Quercetin Neden Antioksidan ve Bağışıklık Desteği İçin Kolay Bir Seçimdir?

37.272 Görüntüleme

Dr. Michael Murray Yayınlanma tarihi 18 Şubat 2022

Flavonoidler, insan sağlığını destekleyen bitkilerden elde edilen inanılmaz derecede faydalı bileşiklerdir. Ve bu bileşiklerden quercetin , özellikle yaşlanma ve iltihaplanmaya karşı mücadelede en güçlü etkileri gösterir.

Flavonoidler Nedir?

Flavonoidler, birçok meyvenin, çiçeğin ve diğer gıdaların renklerinden esas olarak sorumlu bitki pigmentleridir. 8.000'den fazla flavonoid türü tanımlanmıştır.

Flavonoid molekülleri, meyvelerin, yeşil çayın, Gingko ve üzüm çekirdeğigibi bitkisel özlerin ve bitter çikolata, acai, goji meyvelerigibi süper gıdaların sağlık yararlarından sorumlu anahtar faktörlerdir.

1970'lerin sonunda insan beslenmesini incelemeye başladığımdan beri, sağlık yararları nedeniyle bu bileşiklerden etkilendim. Ve son zamanlarda, bu bileşiklerin bilimi, özellikle quercetin üzerine yapılan araştırmalarla patlıyor.

Flavonoidler “doğanın biyolojik tepki değiştiricileri” olarak adlandırılmıştır. Bu terim, flavonoidlerin iltihaplanma, virüs ve alerjenler dahil olmak üzere bozuculara biyolojik tepkimizi değiştirebileceği anlamına gelir. Ve quercetin, insan gen ekspresyonu ve işlevi üzerinde çok çeşitli faydalı eylemler uyguladığı bulunduğundan, tüm flavonoidlerin “alfa prime” dir.

Curcumin ve Quercetin'in biyoyararlanımı

1985'te Terry Lemerond ile birlikte, sağlıklı gıda endüstrisine bir besin takviyesi olarak quercetin eklenmesine yardımcı olmaktan gurur duyuyorum. Aynı yıl curcumin için de aynısını yaptık. Hem quercetin hem de curcumin iyi bilinen doğal ürünler haline gelmiştir. Bazı benzerlikleri paylaşırlar, ancak sağlığı geliştirmek için nasıl çalıştıkları konusunda daha fazla farklılıkları vardır. Pazar potansiyelleri, yani her bir bileşen için satış miktarı yaklaşık olarak aynı olmalıdır, ancak kurkuminin popülaritesi quercetin popülaritesini çok aşmıştır. Ama bu değişebilir ve nedenini açıklayacağım.

Son 40 yılda, kurkuminin sağlık yararları üzerine 12.000'den fazla bilimsel araştırma yapıldı ve bu da bilim camiasının kurkuminin sağlıklı işlevi destekleyebileceği benzersiz yolları anlamaya olan ilgisini yansıtıyor. Kurkumin (ve quercetin) üzerine yapılan çalışmaların çoğu “klinik öncesi” olmuştur, bu da araştırmanın etki mekanizmalarına ve potansiyel kullanımlara odaklandığı anlamına gelir. Klinik öncesi araştırmalar, insan klinik denemeleri için zemin hazırlar. Kurkumin ile yaklaşık 300 insan klinik denemesi yapılmıştır.

Araştırmacılar insanlarda kurkumin üzerinde çalışmaya başladıklarında, çok iyi emilmediğini veya başka bir deyişle düşük biyoyararlanımı olduğunu buldular. Emilim sağlık yararları üretmede önemli bir faktör olduğundan, düzenli kurkumin tozu klinik öncesi çalışmalarda belirtilen aynı etkileri göstermedi.

1985 yılında hem quercetin hem de curcumini diyet takviyesi pazarına ilk kez tanıttığımda, biyoyararlanımın bir sorun olacağını biliyordum, bu yüzden onu bromelain enzimi (ananastan) ile birleştirdim. Bromelain birçok sağlık yararına sahiptir, ancak onu bu zayıf emilen moleküllerle birleştirdim çünkü bromelainin benzer şekilde zayıf emilen moleküllerin emilimini ve doku konsantrasyonlarını arttırdığına dair önemli kanıtlar vardı.

