Doktor Lori Şemek, fəlsəfə doktoru. CNC Sertifikatlı Qidalanma Məsləhətçisi və Sertifikatlı Həyat Kouçudur və Psixologiya üzrə Doktorluq dərəcəsinə malikdir. O, iltihab və onun çəki itkisində, xəstəliklərin qarşısının alınmasında və sağlamlığın optimallaşdırılmasında rolu üzrə tanınmış bir mütəxəssisdir. Dr. Şemek, "FATflammation ilə necə mübarizə aparmaq olar!" kitabının bestseller müəllifidir. (HarperCollins) və “Fat Burn-Up Your Fat!” kitabının bestseller müəllifidir. Dr. Şemek müştərilərə arıqlamağa kömək etməyi və ictimaiyyəti müəyyən qidaların və həyat tərzi seçimlərinin zəhərli təsirləri, eləcə də onların bədəndə iltihab yaratması və nəticədə çəki artımına və sağlamlığın pisləşməsinə səbəb olması barədə maarifləndirməyi özünün missiyası kimi müəyyən edib.