Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Nişastalı yan yeməklər və şəkərli desertlərlə zəngin qida mərkəzli tətillər zamanı çəkinizi idarə etmək çətin ola bilər. Stress həmçinin sizi kalori ilə zəngin karbohidratlı qidalara meylli edə bilər.
Xüsusi az karbohidratlı pəhriz saxlamadığınız təqdirdə, gündəlik kaloriyanızın təxminən yarısını karbohidratlardan (karbohidratlardan) alırsınız. Gündə 2000 kalori istehlak edən biri üçün bu, 250 qram (q) karbohidrat deməkdir.
Bəzən nişasta blokerləri adlandırılan sözdə "karbohidrat blokerləri" əlavələri, tam kalorili yük olmadan karbohidratla zəngin qidalardan həzz almağınıza imkan verə bilərmi?
Həzm olunan karbohidratlar iki əsas formada olur - sadə və ya mürəkkəb. Karbohidrat blokerləri bir növ karbohidrat üzərində işləyə bilər, digərlərində isə işləməyə bilər. Buna görə də, karbohidrat növləri arasındakı fərqi anlamaq vacibdir.
Bədəniniz amilaza həzm fermentlərinin köməyi ilə mürəkkəb karbohidratları parçalayır. Nişasta daha kiçik hissələrə parçalandıqdan sonra, digər fermentlər işi tamamlayır.
Karbohidratların həzminin son nəticəsi nazik bağırsağınızda sorula bilən tək şəkərlərdir. Şəkərləri mənimsədikdən sonra onları enerji üçün istifadə edə və ya yağ kimi saxlaya bilərsiniz. Başqa sözlə, onların kalorisini yığırsınız. Bəs bu sistemi karbohidrat blokeri ilə üstələyə bilsəniz necə olar?
“Karbohidrat blokerləri” adlanan maddələr karbohidrat həzminə müdaxilə etmək üçün hazırlanmış əlavələrdir. Bunu necə edirlər?
“Karbohidrat blokerləri normalda karbohidratları daha kiçik molekullara parçalayan həzm fermentlərinə bağlanır”, - deyə Kaliforniyanın Agoura Hills şəhərində daxili xəstəliklər üzrə həkim, karbohidrat blokerləri ilə bağlı bir neçə tədqiqatın həmmüəllifi olan tibb elmləri doktoru Cey Udani bildirir. "Bu, karbohidratların həzminin qarşısını almağa və ya yavaşlatmağa kömək edə bilər."
Karbohidratların həzminin pozulması karbohidratlardan aldığınız kaloriləri azalda bilər. Həmçinin, karbohidrat qəbul edərkən qan şəkərində və insulində sıçrayışları azaltmağa kömək edə bilər. Bu təsirlər çəki idarəçiliyinə kömək edə bilər.
Ən çox yayılmış karbohidrat bloklayıcı əlavə növü ağ lobya ekstraktlarından (Phaseolus vulgaris) hazırlanır. Bu əlavələr mürəkkəb karbohidratların həzminə müdaxilə etmək üçün nəzərdə tutulub.
Ağ lobyadan standartlaşdırılmış ekstrakt olan Phase 2®, ən geniş şəkildə öyrənilmiş, təbii karbohidrat bloklayıcı tərkib hissəsidir. Udani və digər alimlər 14 insan üzərində aparılan klinik tədqiqatın icmalında bu karbohidrat blokerinin çəkiyə və bədən yağına təsirini araşdırdılar.
Bu tədqiqatların iştirakçıları çəkilərini idarə etmək istəyirdilər və 1-3 ay ərzində gündə ən azı 1200 milliqram (mq) karbohidrat bloker qəbul etdilər. Karbohidrat blokerini adi pəhrizləri ilə istifadə edən qrup, plasebo qrupu ilə müqayisədə ümumi çəki idarəçiliyində mənalı dəstək aldı və bədən tərkibində və yağ azalmasında faydalı bir dəyişiklik nümayiş etdirdi.
Ağ lobya ekstraktlarının klinik tədqiqatlarının əvvəlki icmalında onların çəki idarəçiliyinə kömək etdiyini ardıcıl olaraq aşkar etməmişdir. Bu, çox güman ki, sınaqdan keçirilmiş lobya ekstraktlarının keyfiyyətindəki dəyişkənliklə əlaqədardır. Bundan əlavə, 1980-ci illərin əvvəllərində hazırlanmış lobya ekstraktları aşağı texnologiya ilə hazırlanmış və bu da məhdud effektivliyə səbəb olmuşdur. Bu gün daha yaxşı variantlar mövcuddur.
Yenə də real gözləntiləriniz olmalıdır.
Udani deyir ki, “Çəki ilə mübarizə aparmaq üçün hazırlanmış əksər əlavələr kimi, istehlakçılar da faydalarını şişirtməyə meyllidirlər”. "Karbohidrat blokerinin həftədə 20 funt arıqlamağınıza və üç ölçülü paltar geyinməyinizə kömək edəcəyini gözləməyin." Bunun əvəzinə, əlavələri pəhrizinizdə və həyat tərzinizdə ümumi sağlam bir dəyişikliklə birlikdə istifadə edin."