Kurkumin popülaritesi 1985'ten 2007'ye kadar, araştırmacılar daha iyi emilen kurkumin formlarının klinik faydalarını incelemeye başlayana kadar yavaş yavaş arttı. Bu, kurkumin ürünlerinin satışlarında üstel büyümenin meydana geldiği zamandır. Meriva® ve Theracurmin® gibi bu gelişmiş formlar üzerindeki klinik çalışmalardan elde edilen sonuçlar, daha fazla emilimi/biyoyararlanımı nedeniyle normal kurkumin tozundan önemli ölçüde daha iyiydi. Bu araştırma, gelişmiş beyin ve eklem fonksiyonu, daha iyi ruh hali puanları ve azaltılmış inflamasyon gibi genel sağlık hedefleri için kurkuminin farkındalığını ve popülaritesini artırmanın katalizörüdür.^1-4

Aynı sonuçlar nihayet quercetiniçin de oluyor. Kurkumin gibi, quercetin ile çok sayıda klinik öncesi çalışma yapılmıştır - 6.000'den fazla veya kurkuminin yarısından biraz daha fazlası. Ve quercetin ile yapılan insan klinik denemelerinin sayısı (yaklaşık 150) da kurkuminin neredeyse yarısı kadardır.

Ayrıca, kurkumin gibi, düzenli quercetin ile yapılan insan çalışmaları klinik öncesi çalışmalar kadar olumlu değildi. Ancak, absorpsiyon için geliştirilmiş quercetin formlarıyla yapılan son klinik araştırmalar ve insanların piyasada bulunan ürünlerde bu formlarla elde ettiği sonuçlar, quercetin hakkında önemli bir olumlu heyecan yarattı. Quercetin'in 2024 yılına kadar yıllık satışlarda 1,6 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Öyleyse, quercetin'in neler yapabileceğini ve doğadan gelen bu değerli armağandan en iyi şekilde nasıl yararlanılacağını tartışmaya devam edelim.

Quercetin'in Biyolojik Özellikleri

Quercetin'in Keşfi

Baştan başlayalım. Flavonoidler ve C vitamini , keşifleri nedeniyle 1937'de Nobel Ödülü'nü alan Albert Szent-Györgyi (1893-1986) tarafından keşfedildi.

Szent-Györgyi, limonlardan C vitamini izole ederken flavonoidleri keşfetti. Diş eti kanaması olan bir arkadaş, limondan izole edilmiş ham C vitamini preparatı alarak kanamayı durdurmuştu. Sorun yeniden ortaya çıktığında, Szent-Györgyi arkadaşına daha saf bir C vitamini formu verdi. Daha da etkileyici bir sonuç gözlemlemeyi umuyordu, ancak şaşırtıcı bir şekilde daha rafine C vitamini formu işe yaramadı. Szent-Györgyi daha sonra orijinal ham C vitamini preparatından flavonoid fraksiyonunu izole etti, arkadaşına verdi ve tam iyileşme gözlemledi.

Flavonoid özü, C vitamini eksikliğinin (diş eti kanaması) önemli belirtilerinden birinin tedavisinde C vitamininden daha etkiliydi. Başka bir deyişle, varsayılan aktif madde (C vitamini) değil flavonoidler limonlardaki gerçek aktif bileşiklerdi. Szent-Györgyi, iskorbütün ayırt edici özelliklerinden biri olan vasküler geçirgenliği azaltma kabiliyeti nedeniyle keşfini “P vitamini” olarak adlandırdı (ciddi C vitamini eksikliği).

Szent-Györgyi, iskorbüt hastalığının klinik semptomlarının C vitamini ve P vitamini (flavonoidler) eksikliğinin bir sonucu olduğunu göstermeye devam etti. Bununla birlikte, flavonoidler tüm D vitamini gereksinimlerini karşılayamadığından, P vitamini olarak adlandırılması terk edildi. Flavonoidler vitaminler gibi “temel” besinler olarak kabul edilmese de, insan sağlığı için önemi temel vitamin ve minerallere eşittir.

