Sağlam və Ləzzətli Bişmiş Yulaf Necə Hazırlanır

Bişmiş yulafhazırlamağın rahatlığı, dadı və sağlamlığı da daxil olmaqla bir çox faydası var. 

Yulafları qaynatmaq əvəzinə bişirməklə, emal olunmuş qranola və dənli bitkilərdən daha sağlam, ləzzətli və zəngin bir şirniyyat əldə edirsiniz. Bişmiş yulaf ezmesi, bütün ailəni məmnun edəcək sürətli və asan bir səhər yeməyidir.

Tez və Rahat Bişmiş Yulaf Səhər Yeməyi və ya Qəlyanaltıdan Həzz Alın

Bişmiş yulafın bu qədər populyar olmasının əsas səbəblərindən biri onun ən əlverişli səhər yeməyi seçimlərindən biri olmasıdır. Qaynayan qazana nəzarət etmək və ya bir gün əvvəl bir dəstə yulaf ezmesi bişirməyi unutmamaq üçün ev aşpazının etməli olduğu tək şey inqrediyentləri qarışdırmaq, sobaya atmaq və yarım saat ərzində dadlı bir yeməyə qayıtmaqdır.

Səhərlər bişmiş yulaf ezmesi bişirməyə vaxtı olmayanlar bu ləzzətli yeməyi əvvəlcədən hazırlaya bilərlər. Yaxşı dondurulur və böyük hissələrdə hazırlana, porsiyalara bölünüb dondurucuya qoyula bilər. Digər dondurulmuş səhər yeməyi qidalarından fərqli olaraq, bişmiş yulaf tez və asanlıqla qızdırılır. Sadəcə üzərinə bir xörək qaşığı su səpib, mikrodalğalı sobaya bir dəqiqə qoyub dadından həzz almaq lazımdır.

Bişmiş yulaflar da inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür. Bir stəkan süd ilə birlikdə böyük bir qaşıq isti bişmiş yulaf ezmesi doyurucu bir səhər yeməyidir və soyudulmuş bir dilim bişmiş yulaf günün sonlarında dadlı qəlyanaltı ola bilər. Bişmiş yulaflar çox yumşaq və həzm olunması asan olduğundan, bir çox insan onları sağlam evdə hazırlanmış körpə yeməyinə və ya uşaq qəlyanaltısına çevirmək üçün mini mafin qablarında bişirməyi sevir. Bişmiş yulaf ezməsini hazırlamağın başqa bir ləzzətli və çox yönlü yolu onları dilimləmək, soyutmaq və qızartmaqdır. Bu, xırtıldayan xarici və yumşaq, əriyən orta hissə ilə nəticələnir.

Yulaf Yeməyin Bütün Sağlamlıq Faydalarından Həzz Alın

Bişmiş yulaf əla səhər yeməyi seçimidir, çünki yulaf bir çox vacib sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilir. Onları yeyən insanlar digər dənli bitkilərə nisbətən daha çox proteinlə yanaşı, karbohidrat və lif qarışığını da balanslaşdırırlar. Yulaf ezmesi ilə zəngin, konservantlardan və həddindən artıq şəkərdən azad evdə hazırlanmış səhər yeməyi insanların günlərinə sağlam seçimlə başlamalarına kömək edir.

Yulaf ezmesi lif baxımından zəngin və yağ baxımından az olduğundan, sağlam çəki saxlamaq istəyən insanlar üçün əla seçimdir. Lif daha uzun müddət həzm olunduğu üçün toxluq hissini daha uzun müddət saxlamağa kömək edə bilər və beləliklə, nahardan əvvəl qəlyanaltılara olan daimi istəklərin qarşısını almağa kömək edə bilər. Bişmiş yulaflar çox doyurucu olsa da, kalori baxımından hələ də olduqca aşağıdır.

