Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Səhər tezdən açılanda isti bir fincan qəhvə içməyi kim sevməz ki? Bir fincan yaxşı qəhvə, yataqdan qalxmaq və günə başlamaq üçün lazım olan enerjini təmin edə bilər. Bir stəkan kofein də diqqəti və aydınlığı artırmağa kömək edə bilər, amma hamı bilir ki, isti və ya buzlu bir fincan qəhvənin qoxusunu yalnız ürəkaçan dad məğlub edə bilər.
Tədqiqatlar göstərir ki, səhər qəhvənizdəki kofeinin enerji səviyyəsini artırmaqdan və ürək sağlamlığını dəstəkləməkdən tutmuş Alzheimer və Parkinson kimi xəstəliklərin qarşısının alınmasına qədər bir sıra dərin sağlamlıq faydaları ola bilər.
Adi qəhvə içmək sağlamlığa fayda verə bilsə də, səhər qəhvənizə bu sadə inqrediyentləri əlavə etmək sevimli səhər içkinizin dadını artırmağa və qidalandırıcılığını artırmağa kömək edə bilər.
Demək olar ki, hər qəhvə içən yağlı qəhvə haqqında eşidib. Bu dadlı içki reseptinə 1 stəkan və ya 250 q qəhvəyə 1-2 xörək qaşığı kərə yağı əlavə etmək daxildir. Kremli olana qədər qarışdırın və dadından həzz alın.
Niyə kimsə qəhvəyə kərə yağı əlavə etmək istəsin? Qəhvəyə yüksək keyfiyyətli yağlar əlavə etməyin bəzi inanılmaz sağlamlıq faydaları ola bilər.
Qəhvəyə kərə yağı əlavə etmək enerji səviyyələrini yaxşılaşdırmağa və onları sabit saxlamağa kömək edə bilər. Kofein sürətli enerji verdiyindən və yağdakı yağların həzm olunması daha uzun çəkdiyindən, enerji səviyyələri tez-tez kofein və şəkərin sürətli dozasından qaynaqlanan kəskin artım olmadan sabit qala bilər.
Araşdırmalar həmçinin sağlam yağların bəzi müsbət sağlamlıq faydalarına malik olduğunu göstərir. Və potensial sağlamlıq faydaları yalnız kərə yağı ilə əlaqəli deyil. Dadlı və qidalı olmaq üçün qəhvəyə digər yağlar, məsələn, yağ və ya təmizlənmiş kərə yağı, orta zəncirli triqliseridlər (MCT) yağıvə ya kokos yağı da əlavə edilə bilər.
Məsələn, tədqiqatlar yağlı yağ istehlakını kişilərdə ürək-damar xəstəliklərinin daha aşağı nisbəti ilə əlaqələndirir. Araşdırmalar həmçinin göstərir ki, kokos yağı bədəndə yüksək sıxlıqlı lipoprotein, HDL və ya "yaxşı xolesterol" səviyyələrini artırır.
Qəhvə dedikdə ağla gələn ilk şey darçın olmasa da, bu şirin ədviyyatı bir fincan qəhvəyə əlavə etməyin inanılmaz sağlamlıq faydaları ola bilər.
Araşdırmalar göstərir ki, darçın diabet və metabolik sindromlu insanlarda qan şəkərinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər. Misal üçün, darçını araşdıran bir araşdırma, onun yalnız qan şəkəri səviyyəsini aşağı salmağa kömək etmədiyini, həm də insulin siqnalında iştirak edən daha çox zülalın yaranmasına kömək etdiyini və bədəndə lipid və ya yağ istehsalını tənzimləməyə kömək etdiyini aşkar etdi.
Bir meta-analiz, birdən çox tədqiqatın məlumatlarını birləşdirən bir araşdırma, darçının acqarına qan şəkərini, xolesterolu və triqliseridləri azaltmağa kömək etdiyini aşkar etdi. Eyni araşdırmada darçının "yaxşı xolesterol" olan HDL-i artırmağa kömək etdiyi aşkar edilmişdir.
Araşdırmalar həmçinin darçının sağlamlıq faydalarının qan təzyiqini aşağı salmaq və sərbəst radikalları təmizləmək qabiliyyətini də əhatə edə biləcəyini göstərir. Qəhvə və darçının güclü sinergizmi ləzzətli və ultra qidalı bir duet yarada bilər.