Quercetin ve Kolajen Yapıları

C vitamininin işini yapmasına yardımcı olmanın yanı sıra, quercetin hücre içi C vitamini seviyelerini arttırır. Ayrıca, öncelikle kılcal damarları (endotel hücreleri) oluşturan hücreleri güçlendirerek ve kolajen yapılarını destekleyerek kılcal geçirgenlik ve kan akışı üzerinde birçok yararlı etkiye sahiptir.Vücudun en bol proteini olan kolajen, “zemin maddesini” oluşturarak dokuları bir arada tutan bağ dokusunun bütünlüğünü ve tendonların, bağların ve kıkırdağın bütünlüğünü korumaktan sorumludur.

Quercetin ve Akciğer Sağlığı

Quercetin akciğerleri desteklemede çok önemlidir. Akciğer dokusu sadece akciğer astarı hücrelerinden (epitel hücreleri), endotel hücrelerinden oluşan küçük kan damarlarından ve kolajen açısından zengin bağ dokusundan oluşur. Akciğer dokusu yapısı, işlevi ve bütünlüğü hayati olarak C vitamini ve quercetin gibi flavonoidlere bağlıdır. Genel olarak flavonoidler ve özellikle quercetin, kolajeni çeşitli şekillerde etkiler:

Bağ dokusunun sözde kolajen matrisini oluşturan kolajenin doğal çapraz bağlanmasının güçlendirilmesi.
Enflamasyon ve enfeksiyon sırasında kollajenin parçalanmasını engellemek.
Enflamasyonu ve doku hasarını teşvik eden bileşiklerin oluşumunu ve salınmasını önleme.

Kolajen ve kılcal damarlar üzerindeki bu faydalar, quercetin ve diğer flavonoidleri sadece akciğerleri değil, hemen hemen her vücut dokusunu desteklemede özellikle önemli hale getirir.

Antioksidan Faydalarının Ötesinde

quercetin klinik öncesi çalışmalarda bazı doğrudan antioksidan etkiler göstermiş olsa da, insan vücudunda önemli bir şekilde gerçekleşmesi olası değildir.^5,6 Hücreleri oksidatif hasardan korumadaki güçlü etkisinden başka bir mekanizma sorumludur. Vücuda ve bireysel hücrelere emildikten sonra, quercetin, Nrf2 olarak bilinen hücresel bir bileşiği aktive eder. Bu bileşik, sırayla, metabolizmayı, iltihabı, hücreler içindeki enerji üretimini ve bağışıklık tepkilerini etkileyen karmaşık bir düzenleyici ağ düzenler.

İlginç bir şekilde, Nrf2, hücreyi hasara, yaşlanmaya ve arızalara karşı koruduğu için “ömrün koruyucusu” olarak tanımlanmıştır. Quercetin, Nrf2'yi arttırır ve antioksidan mekanizmaları artırma yeteneği de dahil olmak üzere hücresel sağlığı geliştirmede işini yapmasına yardımcı olur.

Esasen, quercetin hücrelerin daha iyi çalışmasına yardımcı olur ve mitokondrinin (hücrelerin enerji üreten bölmesi) işlevini koruma ve eski haline getirme yeteneği de dahil olmak üzere birçok faydalı etki uygular.⁷ Enerji üretimini artırarak hücre daha optimal işlev görebilir ve kendini düzgün bir şekilde düzenleyebilir.

Mitokondriyal işlevi iyileştirerek, quercetin yaşlanma süreciyle ilişkili kritik faktörlerden biri olan mitokondriyal fonksiyonun azalmasını ele alabilir. Beyinde mitokondriyal fonksiyon kısıcı bir anahtar gibidir. Mitokondri yeterli enerji ürettiğinde beyinlerimiz tamamen parlaktır, ancak mitokondriyal fonksiyon yetersizse, kısıcı anahtarı kapatır ve bizi unutkan ve “sisli” yapar.

