Glutatyon İçin 5 Dakikalık Bir Kılavuz: Bağışıklık Fonksiyonu İçin Neden Önemlidir

Vücudunuzdaki her hücrenin ürettiği en önemli bileşiklerden biri glutatyondur. 

‌‌‌Glutatyon nedir?

Glutatyon, amino asitler glutamat, sistein ve glisin içerisinden oluşan küçük bir protein molekülüdür. 

‌‌Glutatyon Ne Yapar?

Glutatyon, hücrelerimizi hasardan korumaya yardımcı olur ve zararlı bileşiklerin detoksifiye edilmesine yardımcı olur. 

100 yıllık araştırma boyunca, 100.000'den fazla bilimsel makale, hücresel glutatyon seviyelerini korumayı, uygun hücresel fonksiyonu, bağışıklık sağlığını ve yaşlanma sürecini yavaşlatmada en önemli anahtarlardan biri olarak belirlemiştir. 

‌‌‌‌5 Glutatyonun Faydaları

1. Bir antioksidandır. Glutatyon, hücreyi hasardan korumak için hücrenin başlıca antioksidanıdır. Ayrıca C ve Evitaminleri gibi diğer antioksidanların geri dönüşümü ve uygun kullanımı için de kritik öneme sahiptir.
2. Bağışıklık sistemi etkileri vardır. Glutatyon, bağışıklık hücrelerini hasardan korurken aynı zamanda bazı doğrudan antiviral etkiler gösterir. Bağışıklık sistemi içindeki dengeyi modüle etmede de kritik öneme sahiptir. Bağışıklık sistemi az aktif olduğunda işlevleri artırır ve aşırı aktif olduğunda dengeyi geri getirir.
3. Mitokondriyal etkileri vardır. Glutatyon, mitokondrinin (hücrelerde enerji üreten bölmeler) işlevinde kritik bir rol oynar. 
4. Hücresel işlev için kritik öneme sahiptir. Glutatyon, birçok hücresel proteinin üretimi, DNA'nın sentezi ve onarımı, genel hücre fonksiyonunda yer alan hücresel enzimlerin aktivasyonu ve düzenlenmesi ve D3 vitaminininuygun etkisi için gereklidir.
5. Detoksifiye edici bir bileşiktir.Glutatyon vücudun en etkili detoksifiye edici maddesidir.   Glutatyon, istenmeyen toksinleri, kirleticileri, kimyasalları, ağır metalleri ve ilaç metabolitlerini bağlar ve bunları idrar veya bağırsak yoluyla salgılar.

‌‌Vücuttaki Glutatyon Düzeyleri Düşük Olduğunda Ne Olur?

Glutatyon seviyeleri yaşlandıkça ve toksinlere, ilaçlara, çevre kirliliğine ve oksidatif hasara neden olan diğer bileşiklere maruz kaldığımızda düşme eğilimindedir. Asetaminofen (örneğin, Tylenol) almak kadar basit bir şey bile glutatyon seviyelerinin düşmesine neden olabilir. Düşük glutatyon seviyeleri, hızlandırılmış yaşlanma ve hemen hemen her kronik hastalıkla, özellikle bilişsel gerileme, tip 2 diyabet ve birçok kronik hastalık şekli gibi yaşlanma ile ilişkili olanlar ile bağlantılıdır.^1,2

Yaşlanmak, ciddi hastalıklar, komplikasyonlar ve viral enfeksiyonlar da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerden kaynaklanan ölüm için iyi bilinen bir risk faktörüdür. Düşük glutatyon seviyeleri hücreleri oksidatif hasara karşı daha duyarlı hale getirir. Düşük glutatyon seviyeleri ayrıca bağışıklık sistemini ve solunum ve gastrointestinal sistemdeki koruyucu bariyerleri bozabilir. 