Kollagen bədən tərəfindən istehsal olunan bir proteindir. Kollagen bədənin ümumi zülallarının təxminən 30%-ni təşkil edir və sümükləri, əzələləri, birləşdirici toxumaları və dərini dəstəkləməyə kömək edir. Kollagen bədənin strukturlarını qorumağa və dəstəkləməyə kömək etsə də, tədqiqatlar göstərir ki, o, ümumi sağlamlığa da təsir göstərə bilər.
Məsələn, bir araşdırma göstərib ki, oral kollagen qəbulu osteoartritdən qaynaqlanan ağrıları azaltmağa kömək edir və eyni zamanda sümük hüceyrələrinin böyüməsini və proliferasiyasını artırır. Bundan əlavə, kollagen dərinin görünüşünə və ümumi sağlamlığına da fayda verə bilər. 1125 nəfərin iştirak etdiyi meta-analiz nəticəsində məlum olub ki, 3 ay ərzində oral kollagen əlavələrinin qəbulu dərinin nəmlənməsinin artmasına, daha yaxşı elastikliyə və daha az qırışlara səbəb olur. Kollagen əlavəsi qəbul edənlərin dərisi ümumilikdə daha gənc görünürdü.
Başqa bir araşdırma göstərib ki, oral kollagen qəbulu dermisdə və ya dərinin orta təbəqəsində kollagen sıxlığını artırmaqla dəri sağlamlığına fayda verə bilər. Dermis dərinin xarici təbəqəsi olan epidermisi dəstəkləyir. Yaşla, dermis kollagenini itirir və daha az sabitləşir, bu da dərinin xarici təbəqəsinin gənc görünüşünü itirməsinə səbəb olur. Araşdırmalar göstərir ki, kollagen qəbulu bunun qarşısını ala bilər.
Pəhrizdə kollagen qəbulunu artırmağın asan və ləzzətli bir yolu kollagen qəhvəsi içməkdir. Qəhvəyə kollagen əlavə etməyin zülalın zədələnməsinə və təsirsiz hala gəlməsinə səbəb olacağına dair bir inanc olsa da, bu, adətən belə deyil. Kollagen təxminən 160 dərəcə Farenheyt və ya 71 dərəcə Selsi temperaturda zədələnir və ya parçalanır. 155 dərəcə Farenheyt və ya 68 dərəcə Selsi temperaturda bir fincan isti qəhvə içmək kollagenin bütövlüyünə təsir etməməlidir.
Bir fincan qəhvəyə vanil və ya şokolad kimi ətirli kollagen əlavə etmək, ona qidalı və ləzzətli bir təkan verməyə kömək edə bilər.
Mokka içən hər kəs qəhvə və şokoladın dadlı birləşmə olduğunu bilir. Səhər qəhvə fincanınıza kakao tozu əlavə etməyin sağlamlığa müstəsna faydaları ola bilər.
Araşdırmalar göstərir ki, kakao tozu ürək-damar sağlamlığına faydalı ola bilər. Həm qəhvədə, həm də kakaoda olan kofein bədəndə dimetiksantin adlanan birləşmələrə çevrilir. Tədqiqatlar göstərir ki, metilksantinlər 2-ci tip diabet və qaraciyər sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Bundan əlavə, kakao azot oksidinin biomənimsənilməsini artırmaqla, trombosit funksiyasını yaxşılaşdırmaqla və qan təzyiqini aşağı salmaqla iltihab əleyhinə və ürəyi qoruyucu təsir göstərə bilər.
Həm qəhvədə, həm də kakaoda olan kofein artıq diqqəti və ayıqlıq hissini artıra bilən enerji artırıcısı kimi tanınır, lakin kakao tozu da əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdıran faydalı vasitə ola bilər. Kakao ilə bağlı aparılan ikiqat kor, randomizə edilmiş, plasebo ilə idarə olunan bir tədqiqat, kakao qrupundakı iştirakçıların daha az depressiv hisslərə və daha yüksək dopamin aktivliyinə sahib olduqlarını aşkar etdi.
Qəhvəyə kakao tozu əlavə etmək əhval-ruhiyyəni və məhsuldarlığı artıran güclü sinergetik təsir göstərə bilər.
Zəncəfilli qəhvə qorxulu səslənə bilər, çünki qəhvə və zəncəfil torpaq və acı bir dada malikdir, lakin qəhvənizə zəncəfil əlavə etməyin bəzi ləzzətli və müstəsna sağlamlıq faydaları ola bilər.
