Paleo Diyeti: Nedir, Kaçınılması Gereken Gıdalar ve Sağlık Faydaları

Başlangıçta Ocak 2018/ Şubat 2023'te güncellendi

Paleo Diyeti Nedir?

Paleolitik, mağara adamı veya avcı-toplayıcı diyeti olarak da adlandırılan paleo diyeti, savunucuların Eski Taş Devri veya Paleolitik Çağ'da (kabaca 2,5 milyon yıl önce ila MÖ 10.000) tarih öncesi insanlar için mevcut yiyecekler olduğunu iddia ettiklerine dayanmaktadır. 

İnsanlar şu anda yiyecek bulmakta zorlandığından, bu dönemde insan beslenmesi hakkında çok fazla tartışma var. Ve hemen hemen her yiyeceğin modern versiyonları, Taş Devri'ndekinden önemli ölçüde farklıdır. 

Yaygın gıdalar bile melezlerin yetiştirilmesi ve seçici üreme yoluyla zaman içinde önemli ölçüde değişti. Ve son 100 yılda birçok ultra işlenmiş gıdanın gelişimi de olmuştur.

Paleo Diyeti Nasıl Takip Edilir

paleo diyetinin temeli, yağsız kırmızı et, kümes hayvanları, domuz eti, yabani balık ve kabuklu deniz ürünleri gibi yağsız proteinlere vurgu yapmaktır.     Bu yiyecekler günlük kalorilerin yaklaşık yarısını sağlamalıdır. Diyet ayrıca yumurtaları, organ etlerini, orta miktarda meyve ve nişastalı olmayan sebzeleri ve tohum, fındık, zeytinyağıve avokadodan elde edilen sağlıklı yağları vurgular.

Paleo Diyetinde Kaçınılması Gereken Yiyecekler

Kaçınılması gereken yiyecekler tüm süt ürünleri, tahıllar ve tahıldan yapılan ürünlerdir, fasulye, baklagiller, bitkisel yağlar, mısır, soya, aspir, ayçiçek yağı ve iyotlu tuzlar gibi yüksekomega-6 yağ asitleri . 

 akçaağaç şurubu ve bal gibi doğal tatlandırıcılara izin verilirken, diğer tatlandırıcılar yasaktır.

Paleo Diyet Sağlık Faydaları

Paleo diyeti üzerine yapılan klinik araştırmalar kilo kaybını teşvik etmeye, kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye ve kolesterol seviyelerini düşürmeye odaklanmıştır.

Diyet karbonhidrat bakımından düşük olduğundan, ketojenik veya keto diyetine benzer. Keto diyeti hakkında daha fazla bilgi edinin burada. Bu nedenle, su kilo kaybı nedeniyle ilk kilo kaybı önemli olabilir. İnsanlar tipik olarak 10 ila 12 haftalık bir süre içinde toplam vücut ağırlıklarının% 4-6'sını kaybederler. 

Paleo diyeti ile ilgili sadece birkaç uzun süreli çalışma var. Bunun bir nedeni, çok kısıtlayıcı olduğu için uzun vadede takip etmenin çok zor olması olabilir. Paleo diyeti bazı beslenme eksiklikleri yaratabilir; esas olarak, düşükkalsiyum bir diyettir.

Referanslar:

1. Eaton SB, Konner MJ, Cordain L. Diyete bağlı asit yükü, paleolitik beslenme ve evrimsel sağlığın teşviki. Ben J Clin Nutr. 2010; 91:295-7. 
2. Boers I, Muskien FAJ, Berkelaar E, vd. Paleolitik tip bir diyet tüketmenin metabolik sendromun özellikleri üzerindeki olumlu etkileri: randomize kontrollü bir pilot çalışma. Lipids Health Aralık 2014; 13:160-72. 
3. Lindeberg S, Jönsson T, Granfeldt Y, vd. Paleolitik diyet, iskemik kalp hastalığı olan bireylerde glikoz toleransını Akdeniz benzeri bir diyetten daha fazla iyileştirir. Diyabetoloji. 2007; 50:1795-807.
4. Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, vd. Paleolitik diyetin tip 2 diyabette kardiyovasküler risk faktörleri üzerindeki faydalı etkileri: randomize çapraz pilot çalışma. Kardiyovasküler Diabetol. 2009; 8:35-48. 
5. Manheimer EW, Van Zuuren EJ, Fedorowicz Z, Pijl H. Metabolik sendrom için paleolitik beslenme: sistematik inceleme ve meta-analiz. Ben J Clin Nutr. (2015) 102:922—32. 
6. Österdahl M, Koctürk T, Koochek A, Wandell PE. Sağlıklı gönüllülerde paleolitik diyetle kısa süreli müdahalenin etkileri. Eur J Clin Nutr. (2008) 62:682-5.