Zihinsel ve Fiziksel Performansı Geliştirme

Quercetin'in mitokondriyal fonksiyon üzerindeki etkileri, sporcularda zihinsel/fiziksel performansın iyileştirilmesine yönelik çeşitli çalışmalarda görülen olumlu sonuçlardan sorumludur.⁸ Bununla birlikte, düzenli quercetin tozunun atletik performans üzerindeki genel etkisi o kadar da önemli değildi.⁹ Buna karşılık, gelişmiş emilim gösteren bir quercetin formu ile daha anlamlı sonuçlar görüldü. Spesifik olarak, triatletlerde yapılan bir çalışmada, günde iki kez 250 mg'lık bir dozda Quercetin Phytosome® 'un toplam günlük 200 mg quercetin dozu sağlayan performans süresini iyileştirdiği ve egzersiz sonrası kas ağrısını, krampları ve iyileşme süresini azalttığı gösterilmiştir.¹⁰ Bu faydalar, quercetin oksidatif stresi önemli ölçüde azaltma ve kırmızı kan hücrelerinin kırılmasını önleme yeteneğine bağlandı (hemoliz). 14 gün Quercetin Phytosome® ürününden sonra performans süresi, kontrol grubunda% 2.4'e göre% 10,6 azaldı.

Alerjileri Giderme

Bağışıklık sağlığını iyileştirmeye son zamanlarda odaklanmadan önce, quercetin 'nin en popüler kullanımı anti-alerji mekanizmalarını desteklemiştir. Önemli araştırmalar, quercetin'in mast hücreleri ve bazofiller olarak bilinen beyaz kan hücreleri tarafından salınan alerjilerin histaminin ve diğer kimyasal aracılarının hem üretimini hem de salınımını inhibe ettiğini göstermektedir.¹¹

Mast hücreleri insan vücudunda yaygın olarak dağılmıştır, ancak solunum sistemini, gastrointestinal sistemi ve cildi kaplayan hücrelerin hemen altında daha yüksek konsantrasyonlarda bulunur. Bazofiller kanda dolaşır.

Quercetin ile yapılan klinik öncesi çalışmalar, mast hücrelerinin ve bazofillerin yapısını ve işlevini iyileştirir, bu nedenle uyaranlara karşı çok reaktif değildirler. Quercetin ayrıca histamin ve diğer kimyasal aracıların aşırı üretimini de engeller.¹¹

Quercetin ve modifiye edilmiş bir form olan EMIQ (enzimatik olarak modifiye edilmiş izoqueritrin), mevsimsel alerjik reaksiyonları olan insanları desteklemede faydalı etkilere sahiptir.^11,12 Bununla birlikte, bir kez daha, bu faydalar, gelişmiş biyoyararlanıma sahip gelişmiş bir quercetin formu olan Quercetin Phytosome® kullanımına kıyasla soluktur.

İtalya'da yapılan bir araştırma, sağlıklı deneklere Quercetin Phytosome® verildiğinde histamin meydan okuma testinde histamin salınımını engellediğini gösterdi. Bu, araştırmacıların burun ve solunum yolu alerjisi yaşayan 58 test denekinde Quercetin Phytosome® 'i incelemelerine yol açtı. Tüm denekler standart tıbbi tedavilerine devam ettiler ve ya 500 mg, 250 mg ya da Quercetin Phytosome® almadı. Sonuçlar, Quercetin Phytosome® 'un kandaki solunum fonksiyonunu, burun tahrişini ve antioksidan durumunu iyileştirmeye yardımcı olduğunu açıkça gösterdi. Aynı zamanda inhalatörlerin, burun damlalarının ve diğer ilaçların kullanımının azalmasına neden oldu.¹³

Antiviral Özellikler

Quercetin'in insan hücrelerine virüs girişini engellemedeki veya virüsün çoğalma yeteneğini engellemedeki antiviral aktivitesi konusunda şu anda çok fazla heyecan var. Viral girişin viral enfeksiyon için gerekli bir adım olduğu için hücre girişini engellemek, replikasyonu engellemek kadar önemlidir. Quercetin bu açıdan solunum yolu virüslerine karşı mükemmel görünüyor. Quercetin girişi engelleyerek enfeksiyonu engeller.¹⁴