Zəncəfil əsrlər boyu ənənəvi tibbdə istifadə edilən kök bitkisidir. Tədqiqatlar göstərir ki, onun bəzi güclü iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri də ola bilər. Bir araşdırmada zəncəfilin qan şəkəri səviyyəsi yüksək olan artıq çəkili qadınlarda iltihabı azaltmağa kömək etdiyi aşkar edilmişdir.
Zəncəfil əlavəsi qəbul etmək bədəndə C-reaktiv zülal (CRP) səviyyəsini azaltmağa kömək etdi. Yüksək CRP səviyyələri iltihabın yüksək səviyyədə olduğunu göstərir. İltihab əleyhinə təsir göstərən zəncəfil ağrıları azaltmağa da kömək edə bilər. Əzələ ağrısı olan 36 iştirakçının iştirak etdiyi bir araşdırmada, 11 gün ərzində gündəlik zəncəfil qəbulunun əzələ ağrısı hissini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığı aşkar edilmişdir.
Araşdırmalar göstərir ki, zəncəfil osteoartrit ilə əlaqəli ağrıları azaltmağa da kömək edə bilər. Diz osteoartriti olan 120 nəfərin iştirak etdiyi ikiqat kor, plasebo ilə idarə olunan bir tədqiqatda üç aylıq zəncəfil əlavəsinin bədəndə daha az iltihab və daha az miqdarda iltihab əleyhinə sitokin istehsalı ilə əlaqəli olduğu aşkar edilmişdir.
Qəhvənizə təzə sıxılmış zəncəfil əlavə edə bilsəniz də, araşdırmalar qurudulmuş zəncəfilin daha təsirli olduğunu göstərir. Dadını və qidalandırıcılığını artırmaq üçün səhər fincanınıza bir çay qaşığı əlavə edin. Qəhvənizdəki zəncəfilin çox kəskin olduğunu hiss edirsinizsə, sonuncusunu yumşaltmaq üçün bir az ağcaqayın siropu və ya steviya əlavə edin.
Göbələkli qəhvənin populyarlığı artmaqdadır və bunun yaxşı səbəbləri var. Qəhvədə geniş istifadə olunan göbələklərə aslanın yalını, reişi, hinduşka quyruğunu və kordiseps daxildir. Tədqiqatlar göstərir ki, aslanın yalını və kordiseps kimi göbələklər nootropik təsir göstərir. Nootropiklər beyin fəaliyyətini və idrakı gücləndirən və dəstəkləyən birləşmələrdir.
Aslan yal göbələyini əhatə edən ikiqat kor, təsadüfi, plasebo ilə idarə olunan bir tədqiqatda, aslanın yal müdaxiləsi alan iştirakçıların plasebo qrupuna nisbətən daha yüksək idrak funksiyası test balları olduğu aşkar edilmişdir.
Digər tədqiqatlar göstərir ki, hinduşka quyruğu və reişi kimi göbələklər sitokin istehsalını stimullaşdırmağa kömək edən güclü immun sistemi gücləndiriciləri ola bilər. Bir təsadüfi tədqiqatda uşaq iştirakçıların qatıq və reişi göbələyi hazırlamasını yeməsi ilə bağlı idi. 12 həftədən sonra aparılan araşdırma, qatıq və reişi müdaxiləsi alan uşaqların qan dövranında daha yüksək səviyyədə immun hüceyrələri və antikorların dolaşdığını və heç bir mənfi yan təsir göstərmədiyini müəyyən etdi.
Kofein və aslanın yalını, reişi, hinduşka quyruğunu və kordiseps kimi göbələklərin sinergetik təsiri ilə göbələk qəhvəsi enerjini artıra və idrakı yaxşılaşdıra bilər.
Qəhvə bütün dünyada sevilən bir içkidir. Cəsarətli zəngin dad və enerjini və diqqəti artırmaq üçün kofeinlə, sağlam yağlar, otlar, ədviyyatlar və göbələklər əlavə edərək növbəti fincan qəhvənizi daha da ləzzətli və qidalı etməyə nə üçün ehtiyac yoxdur!
Qəhvənizin dadını və qidalandırıcılığını artırmaq üçün bir az kərə yağı və ya MCT yağı, darçın, kollagen, kakao tozu, zəncəfil və ya göbələk əlavə etməyə çalışın və səhər qəhvənizdən daha çox həzz alın.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
