədələnməsi üçün Strategiyalar
Koqnitiv disfunksiya və Alzheimer xəstəliyi növbəti bir neçə onillikdə daha çox yayılacaq vəziyyətlərdir. Hər kəs beyin zədələnməsinin qarşısını almaq üçün strategiyalar qəbul etməlidir. Ənənəvi farmakoterapiya həmişə bir seçimdir, lakin qidalanma və vitaminlərin beyin sağlamlığında oynadığı rolu nəzərə alın.
İstinadlar:
- J Alzheimer Dis. 2015;47(3):565-81. doi: 10.3233/JAD-143108
- Alzheimer Xəstəliyi Jurnalı, cild 55, № 2, səh. 797-811, 2017
- J Alzheimer Dis. 2017;60(2):451-460. doi: 10.3233/JAD-170354.
- Milli Yaşlanma İnstitutu. Giriş tarixi: 27 Avqust 2016 https://www.nia.nih.gov/alzheimers/publication/alzheimers-disease-fact-sheet
- Morris MC, Evans DA, Bienias JL və b. Pəhrizdə niasin və Alzheimer xəstəliyi və idrakın azalması riski. Nevrologiya, Neyrocərrahiyyə və Psixiatriya Jurnalı 2004;75:1093-1099.
- https://www.nia.nih.gov/alzheimers/publication/alzheimers-disease-fact-sheet
- Bredesen DE, Amos EC, Canick J, et al. Alzheimer xəstəliyində koqnitiv geriləmənin geri dönüşü. Yaşlanma
- Bredesen DE. Koqnitiv geriləmənin geri dönüşü: Yeni bir terapevtik proqram. Yaşlanma (Albani, NY).
- Stüart, K. (2019). Aralıq dənizi pəhrizinə riayət etmək serebral A-amiloid yığılmasının azalması ilə əlaqələndirilir. https://todayspractitioner.com/alzheimers/mediterranean-diet-adherence-linked-to-reduced-cerebral-a%CE%B2-amyloid-accumulation/#.XKZ2phNKhTY saytından götürülmüşdür
- Aralıq dənizi pəhrizi: Ürək üçün sağlam qidalanma planı. (2019). https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/mediterranean-diet/art-20047801 saytından götürülmüşdür
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.