Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Pəhrizinizə daha çox balıq daxil etməyin yollarını axtarırsınız? Konservləşdirilmiş balıq bəlkə də ən asan və ən əlverişli seçimdir. Sardina, qızılbalıq, tuna, skumbriya və xərçəng əti konservləşdirilmiş balıq növlərindən bəziləridir və hamısı tam bişirilmiş və sevimli yeməklərinizə və qəlyanaltılarınıza əlavə etməyə hazırdır. Konservləşdirilmiş balıq yeməklərinizə dəyərli qida maddələri əlavə etməyin asan yolu olmaqla yanaşı, həm də müxtəlif hazırlıqlar üçün əlverişlidir.
Bu məqalə vasitəsilə konservləşdirilmiş balığın qida dəyərini — spoyler, o, vacib qida maddələri ilə zəngindir! — və onu yeməklərdə və qəlyanaltılarda istifadə etməyin asan yollarını öyrənəcəksiniz. Əlbəttə ki, konservləşdirilmiş balıqdan ayrıca dadmaq olar, amma resept ilhamı axtarırsınızsa, oxumağa davam edin.
Konservləşdirilmiş balıq növlərinin əksəriyyəti ən azı iki variantda olur: suda və ya yağda qablaşdırılır. Burada doğru və ya yanlış anlayışı yoxdur. Əksinə, bu, dad seçiminizə və enerji ehtiyaclarınıza bağlıdır. Suda qablaşdırılmış seçimlər, ehtimal ki, daha az kalori ehtiva edir. Bu, kalori qəbulunu izləyən və ya yağ büdcəsini digər qidalara xərcləməyi üstün tutan şəxslər üçün əladır.
Suda qablaşdırılmış konservləşdirilmiş balıqlarınızı hazırlayarkən, reseptinizdəki sudan istifadə edə və ya balığı digər inqrediyentlərlə qarışdırmazdan əvvəl istədiyiniz qədər suyu süzə bilərsiniz. Suyu boşaltmaq, ehtimal ki, bəzi qida maddələrinin itirilməsinə səbəb olacaq, lakin vacib qida maddələrinin çoxu balığın özündə mövcuddur.
Yağda qablaşdırılmış konservləşdirilmiş balıq, balığa başqa bir dad qatı əlavə edərək xüsusilə ləzzətli bir məhsul yaratdığı üçün məşhurdur. Yağ həmçinin bədəninizin balıqdan daha çox qida maddəsini mənimsəməsinə kömək edir. Yağ kalori baxımından zəngin olduğundan, yağda qablaşdırılmış balıqlar suda qablaşdırılmış balıqlara nisbətən daha yüksək kalorili olur. Bununla belə, yağdan alınan yağ yeməyinizin doyma hissini də artıra bilər və bu da özünüzü daha tox hiss etməyinizə kömək edir.
Balıqda olan D vitamini kimi bəzi qida maddələri də yağ olduqda bədəniniz tərəfindən daha yaxşı mənimsənilir. Qızılbalıq kimi bəzi balıq seçimlərində daha çox yağ olsa da, tunakimi digər seçimlərdə təbii olaraq çox az yağ var. Balığın arıqlığından asılı olmayaraq, yağda qablaşdırılmış konservləşdirilmiş balıq seçmək qida maddələrinin mənimsənilməsini artıra və dad profilinə əlavə edə bilər. Əgər yağdan gələn əlavə kalorilərdən narahatsınızsa, balığın enerji ehtiyaclarınızı daha yaxşı ödəməsi üçün həmişə bir az süzüb istifadə edə bilərsiniz.
Omega-3 yağ turşuları balıqlara xas olan ən unikal qida maddələridir. Omega-3 yağları bir çox balıq növündə, eləcə də qoz-fındıq və toxumkimi bəzi bitki mənşəli qidalarda tapılan yağ növləridir. Omega-3-lər ürək sağlamlığına faydaları və iltihabı azaltmaq qabiliyyəti ilə tanınır. Onlar həmçinin beyin inkişafı və funksiyasında, eləcə də göz sağlamlığında mühüm rol oynayan vacib EPA və DHA qidalarının mənbəyidir.