Aynı bozukluklar şu koşullarda mevcuttur:

• Kronik böbrek hastalığı
• KOAH (kronik obstrüktif akciğer hastalığı)
• Katı organ naklinden kaynaklanan bağışıklık sistemi baskılanmış durum (zayıflamış bağışıklık sistemi)
• Obezite (vücut kitle indeksi [BMI] 30 veya daha yüksek)
• Kalp yetmezliği, koroner arter hastalığı veya kardiyomiyopatiler gibi ciddi kalp rahatsızlıkları
• Orak hücre hastalığı
• Tip 2 diabetes mellitus

‌‌Glutatyonun Bağışıklık Fonksiyonunda Rolü Nedir?

Bağışıklık sağlığına odaklanan bu süre zarfında, glutatyonun enfeksiyonlara karşı korunmada ne kadar önemli olduğunu anlamak önemlidir. Araştırmanın oldukça açık olduğu şey, daha yüksek hücresel glutatyon seviyelerinin viral enfeksiyonlara uygun tepkiye sahip bir kişiyle ilişkili olduğudur.³ Bu etki, glutatyonun bağışıklık hücrelerini hasardan korumasının yanı sıra virüslere karşı korunmak için kritik olan bağışıklık fonksiyonlarını geliştirmesinden kaynaklanmaktadır.⁴ Glutatyon ayrıca yaşam döngüsünün farklı aşamalarında çeşitli virüslerin replikasyonunu engellemede doğrudan etkiler göstermiştir.⁵ Glutatyonun bu antiviral özelliklerinin viral artışını önlemeye yardımcı olduğu düşünülmektedir. yükler ve ardından bazı viral hastalıklarda görülen inflamatuar hücrelerin akciğerlere kitlesel salınması. 

‌‌Glutatyon Düzeylerini Hangi Diyet Faktörleri ve Takviyeleri Artırır?

Diyet glutatyon seviyelerini yükseltmeye yardımcı olabilir, ancak yalnızca sınırlı bir ölçüde. İnsan vücudu, özellikle karaciğer, günde yaklaşık 8.000 ila 10.000 mg glutatyon üretir. Bu miktarı perspektife koymak için, taze meyve ve sebzeler açısından zengin sağlıklı bir diyet günde yaklaşık 150 mg önceden oluşturulmuş glutatyon sağlayabilir. Bununla birlikte, hücre glutatyona tutunmaya çalışır, bu nedenle daha yüksek diyet glutatyon alımının kümülatif etkileri kesinlikle önemli bir hedeftir. Kuşkonmaz, avokado ve ceviz özellikle zengin diyet glutatyon kaynaklarıdır. 

Glutatyon seviyelerini artırmak için en popüler tamamlayıcı yaklaşımlar, glutatyon veya N-asetilsisteinalmayı içerir. Son çalışmalardan önce, glutatyon ile diyet takviyesi olarak bazı tartışmalar vardı, çünkü oral yoldan alındığında glutatyonun emilemeyeceği düşünülüyordu. Erken bir çalışma genellikle emilim eksikliğini göstermek için atıfta bulunulur. Çalışmada, 3.000 mg'lık tek bir glutatyon dozu kandaki glutatyon seviyelerini artıramadı. Bununla birlikte, başka bir neden olduğu ortaya çıktı.⁷ Araştırmacılar serbest glutatyon seviyelerini arıyorlardı ve glutatyon çok değerli olduğu için proteinleri hücrelere taşımak için hızla bağlanır⁸ bu da kanda serbest glutatyon olarak görünmemesine neden olur. 

‌‌Glutatyon Takviyeleri Ağızdan Emilebilir mi? 

Azaltılmış glutatyon (GSH) olan insanlarda önemli oral absorpsiyon gösteren ilk çalışma 2014 yılında Kyoto Üniversitesi'nde yapıldı.⁹ Çalışma farklıydı çünkü sadece kandaki serbest, bağlanmamış glutatyon değil, aynı zamanda proteine bağlı glutatyon seviyesine de baktı. Sonuçlar, serbest glutatyon seviyelerinde anlamlı bir fark olmamasına rağmen, proteine bağlı glutatyon seviyesinin glutatyon takviyesinden sonra önemli ölçüde arttığını göstermiştir. Bu çalışma çığır açıcıydı çünkü önceki absorpsiyon çalışmalarının eksikliklerini açıkladı.