Quercetin ayrıca iyonik çinkoantiviral etkilerini arttırır. Çinko, serbest iyonik bir durumda diğer moleküllere bağlanmadığında, virüslerin çoğalmasını engellemede önemli bir etki gösterir. Bunu, replikaz olarak bilinen virüs tarafından üretilen bir enzimi inhibe ederek yapar. Bu enzim, bir virüsün insan hücrelerinde kendini çoğaltmak için kullandığı şeydir. Quercetin bir çinko iyonofor görevi görür. Hücre duvarında serbest iyonik çinkonun enfekte hücreye girmesine ve viral replikasyonu bloke etmesine izin veren bir kanal oluşturur.¹⁵

Doğrudan antiviral etkiler açısından, quercetin, bir virüsün çoğaltması gereken birkaç enzimi inhibe eder. C vitamini ile birlikte uygulama daha iyi sonuçlar verir ve bazı durumlarda quercetin'in antiviral etkileri için hayati önem taşır.¹⁶ C vitamini ayrıca vücuttaki aktif kersetini yenileyebilir. Bir antioksidan, serbest radikali nötralize etme işlevini yerine getirdiğinde, aktif olmayan bir forma dönüştürülür. Quercetin durumunda, C vitamini onu aktif formuna geri dönüştürebilir. Bu nedenle diyet ve takviyedeki C vitamini seviyeleri yeterli olmalıdır.

Quercetin (ve C vitamini) ayrıca interferon üretimini arttırır. Hatırlarsanız, interferon, viral enfeksiyonlarla savaşmak için beyaz kan hücreleri (WBC'ler) tarafından salınan vücudun antiviral ajanıdır. Quercetin, enfeksiyon bölgelerine geçme, enfekte eden organizmaları öldürme ve gerektiğinde WBC sayısını artırma yeteneği de dahil olmak üzere diğer WBC etkilerini artırır.

Bağışıklık Fonksiyonunun Geliştirilmesi

İmmünoloji ve mikrobiyoloji alanında dünya lideri bir uzman olan Francesco Di Pierro, MD, Ph.D., akut viral solunum yolu enfeksiyonunun erken evrelerinde geliştirilmiş bir quercetin (Quercetin Phytosome®) formu ile iki klinik çalışma yürüttü.^17,18

İlk çalışmada, üst solunum yolu enfeksiyonunun hafif ila orta dereceli semptomları olan 152 kişi, tek başına standart bakım veya standart bakımla artı 30 gün boyunca günde iki kez 500 mg Quercetin Phytosome® (200 mg quercetin sağlar) ile tedavi edildi. Sonuçlar oldukça olumluydu. Standart bakım grubundaki kişilerin% 28.9'u hastaneye yatırılmak zorunda kalırken, quercetin grubunun sadece% 9,2'sinin hastaneye kaldırılması gerekiyordu. Bu fark, quercetin'in hastaneye yatış oranını% 68 azalttığı anlamına gelir. Ve quercetin alan denekler hastaneye yatırılmak zorunda kaldığında, kalış süresi çok daha kısaydı. Yalnızca standart bakım yapan grupta, ortalama kalış süresi 6.77 gün iken quercetin grubunda sadece 1.57 gündü. Buna ek olarak, standart bakım grubunun% 10.5'i yoğun bakıma kabul edilmesini gerektiren çok ciddi bir duruma ilerlerken ve üçü ölürken, quercetin kullanan hiç kimse YB'ye gitmek zorunda değildi ve hiçbiri ölmedi.

İkinci bir çalışmada, üst solunum yolu enfeksiyonunun hafif ila orta dereceli semptomları olan 42 kişi, tek başına standart bakım veya standart bakımla artı 500 mg Quercetin Phytosome® (200 mg quercetin sağlar) ilk hafta boyunca günde üç kez ve ikinci hafta için günde iki kez tedavi edildi. Bir hafta sonra, standart bakım grubundaki iki kişi negatif çıktı ve dördünün semptomları kısmen düzeldi. Quercetin grubunda 16'sı negatif çıktı ve 12'sinin tüm semptomları kısmen düzeldi.

