İçindekiler
İçindekiler
Askorbik asit veya askorbat olarak da adlandırılan C vitamini, son 50 yılda en çok araştırılan vitaminlerden biri olmuştur. Bilimsel literatürde yapılan bir araştırma, geçtiğimiz yüzyılda C vitamini üzerine 65.000'den fazla çalışmanın yapıldığını ortaya koymaktadır.
Birçok bilim adamı, bir zamanlar insan vücudunun C vitamini üretme yeteneğine sahip olduğuna inanıyor, ancak genetik bir mutasyon nedeniyle (L-gulonolakton oksidaz geninde), zamanla bu kapasiteyi kaybettik. Esasen, çoğu memeli de dahil olmak üzere tüm hayvan türleri C vitamini yapabilir - istisnalar insanlar, maymunlar ve gine domuzlarının yanı sıra bazı yarasalar, kuşlar ve balık türleridir. Sonuç olarak, biz insanlar diyetlerimizde C vitamini tüketmeliyiz.
Şu anda, C vitamini için Önerilen Diyet Ödeneği (RDA) erkekler için günde 90 mg ve kadınlar için günde 75 mg'dır. Sigaraların neden olduğu aşırı oksidasyon nedeniyle sigara içmeyenlere göre yüzde 400 daha fazla eksiklik olma olasılığı olan sigara içenler, sağlıklı vitamin seviyelerini korumak için daha fazlasına ihtiyaç duyarlar. Beyin ve adrenal bezler, kanda bulunanlardan 15 ila 50 kat daha yüksek C vitamini konsantrasyonlarına sahiptir. Antioksidan özelliklere sahip olan C vitamini, aynı zamanda en az sekiz önemli biyokimyasal reaksiyon için bir enzim “ko-faktörüdür”.
Standart Önerilen Diyet Ödeneği (RDA) miktarı, ciddi C vitamini eksikliklerinin neden olduğu iskorbüt gibi durumlardan kaçınmak için yeterli olsa da, daha güçlü bir bağışıklık sistemi ve kardiyovasküler, beyin ve cilt sağlığını teşvik etmek de dahil olmak üzere diğer varsayılan sağlık yararlarını elde etmek için yetersizdir. Bazıları, C vitamininin tüm faydalarını optimize etmek için bu minimum C vitamini alımının günde en az 200 mgolması gerektiğini öne sürmüşlerdir.
2004'te Amerikalılar üzerinde yapılan bir araştırmaya göre, erkeklerin yüzde 14'ü ve kadınların yüzde 10'u C vitamini eksikti. Ayrıca, 12 ila 17 yaş arası çocukların yüzde 6'sı yetersiz seviyelere sahipti. 25 ila 64 yaş arasındaki erkeklerin yüzde 17'si eksikti, bu demografide kadınların yüzde 12'si düşük kan seviyelerine sahipti. İngiltere'de 1999 yılında yapılan bir araştırma, 65 yaşındakilerin yüzde 33'ünün yetersiz miktarda C vitamini tükettiğini buldu.
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde 2009 yılında yapılan bir araştırma, altı yaş ve üstü insanların yüzde yedisinden fazlasının kanları test edildiğinde C vitamini eksikliği olduğunu buldu. Ankete katılanların yarısından fazlası çok düşük miktarda C vitamini açısından zengin gıdalar tüketmiştir.
Bunu pratiğimde de gördüm. Son beş yılda, taze meyveye erişimi sınırlı olan İngiliz denizcilerde geleneksel olarak teşhis edilen bir hastalık olan iskorbüt hastası en az dört hastaya teşhis ettim. İlk iskorbüt hastası sigara içen ve kötü beslenmeye başvuran 40 yaşında bir kadındı. Diş eti kanaması ve kolay cilt morarması konusunda endişeliydi ve diş hekimi diş eti hastalığının olmadığını doğruladıktan sonra, C vitamini eksikliğini doğrulayan ve iskorbüt tanısına yol açan bir kan testi sipariş ettim. Diş etleri kanaması ve morarma semptomları birkaç haftalıkC vitamini takviyesinden sonra düzeldi. Diğer üç hastada da ilk semptomları olarak belirgin morarma ve diş eti kanaması vardı.
C vitaminininvücutta ölçülmesinin iki ana yolu vardır. Birincisi kan serumu seviyesidir. Kadınlar için normal seviyeler 0.3-2.7 mg/dL arasındadır, erkekler için normal ise 0.2-2.1 mg/dL arasındadır. İkincisi, beyaz kan hücrelerinde veya lökositlerde C vitamini seviyelerini kontrol etmektir. Referans aralığı laboratuvara bağlıdır.
Yukarıda tartışılan faydalara ek olarak, C vitamini bir hastaneye, özellikle yoğun bakım ünitesine kabul edilenler için faydalı görünmektedir. 18'den fazla çalışmaya ve 2.000'den fazla hastaya bakan Nutrientsadlı 2019 meta-analiz çalışması, C vitamini takviyesi alan hastane hastalarının YBÜ kalışlarını C vitamini verilmeyenlere kıyasla yüzde 8 ila 18 oranında azalttığını kaydetti.
Tüketiciler için çeşitli formülasyonlar mevcuttur.
