Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Zəncirvari şəkildə birləşdikdə, amin turşuları bədəndə zülallar əmələ gətirir. Beləliklə, amin turşuları söz yaratmaq üçün istifadə edilən əlifba hərfləri kimidir. Amin turşularının xüsusi sayı və ardıcıllığı zülalın formasını və funksiyasını müəyyən edir.
Zülallar toxuma quruluşu və hüceyrə tənzimlənməsində iştirak edənlər də daxil olmaqla, bədəndə hər cür rolda istifadə olunur.
İnsan bədəni tərəfindən düzgün işləmək üçün istifadə edilən iyirmi müxtəlif amin turşusu var. Bu amin turşularından doqquzu vacib amin turşuları adlanır və qida ilə qəbul edilməlidir.
L-metionin kükürd ehtiva edən vacib amin turşularından biridir.
Metioninin ən yaxşı qida mənbələri:
Ən yaxşı bitki mənşəli mənbələr:
Zülalda istifadə edilməklə yanaşı, L-metionin bədəndə S-Adenosilmetioninvə ya SAMe kimi tanınan çox vacib bir molekula çevrilir. SAMe, bədənin əsas "enerji molekulu" olan L-metionin və adenozin trifosfatın (ATP) birləşməsindən əmələ gəlir. SAMe bədəndə tapılan müxtəlif hormonların, neyrotransmitterlərin və digər vacib molekulların yaradılmasında ayrılmaz rol oynayır. SAMe, L-metioninin vacib bir pəhriz əlavəsi forması kimi ortaya çıxmışdır.[1]
L-metionin həmçinin kükürd tərkibli başqa bir amin turşusu olan L-sisteinəçevrilir ki, bu da L-taurinəçevrilə bilər, eləcə də əsas hüceyrə antioksidanı və detoksifikasiyaedici birləşmə olan qlütationunəsas komponentinə çevrilir.[1]
L-metionin əlavəsi, L-metioninin daha aktiv forması kimi qəbul edilə bilən SAMe ilə əlavədən çox fərqlidir. L-metionin tək tərkib hissəsi kimi mövcuddur, lakin əksər hallarda qaraciyərə və qaraciyərdən öd və yağın axınını təşviq etmək üçün hazırlanmış qaraciyər sağlamlığı formullarına (lipotrop formulalar) daxildir. Bu düsturlarda adətən tapılan digər birləşmələr sistein, xolin, inozitol və betaindir. Metioninin lipotrop agent kimi effektivliyi təsdiqlənməyib.
Amin turşuları sağlamlıq üçün vacibdir və bədənin onların səviyyəsini, balansını və maddələr mübadiləsini tənzimləmək üçün çox mürəkkəb bir sistemi var. B6, folat və B12 vitaminləri də bu sistemdə intensiv şəkildə iştirak edir. Bu qida maddələrinin çatışmazlığı L-metionin metabolizmasını pozur və bu da homosistein kimi tanınan zərərli metabolitin səviyyəsinin artmasına səbəb olur. Homosistein səviyyəsinin yüksəlməsi ürək xəstəliyi, osteoporoz, idrak zəifləməsi və Alzheimer xəstəliyi də daxil olmaqla 100-dən çox müxtəlif sağlamlıq problemi üçün riskin artmasına səbəb ola bilər.[2]
Uzun müddət ərzində gündə 2 qrama qədər L-metionin əlavə qəbulu insanlarda heç bir ciddi yan təsir yaratmayıb. Heyvan modelləri yüksək metioninli pəhrizin artan beyin iltihabı, koqnitiv pozğunluq və Alzheimer xəstəliyinə xas olan lezyonlarla əlaqəli olduğunu göstərsə də, bu təsirlər, ehtimal ki, B6, B12 vitaminləri və folatın qeyri-kafi qəbulu səbəbindən məlum olan neyrotoksin olan homosisteinin yığılması ilə əlaqədardır.[3]
İnsanlarda L-metioninin homosisteinə nisbətinin kritik marker olduğu göstərilmişdir. Yüksək L-metionin və aşağı homosistein nisbətinin yüksək olması demensiya riskinin azalması və beyin həcminin azalması ilə əlaqələndirilmişdir. Vitamin əlavələri qəbul edən fərdlərdə metionin-homosistein nisbəti əhəmiyyətli dərəcədə yüksək idi.
Bu tədqiqat göstərir ki, L-metionin əlavəsi həmişə adekvat qida qəbulunu və ya B6, B12vitaminləri və fol turşusunun əlavə edilməsini əhatə etməlidir ki, bu da L-metioninin düzgün metabolizmasını təmin etsin. L-metionindən fərqli olaraq, SAMe ilə bağlı heç bir narahatlıq yoxdur, çünki bu forma homosistein səviyyəsini artırmır.[5]
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