Yüksek Olarak Emilen Quercetin Nasıl Seçilir

Kurkumin gibi, çalışmalar düzenli quercetin tozu ile bazı faydalar gösteriyor. Ancak Quercetin Phytosome® ile yapılan klinik çalışmalardan elde edilen sonuçlar, daha iyi emilen formların daha tutarlı ve daha yüksek kan seviyeleri ürettiğini göstermektedir. Ve bu üstün sonuçlara dönüşür. Gelişmiş quercetin formlarını kullanan çalışmalardan elde edilen sonuçlar, pazardaki quercetin satışlarını körükledi.

Piyasada iki seçenek mevcuttur.

Ayçiçeği lesitini (fosfatidilkolin) içeren bir quercetin kompleksi olan Quercetin Phytosome®.
Quercetin LipoMicel MatrixTM, kuersetini bir “miselin” merkezinde çevreleyen ve yerinde tutan orta zincirli trigliseritlerden oluşan bir “nanoemülsiyon”.

Klinik çalışmalar Quercetin Phytosome® ile yapılmıştır. Bununla birlikte, ayrıntılı bir absorpsiyon çalışması, Quercetin LipOmicel MatrixTM olarak 500 mg quercetin eşit toplam absorpsiyon ürettiğini göstermiştir. Yine de, Quercetin Phytosome® kadar 500 mg quercetin'den daha yüksek tepe seviyeleri.¹⁹ Formlar aynı kan seviyelerini gösterdiğinde, “biyoeşdeğer” olarak adlandırılırlar.

Bu iki gelişmiş formdan 500 mg kuersetin normal quercetin tozu açısından ne anlama geldiği kadarıyla, Quercetin Phytosome® ve Quercetin LipoMicel MatrixTM için en az 10 kat absorpsiyon avantajı faktörüdür.^19,20 Yani, 500 mg gerçek quercetin, gelişmiş formlardan herhangi biri için yaklaşık 5.000 mg quercetin tozu anlamına gelir.

Quercetin Phytosome® ve Quercetin Lipomicel MatrixTM'nin pratik olarak nasıl karşılaştırıldığı açısından, gerçek quercetin içeriği toplam Quercetin Phytosome® miktarının% 40'ı olduğundan, iki form arasındaki dozu (ve maliyeti) hesaplamak için bazı matematikler kullanılmalıdır. Aynı zamanda, Quercetin LipoMicel MatrixTM ile gerçek quercetin içeriği olarak ifade edilir. Bu farkı bağlama koymak için, 250 mg'lık bir Quercetin Phytosome® kapsülü 100 mg quercetin sağlar. Buna karşılık, Quercetin LipOmicel MatrixTM kapsül başına 250 mg quercetin içerir.

Akut viral enfeksiyon sırasında Quercetin Phytosome® ile yapılan çalışmalar günde iki ila üç kez 500 mg'lık bir doz (200 mg quercetin sağlar) kullandı. Bu dozu Quercetin Lipomicel MatrixTM formuna çevirmek için, her kapsül 250 mg quercetin içerdiğinden, dozaj günde iki ila üç kez 250 mg'lık bir kapsül olacaktır. Yine, her iki gelişmiş formdan 500 mg quercetin, en az 5.000 mg normal quercetin tozuna eşit olacaktır.

Referanslar:

Mirzaei H, Shakeri A, Rashidi B, Jalili A, Banikazemi Z, Sahebkar A. Fitozomal kurkumin: Farmakokinetik, deneysel ve klinik çalışmaların gözden geçirilmesi. Biomed Pharmacother. 2017; 85:102-112.
Belcaro G, Cesarone MR, Dugall M, vd. Osteoartrit hastalarında uzun süreli uygulama sırasında bir kurkumin-fosfatidilkolin kompleksi olan Meriva® 'nin etkinliği ve güvenliği. Altern Med Rev. 2010; 15 (4) :337-344.
Nakagawa Y, Mukai S, Yamada S, vd. Diz osteoartriti tedavisinde yüksek biyolojik olarak kullanılabilir kurkuminin kısa vadeli etkileri: randomize, çift kör, plasebo kontrollü prospektif bir çalışma. J Orthop Bilim 2014; 19 (6): 933-939.
Küçük GW, Siddarth P, Li Z, vd. Demanssız Yetişkinlerde Biyokullanılabilir Bir Kurkumin Formunun Hafıza ve Beyin Amiloidi ve Tau Etkileri: Çift Kör, Plasebo Kontrollü 18 Aylık Bir Deneme. Am J Geriatr Psikiyatri. 2018; 26 (3): 266-277.
Xu D, Hu MJ, Wang YQ, Cui YL. Quercetin ve Komplekslerinin Tıbbi Uygulamaya Yönelik Antioksidan Aktiviteleri. Moleküller. 2019; 24 (6): 1123.
Batiha GE, Beshbishy AM, Ikram M, vd. Başlıca Doğal Polifenolik Flavonoid: Quercetin Farmakolojik Aktivitesi, Biyokimyasal Özellikleri ve Farmakokinetiği. Gıdalar. 2020; 9 (3) :374.
de Oliveira MR, Nabavi SM, Braidy N, Setzer WN, Ahmed T, Nabavi SF. Quercetin ve mitokondri: Mekanistik bir bakış. Biotechnol Adv. 2016; 34 (5): 532-549.
MacRae HS, Mefferd KM. Quercetin ile birlikte diyet antioksidan takviyesi, bisiklet zamanı deneme performansını artırır. Int J Sport Nutr Exercise Metab. 2006; 16 (4) :405-419.
Pelletier DM, Lacerte G, Goulet ED. Quercetin takviyesinin dayanıklılık performansı ve maksimum oksijen tüketimi üzerindeki etkileri: bir meta-analiz. Int J Sport Nutr Exercise Metab. 2013; 23 (1) :73-82.
Riva A, Vitale JA, Belcaro G, vd. Triatlon sporcularında Quercetin fitozom®: bir pilot kayıt çalışması. Minerva Med. 2018 Ağustos; 109 (4): 285-289.
.Jafarinia M, Sadat Hosseini M, Kasiri N, vd. Alerjik hastalıklar üzerinde potansiyel etkisi olan quercetin. Alerji Astım Clin Immunol. 2020; 16:36.
Kawai M, Hirano T, Arimitsu J, vd. Bir flavonoid olan enzimatik olarak modifiye edilmiş izokuercitrinin Japon sedir pollinozu semptomları üzerindeki etkisi: randomize çift kör plasebo kontrollü bir çalışma. Int Arch Alerji İmmünol 2009; 149:359-368.
Cesarone MR, Belcaro G, Hu S, vd. Quercetin fitozomu ile astımın ek önlenmesi ve yönetimi: bir pilot kayıt defteri. Minerva Med.2019; 110 (6): 524-529.
Petrillo A, Orru G, Fais A, Fantini MC. Antiviral potansiyeller olarak Quercetin ve türevleri: Kapsamlı bir inceleme. Fitother Res. 2022; 36 (1) :266-278.
Dabbagh-Bazarbachi H, Clergeaud G, Quesada IM, vd. Quercetin ve epigallokatekin-gallatın çinko iyonofor aktivitesi: Hepa 1-6 hücrelerinden bir lipozom modeline. J Agric Food Chem. 2014 Ağustos 13; 62 (32): 8085-93.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7318306/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34135619/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8238537/
Asker J, Chang C, Roh K ve ark. Quercetin Lipomicel—Quercetin'in Biyoyararlanımını Artırmak için Yeni Bir Dağıtım Sistemi. J Nat Sağlık Ürünleri Res. 2021; 3 (2) :1-.
Riva A, Ronchi M, Petrangolini G, Bosisio S, Allegrini P. Gıda Sınıfı Lesitine Dayalı Yeni Bir Dağıtım Sistemi olan Quercetin Phytosome® 'dan Quercetin'in Oral Emilimini Geliştirdi. Eur J İlaç Metab Farmakokinet. 2019; 44 (2): 169-177.