Askorbik asiten yaygın tüketilen ve aynı zamanda mevcut en ucuz C vitamini şeklidir. Bununla birlikte, hafif asidik bileşeni, özellikle mide asidi sorunu olanlar için sindirim sistemini zorlaştırabilir. Birçok çalışma bu C vitamini formülasyonunu kullanır. Askorbik asit sentetik olarak yapılırken, doğada bulunan formülasyonlarla aynıdır. Çalışmalar, belirli bir dozun sadece yüzde 30'unun gerçekten emildiğini gösterdiğinden, araştırmacılar gastrointestinal sistemde daha iyi emilebilecek başka formülasyonlar da aradılar. Askorbik asit tabletlerde, kapsüllerde veya toz halinde bulunur. Aşağıdakiler mineral askorbatlardır.
Askorbat ve C Vitamini Metabolitleri (Ester-C®), 1980'lerde keşfedilen patentli bir kalsiyum-askorbat formülasyonudur. Kalsiyum treonat, ksilonat ve liksonat gibi az miktarda C vitamini metabolitlerinin yanı sıra dehidroaskorbik asit içerir. Üretici, emilimi artırmaya yardımcı olduğunu ve normal askorbik aside kıyasla daha yüksek C vitamini kan seviyelerine yol açtığını iddia ediyor.
Bir 2008 çalışması, kalsiyum askorbat alımından sonra normal askorbik aside karşı kan serumu ve lökosit seviyelerini değerlendirdi. Kan serumu askorbik asit seviyeleri her iki grupta da eşitti. Bununla birlikte, kalsiyum askorbat formülasyonunu alanların C vitamini lökosit (beyaz kan hücresi) seviyeleri daha yüksekti.
C vitamini ayrıca biyoflavonoidler olarak bilinenantioksidanile birleştirilir. Bu formülasyonun savunucuları, biyoflavonoidlerle C vitamininin daha iyi emilebileceği gerçeğine çekilmektedir. 1988'de yapılan bir çalışmadurumun böyle olabileceğini gösterdi. Çalışmada, biyoflavonoidli C vitamininin normal askorbik asit formülasyonuna kıyasla yüzde 35 daha iyi emildiği gösterilmiştir. Ayrıca askorbik asitten mide semptomları geliştirebilecek olanlar için daha iyi bir seçenektir.
Lipozomal C vitamini, gelişmiş biyoyararlanım veya absorpsiyon özelliklerine sahip gibi görünen bir formülasyondur. Emilimi arttırmaya yardımcı olmak için bilim adamları, askorbik asit molekülünün sindirim sisteminden daha kolay geçmesine yardımcı olan yağda çözünen bir kaplama olan lipozomal C vitamini geliştirdiler. Veriler, lipozomlarda kapsüllenmiş C vitamininin oral yoldan verilmesinin, askorbik asit gibi kapsüllenmemiş oral formülasyonlardan daha yüksek, ancak intravenöz uygulamadan daha az olan C vitamini konsantrasyonlarıyla sonuçlandığını göstermektedir.
Ayrıca, 2020'de yapılan bir çalışma, lipozomal C vitamininin laboratuvar sıçanlarında normal C vitamininden daha düşük bir dozda kan basıncını düşürebileceğini gösterdi.
Bu formülasyon normalde suda çözünür olan C vitamininin yağda çözünür hale gelmesine izin verir. Genellikle topikal C vitamini preparatlarına eklenir, böylece ciltte emilebilir. Ayrıca fitillerde ve gıda koruyucuları olarak kullanılır. Bazen bir C vitamini esteri olarak pazarlanır, ancak Ester-C ile karıştırılmamalıdır.
Kuşburnu ile C vitamini formülasyonları normalde düzenli askorbik asit içerir. Kuşburnu gül bitkilerinin meyveleridir ve iyi emilen yüksek miktarda C vitamini içerir.Kuşburnuayrıcalikopen, fenoller, flavonoidler, ellagik asit veE vitaminidahil olmak üzere birçok antioksidan içerir.
C vitamini, tüm formülasyonlarda mükemmel bir güvenlik profiline sahiptir. Günde 2.000 mg'a kadar olan dozlar genellikle alınır ve iyi tolere edilir. Günde 3.000 mg aşılmadıkça ishal veya gevşek dışkı olası değildir. Bununla birlikte, büyük bir günlük doz yayılırsa ve günde üç defaya kadar alınırsa, sindirim sorunlarının ortaya çıkma olasılığı daha düşüktür.
Referanslar:
FERAGAT:SAĞLIK MERKEZİ tanı koymayı hedeflememektedir...
SAĞLIK MERKEZİ, teşhis, tedavi veya tıbbi öneri sunmayı amaçlamamaktadır. Daha fazla bilgi için okumaya devam edin. Burada sağlanan içerik yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir tıbbi veya sağlıkla ilgili teşhis veya tedavi seçenekleri için bir doktor veya diğer sağlık profesyoneline danışın. SAĞLIK MERKEZİNDEKİ bilgiler, bir sağlık profesyonelinin tavsiyesinin yerine geçecek şekilde düşünülmemelidir. SAĞLIK MERKEZİ belirli ürünlerle ilgili iddialar, hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek için onaylanmış değildir.