Yulafın ən böyük sağlamlıq faydalarından biri də onun beta-qlükanınəla mənbəyi olmasıdır. Bu, əslində həzm olunmadan bağırsaqdan jele kimi formada keçən həll olunan lif formasıdır. Lif mədə-bağırsaq traktından keçməyə və həzmə kömək etdiyi üçün bir çox sağlamlıq faydası var. Tədqiqatlar həll olunan lif qəbulunu xolesterol səviyyəsinin yaxşılaşması, qan şəkərinin aşağı düşməsi və insulinə həssaslığın artması ilə əlaqələndirib. Daha yüksək lif qəbulu qəbizliyin qarşısını ala və bağırsaq hərəkətlərini asanlaşdıra bilər.

Körpə qidasının bir növü kimi bişmiş yulaf ezmesi istifadə edən ailələr də bəzi əlavə üstünlüklər əldə edə bilərlər. 2010-cu ildə aparılan bəzi tədqiqatlar göstərir ki, yulafın erkən qəbulu sonrakı yaşlarda davamlı astma inkişaf riskini azaldır. Bu, yulafın iltihab əleyhinə təsirləri ilə əlaqəli görünür.

yulafın digər bir yaxşı cəhəti isə onların tərkibində avenantramid adlanan antioksidant növü olmasıdır. Bu antioksidanlar, adətən yalnız yulafda olan qoruyucu birləşmə növüdür. Qan damarlarını genişləndirir, bədəndə qan dövranını artırır. Antioksidantlar adətən faydalıdır, çünki onlar hüceyrələri bədəndə zərər və iltihaba səbəb ola biləcək sərbəst radikallardan qoruyurlar. Avenantramidlər həmçinin qaşınma əleyhinə təsirə malikdir, buna görə də yulaf tez-tez ekzema losyonlarında və qaşınma əleyhinə kremlərdə istifadə olunur.

Yeni başlayanlar üçün sadə bişmiş yulaf ezmesi

Bişmiş yulaf ezmesi hazırlamağın hər cür yolu var, lakin hamısı eyni sadə əsasdan istifadə edir. Aşpaz istər bananlı qozlu yulaf ezmesi, istərsə də darçınlı və almalı çörək bişirməyi planlaşdırırsa, onlar eyni nisbətdə yulaf, maye və tatlandırıcıdan istifadə edəcəklər. Budur, öz-özünə mükəmməl olan və aşpazlar bir az qarışdırmaq istədikdə dəyişdirmək çox asan olan standart bişmiş yulaf resept təlimatı. Nəzərə alın ki, bu resept yalnız bir az şirindir, ona görə də şirinliyə çox həvəsli olanlar bal, agave nektarıvə ya hətta Steviakimi bir az daha təbii tatlandırıcılar əlavə etmək istəyə bilərlər.

Tərkibi:

• 1⁄4 stəkan kokos yağı
• 1 1⁄2 stəkan badam südü
• 3 yumurta
• 3 1⁄2 stəkan yulaf ezmesi
• 1⁄3 stəkan açıq qəhvəyi şəkər və ya kokos şəkəri
• 1 çay qaşığı dəniz duzu
• 2 çay qaşığı qabartma tozu
• 1 çay qaşığı darçın

Təlimatlar:

1. Fırını 350 dərəcə Fahrenheitə qədər qızdırın. 10 düymlük bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtməklə və ya bişirmə spreyi ilə yağlamaqla hazırlayın. 
2. Kiçik bir qabda yağ, badam südü və yumurtaları yaxşıca qarışana qədər qarışdırın.
3. Yulaf ezmesini, şəkər tozunu, duzu, qabartma tozunu və darçını böyük bir qabda qarışdırın.
   Maye inqrediyentlər qabını quru inqrediyentlərlə birlikdə daha böyük qarışdırma qabına tökün və hər şeyi yaxşıca qarışana qədər qarışdırın.
4. Yulaf qarışığını tavaya yavaşca yayın.
5. Bişmiş yulaf ezməsinin içi hələ nəm olana qədər, üstü qəhvəyi və xırtıldayan olana qədər bişirin. Bu, təxminən 30 dəqiqə çəkəcək.
6. Bişmiş yulafları porsiyalara ayırmazdan əvvəl tezgahın üstündə 10 dəqiqə soyumağa qoyun. Onlar dərhal yeyilə bilər və ya dondurulub tez bir səhər yeməyi üçün yenidən qızdırıla bilər.
7. Yeməkdən əvvəl sadə bir şəkildə dadın və ya bir az ağcaqayın siropu və ya qaymaqla çiləyin.

