Kayıtlı Diyetisyenlerden Sağlıklı Atıştırma Fikirleri
Önemli Çıkarımlar
- Sağlıklı atıştırmalıklar genellikle birden fazla besini birleştirir: Protein, lif ve sağlıklı yağlar genellikle dolgunluğu ve dengeyi desteklemeye yardımcı olmak için eşleştirilir.
- Tam gıdalar atıştırmalık rutinlerinde sıklıkla vurgulanır: Meyveler, sebzeler, kuruyemişler, tohumlar, yoğurt ve kepekli tahıllar yaygın seçeneklerdir.
- Hazırlık, besleyici seçimleri daha uygun hale getirebilir: Atıştırmalıkları önceden hazırlamak, yoğun günlerde tutarlılığı desteklemeye yardımcı olabilir.
- Atıştırma stilleri tercihe ve hedeflere göre değişebilir: Daha yüksek proteinli, bitki bazlı ve düşük şekerli seçeneklerin tümü farklı yeme düzenlerine uyabilir.
- Çeşitlilik genellikle teşvik edilir: Değişen malzemeler ve atıştırmalık türleri, daha dengeli besin alımını desteklemeye yardımcı olabilir.
Atıştırma genellikle kötü bir alışkanlık olarak düşünülür çünkü “abur cubur” olarak etiketlenmiş yiyeceklerle ilişkilendirilir. Biraz pratik yaparak, bu olumsuz ilişkiyi öğrenebilirsiniz. Atıştırmalıklar günlük diyetin önemli bir parçasıdır!
Kasıtlı seçimler ve biraz planlama ile öğünler arasında yemek yemek sağlığınız için faydalı olabilir. Örneğin, öğünler arasında daha küçük porsiyonlar yemek, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri almanıza ve gün boyunca aşırı yemeyi önlemenize yardımcı olabilir. Atıştırmak, öğleden sonra çöküşünden kurtulmanıza ve yoğun bir günde ruh halinizi yükseltmenize yardımcı olabilir.
Tıpkı diyet ihtiyaçları kişiden kişiye farklılık gösterdiği gibi, atıştırma alışkanlıkları da öyle. Bunlar aktivite seviyesi, yaş ve sağlık durumu gibi şeylere bağlı olarak günlük olarak değişebilir. Bu kadar çok seçenek ile neyi atıştıracağınızı bilmek zor olabilir.
Kayıtlı Diyetisyenlerden Sağlıklı Atıştırma Fikirleri
Atıştırmalıkları küçük öğünler olarak düşünün
Birden fazla besin veya besin grubu içeren atıştırmalıklar yemek, diyetinizdeki besin boşluklarını doldurmanıza, kan şekerini sabit tutmanıza ve daha uzun süre tatmin olmanıza yardımcı olabilir. Bir atıştırmalığın yapması gereken şey budur! Bir sonraki yemek saatinizde sizi rahat bir açlık seviyesinden memnun etmelidir.
Örneğin meyve harika bir atıştırmalıktır. Bununla birlikte, çoğunlukla karbonhidratlardan oluşur ve bu da atıştırmadan hemen sonra aç hissetmenize neden olabilir. Bu, yemekten önce daha fazla atıştırmaya ve nihayetinde aşırı yemeye yol açabilir. Meyve gibi karbonhidratlı yiyecekleri fındık veya fındık ezmesi gibi protein ve/veya yağ içeren başka bir yiyecekle eşleştirerek paranızın karşılığını daha fazla kazanın. Bu sağlıklı atıştırmalık kombinasyonlarını deneyin:
- Humus veya guacamole ile taze sebze veya sebze cipsi
- Az yağlı süzme peynir ve meyve
- Az yağlı Yunan yoğurt ve düşük şekerli granola
- Taze veya dondurularak kurutulmuş meyve ve kuruyemiş
- Peynir ve tam tahıllı kraker
- Sandviç veya sargının yarısı
- Fındık ezmeli tam tahıllı ekmek
- Haşlanmış yumurta ve meyve veya sebze
Kontrol bölümleri
Atıştırmalıkların öğünlerden daha küçük porsiyonlarda olması amaçlanmıştır, ancak aşırı yemek kolay olabilir. Fındık ve kraker gibi ısırık büyüklüğünde yiyecekler bunun yaygın suçlularıdır. Tek servis ürünleri kullanmak veya en sevdiğiniz atıştırmalıkları önceden paketlemek, porsiyonlarınızı atıştırmalık boyutunda tutmanıza yardımcı olabilir. Atıştırmalıklarınızın bir porsiyon boyutunu paketten yemek yerine bir kasede ölçmek, akılsız yemek yemeyi önlemek için başka bir stratejidir.
