İçindekiler
İçindekiler
Demir , kırmızı kan hücrelerinin bir parçası olan hemoglobinin önemli bir bileşenidir. Demir eksikliği çocuk doğurma çağındaki kadınlarda (özellikle ağır adet kanaması olanlarda) sık görülür, ancak küçük çocuklarda, sindirim bozukluğu veya enflamatuar rahatsızlıkları olan kişilerde, et yemeyen kişilerde, düzenli yoğun fiziksel eğitime katılanlarda, sık kan bağışında bulunan kişilerde, gastrik bypass gibi sindirim sistemi ameliyatı öyküsü olanlarda ve semptomları demir eksikliğine işaret edebilen kişilerde de göz ardı edilmesi önemlidir.
Kırmızı kan hücrelerinin, tiroid hormonunun, dopaminin ve optimal bağışıklık fonksiyonunun üretimi için demir gereklidir. Çocukların ve hamile kadınların yeterli demir tüketmeleri özellikle hayati önem taşır çünkü düşük seviyeler gelişimsel gecikmelere, yetersiz büyümeye, davranış sorunlarına ve erken doğuma katkıda bulunabilir. Genellikle, takviye eksikliği giderebilir, ancak bazen altta yatan ciddi bir hastalığın belirtisi olabilir. Bu nedenle, sağlık hizmeti sağlayıcıları ciddi hastalıkları dışlamak için bir araştırma yapmalıdır.
Uzun süreli demir eksikliği, kırmızı kan hücresi seviyeniz düşük olduğunda demir eksikliği anemisine yol açabilir. Kırmızı kan hücreleri, vücudunuza oksijen ve besin sağlamak için çok önemlidir. Diğer anemi türleri, bakır, B12 vitaminive folateksikliklerinden kaynaklanır.
Demir eksikliği ve anemi semptomları arasında yorgunluk, düşük enerji, nefes darlığı, göğüs ağrısı, adet sorunları, huzursuz bacaklar, kas ağrısı, dikkat güçlükleri, saç dökülmesi, düşük mide asidi, soğuk intoleransı ve düşük ruh hali içerebilir.
Demir eksikliği olup olmadığını kontrol etmek için doktorunuza demir seviyeniz için bir kan testi isteyin. Kan dolaşımınızda demir taşıyan bir protein olan ferritin, en yaygın testlerden biridir. Anemi taramasından veya tam kan sayımından (CBC) veya hematokritten ayrı bir testtir. Çok fazla demir toksiktir; takviye almadan önce düşük demir teşhisi konduğunuzdan emin olun.
Gıdalardan iki çeşit demir bulunur, hem demir ve hem olmayan demir. Bir omnivorun tipik demir alımı yaklaşık% 10 -% 15 hem demiridir, ancak emilen toplam miktar %40 hem demiridir, bu da hem demirinin çok daha yüksek faydasını gösterir.
Heme dışı demir bitkilerden elde edilebilen türdür; bağırsaklarda emilmesi zor olabilir. Emilim oranı, bir kişinin mevcut depolarına ve bireysel faktörlere bağlı olarak değişir.
Heme demiri, demiri bağırsaktan ihtiyaç duyulan hücrelere almak için özel bir taşıyıcı kullanır. Buna karşılık, hem olmayan demir genellikle vücudun kullandığı yere taşınmasını zorlaştıran diğer bileşiklere bağlanır.
Bazı yiyecekler demir içerse de, işte gıdalardan demir almak için en iyi üç seçenek.
Şeker kamışı işlemenin bir yan ürünü olan pekmez, alışılmadık derecede yüksek demir biyoyararlanımına sahip nadir bir bileşendir. Blackstrap pekmezi çorba kaşığı başına 2.3 mg demir içerir ve% 50-97'si emilir. Zencefilli kurabiye, fırında fasulye, sıcak içecekler veya et ve sebze sosları için tariflerinizde kullanın.
Et, heme demirinin en emilebilir formunu elde etmek için en iyi yerdir. En yüksek kaynaklar sığır eti ve kuzu eti gibi kırmızı etleri içerir, ancak kümes hayvanları ve deniz ürünleri de iyi kaynaklardır, özellikle istiridye. Hayvansal ürünlerden gelen hem demirinin yaklaşık% 15-35'i bağırsaklarımızda emilir.
Bitkisel demir kaynakları arasında mercimek, fasulye, ıspanak, fındık, çikolatave güçlendirilmiş tahıllar ve tahıllarbulunur. Bu gıdaların içerdiği demir miktarı ve vücudumuzda kullanılabilecek demir miktarı aynı değildir, çünkü bitkisel gıdalar, demirin bağırsakta emilimini engelleyen fitatlar ve polifenoller olarak bilinen bileşiklere sahiptir.