Bişmiş yulaf reseptlərinizi fərdiləşdirin

Aşpaz əsas resept hazırladıqdan sonra, sevimli ədviyyatlar əlavə etməklə onu fərdiləşdirmək asandır. Sadə və asan qarışıqlara ədviyyatlar, qurudulmuş kokos, şokolad,  və ya qoz-fındıqkimi şeylər daxildir. Əlbəttə ki, dadı dəyişdirməyin və bişmiş yulafı daha dadlı etməyin ən yaxşı yolu qurudulmuş və ya təzə meyvə ilə yeməkdir. Sadəcə unutmayın ki, quru meyvələr mayeni özünə çəkir, təzə meyvələr isə maye əlavə edir. Buna görə də, aşpazlar quru meyvə qarışığından istifadə edərkən əlavə dörddə bir stəkan süd əlavə etməli və təzə meyvə qarışığından istifadə edərkən bir xörək qaşığı süd çıxarmalıdırlar.

Bişmiş yulaf hazırlayarkən qarışıqlar tez-tez dibinə batır. Bəzi insanlar bunu sevirlər, çünki alt hissəsində şirin, yapışqan bir təbəqə qalır. Bununla belə, bundan qaçmaq istəyənlər problemin qarşısını almaq üçün qarışığı bir xörək qaşığı un ilə qarışdıra bilərlər. Burada nəzərdən keçirmək üçün bir neçə tamamilə ləzzətli dad kombinasiyası var:

Giləmeyvəli Yulaf

Antioksidantların miqdarını artırmaq üçün çiyələk, moruq, böyürtkən və daha çox kimi sevimli təzə giləmeyvələrin qarışığını əlavə edin. Daha şirin dad üçün bir az bal əlavə edin.      

Şaftalı və Qaymaqlı Bişmiş Yulaf

Bişirməzdən əvvəl yulaf ezməsinə təzə və ya dondurulmuş şaftalı dilimləri və bir az əlavə darçın əlavə edin, sonra süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə bir qaşıq yunan qatığı əlavə edin.

Balqabaq ədviyyatı Bişmiş yulaf 

Xüsusi balqabaq ədviyyatı dadını almaq üçün dörddə bir stəkan balqabaq püresi, yarım çay qaşığı zəncəfil, dörddə bir çay qaşığı muskat qozu və əlavə bir çay qaşığı darçınəlavə edin.

Bananlı qozlu çörək bişmiş yulaf

Bir neçə dilimlənmiş banan və bir ovuc əzilmiş qoz-fındıq bişmiş yulaf ezmesine bol miqdarda tekstura və dad qatır.

Şokoladlı Fıstıq Yağı ilə Bişmiş Yulaf

Dörddə bir stəkan fıstıq yağı və dörddə bir stəkan kakao tozu , demək olar ki, konfet dadı verən zəngin bişmiş yulaf ezmesi hazırlayır.

Hindistancevizi ilə bişmiş yulaf

Yulaflara yüngül tropik bir dad qatmaq üçün bişmiş yulaflara bir az qurudulmuş qaragilə və kokos lopaları əlavə edin.

Alma Piroqu ilə Bişmiş Yulaf 

Bir neçə alma dilimləyin və tavanın dibinə düzün və ya yulaf ezmesi ilə qarışdırmaq üçün almaları xırda doğrayın. Kişmiş və qoz-fındıq alma və darçın dadlarına yaxşı bir əlavə olardı.