Orta zəncirli triqliseridlər, həmçinin MCT-lər kimi də tanınır, sağlamlığa inanılmaz faydaları olan yağlar sinfidir. MCT yağı bu enerji artıran yağları daha asanlıqla istehlak etməyin bir yoludur və məhsulun üzvi versiyaları əla seçimdir.
MCT-lər bədənin yanacaq üçün yandıra biləcəyi yağlardır. Onlar qidalarda olur və arzuolunandır, çünki uzun zəncirli analoqlarından daha səmərəli şəkildə metabolizə olunurlar və buna görə də yağ kimi saxlanılma ehtimalı daha azdır. MCT yağı bu triqliseridləri konsentrat şəklində ehtiva edir. Bu, MCT-lərin çıxarıldığı və bu yağ turşularının ən zəngin iki mənbəyi olan kokos yağından və ya palma ləpəsi yağından təcrid edildiyi süni bir məhsuldur.
Yuxarıda qeyd olunan enerji üçün metabolizə olunma asanlığı ilə yanaşı, MCT-lər də faydalıdır, çünki onlar arıqlamağa kömək edə bilər. Bu, onların bədənin yağ yandırmasına və dolğunluq hissi yaşamasına kömək etmək qabiliyyətinə bağlıdır. Uzun zəncirli triqliseridlərlə müqayisədə qram başına kalori miqdarı daha aşağıdır.
MCT-lər bədənin ketoz vəziyyətinə, yəni yanacağın əsasən yağdan gəldiyi metabolik vəziyyətə çatmasına kömək edə bilər. Yanacaq mənbələrinə gəldikdə, ketonlar, xüsusən də yanacaqla təmin edilən sahə beyindirsə, qlükozadan daha üstün hesab olunur.
Bundan əlavə, MCT-lər antimikrob xüsusiyyətlərinə malikdir və faydalı bakteriyaların daha çox inkişaf etməsi ehtimalı olan sağlam bağırsağın inkişafına kömək edə bilər.
Orta zəncirli triqliseridləri təbii olaraq tərkibində olan qidalar yeməklə əldə etmək olar. Hindistancevizi və süd məhsulları bunlara nümunədir, lakin onları müntəzəm olaraq və lazımi miqdarda istehlak etmək həmişə asan və ya praktik deyil.
MCT yağı orta zəncirli triqliseridlərin konsentrat mənbəyidir, buna görə də tövsiyə olunan dozası xörək qaşığı ilə olduğundan daha çox fayda verir. Bundan əlavə, MCT yağı ilə əlavə qidalanmanın faydalarından biri də onun asanlıqla insanın gündəlik pəhrizinə daxil edilməsidir. Maye şəklində olduğundan və demək olar ki, qoxusuz və dadsız olduğundan, artıq tipik yeməklərin bir hissəsi olan kokteyllər, qəhvə və ya bulyonkimi digər qidalara asanlıqla əlavə edilə bilər. Evdə hazırlanmış salat souslarında onu digər yağlarla əvəz etmək, xüsusi reseptlərə ehtiyac olmadan MCT yağını qəbul etməyin başqa bir sadə yoludur. MCT yağının tüstü nöqtəsi aşağı olduğundan, onu yemək yağı kimi istifadə etməkdən çəkinmək daha yaxşıdır.
Üzvi yağ, genetik modifikasiya olunmamış və pestisidlər və ya sintetik gübrələrdən istifadə edilmədən yetişdirilmiş maddələrdən hazırlanmış məhsula aiddir. Üzvi MCT yağları üzvi şəkildə yetişdirilən kokos və xurma istifadə edilərək istehsal olunur.
Üzvi məhsulu qeyri-üzvi məhsula nisbətən seçməyin potensial üstünlükləri olduqca açıq-aydındır: Kimyəvi maddələrin və sintetik və ya ehtimal ki, zəhərli maddələrin istehlakı heç kimin sağlamlığına fayda verməyəcəkdir. Bununla belə, üzvi məhsulların seçilməsinin digər müsbət, lakin daha az nəzərə çarpan nəticələri var və bunların çoxu ətraf mühitlə bağlıdır. Məsələn, üzvi MCT yağının istifadəsi aşağıdakılara kömək edir:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
