İçindekiler
İçindekiler
Atıştırmalıklar doğası gereği çekicidir.
Lezzetli ve erişilebilir. Ayrıca bir miktar yaramazlık verirler, gizlice bir şeyler içeri girme duygusu, ve hepimiz zaman zaman biraz yaramaz veya sinsi olmayı severiz.
Ayrıca, yemek yapmaktan (ve yemek yaptıktan sonra temizlemekten) daha az iş anlamına gelen atıştırma eylemi de takdir edilmektedir.
Öyleyse atıştırmalıyız - ama ölümümüzün haritasını çıkarmadan. İşte daha sağlıklı, yüksek ve tatmin edici bir şekilde atıştırmanın yedi yolu.
Bu önerinin kulağa ağzımın her iki tarafından da konuşuyormuşum gibi geldiğini biliyorum, ama bunu belirli bir şekilde kastediyorum: Atıştırmalıklarınızı yerken yaptığınız işi bırakın, aynı şekilde yemek yerken bunu yapmak iyi bir uygulama gibi.
Atıştırmalıklarınıza hak ettiği ilgiyi vermek, onları yemenin lezzetli deneyiminin farkında olmadan aniden boş bir aromalı badem torbasına bakmayacağınız anlamına gelir.
Sık yemek için yeşil ışık? Evet, lütfen.
Stamford, Conn.'de kapsayıcı bir bitki bazlı diyetisyen ve Plant Based with Amy'nin sahibi Amy Gorin, MS, RDN, “Yaygın bir yanılgı, atıştırmamanız gerektiğidir” diyor. “Ancak her üç ila beş saatte bir yemek yemek, kan şekeri seviyelerinin sabit kalmasına yardımcı olur ve 'takılmayı' önlemeye yardımcı olur. Bu yüzden öğünlerinizi ve atıştırmalıklarınızı bu zamanlamaya uyacak şekilde planlayın.
Dediğim gibi: Atıştırmak sinsi görünüyor. Ama şimdi bir profesyonelden aldınız: Atıştırmak tamamen iyidir (ancak bunu yaparken hala yaramaz hissedebilirsiniz, eğer kaşıntı çıkarırsa).
“Çoğu zaman insanlar atıştırmalık olarak elma gibi sağlıklı bir şeye ulaşırlar - ancak kısa süre sonra acıkırlar,” diyor Gorin. “Daha uzun süre tok kalmanın anahtarı, doyurucu besin maddelerini protein, lif ve sağlıklı yağları birleştiren atıştırmalıklara ulaşmaktır.” Vücudunuzun karbonhidratları en hızlı şekilde yaktığını unutmayın.
Deneyin: Lif içeren (ve biraz tatlı özlemini karşılayabilen) bir elmayı protein ve sağlıklı yağ sunan bir fındık veya tohum yağı - fıstık, badem, susum, ayçiçeği - ile eşleştirin. Ya da karbonhidrat istiyorsanız, garbanzo fasulyesinden protein ve lif, zeytinyağı ve susam/tahinden elde edilen sağlıklı yağ sunan tam buğday pide veya humuslu krakerleri deneyin.
Hepimiz bazen kötü şeyler yemek isteriz. Gorin, “Şekeri arzulamak normaldir” diyor. Bizi de aç bırakıyor. “Gerçek: Daha besleyici bir atıştırmalığa kıyasla bir şeker çubuğu yerseniz o kadar doygun hissetmeyeceksiniz” diyor.
Protein, lif ve sağlıklı yağ fikrine geri dönün.
Favorilerim arasında hafif tuzlu antep fıstığı var: açması eğlenceli, tuz ve az tatlı antep fıstığı arasında keyifli bir şekilde dengelenmiş. Veya kendinizi tok hissettiren ancak şaşırtıcı derecede tatlı olarak adlandıracak kadar tatlı hissetmenizi sağlayan sağlıklı, basit malzemelere sahip atıştırmalıklar. Tabii ki, sizin için iyi olan birçok bar var (ya da kendinizinkini yapabilirsiniz).
Yiyim. Daha tatlı konuşması.
Gorin, “Bazen 'sağlıklı' bir şeyi özlemiyor olabilirsiniz,” diye kabul ediyor. “Sorun değil. Ancak, nohut kurabiye hamuru veya avokado çikolatalı mus gibi atıştırmalık zamanı için tatlı benzeri daha sağlıklı yiyecekler yapabilmeniz için elinizde bazı tarifler bulundurun.
İlk kez 2006 civarında Güney Florida'da yoga öğrettiğim vegan bir mekanda yediğim avokado çikolatalı musluğunu seviyorum, bitki bazlı ikameler daha geniş bir şekilde benimsenmeden çok önce. Geleneksel çikolatalı musdan daha zengin bir tada sahiptir. Yapmadıysanız deneyin - benim için de iyi bir tavsiye; Nohut kurabiye hamuru hiç denemedim ama kurabiye hamurunu sevdiğim için yapacağım.
Gorin enerji topları yapmayı sever, kolay bir iş ve pek çok atıştırmalık versiyonu üretebilen bir iştir. “Onları donduruyorum, bu yüzden ulaşılabilecek sağlıklı atıştırmalık seçeneklerim var” diyor.
Elinizde bulunan fındık/tohum/yulaf/meyve ile enerji topları oluşturabilirsiniz, karışımınızdaki bir şey kombinasyonunuzu bağlayacak kadar yapışkan olduğu sürece: fındık ezmesi ve ıslatılmış hurma iyi çalışır.
Esasen yemek yemeyi teşvik eden başka bir ipucu (evet!).
Yanınızda atıştırmalıkların varsa, aniden açlıktan ölmeyeceksin ama yiyecek düzgün bir şey olmayacaksın.
Bu çılgın durum beni defalarca gizledi, bu yüzden şimdi evden çıktığımda yanımda lezzetli bir şeyler istediğim zaman için küçük bir torba fındık ve tatlı bir şey istediğim zaman için birkaç Larabar (tabii ki lezzet seçeneklerim var) alarak açlığa hazırım.
YASAL UYARI: Bu beyanlar Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir. Bu ürünler herhangi bir hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek amacıyla tasarlanmamıştır.