Karbohidratı bloklayan əlavələrdən maksimum fayda əldə etmək üçün onları müəyyən növ yeməklərlə, müvafiq dozalarda və vaxtında qəbul etməlisiniz.
Udani deyir ki, “Böyrək lobyası ekstraktından hazırlanmış karbohidrat bloklayıcı əlavələr yalnız mürəkkəb karbohidratlar qəbul etdiyiniz təqdirdə təsirli olur”. "Əgər yalnız protein və yağ tərkibli bir yemək yeyirsinizsə, bu əlavələr heç bir şeyə kömək etməyəcək."
Məsələn, əgər ciddi bir keto pəhrizinə əməl edirsinizsə və çox az karbohidrat qəbuluna maliksinizsə, əlavənin bloklaması üçün çox nişasta olmayacaq. Bu o deməkdir ki, karbohidrat blokerinin yeməyinizdən aldığınız kalorilərə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərməyəcəyi bildirilir. (İstisna, karbohidratlarla zəngin olan "aldadıcı yemək" yediyiniz hallardır.)
Həmçinin unutmayın ki, lobya ekstraktı karbohidrat blokerləri yalnız mürəkkəb karbohidratlar üzərində işləyir, sadə karbohidratlar üzərində deyil. Beləliklə, əsasən sadə karbohidratlar ehtiva edən konfet, qazlı içkilər və dondurma qəbul etsəniz, bu karbohidrat blokerlərinin kömək edəcəyini gözləməyin.
Karbohidrat blokerlərinin dozası və vaxtı da vacibdir. Böyrək lobyası əsaslı karbohidrat blokerləri ilə bağlı tədqiqatlarda insanlara ümumiyyətlə gündə 500-3000 mq əlavə verilib. Gündəlik dozanı ən yüksək karbohidratlı yeməklərinizə bölmək ən yaxşısıdır.
Bundan əlavə, bəzi dəlillər karbohidrat blokerlərini yeməkdən təxminən 10 dəqiqə əvvəl qəbul etməyinizi göstərir. Udani izah edir ki, əlavə kapsulun bağırsağınızda həll olması üçün vaxt verməlisiniz. Ən azından, o, kompleks karbohidratların ilk loxmasını qəbul etməzdən əvvəl əlavələr qəbul etməyi məsləhət görür.
Karbohidrat blokerləri, xüsusən də bağırsağınız onlara öyrəşdikdən sonra, ümumiyyətlə yaxşı tolere edilir. Udani deyir ki, "Bəzi insanlarda şişkinlik və ya maye nəcis kimi həzm simptomları yaşandığı barədə fərdi hallar mövcuddur". "Amma, bunlar əlavələrin istifadəsindən bir neçə gün sonra aradan qalxır."
Əgər diabet xəstəliyiniz varsa, karbohidrat bloklayan əlavə qəbul etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.
Məqsəd bütün karbohidratları aradan qaldırmaq deyil. Unutmayın ki, şirin kartof və qaragilə kimi qidalı bitki qidaları əsasən karbohidratlardan ibarətdir. Ən vacib şey, əksər hallarda sağlam karbohidratlar yemək və yüksək dərəcədə emal olunmuş karbohidratları məhdudlaşdırmaqdır.
Diabeti olmayan böyüklər üçün tövsiyə olunan karbohidrat miqdarı gündə 130 q-dır və bu, bəzən "karbohidrat üçün minimum gündəlik tələbat" kimi qəbul edilir. Bu, qismən beyninizin yanacaq üçün qlükoza (karbohidrat) ehtiyacına əsaslanır.
Lakin, bədəniniz yağ və zülalın müəyyən komponentlərini qlükozaya çevirə bilər. Buna görə də ketogenik pəhrizdə gündə yalnız 20-50 q xalis karbohidrat (lif daxil deyil) yeyən insanlar hələ də beyinlərini enerji ilə təmin edə bilərlər. Bununla belə, belə məhdudlaşdırıcı bir pəhrizdə lazım olan bütün qidaları aldığınızdan əmin olmaq üçün diqqətli olmalısınız.
Əgər səhər yeməyi xəmir xörəkləri, peçenye və tort kimi emal olunmuş karbohidratların adınızı bir az tez-tez çəkdiyini görürsünüzsə, bu istəklə birbaşa mübarizə aparmalı ola bilərsiniz. Unutmayın ki, karbohidratı bloklayan əlavələrin əksəriyyəti bu qidalarda olan sadə karbohidratlara kömək etmək üçün hazırlanmayıb.
Karbohidrat istəyini ram etmək üçün aşağıdakıları sınayın:
Unutmayın ki, karbohidrat blokerləri çəkinizi idarə etməyə kömək edə biləcək çoxsaylı vasitələrdən yalnız biridir. Həmçinin nə yediyinizə diqqət yetirməli və müntəzəm fiziki fəaliyyətlə məşğul olmalısınız. Digər əlavələr isə karbohidratlara olan istəyi azaltmağa kömək edə bilər.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