Penn State Üniversitesi'nde 2015 yılında yapılan bir sonraki çalışma, glutatyonun ağızdan emildiğini ve glutatyonun doku konsantrasyonunu arttırdığını oldukça net bir şekilde gösterdi.¹⁰ Toplam 54 sağlıklı, sigara içmeyen yetişkin, 6 ay boyunca günde 250 mg veya 1.000 mg dozunda plasebo veya oral glutatyona randomize edildi. Sonuçlar, glutatyon seviyelerinin her iki dozajda 3 ay ve 6 ayda tam kan ve kırmızı kan hücrelerinde başlangıçtan önemli ölçüde arttığını göstermiştir. 6 ay sonra günde 250 mg glutatyon almak, glutatyon seviyelerini tam kanda %17 ve kırmızı kan hücrelerinde% 29 artırdı. Günde 1.000 mg glutatyon almak, glutatyon seviyelerini tam kanda %31 ve kırmızı kan hücrelerinde %35 oranında artırdı. Daha da etkileyici olanı, iç yanağı kaplayan hücrelerdeki glutatyon seviyelerinin günde 1.000 mg glutatyon alanlarda% 250 oranında artmasıydı.

Son olarak, 2018'de hayvanlar üzerinde yapılan bir çalışma, glutatyonun doğrudan bağırsakta emildiğini, daha sonra proteinlere bağlı kanda taşındığını ve sonunda karaciğere iletildiğini ve daha sonra hücresel koruma ve detoksifikasyon reaksiyonlarında kullanıldığını göstermiştir.¹¹ 

‌‌NAC Nedir ve Glutatyonu Nasıl Artırır?

N-asetilsistein (NAC) , glutatyonun anahtar amino asidi olan sistein amino asidin bir şeklidir. Glutatyon doku seviyelerini artırmak için bir diyet takviyesi olarak NAC almak. NAC takviyesi glutatyon seviyelerini artırabilir ve özellikle akciğerleri ve solunum yollarını ve gastrointestinal sistemi hasardan korumada yardımcı olur.^14-17 NAC ayrıca asetaminofen (Tylenol®, parasetamol) toksisitesinin tedavisinde tercih edilen tedavidir. Asetaminofen, karaciğer glutatyon depolarını tüketen ve ardından karaciğere zarar veren toksik bileşiklere metabolize edilir. Yeterince yüksek seviyelerde veya alkol alımı ile birleştiğinde, glutatyonun asetaminofen tarafından tükenmesi ölümcül olabilir.

NAC ayrıca bir mukus değiştirici ajandır. Amfizem, bronşit, kronik astım ve kistik fibroz gibi akut ve kronik akciğer rahatsızlıklarında verimsiz veya kalın mukus ile uğraşan insanlara yardımcı olmak için solunum tüpleri yoluyla hastanelerde büyük bir başarı ile ağızdan da kullanılmıştır. 

NAC, bronşiyal sekresyonların viskozitesini azaltmaya yardımcı olabilir. NAC'nin ayrıca solunum yolundaki kirpiklerin mukusu temizleme yeteneğini geliştirdiği ve klirens oranını% 35 artırdığı bulunmuştur. Bu etkilerin bir sonucu olarak, NAC bronşiyal ve akciğer fonksiyonlarını iyileştirir, öksürüğü azaltır ve solunum yolu zorlandığında kandaki oksijen doygunluğunu iyileştirir. 

Akciğerlerdeki glutatyon seviyelerini korumak ve artırmak için dozaj genellikle günde 500 ila 1.000 mg'dır. Mukus kalınlığını azaltmada kullanım için tipik dozaj günde üç ila dört kez 200 ila 400 mg'dır.^17-19

‌‌Hangisi Daha İyi? Glutatyon veya NAC?

Bu soruyu cevaplarken, her iki formun da klinik faydalar gösterdiğini belirtmek önemlidir ve birini diğerine tercih etmenin tüyleri ayırmaya benzer.  glutatyon 'nin avantajı, önceden oluşturulmuş, aktif bileşik olmasıdır.  NAC 'nin avantajı, solunum yolu mukusu kalın ve yapışkan olduğunda daha etkili bir mukolitik ve daha iyi bir seçim olabileceğidir.

