Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Bazardakı hər bir əlavəyə baxıb sağlamlığın hər bir aspektindəki potensial faydalarını müqayisə etsəydiniz, zerdeçal ilə müqayisə edilə bilən bir çox əlavə tapmaq çətin olardı.
Zerdeçal , Hindistanda və tropik Asiyanın digər yerlərində yetişdirilən zəncəfil ilə əlaqəli bir bitkidir. Əlavə sənayesi təklif olunan faydaları üçün zerdeçalı geniş şəkildə satmağa başlamazdan çox əvvəl, Cənubi Asiyanın əksər yerlərində dərman məqsədləri üçün istifadə olunurdu.
Tarixən zerdeçal həddindən artıq ağrı, nəfəs darlığı və yorğunluq kimi bir çox sağlamlıq problemini müalicə etmək üçün istifadə edilmişdir. Lakin, hazırda zerdeçal aşağıdakılar da daxil olmaqla bir çox sağlamlığı dəstəkləmək üçün əlavə kimi istifadə olunur:
Sözsüz ki, zerdeçalın faydaları ümumi əhali və aktiv fərdlərin ehtiyacları üçün olduqca ümidverici görünür. Bu məqalədə zerdeçalın nə olduğunu və əlavələrdə necə istifadə edildiyini, niyə qara bibər üçün əla bir tamamlayıcı olduğunu və bu qədim ədviyyatın qəbul edilməsinin üç sağlamlıq faydasını nəzərdən keçirəcəyik.
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, zerdeçal zəncəfil ailəsinə aid bir bitkidir. Mətbəxdə zerdeçalın qızıl kök adlandırıldığını eşidəcəksiniz və zerdeçal xardalların və körilərin parlaq sarı görünüşünün səbəbidir. Bu bitkinin yemək bişirərkən istifadə variantları demək olar ki, sonsuzdur. Məsələn, zerdeçal köri tozunun əsas tərkib hissələrindən biridir və ədviyyat (üyüdülmüş zerdeçal), smuzi əlavəsi (təzə zerdeçal kökü) və ya istənilən yeməyin dadını artırmaq və ya rəngini parlaqlaşdırmaq üçün bir vasitə kimi istifadə edilə bilər.
Zerdeçalı sağlamlıq üçün bu qədər faydalı edən şey, bitkinin tərkibindəki kurkumin adlı bioaktiv tərkib hissəsidir.
Məşhur müstəqil əlavə olan kurkuminqızıl kökün əsas aktiv tərkib hissəsidir. Çoxsaylı iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və bədəndə antioksidantkimi təsir göstərir. Zerdeçalın tərkibində digər aktiv maddələr də var, lakin zerdeçal əlavələrinin faydalarını araşdıran aşağıda göstərilən tədqiqatların əksəriyyəti əslində diqqətini kurkuminə yönəldir.
Əlavə qidalanmaya gəldikdə, zerdeçal istehlak etməyin bir çox yolu var. Ən populyar seçimlər adətən kapsul və tozlardır, lakin zerdeçal kremləri, spreylər və mayelər də var.
Bəzən əlavələrdə zerdeçal və qara bibər birlikdə istifadə edildiyini və ya birlikdə qəbul edilməsi tövsiyə olunduğunu görəcəksiniz və bunun yaxşı bir səbəbi var. Yuxarıda müzakirə etdiyimiz kimi, kurkumin zerdeçalın əsas aktiv maddəsidir və qara istiotun aktiv maddəsi olan piperin ilə sinergetik təsirə malikdir.
Piperin, qara bibərin tərkibində olan təbii üzvi birləşmə olan, insan bədəninə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərən və bədəndə kurkuminin udulmasını kəskin şəkildə artırdığı iddia edilən bir alkaloiddir. Artan udma ilə yanaşı, piperin baş ağrılarını və ürəkbulanmanı aradan qaldırdığı və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğu da təklif edilmişdir.
Bu səbəblərə və xüsusilə də kurkuminin udma sürətinə təsirinə görə qara istiot və zerdeçalın bir-biri ilə tamamlanması təklif edilmişdir. Nəzəri olaraq, əgər bədəninizin kurkumin kimi yüksək bioəlçatan iltihab əleyhinə tərkib hissəsini piperin kimi sinergetik birləşmə ilə mənimsəmə səmərəliliyini artıra bilsəniz, onun daha çox faydasından yararlana biləcəksiniz.
Bu, yuxarıda qeyd edilmişdi, lakin zerdeçalınsağlamlıq üçün ən böyük faydalarından biri onun iltihab əleyhinə xüsusiyyətləridir. Aktiv fərdlər üçün bu iltihab əleyhinə xüsusiyyətlər əzələ ağrısının azalmasında özünü göstərə bilər.
2017-ci ildə İdman Elmləri və Tibbi Jurnalında dərc olunmuş bir araşdırmada müəlliflər kurkuminin məşqdən sonra əzələ ağrısı və zədələnməsinə təsirini qiymətləndiriblər. Bu tədqiqat, müxtəlif dozalarda kurkumin əlavəsi ilə qidalanan üç qrupu müqayisə etdi. Bir qrup 50 mq, digəri 200 mq qəbul etdi və sonuncu qrup plasebo qəbul etdi. Orta səviyyəli təlim keçmiş 59 kişi və qadın müvafiq qruplara bölündü, sonra isə eniş qaçış rejimində iştirak etdilər.