Balıqda yüksək bioəlçatanlıqlı omeqa-3 turşularının konsentrat miqdarı olsa da, əlavələri bu vacib qida maddəsini qida vasitəsilə kifayət qədər qəbul etməyənlər üçün omeqa-3 turşularının yaxşı mənbəyidir.
Konservləşdirilmiş balıq, yüksək protein tərkibinə görə də əla bir qida komponentidir. Zülal, pəhriz vasitəsilə qəbul edilməli olan vacib bir qida maddəsidir. Ət, balıq, pendir, qatıq və yumurta kimi heyvan mənşəli qidalar ən təbii şəkildə konsentratlaşdırılmış protein mənbələrindən biridir. Zülalları həmçinin bitki mənşəli qidalarda, məsələn, qurudulmuş edamame, qoz-fındıq, toxumvə qoz yağı, eləcə də protein batonlarında və protein tozlarındatapa bilərsiniz.
Zülal istehlak etməyin bu qədər çox yolu olduğuna görə, Amerika pəhrizində bu qida maddəsinin çatışmazlığı yoxdur. Bununla belə, konservləşdirilmiş balıq ən əlverişli təbii protein mənbələrindən biri ola bilər. Ət və yumurtanın hazırlanması vaxt aparsa da və ümumiyyətlə yolda yeməyə ehtiyacınız olduqda əlverişli olmasa da, qapıdan çıxarkən çantanıza konservləşdirilmiş balıq əlavə edə bilərsiniz.
Yağ kimi, zülal da çox doyurucu bir qida maddəsidir. Zülal qəbulu yeməkdən və qəlyanaltılardan sonra özünüzü daha tox hiss etməyinizə kömək edə bilər və gün ərzində həddindən artıq yeməyi kompensasiya etməyə kömək edə bilər.
Zülal həmçinin toxumaların saxlanması, bərpası və böyüməsi də daxil olmaqla bədəninizdə bir çox vacib rol oynayır. Zülal xüsusilə əzələ toxumasının qurulmasındakı rolu ilə tanınır. Bundan əlavə, protein bədəninizdə maye balansına kömək edir və düzgün pH səviyyəsini qorumağa kömək edir. Bu, həmçinin immunitet sisteminizi tənzimləməyə kömək edir.
Zülal bir çox funksiya üçün vacib olduğundan, bədəniniz onu həmişə təmin etmək üçün bir yol tapır. Məsələn, kifayət qədər qida zülalı qəbul etmədiyiniz zaman bədəniniz vacib funksiyalar üçün zülal və amin turşularını azad etmək üçün zülal tərkibli toxumaları parçalayır. Konservləşdirilmiş balıqla bədəninizin ehtiyaclarını ödəmək üçün rahat və asan əldə edilən sağlam protein mənbəyinə sahibsiniz.
Konservləşdirilmiş balıq həmçinin D vitamini, B12, dəmirvə yoddaxil olmaqla geniş çeşiddə mikroelementlər təmin edir. Bundan əlavə, sardina kimi yumşaq, kiçik balıq sümüklərini yemək sümük sağlamlığı üçün vacib bir qida olan kalsiumtəmin edir. Mikroelementlər heç bir kalori təmin etməsə də, bədəninizin sağlamlığı üçün çox vacibdir. Qan və sümük sağlamlığı, enerji metabolizması, gen ifadəsi və daha çox funksiyaları ilə yanaşı, müxtəlif vitamin və minerallarla zəngin bir pəhriz ümumi rifah üçün vacibdir.
Konservləşdirilmiş balıq inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür və sonsuz sayda reseptdə istifadə edilə bilər. Konservləşdirilmiş balıqları birbaşa qablaşdırmadan yeyib "nahar" tərzində yemək üçün tam taxıllı kreker və ya daha az karbohidratlı yemək üçün roman kahısı "qayıqlarında" təqdim edə bilsəniz də, balıqlarınızı bir neçə sadə inqrediyentlə birləşdirmək daha dolğun bir yemək seçimi edir. Konservləşdirilmiş balıqdan necə həzz alacağınıza dair bir neçə fikir.