Hem olmayan, bitki bazlı demirin sadece% 2-20'si aslında vücudumuz tarafından kullanılmaktadır. Bazı kaynaklar organik olarak yetiştirilen mahsullerin gelenekselden daha fazla demir içerdiğini bulmaktadır. Et ürünleri içermeyen veya düşük bir diyet uygularsanız, demir seviyenizin yeterli olduğundan emin olmak için doktorunuzla demir kan testi hakkında konuşun.
Yiyeceklerin demir içeriğini artırmak için dökme demir tava ile pişirebilirsiniz. Yiyecekler tavadan az miktarda demir emecektir. Zamanla, bu seviyenizi yeterli tutacak kadar artabilir.
C vitamininin bağırsaklarda hem olmayan demirin emilimini arttırdığı iyi anlaşılmıştır. C vitamini takviyesi almak veya demir takviyeleri ile aynı zamanda C vitamini açısından zengin yiyecekleri tüketmek etkinliği artırabilir.
Kalsiyum demir emilimini engelleme konusunda çelişkili araştırmalara sahiptir. Bazı çalışmalar emilimi engellediğini bulurken, bazı çalışmalar bunu yapmadığını buluyor. Daha fazla araştırma bu potansiyel etkileşimi açıklığa kavuşturana kadar etkinliği sağlamak için demir takviyeleri ile aynı anda kalsiyum takviyesi almaktan kaçınmak en iyisidir.
Çinko hem olmayan demirin emilimini engelleyen başka bir kritik besindir. Uzun vadede demir takviyesine ihtiyaç duyulursa, günün farklı bir saatinde çinko takviyesi almak genel olarak yeterli beslenmeyi sürdürmek için yardımcı olabilir.
E vitamini demir emilimini engelleyebilir. Bu nedenle, E vitamini eksikliği demir takviyelerinin yan etkilerini şiddetlendirebilir ve hayvan çalışmaları, E vitamini takviyelerinin demir takviyelerinin olumsuz etkilerini en aza indirebileceğini bulmuştur.
Kahve, siyah çayve soya ürünleri bağırsakta demir emilimini engelleyebilir. Demir takviyesine ihtiyacınız varsa, bunları tükettiğinizden farklı zamanlarda almak faydalı olabilir.
Farklı demir takviyesi preparatlarının hepsinin farklı derecelerde yan etkileri vardır. Bununla birlikte, en yaygın yan etkiler kabızlık, sindirim rahatsızlığı ve mide bulantısıdır. Yiyeceklerle takviye almak genellikle bu etkileri sınırlar, ancak doktorunuzla sizin için en iyi olan demir şekli hakkında konuşun.
Demir takviyeleri ihtiyaç duyanlar için faydalıdır, ancak birkaç grup insan asla demir takviyesi almamalıdır. Genetik kan veya talasemi veya hemokromatoz gibi karaciğer bozuklukları olan kişiler, diğer insanlardan daha fazla demir biriktirme eğilimindedir, bu nedenle yalnızca yiyeceğe güvenmelidirler.
Yeterli demir seviyesine sahip kişiler takviye almamalı, yeterliliği korumak için sadece gıda alımına güvenmelidir. Aşırı demir, enflamatuar hastalıkları ve diğer durumları kötüleştirebilecek oksidatif stresi artırır.
Demir takviyesi bazı ilaçlara müdahale edebilir. Takviyenizi ilaçlarınız dışında günün farklı bir saatinde almanız gerekip gerekmediği konusunda doktorunuzla konuşun.
Küçük çocuklarda kazara demir takviyesi yutulması, zehirlenme kazalarının en yaygın türlerinden biridir. Ölüm de dahil olmak üzere ciddi advers olaylara yol açabilir. Demir takviyelerini küçük çocukların erişemeyeceği bir yerde saklayın ve kalifiye bir sağlık uzmanından eksiklik teşhisi konmadan onlara takviye vermeyin.
Demir temel bir besindir ve eksiklik dünya çapında yaygındır. Eksiklik belirtileri düşük demire özgü olmayabilir ve farklı bir sorunu temsil edebilir. Takviye almanız gerekip gerekmediğini görmek için doğru kan testini yaptırmak için doktorunuzla konuşun. Genel sağlık için et, kepekli tahıllar, meyve ve sebzelerle çok çeşitli bir diyet tüketin ve sağlık uzmanınızın desteğiyle gerektiği gibi takviye edin.
Referanslar:
FERAGAT:SAĞLIK MERKEZİ tanı koymayı hedeflememektedir...
SAĞLIK MERKEZİ, teşhis, tedavi veya tıbbi öneri sunmayı amaçlamamaktadır. Daha fazla bilgi için okumaya devam edin. Burada sağlanan içerik yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir tıbbi veya sağlıkla ilgili teşhis veya tedavi seçenekleri için bir doktor veya diğer sağlık profesyoneline danışın. SAĞLIK MERKEZİNDEKİ bilgiler, bir sağlık profesyonelinin tavsiyesinin yerine geçecek şekilde düşünülmemelidir. SAĞLIK MERKEZİ belirli ürünlerle ilgili iddialar, hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek için onaylanmış değildir.