Referanslar:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutatyon: koruyucu rollerine, ölçümlerine ve biyosentezine genel bakış. Mol. Aspects Med. 2009; 30, 1−12. 
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Beyindeki Glutatyon: Beyin Bozukluklarında Konformasyonlarına, Fonksiyonlarına, Biyokimyasal Özelliklerine, Niceliğine ve Potansiyel Terapötik Rolüne Genel Bakış. Neurochem Res. 2020; 45 (7): 1461-1480.
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutatyon ve bağışıklık fonksiyonu. Proc Nutr Soc. 2000; 59 (4): 595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M.immünoterapide glutatyon ve glutatyon türevleri. Biol Kimya. 2017; 398 (2): 261-275.
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A, vd. Yeni pro-glutatyon (GSH) moleküllerinin antiviral ve immünomodülatör özellikleri. Curr Med Chem. 2006; 13 (15): 1749-1755.
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW, vd. Ulusal Kanser Enstitüleri Sağlık Alışkanlıkları ve Tarihi Gıda Frekansı Anketinde listelenen gıdalardaki glutatyon. Nutr Kanser 1995; 17:57-75.
7. Witschi A, Reddy S, Stoffer B, Lauterburg BH. Oral glutatyonun sistemik mevcudiyeti. Eur J Clin Pharmacol 1992; 43 (6): 667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T, vd. Bağırsak epitelinde glutatyonun (GSH) in vitro ve ex vivo alımı ve in vivo takviyeden sonra oral GSH'nin kaderi. J Agric Gıda Kimyası. 2014; 62 (39): 9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T, vd. Glutatyonun oral uygulamasından sonra insan kanındaki proteine bağlı glutatyon formunda artış. J Agric Gıda Kimyası. 2014; 62 (26): 6183-6189.
10. Richie JP Jr., Nichenametla S, Neidig W, vd. Glutatyonun vücut depoları üzerinde oral glutatyon takviyesinin randomize kontrollü çalışması. Eur J Nutr. 2015; 54 (2): 251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S, vd. Sıçanın bağırsaklarında, kanında ve karaciğerinde gıda kaynaklı glutatyonun durumları. NPJ Sci Gıda. 2018; 2:3. 6 Şub 2018 tarihinde yayınlandı. doi:10.1038/s41538-018-0011-y.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Karaciğer hastalıklarının tedavisinde glutatyon: klinik uygulamadan içgörüler. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016; 62 (4): 316-324.
13. Kessoku T, Sumida Y, Imajo K, vd. Glutatyonun Alkolsüz Yağlı Karaciğer Hastalığının Tedavisinde Etkinliği: Açık Etiketli, Çok Merkezli, Prospektif Bir Çalışma. J Hepatoloji 2016; 64 (2) :S500.
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšek B, Milisav I. N-Asetilsisteinin Tıbbi ve Diyet Kullanımları. Antioksidanlar (Basel). 2019; 8 (5): 111.
15. Pei Y, Liu H, Yang Y, vd. N-Asetilsisteinin Biyolojik Aktiviteleri ve Potansiyel Oral Uygulamaları: İlerleme ve Beklentiler. Oxide Med Cell Longev. 2018; 2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. N-asetilsistein üzerine bir mini inceleme: Yeni yaklaşımlara sahip eski bir ilaç. Yaşama Bilimi 2016; 151:359-363. doi: 10.1016/j.lfs.2016.03.00.
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N.Oksidatif stres ve solunum sistemi: N-asetilsisteinin farmakolojik ve klinik olarak yeniden değerlendirilmesi. KOAH. 2014 Aralık; 11 (6): 705-1.
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. Oral N-asetilsisteinin kronik bronşitte etkisi: nicel sistematik bir inceleme. Eur Respir J 2000; 16 (2) :253-62.
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P.Kronik bronkopulmoner hastalıkta oral uzun süreli N-asetilsisteinin etkinliği: yayınlanan çift kör, plasebo kontrollü klinik çalışmaların bir meta-analizi. Clin Ther 2000; 22 (2): 209-21.