Məzmun cədvəli
Məzmun cədvəli
Dəmir əsrlər boyu dəyəri məlum olan kimyəvi elementdir. Yer qabığının və nüvəsinin böyük bir hissəsini təşkil edən yer üzündə ən bol elementdir. 20-ci əsrin əvvəllərində elm adamları qırmızı qan hüceyrələrimizdəki hemoglobində dəmirin rolunu kəşf etdilər.
Dəmir oksigenlə təmasda olduqda oksidləşdiyinə və ya enerjisini itirdiyinə görə insan bədəni tərəfindən mənimsənilməsi əslində çətindir. Bədən ağıllıdır və bu problemin həlli yollarını hazırlamışdır. O cümlədən dəmiri digərlərindən daha yaxşı mənimsəyən müəyyən mikroblara üstünlük vermək üçün bağırsaqda uyğunlaşmalar da mövcuddur.
Dəmir hemoglobinin əsas hissəsidir, insan bədəninin hər hissəsinə oksigen daşıyan hər bir qırmızı qan hüceyrəsindəki bir zülaldır. Bu aktiv dəmir forması bədəndəki ümumi dəmirin təxminən 25%-ni təşkil edir. Dəmirin bir hissəsi mioqlobində və ya əzələlərdə olan protein-dəmir kompleksində saxlanılır. İdman edərkən, hərəkət edərkən və ya aktiv bir şey edərkən əzələlərinizin çoxlu oksigenə ehtiyacı var. Bədəndə dəmirdən asılı bir çox ferment də var. Fermentlər bədəndə müəyyən birləşmələrin yaradılması və ya parçalanması üçün vacib olan aktiv zülal molekullarıdır.
Dəmir həmçinin bədəndə ferritin şəklində saxlanılır. Ferritin, lazım gələrsə qan dövranına səfərbər olunmağa hazır olan "dəmir ehtiyatlarımız" kimidir. Ferritin adlı dəmir ehtiyatımız iki orqanda saxlanılır: qaraciyərdə və ürəkdə. Bədəndə dəmirin bədənin ehtiyaclarından asılı olaraq saxlanıldığı, səfərbər edildiyi və təkrar emal olunduğu bir "dəmir dövrü" mövcuddur.
Dəmir iki qrupa bölünə bilər: hem və qeyri-hem dəmir. Hem dəmiri daha asan sorulur və tez-tez heyvan mənbələrində olur, qeyri-hem dəmiri isə bədən tərəfindən daha çətin sorulur və tez-tez bitki mənbələrində olur.
Paxla , ispanaq, qırmızı ət, mərci və balqabaq toxumu kimi bir çox dəmir mənbəyi var. Dəmirlə zəngin olan toxumlar dəmirin udulmasını daha da azalda bilən bir birləşmə olan fitik turşusu ehtiva edə bilər.
İçkilər, süd, dənli bitkilər və ədviyyatlar da daxil olmaqla bir çox qida dəmirlə zənginləşdirilib. Çox vaxt bu qidalara dəmir əlavə olunur ki, onların tərkibindəki dəmir miqdarını artırsın və daha yaxşı mənimsənilsin.
Kənd təsərrüfatında istifadə edilən digər bir üsul, buğda və lobya kimi qidalardakı dəmir tərkibini artıran biofortifikasiya adlanan yetişdirmə üsuludur.
Dəmir çatışmazlığı bədənin qəbul etdiyindən və ya mənimsədiyindən daha çox dəmir istifadə etməsi zamanı baş verə bilər. Dəmir çatışmazlığı tez-tez hemoglobin, ferritin və ya dəmirin bədəndə hərəkətindən məsul olan nəqliyyat molekullarının miqdarını hesablayan qan testləri zamanı müşahidə olunur.
Dəmir çatışmazlığı ilə əlaqəli əsas problemlərdən biri dünya əhalisinin təxminən 30%-ni təsir edən anemiyanın inkişafıdır. Qadınlar, xüsusən də hamilə qadınlar və beş yaşdan kiçik uşaqlar dəmir çatışmazlığı anemiyasının inkişaf riski daha yüksəkdir. Dəmir çatışmazlığı bir çox səbəbdən yarana bilər, lakin pəhriz və əlavələr sağlam dəmir statusunun qorunmasında böyük rol oynaya bilər.
Dəmirin əsas vəzifələrindən biri hemoglobin vasitəsilə bədənin toxumalarına oksigen çatdırmaq olduğundan, bu işi yerinə yetirmək üçün daha az dəmir varsa, bədənin yorğun və ya zəif hiss etməsi məntiqlidir. Ağır məşqdən sonra nə qədər yorğun olduğunuzu düşünün. Məşq zamanı bədəninizi oksigen və yüksək sürət tələb edən bir tutuma çatdırırsınız. Bu cür yorğunluq normaldır və çox güman ki, bu müddətdə dəmiri istifadə edir.