Her gıda grubu için porsiyon boyutları hakkında bilgi için USDA MyPlate'a göz atın. Uygun porsiyon boyutlarının kişiden kişiye değiştiğini ve her zaman bir beslenme etiketindeki porsiyon boyutuyla aynı olmadığını unutmayın. Kolay porsiyon kontrollü al ve git atıştırmalıklar için bu öğeleri tek porsiyonlarda deneyin:
- Guacamole veya avokado püresi
- Humus
- Yoğurt
- Kuruyemiş
- Peynir küpleri/çubukları
- Süzme peynir
- Et çubukları
- Krakerler
- Fındık ezmesi
- Barlar (Eklenen şeker gramlarından daha fazla lif ve protein içeren yaklaşık 200 kalorili bir şeyler arayın.)
Fiber senin arkadaşın
2020-2025 Amerikalılar için Diyet Kılavuzlarına göre, kadınların% 90'ından fazlası ve erkeklerin% 97'si, kadınlar için 25 g ve erkekler için 38 g olan önerilen günlük lif alımını karşılamıyor. Lif, kolesterolü azaltmak ve diyabet riskini azaltmak ve sağlıklı sindirimi desteklemek dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahiptir.
Atıştırmak için yüksek lifli yiyecekleri seçmek, günlük alımınızı artırmanın harika bir yoludur. Lif bakımından zengin bir atıştırmalığın yenmesi ve sindirilmesi daha uzun sürer, bu da sizi bir sonraki öğününüze kadar tutmak için mükemmeldir. En az 3g lif içeren atıştırmalıklar arayın ve onlarla bol su içtiğinizden emin olun. Lif faturasına uyan atıştırmalıklar:
- Meyveler
- Sebzeler
- Kuruyemiş
- Kabak çekirdeği
- Tam buğday kraker
- Patlamış mısır
- Yulaf ezmesi/yulaf
- Kavrulmuş nohut
- Edamame
İleriyi düşün
Atıştırmalıklarınızı planlamak, tipik olarak yüksek kalorili ve yüksek sodyumlu hazır yiyecekleri almayı önleyebilir. İhtiyacınız olduğunda hazırlanmış ve kullanıma hazır sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayarak yemek ortamınızı kontrol edebilirsiniz. Hemen mevcutsa sağlıklı bir seçim yapmak daha kolaydır. Atıştırmalıkları iş yerinde veya arabanızda olduğu gibi atıştırmaya meyilli olduğunuz yerlerde saklayın. Stoklamak için rafa dayanıklı bazı seçenekler fındık, düşük şekerli iz karışımı, dondurularak kurutulmuş meyveler ve sebze cipsleri olabilir.
Dikkatli olun
Birçok nedenden dolayı atıştırıyoruz ve bazen aç olduğumuz için değil. Atıştırırken farkındalık uygulamanın bir yolu, kendinize “Neden atıştırıyorum?” Diye sormaktır. Sıkıldım mı? Stresli mi? Birisi bana her öğün arasında atıştırmam gerektiğini söyledi. Aç mıyım?
Gerçekten açsanız, atıştırın. Atıştırmalıklarınızın tadını çıkarın! Sık sık can sıkıntısından veya stresten atıştırdığınızı fark ederseniz, bu durumlarda yapacak başka şeyler bulmaya çalışın. Unutmayın, atıştırma bireyseldir ve günlük olarak değişebilir. Vücudunuz size her gün neye ihtiyacı olduğunu söyler!
Referanslar:
- Barber, T.M., Kabisch, S., Pfeiffer, A.F.H., & Weickert, M.O. (2020). Diyet lifinin sağlık yararları. Besinler, 12 (10), Madde 3209.
- Gamage, H.K.A.H., Chong, Raymond. W.W., Bucio-Noble, D., Kautto, L., Hardikar, AA, Ball, MS, Molloy, MP, Packer, N.H., & Paulsen, IT (2020). Farelerde diyet lifi alımındaki değişiklikler, kolonik müsin O-glikosilasyonu ile spesifik bağırsak bakterileri arasındaki ilişkileri ortaya koymaktadır. Bağırsak Mikropları, 12 (1), Madde 1802209.
- Ho, H.V.T., Jovanovski, E., Zurbau, A., Blanco Mejia, S., Sievenpiper, J.L., Au-Yeung, F., Jenkins, AL., Duvnjak, L., Leiter, L. ve Vuksan, V. (2017). Viskoz çözünür bir lif olan konjak glukomannanının LDL kolesterol ve yeni lipid üzerindeki etkisine ilişkin randomize kontrollü çalışmaların sistematik bir incelemesi ve meta-analizi, HDL olmayan kolesterol ve apolipoprotein B.Amerikan Klinik Beslenme Dergisi, 105 (5), 1239-1247.
- ABD Tarım Bakanlığı. (n.d.). Tabağım. ABD Tarım Bakanlığı.
- ABD Tarım Bakanlığı ve ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı. (2020). Amerikalılar için diyet yönergeleri, 2020-2025 (9. baskı). https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf
- Weickert, M.O. ve Pfeiffer, A.F.H. (2008). Diyet lifi tüketiminin metabolik etkileri ve diyabetin önlenmesi. Beslenme Dergisi, 138 (3), 439—442.
YASAL UYARI: Bu beyanlar Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir. Bu ürünler herhangi bir hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek amacıyla tasarlanmamıştır.