Son yıllarda, acai dondurulmuş meyve karışımlarından meyve suyuna, tozlara ve çok çeşitli diğer ek formlara kadar birçok farklı formda bulunan popüler bir gıda maddesi haline geldi. Birçoğu koyu mor rengini tanıyabilir ve sayısız sağlık yararı sağladığının farkında olabilir, ancak acai neden bu kadar sağlıklı bir gıda olarak kabul edilir? Acai ile ilişkili varsayılan sağlık yararları çok uzaklara ulaştığı için bu konuda tartışılacak çok şey var.
Bununla birlikte, acai tüketmenin faydalarını tartışırken, araştırma varken, şu anda var olduğu düşünülen faydaların çoğunu doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu kabul etmek önemlidir. Köken ve çok yönlülükten araştırmaya dayalı sağlık yararlarına kadar acai'nin sunduğu her şeye dalalım.
Acai , doğal olarak Orta ve Güney Amerika'da bulunan acai palmiye ağacından gelen, çukuru olmasına rağmen genellikle meyve olarak adlandırılan bir meyvedir. Genellikle koyu kırmızımsı-mor rengiyle tanınan bu canlı renk tonu, acai'nin bu kadar sağlıklı bir gıda olarak kabul edilmesinin nedeninin bir parçasıdır. Çoğu zaman doğada, daha canlı pigmentli meyve ve sebzeler, en fazla besini ve özellikle antioksidanları barındırma eğiliminde olanlardır (daha sonra daha fazlası hakkında daha fazla bilgi.)
Acai'yi son birkaç yılda duymaya başlamış olsanız da, binlerce yıldır Orta ve Güney Amerika'dakiler için önemli bir gıda maddesi olmuştur. Aslında, literatür, geçmiş ve şimdiki Amazon kabilelerinin bir dizi farklı sağlık rahatsızlığını tedavi etmek için acai kullandığını ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye, enfeksiyonlarla savaşmaya ve hatta kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olduğuna inandığını göstermektedir. Sadece son on yılda acai dünyanın diğer bölgelerinde sağlık yararları ile tanındı ve daha popüler bir gıda ve takviye haline geldi.
Seçenekler burada gerçekten sonsuz! Acai meyveleri doğal olarak yenmek için yumuşatılmış sert bir dış cilde sahiptir. Meyveler ıslatıldıktan ve yumuşatıldıktan sonra, Amazon yağmur ormanlarında yaşayanların yemekleriyle sıklıkla eşleştirilen bir macun oluşturmak için genellikle bir çatalla ezilir. Acai'yi genellikle preslenmiş meyve suyu, dondurulmuş püre şeklinde veya seçtiğiniz sıvı veya yarı katı gıda ürünlerine eklenebilecek acai tozu şeklinde bulacaksınız. Acai'nin şeker ve dondurma gibi işlenmiş gıda maddelerinde ve losyon ve yağlar gibi vücut ürünlerinde lezzet olarak kullanıldığını bile görebilirsiniz.
Acai meyvesini bir smoothie veya smoothie kasesine karıştırabilir, yulaf ezmesi veya yoğurdunuza toz acai ekleyebilir veya güne başlamak için bir bardak acai suyunun tadını çıkarabilirsiniz, ancak bu meyveyi günlük rutininize dahil etmenin neden değerli olduğunu anlamak önemlidir. İşte acai ile ilişkili sağlık yararları hakkında bilmeniz gereken her şey.
Birçok farklı meyve ve sebze gibi, acai meyveleri de çok çeşitli besinler içerir. Yaklaşık yarım fincan acai porsiyonunda yaklaşık 70 kalori, 4 gram karbonhidrat ve 2 gram lif bulacaksınız. Bu, diğer meyvelerin eşdeğer bir kısmında bulacağınızdan daha az karbonhidrattır ve acai meyvelerinin besin profilini karşılaştırıldığında öne çıkarır.
Acai'nin bir başka ilginç bileşeni, 1/2 fincan porsiyon başına yaklaşık 5 gram yağ olmasıdır. Çoğu meyve minimum veya sıfır gram yağ içerdiğinden, bu özellikle benzersizdir. Acai'de bulunan kalori içeren besinlere ek olarak, bu meyveler, tartışacağımız sağlık yararlarının çoğunu sağlayan besin olan antioksidanlarla doludur.
Antioksidanlar, birçok biçimde gelen ve çok çeşitli sağlık yararları sağlayan güçlü besinlerdir. Antioksidanların çoğu benzer şekilde çalışır, vücudunuzdaki hücreleri korumaya yardımcı olur, zararlı serbest radikalleri nötralize eder ve sağlıklı hücrelerinize zarar vermelerini önler. C vitamini ve E vitaminigibi bazı antioksidanları tanıyabilirken, diğerleri acai meyvelerinde bulunan antosiyaninler gibi daha az tanıdık gelebilir.