Bədəndə dəmir ehtiyatı az olduqda, əzələləri lazımi qida maddələri ilə təmin etmək üçün bədəndə kifayət qədər oksigen olmur. Çox vaxt yorğunluq və ya süstlük bir simptomdur, çünki bədən qalan dəmiri tükəndirməmək üçün sizi qəsdən yormağa başlayır.
Eyni şey beyniniz üçün də keçərlidir. Əgər beyin bütün günü iş və ya məktəb layihəsi üzərində işləyirsə, tempi qorumaq üçün çoxlu oksigenə ehtiyac duyur. Dəmir bu oksigeni beyinə çatdırır, beləliklə, çətin bir riyaziyyat məsələsini həll etməyə və ya müəyyən bir son tarixə çatmaq üçün gecə boyu işləməyə kömək edə bilər.
Əgər beyin kifayət qədər oksigen almırsa, bu barədə sizə dərhal məlumat verəcək. Beyniniz yorğun ola bilər, amma daha tez-tez başgicəllənmə və ya huşunuzu itirə bilərsiniz. Bu, beyninizin bədənə "sıfırlama" siqnalını verməsidir. Xüsusilə oksigendən məhrum olduğunuz zaman beynin həlli sizi huşunuzdan salmaqdır. Bu, bədəni sıfırlamaq üçün bir həll yolu olduğunu düşünür və bu, belədir, amma sıfırlamaq üçün təhlükəsiz yerdə deyilsinizsə, ən yaxşı həll yolu deyil.
Nazik, kövrək dırnaqlar çox vaxt dəmir çatışmazlığının nəticəsi ola bilər. Dırnaqlara gedən qanda oksigenin azalması səbəbindən dırnaqlar içəri doğru əyilməyə başlayır. Bu deformasiyaya çox vaxt qaşıq dırnaqları deyilir. Qanda oksigenin az olması dırnaq yatağının altındakı birləşdirici toxumanın zəifləməsinə səbəb olur. Bundan əlavə, dırnağın kənarı qırılmaqdan əyri-üyrü ola bilər.
Solğunluq və ya solğunluq dəmir çatışmazlığının əlaməti ola bilər. Bir insanın üzündə solğunluq olub olmadığını müəyyən edərkən həkimlər göz qapaqlarının içinə, dilinə, əllərin içinə və dırnaq yatağına baxırlar. Əgər bu sahələr qırmızıdan daha çox ağ rəngdə görünürsə, solğunluq ola bilər.
Dəri altındakı rəng dəyişikliyi bu bölgələrə daha az qan axınının nəticəsi ola bilər. Daha az qan axını ilə bu bədən sahələri qırmızıdan daha ağ görünə bilər.
Əgər bədəndə dəmir azdırsa, bütün orqanlara çatdırılan oksigen səviyyəsi azalacaq. Bu, ağciyərlərə də aiddir. Bu, əksinə və ya düşündüyünüzün tam əksi kimi görünə bilər: ağciyərlərdə oksigen necə az ola bilər, məgər onlar bədən üçün bu qədər oksigen təmin etmirlərmi?
Ağciyərlər karbon qazının oksigenlə mübadiləsində əsas rol oynayır, buna görə də bədənin hər bir orqanında oksigen ola bilər. Amma maraqlı fakt odur ki, ağciyərlərin də öz oksigen təchizatına ehtiyacı var - dəmir və hemoglobin daxil olur. Ağciyərlər kifayət qədər oksigen almadıqda, nəfəs darlığı hiss edə bilərsiniz.
Tədqiqatlar dəmir əlavələrinin qəbulu ilə simptomların azaldığını göstərir. Maye, tablet, kapsul və dilaltı daxil olmaqla bir çox müxtəlif dəmir formaları mövcuddur. Bu müxtəlif tətbiq formalarına əlavə olaraq, dəmirin müxtəlif kimyəvi formaları da mövcuddur.
Çətin sorulma səbəbindən, dəmir biomənimsənilməsini və ya sorulmasını yaxşılaşdırmaq üçün tez-tez xelatlanır və ya başqa bir maddəyə bağlanır. Bundan əlavə, dəmirin mədə astarına təmasını minimuma endirmək üçün tez-tez enterik örtüklü kapsulda buferləşdirilir ki, bu da bəzən qıcıqlanmaya səbəb ola bilər. Dəmir və C vitamini tez-tez birlikdə istifadə olunur, çünki C vitamini dəmirin udulmasını yaxşılaşdıra bilər.
Əlamətlərdən asılı olmayaraq, xoşbəxtlikdən dəmir çatışmazlığını idarə etmək üçün həll yolları mövcuddur.
İstinadlar:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