Əzələ zədələnməsini və ağrısını ölçmək üçün müəlliflər plazma sitokinlərini, kreatin kinazını (əzələ zədələnməsini qiymətləndirmək üçün marker) və əzələ ağrısının qavranılmasını qiymətləndiriblər. Müəlliflər bu qeydləri məşqdən əvvəl və dərhal sonra, daha sonra isə məşq protokollarına uyğun olaraq 1 saat, 24 saat, 48 saat və 72 saatlıq fasilələrlə çəkiblər.
Təhlillər zamanı müəlliflər qeyd ediblər ki, 200 mq kurkumin qəbul edən qrupda əzələ ağrısı hissinin əhəmiyyətli dərəcədə aşağı səviyyədə olduğu və kreatin kinaz səviyyəsinin aşağı olduğu aşkar edilib. Onlar tədqiqatlarını kurkuminin ağır məşqlərdən sonra əzələ ağrısını və zədələnməsini azaltmaqda faydaları ola biləcəyini irəli sürməklə yekunlaşdırdılar.
Kurkumin əzələ ağrısını azaltmaq üçün faydalı ola bildiyindən, sağalmanı da yaxşılaşdıra biləcəyi təəccüblü deyil. 2017-ci ildə İdman Elmləri və Tibbi Jurnalında dərc olunmuş bir araşdırmada tədqiqatçılar kurkumin və piperinin istifadəsini və onların əzələ zədələnməsinə və bərpasına təsirini araşdırdılar.
Bu tədqiqat üçün on elit reqbi oyunçusu kurkumin və qara bibər və ya plasebo ilə tamamlanan dörd qrupa bölündü. İki qrup kurkumin və qara istiot qəbul edərək həm dominant, həm də dominant olmayan ayaqlarında tək ayaq məşq protokolu yerinə yetirdilər, digər iki qrup isə eyni məşq protokoluna əməl etdi, lakin plasebo qəbul etdi.
Müəlliflər daha sonra məşqdən dərhal sonra və sınaqdan keçirilmiş ayaqların hər birində protokola uyğun olaraq 24, 48 və 72 saatlıq fasilələrlə pik fırlanma momentini, əks hərəkət sıçrayışını, kreatin kinaz səviyyələrini və əzələ ağrısını qiymətləndirdilər.
Onlar qeyd etdilər ki, məşqdən sonra kreatin kinaz səviyyələri yüksəlib və bu da onların protokolunun əzələ ağrısı yaratmaq üçün kifayət olduğunu göstərir. Təhlillər zamanı onlar eksperimental qrupların plasebo qrupları ilə müqayisədə əzələ ağrısında və kreatin kinaz səviyyələrində əhəmiyyətli dərəcədə azalma müşahidə etdiklərini irəli sürdülər.
Sağalmanı yaxşılaşdırmaq və əzələ ağrısını azaltmaqla yanaşı, zerdeçal beyin üçün də faydalı ola bilər, söhbət "xoşbəxtlik" hormonları kimi tanınan serotonin və dopamin kimi neyrotransmitterlərin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaqdan gedir.
2008-ci ildə Journal of Pharmacology jurnalında dərc olunmuş bir araşdırmada, tədqiqatçılar kurkuminin piperinlə əlavə edildikdə hər hansı bir antidepressant təsirinin olub-olmadığını qiymətləndirdilər. Təhlillər zamanı müəlliflər qeyd ediblər ki, kurkumin və piperin əlavələrinin qəbulu ümumi əhval-ruhiyyə ilə əlaqəli olan dopamin və serotonin səviyyələrini bir qədər yaxşılaşdıra bilib.
Qeyd etmək lazımdır ki, bu tədqiqat siçanlar üzərində aparılıb, ona görə də insanlara ötürülməsi bir az fərqli ola bilər. Bundan əlavə, qəti nəticələr çıxarmazdan əvvəl daha çox tədqiqat aparılmalıdır, lakin bu tədqiqat kurkumin və piperinlərin potensial sinergetik faydalarını vurğulamaq baxımından ümidvericidir.
Ümumiyyətlə, zerdeçal ilə müntəzəm əlavələrin təhlükəsiz olduğu təklif edilmişdir. Bununla belə, zerdeçalın uzun müddət əlavə qəbul edildikdə mədə-bağırsaq narahatlığına səbəb ola biləcəyi irəli sürülmüşdür, lakin bu, fərdi olaraq fərqli olacaq.
Hər hansı əlavə və ya pəhriz dəyişikliyində olduğu kimi, yeni bir şey qəbul etməzdən əvvəl həmişə həkimlə məsləhətləşmək tövsiyə olunur.
Zerdeçal, strateji və diqqətli şəkildə əlavə edildikdə, hər kəsin gündəlik sağlamlıq rejiminə güclü bir əlavə ola bilər. Zerdeçal mətbəxdə istifadə edilə bilər və ya əlavə qida kimi qəbul edilə bilər, buna görə də müntəzəm olaraq istehlak etmək asandır və ehtiyaclarınıza ən uyğun şəkildə dəyişdirilə bilər.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