Bu reseptdə kahı əsaslı salat əvəzinə konservləşdirilmiş balıq şounun ulduzudur. Bu “salatları” hazırlayarkən tuna və ya qızılbalıqdan istifadə etməyə meylliyəm, amma sardinaları doğraya və ya xərçəng ətindən də eyni dərəcədə asanlıqla istifadə edə bilərsiniz.
Salatınızın hər şeyi qarışdırmaq üçün yapışqan maddəyə ehtiyacı olacaq. Mayonez klassik olaraq tuna salatında istifadə olunur və inanılmaz dad və kremlilik qatır. Mayonezi avokado püresi ilə də əvəz edə bilərsiniz. Hər iki seçim bağlayıcı kimi xidmət edərkən yeməyə yağ əlavə edir.
Sonra, bir az xırtıldayan əlavə edin. İncə doğranmış kərəviz, bolqar bibəri və yerkökü əla nəticə verir. Bu, salata vitaminlər, minerallar və antioksidanlarla yanaşı gözəl bir toxuma əlavə edir.
Sonda dadı artırın. Burada seçimləriniz zövqünüzdən asılıdır, amma mənim ən çox istifadə etdiyim inqrediyentlər turşu xiyar və ya xırda doğranmış turşu, şüyüd və xardaldır. Bunların hər biri çox az kalori üçün inanılmaz bir dad verir.
Salatınız hazır olduqdan sonra onu süfrəyə verməyin bir çox yolu var — kraker üzərində, kahı qayıqlarında, böyük yarpaq salatının üzərində, xiyar qayıqlarında, tam taxıl çörəyi ilə sendviç kimi və ya avokadonun yarısına qablaşdırılmış şəkildə vermək mənim ən sevdiyim yeməklərdəndir.
Bağışlayın, bu, xəyal etdiyiniz şirin ad günü tortu deyil, tez bir zamanda nahar etmək istədiyiniz zaman istifadə edə biləcəyiniz ləzzətli, proteinlə zəngin bir seçimdir. Yenə də, bu resept üçün istənilən qabıqlı və ya əzilmiş konservləşdirilmiş balıqdan istifadə edin.
Gəlin cildləyicidən başlayaq. Bir qabda iki yumurtanı sağlam bir şəkildə sıxılmış limon suyu ilə çalın, sonra təxminən 1⁄2 stəkan çörək qırıntıları (ədviyyatlı və ya sadə) və iki-üç xörək qaşığı pendir əlavə edin (sürtgəcdən keçirilmiş parmesan və asiago əla dad verir!). Daha sonra, təxminən beş unsiya konservləşdirilmiş balıq əlavə edin və zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Orta istilikdə tavada nazik bir təbəqə avokado yağı qızdırın. Yağ qızarkən, balıq qarışığından kotletlər düzəldin. Hər kotleti qızdırılmış yağa yumşaq bir şəkildə qoyun və hər tərəfini təxminən beş dəqiqə bişirin. Bişdikdən sonra, kotletləri bir az yağı çəkməsi üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun və ən sevdiyiniz əlavələrlə süfrəyə verin. Tam taxıl çörəyi və əlavələrlə burger kimi dadlı yeməklərdən həzz alın, az karbohidratlı yemək üçün böyük tərəvəz salatı ilə birlikdə süfrəyə verin və ya kotleti təkbaşına bir neçə yan yeməklə dadlı yeyə bilərsiniz.
Konservləşdirilmiş balıqlarınızı kraker və ya kahı ilə birlikdə təqdim etməklə yanaşı, bu digər az hazırlıqlı servis seçimləri və konservləşdirilmiş balıqdan həzz almağın sürətli və ləzzətli yolları!
Konservləşdirilmiş balıq pəhrizinizə daha çox balıq əlavə etməyin sürətli və rahat yoludur. Zülal, sağlam yağlar və digər vacib vitamin və minerallarla zəngin olan konservləşdirilmiş balıqdan həzz almağın doğru və ya yanlış yolu yoxdur. Bu reseptlərdən bəzilərini sınayın və ya sadəcə konservləşdirilmiş balıqdan birbaşa paketdən çıxararaq doyurucu və çox sağlam qəlyanaltıdan həzz alın!
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