Gıdanın antioksidan içeriği, Oksijen Radikal Absorpsiyon Kapasitesi (ORAC) ile ölçülür ve sayısal bir puan verilir. Referans olarak, antioksidanlar açısından zengin bir başka meyve olan 100 gram yaban mersini, yaklaşık 4.600 ORAC puanına sahipken, aynı miktarda acai 15.000'in üzerinde bir puana sahiptir. Antioksidanların kanser, kalp hastalığı ve çeşitli diğer tıbbi durumlar dahil olmak üzere birçok sağlık alanında faydalı bir rol oynadığı düşünülmektedir. İşte acai ve kalp sağlığı, biliş ve kanser dahil olmak üzere belirli sağlık koşulları üzerindeki faydalı etkileri hakkında bildiklerimiz.
Kolesterol, hücre zarlarının desteklenmesi ve birçok temel hormonun üretimi de dahil olmak üzere vücuttaki birçok işlev için gerekli olan kanınızdaki bir yağ türüdür. Bununla birlikte, kolesterol seviyeleri çok yükseldiğinde ve özellikle LDL adı verilen kolesterol türü, bu kalp hastalığı için bir risk faktörü görevi görür. Şu anda, acai'nin LDL'yi, kolesterolün “kötü” formu ve toplam kolesterolü düşürerek kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini gösteren hayvan bazlı araştırmalar var. Genetik, egzersiz ve diğer diyet seçenekleri de kolesterol seviyelerini etkileyebilirken, acai'nin kolesterol iyileştirici işlevleri büyük bir fayda sağlar, çünkü kalp hastalığı dünya çapında önde gelen ölüm nedenidir.
Acai'nin bu şüpheli faydasını desteklemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, araştırmacılar acai'de bulunan antosiyanin antioksidanlarının kolesterol düşürücü etkilerden büyük ölçüde sorumlu olduğuna inanıyor. Yararlı bir rol oynadığı düşünülen diğer mekanizmalardan biri, kolesterolün vücutta emilmesini engelleyebilen acai'deki bitki sterolleridir. Hem bitki sterolleri hem de antosiyaninler kan kolesterolünü azaltmada önemli roller oynar.
Alzheimer Hastalığı ve bunama gibi çoğu bilişsel bozulma biçiminin tedavisi olmasa da, bazı besinlerin bu gibi durumlarda yararlı bir rol oynayabileceğini öne süren araştırmalar var. Antioksidan antosiyaninin tekrar devreye girdiği yer burasıdır. Mevcut araştırmalar, bu antosiyaninlerin vücuttaki oksidatif stresi ve iltihabı azaltabileceğini ve dolayısıyla beyin sağlığını geliştirebileceğini gösteriyor. Ek olarak, antosiyaninlerin hafızayı geliştirebileceğini ve genellikle yaşla ilişkili olan zihinsel işlevdeki düşüşü yavaşlatabileceğini gösteren araştırmalar vardır.
Acai ve diğer antosiyanin antioksidan formlarını tüketmenin açık faydaları olsa da, bu gıda ve takviye ile ilişkili kesin mekanizmalar ve faydalar hakkında öğrenilecek çok şey var. Bununla birlikte, daha fazla öğrenmeye ve ek araştırmalar yapmaya devam ederken, acai gıda ürünleri ve takviyeleri alımınızı artırmanın muhtemelen çok az dezavantajı vardır.
Acai'nin daha önce bahsedilen sağlık yararlarını şu anda varsaydığımız kadar etkili bir şekilde sağlayamaması durumunda, acai, çoğu meyve ve sebzeye benzer birçok faydalı özelliğe sahip sağlıklı bir besindir ve düzenli olarak diyetinize dahil etmeye değer. Bir acai hapı, acai tozu veya takviye, meyve suyu veya dondurulmuş püre olarak konsantre sıvı acai tüketin, tüm formlar muhtemelen bir miktar fayda ve olası sağlık koruması sağlayacaktır.
Referanslar:
FERAGAT:SAĞLIK MERKEZİ tanı koymayı hedeflememektedir...
SAĞLIK MERKEZİ, teşhis, tedavi veya tıbbi öneri sunmayı amaçlamamaktadır. Daha fazla bilgi için okumaya devam edin. Burada sağlanan içerik yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir tıbbi veya sağlıkla ilgili teşhis veya tedavi seçenekleri için bir doktor veya diğer sağlık profesyoneline danışın. SAĞLIK MERKEZİNDEKİ bilgiler, bir sağlık profesyonelinin tavsiyesinin yerine geçecek şekilde düşünülmemelidir. SAĞLIK MERKEZİ belirli ürünlerle ilgili iddialar, hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek için onaylanmış değildir.
